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Poterne Restaurant

Nekkerweg 24, 1461 LC Zuidoostbeemster

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu gastronomique
2 plats (déjeuner)
35.00
2 gangen (lunch)
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
3 plats
45.00
3 gangen
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
4 plats
55.00
4 gangen
estimation≈ 1300 kcal95 g de glucideslourd 41
5 plats
65.00
5 gangen
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 33
6 plats
75.00
6 gangen
estimation≈ 1700 kcal125 g de glucideslourd 33
Plats
MINI CHOU-FLEUR ‘BIG GREEN EGG’vegan
15.00
MINI BLOEMKOOL ‘BIG GREEN EGG’ — Crème de chou-fleur, mayonnaise à la coriandre, caviar de graines de moutarde vegan
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DORADE
15.00
‘Risotto’ de pomme de terre, ratatouille, sauce mousseuse au basilic
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CABLAUD & LAITUE DE MER
15.00
KABELJAUW & ZEESLA — Asperge verte, yaourt & citron vert, tuile à l'ail noir
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
‘PLUMA IBERICO’
15.00
Partie du cou, donut à la pomme de terre, jus à la moutarde américaine
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ESPADON & BETTERAVE
15.00
ZWAARDVIS & RODE BIET — Germes de soja aigre-doux, feuille de riz croustillante, mayonnaise au safran
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
ENTRECÔTE DE VEAU
15.00
KALFS ENTRECOTE — Tranchée finement, ‘duxelles’ de champignons, mayonnaise au persil
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
GAMBA
15.00
Tranchée finement & grillée, rouleau de gambas & tramezzini, couscous raz el hanout
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DOUBLE BUT ENTRECÔTE DE BŒUF
15.00
DUBBELDOEL RUNDER ENTRECOTE — Crème de patate douce, légumes à gousses, jus barbecue
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CANARD DOMESTIQUE
15.00
TAMME EEND — Chou pointu & coco, radis rouge & orange, jus au gingembre thaï
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PINTADE
15.00
PARELHOEN — Little gem, ravioli ouvert, céleri-rave & échalote rôtie, jus à l'oignon argenté
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
‘POISSON DU JOUR’
15.00
‘VIS VAN DE DAG’ — Dahl de lentilles rouges, tomate cerise marinée, légumes marins, ‘dressing gazpacho’
estimation≈ 460 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
CITROUILLE & CAROTTEvegan
15.00
POMPOEN & BOSPEEN — Carotte miso, citrouille fermentée, filo ‘5 épices’, sauce algues & wasabi, vegan
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 65
SUCADE DE VEAU
15.00
KALFS SUCADE — Nems ‘Rendang’, mayonnaise curry massala, tom kha kai
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
TEXTURES D'ANANASvegan
10.00
ANANAS STRUCTUREN — Grillé, confit & gel, crumble de noisettes, glace au balsamique, vegan
estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 44
CHOCOLAT PUR & COCO
10.00
PURE CHOCOLADE & KOKOS — ‘Dôme’, mousse coco, mangue marinée, sorbet coco
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
SALADE DE FRUITS ROUGES
10.00
‘ROOD FRUIT SALADE’ — Vinaigre au fruit du dragon et framboise, pastèque, rayon de miel, glace au miel
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
FROMAGE DE KAASFORT AMSTERDAMvegetarian
10.00
KAAS VAN KAASFORT AMSTERDAM — 4 fromages de saison, chutney, pain au levain aux noix et raisins bio
estimation≈ 550 kcal25 g de glucides
BONBONS
1.75
Assortiment de Chocolate Planet
estimation≈ 80 kcal8 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats vegan comme le mini chou-fleur et la courge avec carottes. Le dessert à l'ananas est aussi vegan.

4 plats végétariens et 3 végans sur 23

80dia
scoreestimation

Cuisine française et choix glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec un index glycémique bas. La plupart des plats de viande et de poisson contiennent peu de sucres.

12 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Nekkerweg 24, 1461 LC Zuidoostbeemster
Horaires
pas encore connu
Contact
+31299682200 info@fortresortbeemster.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), poternerestaurant.nl/
Dossier
complétude 67 %, confiance 85 %

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