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De Eetgelegenheid

Waterstraat 31, 5301 AH Zaltbommel

horaires pas encore connus

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Jambon de San Daniele
18.00
San Daniele ham met kropsla, pesto boter, olijven, basilicum, perkamentbrood — avec laitue romaine, beurre au pesto, olives, basilic, pain parchemin
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Carpaccio
18.00
Carpaccio van het Hollands natuurrund, verse basilicum pesto en streekgebonden kaas — bœuf hollandais, pesto basilic frais et fromage régional
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe froide à la noix de coco
14.00
Koude kokossoep met gamba’s en groene peper — avec gambas et poivre vert
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Noix de Saint-Jacques
21.00
Coquilles, tagliatelle nero, hazelnoot, kaviaar, Hollandaise saus — tagliatelle nero, noisette, caviar, sauce hollandaise
estimation≈ 720 kcal58 g de glucides
Anguille fumée
21.00
Gerookte paling, aardappelsalade, crème fraîche, asperges, fleur de sel, brioche toast — salade de pommes de terre, crème fraîche, asperges, fleur de sel, toast brioche
estimation≈ 510 kcal35 g de glucides
Vitello Tonnato
19.00
Vitello Tonato; tonijnmayonaise, kalfsmuis, ansjovis, radijs, grapefruit, ricotta — mayonnaise au thon, jarret de veau, anchois, radis, pamplemousse, ricotta
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Végétarienvegetarian
18.00
Vegetarisch; Hollandse sla, gegrilde artisjok, vijgen, pistache, tzatziki en kerriedressing — salade hollandaise, artichaut grillé, figues, pistache, tzatziki et sauce curry
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe du jour
11.00
Soep van de dag
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tournedos
34.00
Tournedos van het biologische Hollandse rund met seizoen groentes en Bearnaise saus — bœuf hollandais biologique avec légumes de saison et sauce béarnaise
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Longe d'agneau
29.00
Dikke lende van het lam met couscous en ras el hanout — avec couscous et ras el hanout
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cabillaud style caribéen
28.00
Kabeljauw Caribische stijl met koriander, jalapeno en mango — avec coriandre, jalapeno et mangue
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideséquilibré 80
Gnocchivegetarian
26.00
Gnocchi met gegrilde groentes, burrata, zongerijpte tomaat en pesto boter — avec légumes grillés, burrata, tomates séchées et beurre au pesto
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Steak de thon
28.00
Tonijn steak met eiernoedels, sesam, gezouten citroen, marlouskes ui, rode ui — avec nouilles aux œufs, sésame, citron salé, échalote, oignon rouge
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 81
Ravioli
26.00
Ravioli, saus met truffel tapenade en pijnboompitten, rucola — sauce à la tapenade de truffe et pignons de pin, roquette
estimation≈ 690 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Menu du Chef
Chefs-menu — Surprises culinaires par le Chef Roberto. Plats hors menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
Tarte aux pommes
12.00
Appelslof met abrikoos, amandelspijs en vanille roomijs — avec abricot, pâte d'amande et glace vanille
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Frangipane
12.00
Frangipan met mangocrème, seizoens fruit en pistache ijs — avec crème à la mangue, fruits de saison et glace pistache
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
Gâteau au chocolat
12.00
Chocolade taartje; duo van chocolade met sorbet ijs met likeur 43 — duo de chocolat avec sorbet et liqueur 43
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Assortiment de fromages hollandaisvegetarian
17.00
Hollands kaasassortiment met hazelnootcrackers, uienmarmelade en olijven — avec crackers aux noisettes, marmelade d'oignons et olives
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Lunch
Pain rustique
15.50
Ambachtelijke boerenbol royaal belegd met Spaanse ham ,rucola, kerriedressing, aardappelsalade, olijven. — généreusement garni de jambon espagnol, roquette, sauce curry, salade de pommes de terre, olives
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Petit pain fermier au saumon
16.50
Ambachtelijke boerenbol royaal belegd met gerookte duurzame zalm, gemengde salade, Amsterdamse ui, artisjok, zongerijpte tomaat. — Garniture généreuse de saumon fumé durable, salade mélangée, oignon d'Amsterdam, artichaut, tomate mûrie au soleil.
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Uitsmijter au veau
15.50
Uitsmijter kalf — Deux tranches de pain fermier brun avec trois œufs au plat, rôti de veau, sauce à la moutarde, petite salade.
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Petit pain fermier au fromagevegetarian
14.50
Ambachtelijke boerenbol royaal belegd met regionale kaas, gemengde salade, walnoot, zongerijpte tomaat, pesto. — Garniture généreuse de fromage régional, salade mélangée, noix, tomate mûrie au soleil, pesto.
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Burratavegetarian
21.00
Salade met burrata, kappertjes, gedroogde tomaat, pijnboompitten, olijven, balsamico dressing. — Salade avec burrata, câpres, tomates séchées, pignons de pin, olives, vinaigrette balsamique.
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Vitello
Salade fraîche avec veau rôti rosé, mayonnaise au thon, olives, artichaut, oignon d'Amsterdam.
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Planche de pain
7.50
Plank met ons heerlijke boerenbrood en drie soorten smeersels. Ook glutenvrij mogelijk. — Notre délicieux pain fermier et trois sortes de tartinades. Option sans gluten possible.
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Salade Caesar
22.00
Salade Ceasar — Salade avec laitue romaine, poulet, œuf, croûtons, anchois, parmesan, cœur d'artichaut.
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bommels twaalfuurtje
18.95
Choix viande, poisson ou végétarien; soupe, salade & croquette aux crevettes, au bœuf ou aux légumes.
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Salade Carpaccio
Carpaccio salade — Classique au bœuf tranché finement, pesto, vieux fromage, roquette, tomates, pignons de pin, olives.
estimation≈ 510 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade saumon et coquillespescatarian
25.00
Salade met zalm en coquille — Salade mélangée avec saumon fumé durable, noix de Saint-Jacques poêlées, herbes, olives, sauce curry douce.
estimation≈ 460 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sandwich Carpaccio
16.75
Deux tranches de pain brun avec carpaccio de bœuf, tomate mûrie au soleil, pignons de pin, olives, salade et pesto.
estimation≈ 540 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pain brun et croquettes
15.75
Twee plakken bruinbrood met twee ambachtelijke kroketten — Deux tranches de pain brun avec deux croquettes artisanales (bœuf, crevettes ou légumes).
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Sandwich au veau
16.75
Sandwich kalf — Deux tranches de pain brun, veau tranché finement, oignon d'Amsterdam, tomate mûrie au soleil, roquette, vinaigre balsamique.
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Carpaccio Uitsmijter
17.75
Deux tranches de pain brun avec trois œufs au plat, carpaccio de bœuf, pesto et vieux fromage.
estimation≈ 720 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Planche apéritive pour 2
27.50
Borrelplank voor 2 personen. — Laissez-vous surprendre par une planche remplie d'amuse-gueules.
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Pan-tosti classique
9.75
Klassieke pan-tosti met gedroogde ham en belegen kaas. — Toast à la poêle avec jambon séché et fromage demi-vieux.
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
Pan-tosti espagnol
11.75
Spaanse pan-tosti met Serranoham, kaas, pesto en zongerijpte tomaat. — Toast à la poêle avec jambon Serrano, fromage, pesto et tomate mûrie au soleil.
estimation≈ 610 kcal36 g de glucides
Menu Déjeuner deux plats
41.50
Twee gangen uitgebreid Lunchmenu (voorgerecht-hoofdgerecht-koffie/thee naar keuze met luxe bonbon) — Entrée, plat principal, café/thé et un bonbon de luxe.
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucideslourd 43

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Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. Le menu comprend diverses salades et viandes adaptées à une glycémie stable.

20 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
Waterstraat 31, 5301 AH Zaltbommel
Horaires
pas encore connu
Contact
+31418515018
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deeetgelegenheid.nl/

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