Pancho's Cantina

Dam 52, 1506 BG Zaandam

Fermé maintenant · ouvre 14:00

mexicain€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SPÉCIALITÉS VÉGÉCANIENNES

Nachosvegan

7.00

Nacho's — Nachos avec fromage végétalien ou viande hachée végétale

estimation≈ 650 kcal62 g de glucides

Hamburgervegan

10.75

Hamburguesa — Burger à l'avocat ou burger à la betterave avec salade, tomate et cornichon

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Lechugavegan

7.75

Salade mélangée avec avocat, graines de courge et crudités fraîches servie avec du pain

estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

POUR LES ENFANTS

Enchilada

9.75

Au poulet ou au bœuf

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Spareribs

9.75

Délicieusement marinés

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de poulet

9.75

Kipfilet

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Crêpe

7.50

Pannenkoek — Avec pâte au chocolat, incluant une glace pour enfant avec surprise

estimation≈ 750 kcal85 g de glucides

ACCOMPAGNEMENTS

Frites

3.00

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Jalapeños

1.50

estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Chili Twisters

3.50

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Riz mexicain

1.75

Mexicaanse rijst

estimation≈ 180 kcal32 g de glucides

Haricots noirs au fromage

2.75

Zwarte bonen met kaas

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sauces

Mayonnaise

0.50

Mayonaise

estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Ketchup

0.50

estimation≈ 40 kcal8 g de glucides

Sauce cocktail

0.50

Cocktailsaus

estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Sauce à l'ail

0.50

Knoflooksaus

estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Crème fraîche

0.50

Zure Room

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Sauce pimentée mex.

1.25

Mex. Pepersaus

estimation≈ 30 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Chipotle mayo

0.75

Chipotlemayo

estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Salsa Roja

1.25

estimation≈ 25 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Petit guacamole

2.00

Kleine guacamole

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Grand guacamole

4.50

Grote guacamole

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

DESSERTS

Pastel de Almendra

6.75

Gâteau aux amandes, glace et crème chantilly

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Mujer Blanca

6.25

Dame Blanche

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

Churros

6.75

Avec sucre à la cannelle et glace à la vanille

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29

Pastel de Chocolate

7.50

Gâteau au chocolat, glace à la vanille et crème chantilly

estimation≈ 720 kcal62 g de glucideslourd 27

SALADES

La Fiesta van Pollo

11.50

Entrée: salade de filets de poulet avec sauce banane, tortilla croustillante et morceaux de courge

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Lechuga con Gambas

13.00

Entrée: salade de crevettes avec sauce chipotle

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Wrap de Queso de Cabra

11.50

Entrée: wrap tiède au fromage de chèvre et fruits sur salade mélangée avec noix de pécan et sauce miel

estimation≈ 510 kcal35 g de glucides

DESSERTS

Pastel de Tres Leches

9.75

Crème Brûlée avec biscuits aux amandes grillés, Licor 43, glace à la cannelle et crème chantilly

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideslourd 22

Crema Catalana

7.75

Crème Brûlée espagnole

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 34

Tarta de Almendras

8.75

Gâteau aux amandes avec glace et crème chantilly

estimation≈ 680 kcal58 g de glucideslourd 25

Fruta con Crema

8.75

Sorbet citron vert, avec sauce mini-Bacardi et crème chantilly

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 38

Bambino

4.25

Glace à la vanille avec crème chantilly et une surprise

estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42

SAUCES

Sauce piment mexicaine

2.95

Mexicaanse Peper saus

estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Mayonnaise chipotle

1.25

Chipotlemayonaise

estimation≈ 90 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Guacamole

5.75

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

ACCOMPAGNEMENTS

Frites

4.25

Friet

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

AMUSE-BOUCHES ET ENTRÉES

Guacamole 🥑

6.95

Purée d'avocat selon une recette authentique, servie avec des chips tortilla

estimation≈ 550 kcal38 g de glucides

Salsa roja 🌶

5.25

Salsa tomate piquante avec oignon, coriandre et jalapeños, servie avec des chips tortilla

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Combikake 🥑🌶

10.50

Salsa roja / Guacamole / Chips tortilla

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Sopa del Dia

5.75

Sopa del Dia / Soep / Soup van de dag — Soupe du jour

estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Nachos Pancho's

11.95

Chips tortilla recouvertes de fromage au four. Au choix : poulet, bœuf, crevettes, végétarien ou vegan

estimation≈ 750 kcal50 g de glucides

Chorizos

8.75

Saucisses épicées servies avec salsa roja et tortillas

estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Pollo Manolo

8.50

Lanières de blanc de poulet grillé avec courgettes et Salsa Verde

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Chili Rojo

8.50

Jalapeño avec guacamole dans une panure croustillante

estimation≈ 320 kcal25 g de glucides

Tacos

9.50

Tortillas de maïs croustillantes au bœuf, servies avec dip chipotle

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Queso Fundido

9.75

Fromage fondu au choix chorizo ou champignons, servi avec tortillas

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

POUR LES ENFANTS (Menu enfant jusqu'à 12 ans)

Enchilada au Poulet

13.75

Enchilada met Kip — rund — Bœuf

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 71

Travers de Porc

13.75

Spaneribs — Délicieusement marinés

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SPÉCIALITÉS VÉGÉCANIENNES

Fajita Veganvegan

22.95

Sauté mexicain avec oignons frits, poivrons, légumes et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, guac

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 72

Burritosvegan

23.75

Tortilla garnie de légumes, servie avec du riz

estimation≈ 780 kcal100 g de glucideséquilibré 77

Tostacos 🌶vegan

22.50

Tortillas de maïs croustillantes garnies de légumes et gratinées au fromage. Servi avec riz

estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 67

Lechuga 🥑vegan

10.50

Salade mélangée avec avocat, graines de courge et crudités fraîches

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

PLATS TRADITIONNELS

Tacos 🌶

23.65

Deux pièces, au choix bœuf et/ou poulet, gratinées au fromage

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Burrito

23.75

Tortilla garnie de haricots refried et fromage, au choix bœuf, poulet ou émincé de bœuf

estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 71

Enchiladas

22.75

Deux tortillas garnies au fromage, au choix poulet, bœuf, fromage, végétarien ou vegan

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 70

Quesadillas

23.75

Deux tortillas pliées, au choix champignons/fromage ou fromage de chèvre/fruits

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Combinacion Pancho's 🌶

25.75

Combinaison d'enchilada poulet, enchilada légumes, travers de porc et tostaco au bœuf

estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides

Tampiqueña

26.75

Combinaison d'enchilada poulet, maïs, enchilada bœuf et steak Mexicana

estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides

VIANDES ET GRILLADES

Fajita de pollo

23.95

Fajita de pollo (kipreepjes) — Sauté mexicain au poulet, oignons frits, poivrons et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, crème fraîche, guacamole

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Fajita de carne

28.95

Fajita de carne (reepjes ossenhaas) — Sauté mexicain au filet de bœuf, oignons frits, poivrons et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, crème fraîche, guacamole

estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Fajita de camarones

25.95

Fajita de camarones (gepilde gamba's) — Sauté mexicain aux crevettes décortiquées, oignons frits, poivrons et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, crème fraîche, guacamole

estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Fajita de camarones en la blade

27.95

Fajita de camarones en la blade (in oestersaus) — Sauté mexicain aux crevettes sauce huître, oignons frits, poivrons et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, crème fraîche, guacamole

estimation≈ 840 kcal70 g de glucideséquilibré 72

Fajita vegethischvegetarian

22.95

Fajita vegethisch (gemengde groenten) — Sauté mexicain aux légumes variés, oignons frits, poivrons et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, crème fraîche, guacamole

estimation≈ 750 kcal75 g de glucideséquilibré 66

Pollo a Lambre

23.95

Morceaux de poulet avec poivron, tomate, chorizo et lard. Servi avec riz, fromage, salade et tortillas

estimation≈ 920 kcal70 g de glucides

Costillas a Mexicana

25.50

Costillas a Mexicana 🌶 — Travers espagnols, doux ou pimentés, servis avec riz et frites

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Filete de la Sombrero

35.95

Filete de la Sombrero (200 gram) — Filet de bœuf de qualité supérieure (200g). Servi avec frites, légumes et sauce pimentada mexicaine

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

Alambre Mexicana

29.50

Grillade mixte de filet de bœuf, filet de porc, filet de poulet et travers. Servi avec sauces, frites et salade

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Chile Verde

23.50

Chile Verde 🌶 — Ragoût de porc pimenté au poivron et oignon, servi avec riz, salade et tortillas

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70

POISSONS

Camarones

25.75

Crevettes panées avec dip purée de tomates séchées. Servi avec frites

estimation≈ 900 kcal60 g de glucides

Pescado Vera Cruzana

23.75

Poissons variés avec sauce au vin blanc au four. Servi avec riz et salade

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 71

Salmon

25.50

Filet de saumon frais grillé avec sauce aux herbes, oignon et câpres. Servi avec légumes et frites

estimation≈ 800 kcal45 g de glucides

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59veggie
scoreestimation

Plats mexicains avec options veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section vegan propose un burger à l'avocat et des fajitas veganes. On trouve aussi des burritos veganes ou des nachos au fromage végétal. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

8 plats végétariens et 7 végans sur 73

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Pratique

Adresse: Dam 52, 1506 BG Zaandam
Horaires: lun15:00–22:00
marfermé
mer15:00–22:00
jeu15:00–22:00
ven14:00–22:00
sam14:00–22:00
dim14:00–22:00
Keuken geopend vanaf 14:30 tot 22:00 uur op vrijdag, zaterdag en zondag
Contact: +31756156350 panchoscantinabv@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), panchoscantina.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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