Restaurant de Proeverij
Kraanplein 12/14, 4301 CH Zierikzee
Fermé maintenant
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Salades Lunch
Pot de Poisson au Four
18.00
Vispotje uit de oven — sauce homard | fromage | salade | baguette ou frites
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Caesar (v)vegetarian
17.00
Ceasar (v) — poulet vega | tomate | concombre | œuf | croûtons
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burger de Veau Grillé
18.00
Gegrilde kalfsburger — cheddar | tomate | oignon | brioche | salade | frites
estimation≈ 880 kcal72 g de glucides
Carpaccio de Rib-eye
18.00
Rib-eye carpaccio — parmesan | pignons de pin | sauce pesto
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Moules de Zélande Poêlées
19.00
Gebakken Zeeuwse mosselen — paprika | oignon | salade | baguette ou frites | sauce yuzu
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Poissonpescatarian
19.00
Vis — saumon | truite | crevettes hollandaises
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules de Zélande Sautées
20.00
Gewokte Zeeuwse mosselen — aglio olio | croûtons | frites | salade
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Club Sandwich Tricolore Pasta
Fromage de Chèvre (v)vegetarian
16.00
Geitenkaas (v) — pesto | tomate | mayonnaise à la truffe | roquette
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Truffe (v)vegetarian
17.00
Truffel (v) — crème | champignons | paprika | roquette
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet Effiloché
16.00
Pulled chicken — salade d'œufs | bacon | roquette
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gambas
18.00
Gamba’s — ail | oignon vert | champignons | sauce homard | roquette
estimation≈ 710 kcal46 g de glucideséquilibré 73
Saumon Fumé
17.00
Gerookte zalm — salade de thon | concombre | roquette
estimation≈ 690 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croquettes
Deux Croquettes au Fromage (v)vegetarian
14.00
Twee kaaskroketten (v) — moutarde | salade | pain blanc ou brun
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Deux Croquettes à la Viande Artisanales
15.00
Twee ambachtelijke vleeskroketten — moutarde | salade | pain blanc ou brun
estimation≈ 610 kcal42 g de glucides
Deux Croquettes aux Crevettes
18.00
Twee garnalenkroketten — sauce cocktail | salade | pain blanc ou brun
estimation≈ 630 kcal48 g de glucides
Entrées Froides
Pain avec Tartinades (v)vegetarian
11.00
Plukbrood met smeersels (v) — aïoli | tapenade | beurre
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Carpaccio de Tomates (v)vegetarian
15.00
Tomatencarpaccio (v) — burrata | huile d'olive au basilic | compotée d'oignons | sauce miel-thym
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de Filet de Bœuf
16.00
Carpaccio van ossenhaas — parmesan | mayonnaise à la truffe | pignons de pin | roquette
estimation≈ 390 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sashimi de Thon Saisi
18.00
Gebrande tonijn sashimi — crumble coréen | aglio olio | mayo soja
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes Hollandaises et Anguille Fumée
19.00
Hollandse garnalen en gerookte paling — laitue iceberg | sauce cocktail
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Entrées Chaudes
Tarte tatin (v)vegetarian
15.00
oignon argent | thym | glace basilic
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Chèvres frits au bacon
15.00
Gebakken geitenkaasjes in spek — oignon caramélisé | pomme | raisin
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gambas braisées
16.00
Gesmoorde gamba’s — huile ail-piment légèrement épicée
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Noix de Saint-Jacques poêlées
19.00
Gebakken coquilles — spaghetti à la truffe | parmesan
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Ris de veau croustillant
19.00
Krokant gebakken kalfszwezerik — sauce pomme-calvados
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Huîtres de Zélande
1/2 douzaine de creuzespescatarian
18.00
½ dozijn creuzes — nature
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Dégustation de creuzespescatarian
19.50
Proeverij van creuzes — 2 nature | 2 gratinées | 2 pochées sauce hollandaise au wakame
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupes
Soupe crémeuse aux tomates (v)vegetarian
9.00
Romige tomatensoep (v)
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de poisson zélandaise richepescatarian
14.00
Rijk gevulde Zeeuwse vissoep
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pour les Petits Gourmets
Croquette ou frikandel
12.00
Kroket of frikandel — frites | compote de pommes
estimation≈ 650 kcal65 g de glucides
Soupe aux tomatesvegetarian
7.00
Tomatensoep
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Burger de veau
15.00
Kalfsburger — frites | compote de pommes
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Cocktail de crevettes hollandaisespescatarian
16.00
Hollandse garnalen cocktail — laitue iceberg
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de barpescatarian
16.00
Zeebaarsfilet — frites | compote de pommes
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Plats de Poisson
Bar entier poêlépescatarian
27.00
Gebakken hele zeebaars — ail | huile d'herbes vertes
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Thon grillépescatarian
28.00
Gegrilde tonijn — sauce yuzu-aneth | câpres
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plateau de poissonspescatarian
29.00
Vispalet — bar | saumon | plie | sauce safran
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sole + 300 grammespescatarian
31.00
Zeetong + 300 gram — poêlée au beurre
estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plats de Viande
Ribfingers Iberico
27.00
Iberico ribfingers — sésame | kecap | légumes sautés
estimation≈ 510 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Pointes de filet de bœuf et gambas
28.00
Ossenhaaspuntjes en gamba’s — kecap | gingembre | ail | champignons
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Flat iron steak
29.00
Black Angus | sauce cognac poivre vert
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tournedos “de Proeverij”
34.00
sauce au vin rouge | lardons | oignon | champignons
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Wellington (v)vegan
22.00
pâte feuilletée | rendang | jacquier
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules de Zélande
Traditionnelpescatarian
27.00
Traditioneel — bouilli avec légumes aux moules et vin blanc
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Flamandpescatarian
27.00
Vlaams — bouilli avec crème, ail et légumes de Zélande
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Piquantpescatarian
27.00
Pikant — bouilli avec oignon rouge et sauce piquante
estimation≈ 480 kcal28 g de glucideséquilibré 78
Menu Homard
Menu homard
79.50
kreeftenmenu — Bisque: homard d'Oosterschelde | crème; Homard entier d'Oosterschelde au court bouillon | mayo yuzu; Bavarois
estimation≈ 1400 kcal65 g de glucideslourd 26
Desserts
Dame blanchevegetarian
9.00
glace vanille | sauce chocolat chaude | crème chantilly
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27
Mousse de bolus zélandaisvegetarian
12.00
Zeeuwse bolus mousse — crumble oreo-bolus | caramel | crème chantilly
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25
Sabayonvegetarian
14.00
vanille | fruits frais | champagne
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
Sorbet classique
15.00
Classic sorbet — fruits frais | glace vanille, fraise, pistache | crème chantilly
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31
Crêpes suzette
15.00
flambées au restaurant | glace vanille | crème chantilly
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 19
Glace pour enfants
7.00
Kinderijsje — glace vanille | glace fraise | crème chantilly
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
Menu
Dégustation de poisson
Proeverij van vis — saumon fumé | crevettes hollandaises | anguille fumée
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bifteck de bæuf
Runderbiefstuk — sauce cognac poivre vert
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambon mariné
Gemarineerde beenham — sauce tomate-basilic
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mousse de bolus zélandais
Mousse van Zeeuwse bolus — caramel | crème chantilly
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25
menu
45.00
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
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Pratique
- Adresse
- Kraanplein 12/14, 4301 CH Zierikzee
- Horaires
- lunfermémar—mer—jeu—ven—sam—dim—
- Contact
- +31111412931 info@restaurantdeproeverij.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdeproeverij.nl/
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