Würzburger Hofbräukeller

Jägerstr. 17, 97082 Würzburg

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOUPES, AMUSE-BOUCHES & ENTRÉES

Soupe de Mariage Franconienne

6.90

FRANCONIAN WEDDING SOUP — quenelles de foie, quenelles de semoule et crêpes tranchées

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Soupe au Silvaner

4.90

SILVANER SOUP

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Saucisse Blanche Bavaroise Originale

9.90

ORIGINAL BAVARIAN WHITE SAUSAGE — avec moutarde douce et bretzel frais du four

estimation≈ 550 kcal55 g de glucides

“Le Suisse Franconien”

15.90

“THE FRANCONIAN SWISS” — saucisse de Regensburg, fromage, cornichons, oignon rouge, radis, servis avec du pain fermier

estimation≈ 620 kcal40 g de glucides

Saucisse à la “Bière” Bleue

10.90

BLUE “BEER” SAUSAGE — servie avec des anneaux d'oignons rouges et du pain fermier

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Gerupfter

8.90

bratwurst franconienne dans un bouillon de bière et vinaigre, servie avec du pain fermier

estimation≈ 410 kcal30 g de glucides

Petite Salade Mixte de la Brasserievegetarian

4.90

SMALL MIXED BREWERY SALAD

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de la Tavernevegetarian

14.90

TAVERN SALAD — mélange de feuilles, citrouille aigre-douce, coleslaw, betterave, salade de concombre, vinaigrette aux herbes et croûtons

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Salade de Saucisses de Würzburg

14.90

WÜRZBURG SAUSAGE SALAD — sélection maison : fromage de montagne, saucisse de Regensburg, cornichons, oignon rouge, radis, moutarde et pain fermier

estimation≈ 580 kcal38 g de glucides

Plateau Apéritif de la Brasserie

16.90

BREWHOUSE SNACK PLATTER — saucisses au poivre, Gerupfter, cornichons, spécialités, oignons, citrouille aigre-douce, salade de pommes de terre, concombre

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Vegan Hofbräu Bowlvegan

16.90

mélange de feuilles, betterave, coleslaw, spécialités marinées rouges et blanches, oignons, citrouille, salade de pommes de terre

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Vegan Hofbräu Bowl

19.90

VEGAN HOFBRÄU BOWL with crispy fried chicken & BBQ beer dip — avec poulet croustillant et dip BBQ à la bière

estimation≈ 680 kcal42 g de glucides

Vegan Hofbräu Bowl

22.90

VEGAN HOFBRÄU BOWL with roast beef strips — avec lamelles de roastbeef

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Vegan Hofbräu Bowlpescatarian

19.90

VEGAN HOFBRÄU BOWL with flame-grilled salmon with horseradish — avec saumon grillé au feu de bois et raifort

estimation≈ 580 kcal35 g de glucides

Vegan Hofbräu Bowlvegetarian

19.90

VEGAN HOFBRÄU BOWL with goat cheese — avec fromage de chèvre

estimation≈ 520 kcal35 g de glucides

Rassemblement Matinal

9.90

Morning Pint Gathering + 1 pair of Bavarian white sausage — 1 paire de saucisses blanches bavaroises + bière de blé 0,5l

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 43

PLATS PRINCIPAUX

Truite Entièrepescatarian

23.90

WHOLE TROUT — poêlée entière, beurre citronné, pommes de terre nouvelles et salade de concombre

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Sauerbraten Franconien

22.90

FRANCONIAN SAUERBRATEN — rôti mariné sauce vinaigrée au pain d'épices, airelles, chou rouge et quenelles de pommes de terre

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 67

Roastbeef aux Oignons

26.90

ONION ROAST BEEF — roastbeef au vin rouge, oignons frits, jus d'oignon et petite salade d'accompagnement

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Dumplings aux Épinardsvegetarian

17.90

SPINACH DUMPLINGS — avec épinards et fromage de montagne, servis avec du beurre noisette

estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bratwurst Franconienne

15.90

FRANCONIAN BRATWURST — saucisses de porc grillées avec choucroute et pain fermier

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poulet Frit Croustillant

17.90

CRISPY FRIED CHICKEN — cuisse de poulet panée désossée, dip BBQ à la bière, salade de pommes de terre et concombre

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Käsespätzlevegetarian

15.90

CHEESE SPÄTZLE — pâtes aux œufs fondantes avec fromage de montagne fondu, oignons frits et ciboulette

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

Jarret de Porc Croustillant

26.90

CRISPY SUCKLING PIG KNUCKLE — jarret de porc rôti au four, servi avec sauce Kellerbier, quenelles de pommes de terre et coleslaw

estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides

Plateau Hofbräu

25.90

OUR HOFBRÄU PLATTER — un peu de tout : Schäufele désossé, saucisses de porc grillées, rôti de porc

estimation≈ 1300 kcal60 g de glucides

Schäufele de Porc

24.90

PORK SCHÄUFELE — épaule de porc rôtie franconienne avec quenelles de pommes de terre, sauce Kellerbier et choucroute

estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Gröstl de la Brasserie

16.90

BREWERY GRÖSTL — quenelles de pommes de terre poêlées avec chou blanc

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Schnitzel de Porc "Style Viennois"

16.90

PORK SCHNITZEL “VIENNESE STYLE” — servi avec des frites et de l'oignon rouge

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Rôti de la Brasserie Hofbräukeller

17.90

HOFBRÄUKELLER BREWHOUSE ROAST — rôti de porc traditionnel au four avec sauce Kellerbier, quenelles de pommes de terre et coleslaw

estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 70

PAINS PLATS AU LEVAIN

Bacon & Oignon

15.90

BACON & ONION — avec crème aigre, bacon, oignons rouges, oignons verts et ciboulette fraîche

estimation≈ 780 kcal60 g de glucides

Salmon Lovepescatarian

15.90

avec crème aigre, saumon grillé, raifort, pousses d'épinards et oignons

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Flatbread Veggievegetarian

14.90

VEGGIE FLATBREAD — avec crème aigre, fromage de chèvre, olives, tomates cerises, noix caramélisées et roquette

estimation≈ 720 kcal50 g de glucides

ACCOMPAGNEMENTS

Deux Quenelles de Pommes de Terrevegetarian

4.90

TWO POTATO DUMPLINGS — avec crème aigre, savoureux

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Salade Pommes de Terre et Concombrevegetarian

4.90

POTATO-CUCUMBER SALAD — avec crème aigre

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Butter Spätzlevegetarian

4.90

BUTTER SPÄTZLE (SOFT EGG NOODLES) — pâtes aux œufs fondantes avec crème aigre

estimation≈ 380 kcal30 g de glucides

Fritesvegan

4.90

FRENCH FRIES

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Choucroutevegan

4.40

SAUERKRAUT

estimation≈ 60 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Coleslawvegetarian

4.40

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de Concombrevegan

4.90

CUCUMBER SALAD

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Chou Rougevegan

4.40

RED CABBAGE

estimation≈ 110 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Salade d'accompagnementvegetarian

4.90

SIDE SALAD

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

POUR LES PETITS

Petite Schnitzel de porc

9.90

SMALL PORK SCHNITZEL — escalope de porc panée avec frites

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Petits Kässpätzlevegetarian

6.90

SMALL CHEESE SPÄTZLE — pâtes aux œufs fondantes avec fromage fondu

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

quenelle de pomme de terre avec sauce

3.90

POTATO DUMPLING WITH GRAVY

estimation≈ 280 kcal40 g de glucides

Spätzle avec sauce

4.90

SPÄTZLE WITH GRAVY — pâtes aux œufs fondantes avec sauce

estimation≈ 420 kcal50 g de glucideséquilibré 74

Bratwurst

9.90

saucisse de porc grillée avec ketchup et frites

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

TENTATIONS SUCRÉES

Kaiserschmarrnvegetarian

9.90

pancakes déchirés avec compote de pommes et prunes mijotées

estimation≈ 680 kcal85 g de glucideslourd 37

Strudel aux pommesvegetarian

4.80

APPLE STRUDEL

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Sélection de gâteauxvegetarian

6.80

CAKE SELECTION — sélection de gâteaux de saison

estimation≈ 400 kcal50 g de glucides

Boule de glace vanillevegetarian

2.00

SCOOP OF VANILLA ICE CREAM

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Lava Cake

8.90

avec crème fouettée et glace vanille

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 23

Boule de glace chocolat

2.00

SCOOP OF CHOCOLATE ICE CREAM

estimation≈ 160 kcal18 g de glucides

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82veggie
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Plats franconiens et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des spätzle au fromage ou des dumplings aux épinards. Il y a aussi un vegan Hofbräu bowl et un veggie flatbread au fromage de chèvre. La carte propose beaucoup de viandes comme le pork schäufele.

21 plats végétariens et 5 végans sur 52

64dia
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Plats franconiens et viandes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses viandes faibles en glucides. Beaucoup de plats principaux sont accompagnés de garnitures lourdes comme des quenelles.

14 adaptés au diabète · 52 plats

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Pratique

Adresse: Jägerstr. 17, 97082 Würzburg
Horaires: pas encore connu
Contact: +4993142970 info@wuerzburger-hofbraeukeller.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wuerzburger-hofbraeukeller.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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