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Gasthaus Karpathen

August-Jung-Weg 15A, 42113 Wuppertal

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Bruschettavegetarian
9.50
Bruschetta mit Knoblauch und Zwiebeln auf geröstetem Weißbrot — à l'ail et aux oignons sur pain blanc grillé
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Parmiggianavegetarian
15.50
Parmiggiana überbackene Aubergine, Büffelmozzarella, Tomatensugo, Basiliko — aubergine gratinée, mozzarella di bufala, sauce tomate, basilic
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Tartare de bœuf
22.50
Rindertatar, klassisch angemacht mit Kapern, Sardellen und Gürkchen — préparation classique avec câpres, anchois et cornichons
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burratavegetarian
15.50
Burrate — tomates Datterini, pistaches, balsamique
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Serrano
10.50
Serrano – Schinken mit Oliven und frischem Hausbrot — avec olives et pain maison frais
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Vitello Tonnato
14.50
Vitello Tonato Rose gebratenes Kalbfleisch in feiner Thunfischcreme, dazu Kapernäpfel und Zitrone — veau rôti rosé dans une crème de thon fine, avec câpres et citron
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bœuf Classico
19.50
Rinder Carpaccio Classico Hauchdünnes Rindbsfleisch, Ruccola, Parmesan, Balsamico — bœuf coupé très fin, roquette, parmesan, balsamique
estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
De la poêle des Carpates
Gambas
16.50
Gambas in Rosmarinöl gebraten — sautées à l'huile de romarin avec tomates cerises et pain frais
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
Végétarien & Pâtes
Servittenknödel méditerranéenvegetarian
21.50
Mediterraner Servittenknödel mit Spinat, getr. Tomaten, Fetakäse und sautierten Pilzen der Saison an Pesto — avec épinards, tomates séchées, feta et champignons de saison sautés au pesto
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Spaghetti
19.50
Spaghetti mit Gambas, Chili und Knoblauch — avec gambas, piment et ail
estimation≈ 620 kcal72 g de glucideséquilibré 77
Ravioli farcisvegetarian
24.50
Gefüllte Ravioli mit Spargelfüllung, an Burrata-Basilikum-Créme, Datterini-Tomaten, Spargelspitzen, und gestiftelte Mandeln — farce aux asperges, crème burrata-basilic, tomates Datterini, pointes d'asperges et amandes effilées
estimation≈ 650 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Chèvre gratinévegetarian
18.50
Gratinierter Ziegenkäse auf Rote – Bete – Carpaccio mit Feldsalat, Nüssen & Basilikumpesto — sur carpaccio de betteraves avec salade lambscarole, noix et pesto de basilic
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Farfalle
25.50
Fafalle serviert mit Lachswürfel in fruchtigem Tomatensugo und Datterini Tomaten — servies avec des dés de saumon dans une sauce tomate fruitée et tomates Datterini
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Spécialités
Krüstchen
16.90
Krüstchen mit Spiegelei und Salat — avec œuf au plat et salade
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rôti de bœuf
22.50
Roastbeef, rosa gebraten, mit Bratkartoffeln und Salat — cuit rosé, avec pommes de terre sautées et salade
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crêpes au lard
13.50
Speckpfannkuchen mit Salat — avec salade
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Himmel und Erd
18.50
Himmel und îd — boudin noir poêlé sur purée de pommes de terre et compote de pommes
estimation≈ 610 kcal48 g de glucides
Viandes
Steak Fritz
31.50
rumsteak argentin grillé, frites et salade, sauce au poivre maison ou beurre aux herbes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Wiener Schnitzel
28.50
Original Wiener Schnitzel aus der Butterpfanne mit Bratkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren — original au beurre, avec pommes de terre sautées, salade de concombre et airelles
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Saltimbocca a la Romana
29.50
escalope de veau à la sauge et jambon de Parme, sauce vin blanc, légumes du marché et tagliatelles
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Poissons
Pavé de Saumonpescatarian
26.50
Lachschnitte auf der Haut gebraten serviert an Limonensauce dazu Kartoffelschnee und Vanillemöhren — Poêlé sur la peau, servi avec sauce au citron vert, neige de pommes de terre et carottes à la vanille
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salades
Insalata „Anna“ 2.0vegetarian
18.50
Mélange de salade avec moutarde rouge aux figues, chèvre gratiné, noix caramélisées, fruits et herbes fraîches
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Insalata „Hugo“
24.50
Salade fraîche du marché avec lamelles de bœuf sautées à l'huile de romarin, champignons de saison, pignons et parmesan
estimation≈ 580 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Insalata „Theo“pescatarian
23.50
Salade fraîche du marché avec champignons de saison, gambas et pignons de pin
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dessert
Tiramisu Classicovegetarian
9.50
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
Tartufo Nerovegetarian
8.50
Tartufo Nero mit frischen Früten der Saison — Avec des fruits frais de saison
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Panna Cottavegetarian
8.50
Panna Cotta mit Mangospiegel und Früten der Saison — Avec miroir de mangue et fruits de saison
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

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74veggie
scoreestimation

Nombreux plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les raviolis aux asperges ou un servittenknödel méditerranéen. Il y a aussi des entrées comme la burrata aux pistaches. La carte propose aussi de la viande comme la Wiener Schnitzel.

10 plats végétariens et 0 végans sur 27

74dia
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Viandes et poissons faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les salades et les plats de viande ont généralement un index glycémique bas.

13 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
August-Jung-Weg 15A, 42113 Wuppertal
Horaires
lun12:00–14:00, 18:00–22:00
mar12:00–14:00, 18:00–22:00
mer12:00–14:00, 18:00–22:00
jeu12:00–14:00, 18:00–22:00
ven12:00–14:00, 18:00–22:00
sam12:00–14:00, 18:00–22:00
dim12:00–14:00, 17:00–21:00
Contact
+49202761338 info@karpathen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-karpathen.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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