Pancho's Cantina

Dam 52, 1506 BG Zaandam

Fermé maintenant · ouvre mer 15:00

mexicain€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SPÉCIALITÉS VÉGÉCANIENNES

Nachosvegan

7.00

Nacho's — Nachos avec fromage végétalien ou viande hachée végétale

estimation≈ 650 kcal62 g de glucides

Hamburgervegan

10.75

Hamburguesa — Burger à l'avocat ou burger à la betterave avec salade, tomate et cornichon

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Lechugavegan

7.75

Salade mélangée avec avocat, graines de courge et crudités fraîches servie avec du pain

estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

POUR LES ENFANTS

Enchilada

9.75

Au poulet ou au bœuf

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Spareribs

9.75

Délicieusement marinés

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de poulet

9.75

Kipfilet

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Crêpe

7.50

Pannenkoek — Avec pâte au chocolat, incluant une glace pour enfant avec surprise

estimation≈ 750 kcal85 g de glucides

ACCOMPAGNEMENTS

Frites

3.00

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Jalapeños

1.50

estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Chili Twisters

3.50

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Riz mexicain

1.75

Mexicaanse rijst

estimation≈ 180 kcal32 g de glucides

Haricots noirs au fromage

2.75

Zwarte bonen met kaas

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sauces

Mayonnaise

0.50

Mayonaise

estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Ketchup

0.50

estimation≈ 40 kcal8 g de glucides

Sauce cocktail

0.50

Cocktailsaus

estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Sauce à l'ail

0.50

Knoflooksaus

estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Crème fraîche

0.50

Zure Room

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Sauce pimentée mex.

1.25

Mex. Pepersaus

estimation≈ 30 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Chipotle mayo

0.75

Chipotlemayo

estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Salsa Roja

1.25

estimation≈ 25 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Petit guacamole

2.00

Kleine guacamole

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Grand guacamole

4.50

Grote guacamole

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

DESSERTS

Pastel de Almendra

6.75

Gâteau aux amandes, glace et crème chantilly

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Mujer Blanca

6.25

Dame Blanche

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

Churros

6.75

Avec sucre à la cannelle et glace à la vanille

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29

Pastel de Chocolate

7.50

Gâteau au chocolat, glace à la vanille et crème chantilly

estimation≈ 720 kcal62 g de glucideslourd 27

SALADES

La Fiesta van Pollo

11.50

Entrée: salade de filets de poulet avec sauce banane, tortilla croustillante et morceaux de courge

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Lechuga con Gambas

13.00

Entrée: salade de crevettes avec sauce chipotle

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Wrap de Queso de Cabra

11.50

Entrée: wrap tiède au fromage de chèvre et fruits sur salade mélangée avec noix de pécan et sauce miel

estimation≈ 510 kcal35 g de glucides

DESSERTS

Pastel de Tres Leches

9.75

Crème Brûlée avec biscuits aux amandes grillés, Licor 43, glace à la cannelle et crème chantilly

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideslourd 22

Crema Catalana

7.75

Crème Brûlée espagnole

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 34

Tarta de Almendras

8.75

Gâteau aux amandes avec glace et crème chantilly

estimation≈ 680 kcal58 g de glucideslourd 25

Fruta con Crema

8.75

Sorbet citron vert, avec sauce mini-Bacardi et crème chantilly

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 38

Bambino

4.25

Glace à la vanille avec crème chantilly et une surprise

estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42

SAUCES

Sauce piment mexicaine

2.95

Mexicaanse Peper saus

estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Mayonnaise chipotle

1.25

Chipotlemayonaise

estimation≈ 90 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Guacamole

5.75

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

ACCOMPAGNEMENTS

Frites

4.25

Friet

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

AMUSE-BOUCHES ET ENTRÉES

Guacamole 🥑

6.95

Purée d'avocat selon une recette authentique, servie avec des chips tortilla

estimation≈ 550 kcal38 g de glucides

Salsa roja 🌶

5.25

Salsa tomate piquante avec oignon, coriandre et jalapeños, servie avec des chips tortilla

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Combikake 🥑🌶

10.50

Salsa roja / Guacamole / Chips tortilla

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Sopa del Dia

5.75

Sopa del Dia / Soep / Soup van de dag — Soupe du jour

estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Nachos Pancho's

11.95

Chips tortilla recouvertes de fromage au four. Au choix : poulet, bœuf, crevettes, végétarien ou vegan

estimation≈ 750 kcal50 g de glucides

Chorizos

8.75

Saucisses épicées servies avec salsa roja et tortillas

estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Pollo Manolo

8.50

Lanières de blanc de poulet grillé avec courgettes et Salsa Verde

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Chili Rojo

8.50

Jalapeño avec guacamole dans une panure croustillante

estimation≈ 320 kcal25 g de glucides

Tacos

9.50

Tortillas de maïs croustillantes au bœuf, servies avec dip chipotle

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Queso Fundido

9.75

Fromage fondu au choix chorizo ou champignons, servi avec tortillas

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

POUR LES ENFANTS (Menu enfant jusqu'à 12 ans)

Enchilada au Poulet

13.75

Enchilada met Kip — rund — Bœuf

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 71

Travers de Porc

13.75

Spaneribs — Délicieusement marinés

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SPÉCIALITÉS VÉGÉCANIENNES

Fajita Veganvegan

22.95

Sauté mexicain avec oignons frits, poivrons, légumes et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, guac

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 72

Burritosvegan

23.75

Tortilla garnie de légumes, servie avec du riz

estimation≈ 780 kcal100 g de glucideséquilibré 77

Tostacos 🌶vegan

22.50

Tortillas de maïs croustillantes garnies de légumes et gratinées au fromage. Servi avec riz

estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 67

Lechuga 🥑vegan

10.50

Salade mélangée avec avocat, graines de courge et crudités fraîches

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

PLATS TRADITIONNELS

Tacos 🌶

23.65

Deux pièces, au choix bœuf et/ou poulet, gratinées au fromage

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Burrito

23.75

Tortilla garnie de haricots refried et fromage, au choix bœuf, poulet ou émincé de bœuf

estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 71

Enchiladas

22.75

Deux tortillas garnies au fromage, au choix poulet, bœuf, fromage, végétarien ou vegan

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 70

Quesadillas

23.75

Deux tortillas pliées, au choix champignons/fromage ou fromage de chèvre/fruits

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Combinacion Pancho's 🌶

25.75

Combinaison d'enchilada poulet, enchilada légumes, travers de porc et tostaco au bœuf

estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides

Tampiqueña

26.75

Combinaison d'enchilada poulet, maïs, enchilada bœuf et steak Mexicana

estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides

VIANDES ET GRILLADES

Fajita de pollo

23.95

Fajita de pollo (kipreepjes) — Sauté mexicain au poulet, oignons frits, poivrons et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, crème fraîche, guacamole

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Fajita de carne

28.95

Fajita de carne (reepjes ossenhaas) — Sauté mexicain au filet de bœuf, oignons frits, poivrons et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, crème fraîche, guacamole

estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Fajita de camarones

25.95

Fajita de camarones (gepilde gamba's) — Sauté mexicain aux crevettes décortiquées, oignons frits, poivrons et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, crème fraîche, guacamole

estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Fajita de camarones en la blade

27.95

Fajita de camarones en la blade (in oestersaus) — Sauté mexicain aux crevettes sauce huître, oignons frits, poivrons et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, crème fraîche, guacamole

estimation≈ 840 kcal70 g de glucideséquilibré 72

Fajita vegethischvegetarian

22.95

Fajita vegethisch (gemengde groenten) — Sauté mexicain aux légumes variés, oignons frits, poivrons et jalapeños. Servi avec riz, fromage, salsa roja, crème fraîche, guacamole

estimation≈ 750 kcal75 g de glucideséquilibré 66

Pollo a Lambre

23.95

Morceaux de poulet avec poivron, tomate, chorizo et lard. Servi avec riz, fromage, salade et tortillas

estimation≈ 920 kcal70 g de glucides

Costillas a Mexicana

25.50

Costillas a Mexicana 🌶 — Travers espagnols, doux ou pimentés, servis avec riz et frites

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Filete de la Sombrero

35.95

Filete de la Sombrero (200 gram) — Filet de bœuf de qualité supérieure (200g). Servi avec frites, légumes et sauce pimentada mexicaine

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

Alambre Mexicana

29.50

Grillade mixte de filet de bœuf, filet de porc, filet de poulet et travers. Servi avec sauces, frites et salade

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Chile Verde

23.50

Chile Verde 🌶 — Ragoût de porc pimenté au poivron et oignon, servi avec riz, salade et tortillas

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70

POISSONS

Camarones

25.75

Crevettes panées avec dip purée de tomates séchées. Servi avec frites

estimation≈ 900 kcal60 g de glucides

Pescado Vera Cruzana

23.75

Poissons variés avec sauce au vin blanc au four. Servi avec riz et salade

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 71

Salmon

25.50

Filet de saumon frais grillé avec sauce aux herbes, oignon et câpres. Servi avec légumes et frites

estimation≈ 800 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Plats mexicains avec options veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section vegan propose un burger à l'avocat et des fajitas veganes. On trouve aussi des burritos veganes ou des nachos au fromage végétal. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

8 plats végétariens et 7 végans sur 73

72dia
scoreestimation

Options Mexicaines Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Privilégiez les grillades ou les salades. Le menu propose plusieurs entrées et accompagnements faibles en glucides.

30 adaptés au diabète · 73 plats

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Pratique

Adresse: Dam 52, 1506 BG Zaandam
Horaires: lun15:00–22:00
marfermé
mer15:00–22:00
jeu15:00–22:00
ven14:00–22:00
sam14:00–22:00
dim14:00–22:00
Keuken geopend vanaf 14:30 tot 22:00 uur op vrijdag, zaterdag en zondag
Contact: +32756156350 panchoscantinabv@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), panchoscantina.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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