Brasserie Du Chateau - Wittem, Wittemer Allee
Wittemer Allee 20, 6286 AB Wittem
Fermé maintenant · ouvre 10:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Plats pour le déjeuner
Koninginnen hapje
De Belgen zeggen koninginnen hapje — 2 vol-au-vents avec ragout de poulet
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Saté de dinde
20.95
Kalkoen saté — Sans pics, avec salade, atjar, kroepoek et frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Zoervleisj
20.95
Zoervleisj (limburgs stoofpotje) — Ragoût limbourgeois avec salade et frites
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Uitsmijter
10.95
Uitsmijter met 3 eieren — 3 œufs avec jambon et fromage
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Toast jambon, fromage et tomate
6.75
Tosti ham kaas en tomaat — Avec ketchup
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Lard et œufs
11.50
Spek en ei met brood — Avec pain
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Boudin noir poêlé
11.50
Gebakken bloedworst — Avec pomme et oignon. Servi avec pain brun, beurre et sirop
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
Croquettes de bœuf
10.95
Twee ambachtelijke rundvleeskroketten — Deux croquettes artisanales avec pain et moutarde
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Salades
Salade Chateau
16.95
Mélange de salades avec lard grillé et brie crémeux
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de bœuf
14.50
Runder carpaccio — Avec une crème de mayonnaise à la truffe
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de truite de la Geul fumée
11.50
Gerookte geulforel filet — Avec sauce à l'aneth et toast
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade Mediterrané
17.95
Salades mélangées, filet de merlan vapeur, scampis grillés, saumon fumé et vinaigrette moutarde-aneth
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Val-Dieu
16.95
Avec jambon du Limbourg, noix et fromage Val-Dieu fondu
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats de poisson
Truite de la Geul
25.95
Geulforel — Entièrement poêlée au beurre et citron
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Spécialités
Limburgse vlaai
De la boulangerie Peter Lemmens
estimation≈ 400 kcal55 g de glucideslourd 37
Brie
9.95
Brie crémeux avec sirop balsamique, oignon rouge et champignons
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Filet de saumon fumé
12.50
Gerookte zalm filet — Avec sauce à l'aneth et oignons rouges
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupes
Baguette
3.95
Stokbrood met Kruidenboter — Avec beurre aux herbes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Soupe à l'oignon française
7.50
Franse Uiensoep — Gratinée au fromage au four
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Velouté de tomates
6.95
Tomaten Crèmesoep — Avec une touche de crème, servi avec pain et beurre
estimation≈ 400 kcal35 g de glucides
Soupe Eintopf
7.95
Eintopf soep — Avec bœuf, pâtes et légumes savoureux
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Plats de viande
Wiener Schnitzel
19.95
Porc fait maison avec sauce, salade et frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Bauern Schnitzel
22.95
Porc fait maison avec lard, oignon, champignons sautés et salade
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Lapin à la grand-mère
23.95
Konijn op grootmoeders wijze — Mariné au vinaigre et au sirop de pomme de Canesius
estimation≈ 550 kcal22 g de glucides
Steak Black Angus
27.95
Black Angus biefstuk — Filet de bœuf super tendre avec sauce
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambonneau
22.95
Spaakhammetje — Avec sauce aux champignons
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Travers de porc marinés
22.95
Spareribs gemarineerd — Avec sauce barbecue, salade et frites
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucideslourd 43
Assiette grillade
28.95
Grill-teller — Filet de dinde, bœuf Angus, lard et travers avec sauce au choix
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Dame Blanche
7.75
Glace vanille avec sauce chocolat et crème fouettée
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Coupe Negresco
8.25
Glace vanille avec sauce chocolat et advocaat
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Coupe cerises chaudes
8.25
Coupe warme kersen — Glace vanille avec cerises chaudes et crème fouettée
estimation≈ 420 kcal42 g de glucideslourd 35
Moelleux au chocolat
7.95
Chocolade moelleux — Avec glace vanille et sauce caramel
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 23
Gaufre bruxelloise
8.95
Brusselse wafel — Avec cerises chaudes, glace et crème fouettée
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 21
Café complet
8.25
Koffie compleet — Plateau garni de gourmandises et liqueur
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
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Pratique
- Adresse
- Wittemer Allee 20, 6286 AB Wittem
- Horaires
- lun10:30–18:00mar10:30–18:00mer10:30–18:00jeuferméven10:30–18:00sam10:00–20:00dim10:00–20:00keuken van 11.00 tot 17,00 uur (doordeweeks). keuken tot 19.00 (zaterdag en zondag)
- Contact
- +32434500363 info@du-chateau.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), du-chateau.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 99 %
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