Harderwold Brasserie & Events

Pluvierenweg 5, 3898 LL Zeewolde

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Classiques du Déjeuner

Uitsmijter sur pain de campagne

12.75

Uitsmijter op landbrood — choix jambon/fromage

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Pain italien avec salade de thon

15.50

Italiaans brood met tonijnsalade — salade de thon maison avec oignon rouge aigre-doux

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Soupe du chef

9.50

Soep van de chef — soupe maison variée

estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

pain supplémentaire avec beurre aux herbes

4.00

extra brood met kruidenboter

estimation≈ 220 kcal24 g de glucides

Le 12-heures

14.50

12- uurtje — soupe, mini uitsmijter jambon/fromage et une croquette bourguignonne sur pain

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Pain de campagne Carpaccio de bœuf

17.50

Landbrood Rundercarpaccio — mayonnaise à la truffe, tomates séchées, parmesan, oignon rouge et fèves grillées

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

2 croquettes de bœuf artisanales sur pain de campagne

11.75

2 ambachtelijke rundvleeskroketten op landbrood — authentiques croquettes De Bourgondiër avec moutarde et salade fraîche

estimation≈ 720 kcal55 g de glucides

Toast avec pain de campagne

8.50

Tosti met landbrood — pain de campagne grillé jambon/fromage, gratiné avec fromage supplémentaire

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Spécialités du Déjeuner

Tomate-harissa sur pain de campagne

14.50

Tomaat-harissa op landbrood — chutney tomate-harissa maison, feta, roquette et œuf au plat

estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Pain au sucre grillé au fromage de chèvre

16.50

Gegrild suikerbrood met geitenkaas — chutney de mangue, noix, raisins aigre-doux

estimation≈ 680 kcal52 g de glucides

Sandwich méditerranéen

15.50

Mediterraanse sandwich — jambon serrano, légumes grillés et pesto

estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Spécial du Chef

Chef's Special — plat de déjeuner varié composé par le chef

estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Diamanthaas sur pain de campagne

19.50

Diamanthaas op landbrood — diamanthaas tendre, oignons frits, champignons et chimichurri

estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Saumon fumé

19.50

Gerookte zalm — sur un petit pain rustique avec fromage frais à la ciboulette

estimation≈ 540 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salades du Déjeuner

Carpaccio de bœuf

19.50

Rundercarpaccio — mayonnaise à la truffe, tomates séchées, parmesan, oignon rouge et fèves grillées

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Fromage de chèvre

19.50

Geitenkaas — chèvre poêlé, mélange de noix et légumes grillés

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pâtes du Déjeuner

Pesto burrata

18.50

pesto, parmesan et burrata

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Bolognese

18.50

sauce bolognaise

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 71

Gamba

18.50

gambas frites maison avec sauce crémeuse aglio e olio

estimation≈ 720 kcal62 g de glucides

Plats Chauds du Déjeuner

Satay de poulet

22.50

Kipsaté — légumes aigre-doux, kroepoek, oignons frits, oignon vert, sauce satay et gratin de pommes de terre

estimation≈ 880 kcal70 g de glucides

Schnitzel

23.50

oignons et champignons frits, sauce à la crème aux champignons et gratin de pommes de terre

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Fish & Chips

24.50

plat britannique de poisson blanc frit avec frites, salade et sauce remoulade

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

Angus Burger

23.50

Angusburger — pain brioche avec cheddar, bacon, tomate, concombre, cornichon, oignon et sauce bbq

estimation≈ 880 kcal48 g de glucides

Pizza

18.50

pizza napolitaine margherita, salami ou 4-fromages

estimation≈ 800 kcal85 g de glucideséquilibré 71

DEMI-MÈTRE CARPACCIO DE BŒUF

39.50

HALVE METER RUNDERCARPACCIO — à partager, ou pour les gros appétits

estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Entrées du Dîner

Planche de pain

7.50

Broodplankje — aïoli, beurre aux herbes, pesto

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

Gamba’s aglio e olio

15.50

7 crevettes tigre noires dans une huile à l'ail légère

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Portobello farci

12.50

Gevulde portobello — champignon farci avec salsa à la tomate et fromage de chèvre

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tartare de tomate

15.50

Tartaar van tomaat — tartare de tomate avec pesto au basilic et burrata

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Poisson blanc tranché finement

15.50

Dungesneden botervis — poisson blanc fumé avec câpres croustillantes et mayonnaise wasabi/citron vert

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Vitello Tonnato

15.50

fines tranches de veau avec salade de thon

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Melon au jambon de Parme

14.50

Meloen met Parmaham — jambon de Parme avec melon

estimation≈ 220 kcal18 g de glucideséquilibré 69

Plats Principaux du Dîner

Schnitzel classique

23.50

Klassieke schnitzel — oignons et champignons frits, sauce à la crème aux champignons et gratin de pommes de terre

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Saumon poêlé

25.50

Gebakken zalm — avec fenouil rôti, gratin de pommes de terre et une salsa orange et pamplemousse

estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Rib eye 275 grammes

37.50

Rib eye 275 gram — grillé avec chimichurri maison, légumes au four et gratin de pommes de terre

estimation≈ 950 kcal35 g de glucides

Diamanthaas

29.50

avec jus d'échalotes au thym, légumes au four et gratin de pommes de terre

estimation≈ 880 kcal35 g de glucides

Risotto au fenouil

22.50

Venkel risotto — risotto crémeux au fenouil avec feta frite et câpres

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 80

Accompagnements du Dîner

Salade fraîche

4.50

Frisse salade

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Frites avec mayo

5.50

Friet met mayo

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Frites Italian

7.50

Friet Italian

estimation≈ 450 kcal48 g de glucides

Desserts du Dîner

Dame Blanche

9.50

3 boules de glace vanille avec sauce au chocolat chaude et crème chantilly

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 29

Brownie

9.50

brownie maison avec une boule de glace vanille

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29

Pecan Toffee

9.50

tarte glacée à la meringue avec sauce caramel

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 24

Melon

9.50

Meloen — melon avec glace yaourt-limoncello

estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 42

Parfait Bastogne

9.50

Bastogne parfait — parfait maison aux biscuits Bastogne et sauce au café

estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27

Koffie de Luxe

9.50

liqueur au choix et bonbons

estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 35

Enfants

Toastie jambon/fromage

7.50

Tosti ham/kaas

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Poffertjes

7.50

sucre glace et beurre

estimation≈ 480 kcal60 g de glucides

Snack avec frites et surprise

7.50

Snack met friet en verrassing — choix entre croquette, frikandel, nuggets de poulet avec mayonnaise et compote de pommes

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Glace pour enfantsvegetarian

7.50

Kinderijsje — pot animal rempli de glace vanille

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

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Déjeuners et entrées faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Il existe de nombreuses options riches en protéines pour le déjeuner et les entrées. La plupart des plats principaux sont accompagnés de gratin de pommes de terre.

20 adaptés au diabète · 51 plats

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Pratique

Adresse: Pluvierenweg 5, 3898 LL Zeewolde
Horaires: lun09:00–21:00
mar09:00–21:00
mer09:00–21:00
jeu09:00–21:00
ven09:00–21:00
sam09:00–21:00
dim09:00–21:00
Keuken geopend 11.00 – 20.30
Contact: +31320288185 brasserie@harderwold.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), harderwold.nl/

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