Brasserie Mariadal

Kouterweg 2, 1930 Zaventem

Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du Château Mariadal Secrets

Carpaccio de bœuf

Carpaccio van rund, olijfolie, Parmezaan en rucola — huile d'olive, parmesan et roquette

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquettes au saumon et asperges

23.50

Kroketten met zalm en asperges, peterselie coulis — coulis de persil

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Terrine de foie gras maison

Terrine van eendenlever ‘maison’, abrikozen mousse met vanille, brioche — mousse d'abricot à la vanille, brioche

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Asperges de Mechelenvegetarian

25.50

Mechelse asperges ‘à la Flamande’ of mousseline — 'à la Flamande' ou mousseline

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Ciprianivegetarian

Cipriani: rucola, tomaat, mozzarella, siroop van balsamiek azijn, vinaigrette van pesto — roquette, tomate, mozzarella, sirop balsamique, vinaigrette au pesto

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Saumon 'Ostendaise'pescatarian

28.00

Zalm ‘Ostendaise’ (mosselen, grijze garnalen, witte wijn saus), natuur aardappelen — moules, crevettes grises, sauce vin blanc, pommes de terre

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filet d'agneau mariné

33.90

Gemarineerde lamsfilet met Provençaalse kruiden, groenten mandje, gratin dauphinois, bruine jus met honing en rozemarijn — herbes de Provence, panier de légumes, gratin dauphinois, jus brun miel et romarin

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tournedos de bœuf

Rundstournedos, gemalen pepersaus, gemengde sla en frietjes — sauce au poivre moulu, salade mixte et frites

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Ravioli ricotta & épinardsvegetarian

Ravioli met ricotta & spinazie, champignons, roomsaus met truffel pasta — champignons, sauce à la crème et truffe

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Assortiment de fromagesvegetarian

Assortiment van kaas — Cheese plate

estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dame Blanchevegetarian

11.00

White Lady

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31

Crème brûlée à la vanillevegetarian

11.00

Crème brûlée met vanille — Crème brûlée with vanille

estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41

'Dôme' passion et framboisevegetarian

11.00

‘Dôme’ van passievruchten en frambozen — ‘Dôme’ of passion fruit and raspberries

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Menu 3 plats

70.90

Aperitief ‘Glas Cava’ / Menu 3 gangen / Wijn & koffie — Apéritif verre de Cava, menu 3 plats, vin & café

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25

Entrées froides

Saumon fumé artisanalpescatarian

23.50

Artisanaal gerookte zalm met klassieke garnituur — avec garniture classique

estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Ciprianivegetarian

20.50

Cipriani: rucola, tomaat, mozzarella, siroop van balsamiek azijn, vinaigrette van pesto (*) — roquette, tomate, mozzarella, sirop balsamique, vinaigrette au pesto

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Jambon Serrano

23.50

Spaanse ham “Serrano”, minimum 15 maanden gerijpt — affiné minimum 15 mois

estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Entrées chaudes

Scampis 'Diabolo'pescatarian

22.00

Scampi’s ‘Diabolo’, pikante tomaten roomsaus — sauce crème-tomate pimentée

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquettes au fromagevegetarian

9.50

Kaaskroketten met gefrituurde peterselie en citroen (*) — persil frit et citron

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes aux crevettespescatarian

10.50

Garnaalkroketten met gefrituurde peterselie en citroen — persil frit et citron

estimation≈ 360 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Duo de croquettespescatarian

20.00

Duo van kroketten met gefrituurde peterselie en citroen — avec persil frit et citron

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Coin Vert

Bergervegetarian

24.50

Berger: bladerdeeg met geitenkaas, mesclun, gedroogd fruit, paprika, honing vinaigrette, tijm — feuilleté au chèvre, mesclun, fruits secs, poivron, vinaigrette au miel et thym

estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Caesar

25.00

Caesar: Romeinse sla, lauwe kip, korstjes, Parmezaan, ei, Caesar vinaigrette — salade romaine, blanc de volaille, croûtons, Parmesan, œuf, vinaigrette César

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Great Bluepescatarian

26.50

Great Blue: gerookte zalm, scampi, grijze garnalen en sesam vinaigrette — saumon fumé, scampi, crevettes grises, vinaigrette sésame

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

David Croquetpescatarian

27.00

David Croquet: mixte salade met kaas en garnaal kroketten — salade mixte avec croquettes au fromage et aux crevettes

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Pastissimo

Spaghetti Bolognaise

20.50

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Raviolivegetarian

25.50

Ravioli met ricotta & spinazie, champignons, roomsaus met truffel pasta (*) — ricotta & épinards, champignons, sauce crème à la tartufatta (*)

estimation≈ 720 kcal55 g de glucides

Spaghetti aux scampispescatarian

25.50

Spaghetti met scampi op wijze ”Vongole”, peterselie en zachte look — façon Vongole, ail doux et persil

estimation≈ 680 kcal78 g de glucideséquilibré 77

De la Mer Le Grand Bleu

Solepescatarian

Zeetong “gebakken of gegrild” boter met tuinkruiden, frieten (400/500 g) — meunière ou grillée, beurre aux herbes, frites (400/500g)

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Thon grillépescatarian

28.90

Gegrilde tonijn, ratatouille, aardappelen met look, rucola, saus met look en truffel — ratatouille, pommes sautées à l’ail, roquette, sauce à l’ail et truffe

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Bouillabaissepescatarian

29.90

Bouillabaisse van vis, geserveerd met rouille en broodkorstjes — de poissons, servie avec rouille et croutons

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cabillaud et scampispescatarian

32.90

Kabeljauw en scampi’s, gebakken aardappelen met look, wijze ‘Tom Yam’ — pommes sautées à l’ail, façon Tom Yam

estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saumon grillépescatarian

28.00

Gegrilde zalm, gemengd slaatje, Béarnaise saus, gebakken aardappelen met look — salade mixte, sauce Béarnaise, pommes sautées à l’ail

estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Tomate aux crevettespescatarian

29.90

Tomaat garnaal (niet gemengd), slaharten en frieten — non mélangées, cœurs de laitue et frites

estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 65

Terre & Air "Classiques"

Steak végétalvegan, vegetarian

24.50

Vegan steak van bulgur met linzen, ratatouille, tomatencoulis met pesto, frietjes (Vegan) — bulgur et lentilles, ratatouille, coulis de tomate au pesto, frites

estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 69

Tartare de bœuf Clic-clac

24.50

"Clic-clac" rundstartaar à la plancha, frieten, gemengd slaatje — à la plancha, frites, salade mélangée

estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Tartare de bœuf à l’italienne

25.50

Rundstartaar op zijn Italiaans (olijven, Parmezaan en pijnboompitten), rucola en frieten — olives, parmesan, pignons, roquette et frites

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

Américain

23.90

Américain (door ons bereid), frieten, gemengd slaatje — maison, frites, salade mélangée

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Hamburger Black Angus

24.50

Rundshamburger “Black Angus”, bacon, cheddar, augurkjes, tomaat, frieten, secret saus — bacon, cheddar, cornichons, tomates, sauce secrète, frites

estimation≈ 980 kcal65 g de glucides

Steak de bœuf grillé

27.90

Gegrilde rundssteak, frieten, gemengd slaatje — frites, salade mélangée

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

Filet de bœuf « Irlandais » grillé

36.50

Gegrilde “Ierse” ossenhaas, frieten, gemengd slaatje — frites et salade mixte

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Entrecôte de bœuf européenne grillée

35.50

Gegrilde europese tussenrib, frieten en gemengd slaatje +/-300 g — frites et salade mixte (+/- 300g)

estimation≈ 920 kcal55 g de glucides

Pain de viande aux oignons

25.50

Vleesbrood met ui, saus met Steenbrugge Dubbel, aardappelpuree — sauce à la Steenbrugge Dubbel et purée de pommes de terre

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Carbonnades de bœuf à la Steenbrugge Dubbel

24.50

Stoofvlees met Steenbrugge Dubbel, frieten — frites

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

Vol-au-vent

24.50

Vol-au-vent met frieten — frites

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

Boulettes en sauce tomate

24.50

Balletjes in tomatensaus met frieten — frites

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Accompagnements

Assiette de légumes chaudsvegetarian

11.90

Bordje van warme groenten — Assiette de légumes chauds

estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade mixte ou tomatesvegetarian

8.00

Salade mixte of tomaat — Salade mixte ou salade de tomates

estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sauce

4.50

Saus: Peper, Béarnaise, Archiduc — Poivre, Béarnaise, Archiduc

estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Mayonnaise, Ketchup

1.00

estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Menu Enfants

Boulettes en sauce tomate

15.50

Balletjes in tomatensaus met frietjes — frites

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Vol-au-vent

15.50

Vol-au-vent met frietjes — frites

estimation≈ 600 kcal45 g de glucides

Carbonnades

15.50

Stoofvlees met frietjes en mayonaise — frites et mayonnaise

estimation≈ 720 kcal45 g de glucides

Steak frites

18.40

Rundsteak met frietjes en mayonaise — mayonnaise

estimation≈ 700 kcal40 g de glucides

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73dia
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Classiques belges et français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options protéinées avec des légumes. La plupart des plats de viande sont servis avec des frites.

27 adaptés au diabète · 54 plats

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Pratique

Adresse: Kouterweg 2, 1930 Zaventem
Horaires: lun12:00–15:00, 18:00–23:00
mar12:00–15:00, 18:00–23:00
mer12:00–15:00, 18:00–23:00
jeu12:00–15:00, 18:00–23:00
ven12:00–15:00, 18:00–23:00
sam12:00–15:00, 18:00–23:00
dim12:00–15:00, 18:00–23:00
Kitchen open Mon-Sun 12:00-14:00 & 18:00-21:00. From 01/10/2025 to 31/03/2026 closed on Saturday lunch and Sunday evening except for group reservations
Contact: +3227205930 info@brasseriemariadal.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriemariadal.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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