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Au Raisin d'Or - Zimmerbach, 1 Rue de l'Église

Rue de l'Église 1, 68230 Zimmerbach

Fermé maintenant · ouvre dim 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Gravelax de truite saumonée de la Pisciculture Bihl au Gin, concombre, fenouil et crème citronnée au yaourt fermier.pescatarian
18.00
Trout Gravlax
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rillette de cochon d’Alsace confite en baekeoffe, caviar d’aubergine fumé dans notre fumoir, aigres-doux et salade croquante.
14.50
Pork Rillettes
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Croustillant d’agneau d’Alsace, sauce aigre douce à la fleur de sureau de nos récoltes et salade.
16.00
Crispy Lamb
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Dernières tomates du jardin de mamie dans son essence, chèvre frais du Londenbach, ail noir, champignons des bois en aigre doux et pain feuilleté à la livèche.vegetarian
16.00
Garden Tomato and Goat Cheese
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Carpaccio de filet de bëuf, huile de colza et vinaigre de pinot noir biologique, copeaux de Bargkass, aigre doux, salade croquante et frites fraiches.
28.00
Beef Carpaccio
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Rognons de veau, sauce crémée au brandy, légumes, pleurotes et spaëtzle dorés au beurre.
24.50
Veal Kidneys
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fleischkiechle, sauce moutardée, salade verte et pommes de terre sautées.
23.00
Fleischkiechle
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L’assiette végétale des jardins d’Alsace, taboulé aux herbes fraichesvegetarian, vegan
20.50
Vegetable Plate with Tabbouleh
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 86
Faux-filet de bëuf maturé, légumes d’été, jus de veau au thym et frites fraiches.
34.00
Sirloin Steak
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Bouchée à la reine de volaille et veau, feuilletage pur beurre, crème Alsace lait Label Rouge et spätzle dorés au beurre.
26.50
Vol-au-Vent
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Jeune sanglier des chasses locales en 2 cuissons, jus brun, purée de pommes de terre, girolles et légumes.
29.00
Wild Boar
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bëœuf gros sel (Paleron en cuisson de 8h), crudités, pommes de terre sautées et sauce raifort
24.00
Slow Cooked Beef
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Sorbet aux cerises du verger arrosé de kirch.vegan, vegetarian
9.00
Cherry Sorbet
estimation≈ 140 kcal25 g de glucideslourd 39
Tartelette à la quetsche dans l’idée d’une Linzervegetarian
11.50
Quetsche Plum Tartlet — Pâte sablée chocolatée, quetsches compotée et confite, ganache légère au fromage blanc et sorbet quetsches
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Gratin de mirabelles (minute) et glace à la mélisse fraiche du jardin.vegetarian
10.50
Mirabelle Plum Gratin
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Profiterole glacée vanille, sauce chocolat chaudevegetarian
10.00
Chocolate Profiterole
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Kouglof glacé arrosé à l'eau de vie alsacienne.vegetarian
10.00
Iced Kouglof
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Coulant au chocolat noir cuit minute et glace à la vanille.vegetarian
11.00
Chocolate Lava Cake
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Café liégeoisvegetarian
9.00
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Coupe glacée maison, 3 boules au choixvegetarian
9.00
Ice Cream Selection — Nos sorbet: Chocolat, Rhubarbe Nos glaces : Vanille, Café, Fromage blanc fermier ou Reine des prés
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Les menus
Traditions Alsaciennes
39.50
Alsatian Tradition Menu — Presskopf, vinaigrette aux herbes du jardin et salade verte. Bëœuf gros sel de 8h, crudités, pommes de terre sautées et sauce au raifort. Kouglof glacé arrosé à l’eau de vie alsacienne
estimation≈ 1450 kcal75 g de glucideslourd 34
Raisin d'Or
55.00
Raisin d'Or Menu — Gravelax de truite saumonée de la Pisciculture Bihl au Gin, concombre, fenouil et crème citronnée au yaourt fermier. Chevreuil des chasses locales en deux cuissons, le filet rosé et l’épaule en cuisson longue, légumes, cerises et millefeuille de pommes de terre. Dessert au choix de la carte
estimation≈ 980 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

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71veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les tomates au chèvre frais en entrée et l'assiette végétale avec taboulé en plat principal. Il y a plusieurs desserts comme le coulant au chocolat et le gratin de mirabelles.

10 plats végétariens et 2 végans sur 22

64dia
scoreestimation

Cuisine française en Alsace

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à base de protéines avec des légumes. Les entrées sont généralement faibles en glucides.

9 adaptés au diabète · 22 plats

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Pratique

Adresse
Rue de l'Église 1, 68230 Zimmerbach
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
marfermé
merfermé
jeu12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:00, 19:00–21:00
dim12:00–14:00, 19:00–21:00
Contact
+33389710569 contact@raisindor.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raisindor.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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