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Alte Mainmühle

Mainkai 1, 97070 Würzburg

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Mises en bouche
Bouillon de bœuf
8.90
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüsejulienne — avec crêpes aux herbes et julienne de légumes
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Cantaloup fraisvegan
8.90
Kaltschale von der Cantaloupe Melone mit Basilikum, Chili und Olivenöl — avec basilic, piment et huile d'olive
estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Burrata crémeusevegetarian
17.90
Cremiger Burrata mit verschiedenem von der fränkischen Aubergine, Minze, Sesam und Granatapfel — avec aubergines franconiennes, menthe, sésame et grenade
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de thon jaune
19.90
Tatar vom Yellow fin Tuna mit Limetten-Verjus-Sud, Weinbergpfirsich, gerösteten Mandeln und Shiso — avec bouillon citron vert-verjus, pêche blanche, amandes grillées et shiso
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de bœuf bavarois
19.90
Tatar von der bayerischen Färse mit Gazpacho, Oliven, Kirschtomaten,Kapern und Brotchips — avec gazpacho, olives, tomates cerises, câpres et chips de pain
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Caesar Salad a la Mainmühle
13.90
Caesar Salad a la Mainmühle mit Kräutercroutons, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan — avec croûtons aux herbes, tomates cerises et copeaux de parmesan
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crevettes géantes poêlées
11.90
Gebratene Riesengarnelen — Au choix avec
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
À notre gril
Original 5 Mainmühlen Bratwürst
15.90
Original 5 Mainmühlen Bratwürst mit Silvaner-Sauerkraut, dazu Krustenbrot — avec choucroute au Silvaner et pain croustillant
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Pommes sautéesvegan
4.00
Bratkartoffeln statt Krustenbrot — à la place du pain croustillant
estimation≈ 250 kcal22 g de glucides
Rumpsteak de bœuf bavarois
34.90
Rumpsteak von der bayerischen Färse ca. 250 g, Kräuterbutter, 28 Tage in unserem Dry Ager gereift — env. 250 g, beurre aux herbes, maturé 28 jours
estimation≈ 620 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf bavarois
39.90
Filetsteak von der bayerischen Färse ca. 200 g, Kräuterbutter, 7 Tage in unserem Dry Ager gereift — env. 200 g, beurre aux herbes, maturé 7 jours
estimation≈ 520 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements au choix
Pommes sautéesvegan
6.90
Bratkartoffeln
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Petite salade d'accompagnementvegetarian
6.90
Kleiner Beilagensalat — l,m,o
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Truffe de Großlangheimervegan
6.90
Ein Gramm Großlangheimer Trüffel — un gramme
estimation≈ 10 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Girolles sautéesvegetarian
6.90
Sautierte Pfifferlinge
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Menu de fin d'été
Menu 3 plats
62.90
3-Gang Menü (ohne Suppe) — sans soupe
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
Accompagnement vins
31.90
Weinbegleitung je 0,1l — 0,1l chacun pour le menu 3 plats
estimation≈ 240 kcal12 g de glucideslourd 43
Menu 4 plats
67.90
4-Gang Menü
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 33
Accompagnement vins
37.90
Weinbegleitung je 0,1l — 0,1l chacun pour le menu 4 plats
estimation≈ 320 kcal16 g de glucideslourd 40
Plats principaux
Assiette de salade saisonnièrevegan
14.90
Gemischter Salatteller der Saison, mit Balsamico Dressing, geröstetem Buchweizen und Maintalkresse — avec vinaigrette balsamique, sarrasin grillé et cresson du Maintal
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chanterelles sautéesvegetarian
9.90
Sautierte Pfifferlinge — Au choix avec
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Lanières de bœuf poêlées
14.90
Gebratene Rinderstreifen — Au choix avec
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filets de poissons nobles poêléspescatarian
14.90
Gebratene Filets von Edelfischen — Au choix avec
estimation≈ 400 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliatelles aux œufs de caille de Zellingervegetarian
24.90
Zellinger Wachtelei Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen a la creme, Rucola und Parmesan — Avec chanterelles fraîches à la crème, roquette et parmesan
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Falafels aux herbes croustillantesvegan
25.90
Knusprige Kräuter-Falafel mit geräucherter Auberginencreme, Tahini-Espuma Rote-Bete-Gel, eingelegten Schalotten und Dukkah — Avec crème d'aubergine fumée, espuma de tahini, gel de betterave, échalotes marinées et dukkah
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Épaule de porc braisée
27.90
Geschmortes Schweineschäufele mit Landbier- Kümmelsauce, Wirsing und Kartoffelklößen — Avec sauce au carvi et bière artisanale, chou frisé et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Fränkisches Hochzeitsessen
29.90
„Fränkisches Hochzeitsessen“, gesottener Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce, Bandnudeln und Preiselbeeren — Bœuf bouilli de veau avec sauce raifort, nouilles rubans et airelles
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 67
Filet d'omble chevalier de Birkenfeld poêlépescatarian
30.90
Gebratenes Filet vom Birkenfelder Saibling mit Thai-Curry-Schaum, Mangochutney, gegrilltem Bimi und Tagliatelle von Zellinger Wachteleiern — Avec mousse curry thaï, chutney de mangue, bimi grillé et tagliatelles aux œufs de caille de Zellinger
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
Original Wiener Schnitzel
33.90
Original Wiener Schnitzel vom bayerischen Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat — Veau bavarois avec salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dos de chevreuil du Spessart poêlé
37.90
Gebratener Rücken vom Spessart Reh, mit Madeirajus, frischen Pfifferlingen, fränkischen Kirschen und Semmelschnitte — Avec jus madère, chanterelles fraîches, cerises franconiennes et tranche de pain
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dessert
Trilogie de sorbetsvegan
10.90
Sorbet Trilogie – Apfel/Weinbergpfirsich/Himbeere — Pomme, pêche blanche et framboise
estimation≈ 210 kcal42 g de glucideslourd 32
Crème brûlée à la vanille Bourbonvegetarian
10.90
Creme brulee von der Bourbon Vanille mit Weinbergpfirsich-Sorbet — Avec sorbet à la pêche blanche
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 31
Panna cotta cocovegetarian
10.90
Kokos-Panna cotta mit Mango und Himbeere — Avec mangue et framboise
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41
Variation de cerises franconiennesvegetarian
10.90
Variation von fränkischen Kirschen, Großlangheimer Trüffel und Schokolade — Avec truffe de Großlangheim et chocolat
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 35
Sélection de fromages de l'affineur Waltmannvegetarian
18.90
Käseauswahl vom Affineur Waltmann aus Erlangen mit Mango-Chutney und Walnussbrot — D'Erlangen avec chutney de mangue et pain aux noix
estimation≈ 550 kcal28 g de glucides

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79veggie
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Options végétariennes de qualité

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des falafels aux herbes croustillants avec crème d'aubergine ou des tagliatelles aux chanterelles. Il y a aussi de la burrata à l'aubergine et un bol de melon en entrée.

16 plats végétariens et 7 végans sur 35

76dia
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Viandes et poissons bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et naturellement pauvres en glucides. Les steaks et les poissons sont de bons choix.

18 adaptés au diabète · 33 plats

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Pratique

Adresse
Mainkai 1, 97070 Würzburg
Horaires
lun11:00–23:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
jeu11:00–23:00
ven11:00–23:00
sam11:00–23:00
dim11:00–22:00
Küche: Mo-Fr 11:30-21:00, Sa 11:30-21:30, So 11:30-20:30. Brücken Ausschank: Mo-Do 12:00-23:00, Fr-Sa 11:00-23:00, So 11:00-22:00 (wetterbedingt abweichend)
Contact
+4993116777 gasthaus@alte-mainmuehle.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alte-mainmuehle.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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