Bräustüberl Zusmarshausen
Marktpl. 4 4, 86441 Zusmarshausen
Fermé maintenant · ouvre 11:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Carte du midi
Bunter Wurstsalat
9.90
avec tomates, concombres, oignons, fromage et cornichons
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gschwollene
9.90
avec salade de pommes de terre et concombres
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Filet de colin nature
9.90
Seelachsfilet natur — avec crème au persil et pommes de terre aux herbes
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Délices spéciaux en complément de notre carte
Brätnockerlsuppe
7.50
avec croûtons de bretzel et ciboulette fraîche
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Grandes côtes de porc bavaroises
21.90
Große Bayernribs vom Schwein — avec croûte d'oignons, sauce barbecue, quartiers de pommes de terre et salade de chou
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Grand Hüttensteak (env. 300 g)
22.90
Großes Hüttensteak (ca.300 gr) — steak de cou de porc avec champignons, oignons et lard, avec frites et une petite salade
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Filet de dorade poêlé sur la peau
28.90
Doradenfilet auf der Haut gebraten — avec ragout de tomates cerises, roquette et pommes de terre aux herbes
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maultäschle tomate-basilicvegetarian
17.90
Tomaten-Basilikummaultäschle — sur crème au gorgonzola avec roquette, olives noires, tomates cerises et parmesan
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carte
Hochzeitssuppe
7.50
avec Maultäschle, spätzle au foie et lamelles de crêpes
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Bouillon de bœuf corsé
7.50
Kräftige Ochsenbrühe — avec quenelles de foie et ciboulette fraîche
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade Bräustüberl
15.90
Bräustüberl – Salat — jeunes pousses avec vinaigrette à la bière maltée, champignons poêlés et croûtons de pain de brasserie
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Salade Backhendl
17.90
Backhendl – Salat — jeunes pousses avec vinaigrette huile-vinaigre, filet de poulet pané aux graines de courge et huile de Styrie
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ochsenfetzensalat
21.90
jeunes pousses avec vinaigrette huile-vinaigre, lamelles de rumsteak de bœuf et tomates cerises
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Petite salade mixtevegetarian
7.50
Kleiner gemischter Salat — salades de saison couronnées de jeunes pousses
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rôti de porc frais
18.90
Frischer Schweinsbraten — avec couenne croustillante, sauce à la bière brune, quenelles mixtes et salade de chou au lard
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Mälzerschnitzel
18.90
escalope de porc à la moutarde et au raifort, panée à la chapelure de malt, avec pommes de terre rissolées
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Bavarian "Sauhaufen"
20.40
Bayerischer „Sauhaufen“ — effiloché de porc sauté aux oignons, sauce grillade, paprika, maïs et pommes de terre rissolées
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Demi-jarret de porc croustillant
18.90
Halbe knusprige Schweinshaxe — avec sauce à la bière brune, quenelles de pommes de terre et chou rouge aux pommes
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Rumpsteak de bœuf
27.90
Rumpsteak vom Ochs — avec beurre aux herbes maison, baguette à l'ail, salade mixte et sauce barbecue
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rumpsteak de bœuf
35.90
Rumpsteak vom Ochs — avec beurre aux herbes maison, baguette à l'ail, salade mixte et sauce barbecue
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Kalbsrahmgulasch
21.90
avec quenelles de pain et légumes du marché
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Wiener Schnitzel
25.90
Echtes Wiener Schnitzel — de veau avec airelles, au choix salade pomme de terre-concombre ou frites
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
26.90
de rumsteck de bœuf avec oignons frits et Eierspätzle, avec une petite salade
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Bayern-Burger (Bœuf)
19.90
Großer Bayern – Burger vom Ochs — avec sauce moutarde à la bière blanche maison, salade de chou au lard, salade, cornichon, tomate, oignons et frites
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Bayern-Burger (Porc effiloché)
19.90
Großer Bayern – Burger von der zupften Sau — porc effiloché sauté avec oignons, mariné, sauce BBQ, salade, tomate, concombre et chou
estimation≈ 920 kcal68 g de glucides
Bayern-Burger (Poulet)
19.90
Großer Bayern – Burger vom Hendl — filet de poulet pané, mayonnaise curry, salade, tomate, concombre, fromage, oignons frits et sauce sweet chili
estimation≈ 950 kcal72 g de glucides
Kutscherpfanderl
27.90
émincé de bœuf sauce crème, champignons sautés, schupfnudeln et poireaux au lard
estimation≈ 760 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Rindertafelspitz
22.90
Gekochter Rindertafelspitz — bœuf bouilli au beurre à la ciboulette et raifort frais, épinards à la crème et pommes terre aux herbes
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schwäbische Kässpätzlevegetarian
15.90
classique avec trois fromages et oignons frits, avec une petite salade
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Kaspressknödelvegetarian
15.90
Deftige Kaspressknödel — mousse de persil avec champignons sautés, avec une petite salade
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Bayern-Burger (Sans viande)vegetarian
18.90
Großer Bayern – Burger ohne Fleisch — rösti pomme de terre-poireau sur sugo de légumes et roquette, fromage, oignon, chips de légumes et quark aux herbes
estimation≈ 810 kcal78 g de glucides
Ohne Sau-Haufen (vegan)vegan
18.90
Ohne Sau- Haufen (vegan) — légumes grillés et pleurotes marinés, oignons, sauce BBQ, maïs, poivrons et rondelles d'oignons
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Graupenrisotto (Végétarien)vegetarian
16.90
Vegetarisches Graupenrisotto — avec gorgonzola, ragoût de tomates cerises, roquette et parmesan râpé
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 79
Graupenrisotto (Vegan)vegan
16.90
Veganes Graupenrisotto — avec sugo de légumes racines et tomates, roquette et fauxmage
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Menu enfants
Burger Enfant
8.90
Kinderburger — steak haché dans un pain bretzel avec cornichon, tomate et ketchup, avec frites
estimation≈ 650 kcal62 g de glucides
Schnitzel Enfant
8.90
Kinderschnitzel — de porc avec frites et ketchup
estimation≈ 600 kcal48 g de glucides
Rôti de porc Enfant
8.90
Kinderschweinsbraten — avec quenelle de pomme de terre
estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bâtonnets de poisson
8.90
Fischstäbchen — avec salade de pommes de terre
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Kässpätzle Enfantvegetarian
8.20
Kinderkässpätzle
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegetarian
5.50
Pommes
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Spätzlevegetarian
5.50
avec sauce
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Knödelvegetarian
5.50
avec sauce
estimation≈ 400 kcal65 g de glucides
Macarons maison
Mangue
2.30
Mango mit Vanille-Maracujafüllung — avec garniture vanille-maracuja
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Chai
2.30
Chai mit Schoko-Cookiefüllung — avec garniture chocolat-cookie
estimation≈ 130 kcal16 g de glucides
Noix de coco
2.30
Kokos mit Kokos-Rumcreme und Ananas gefüllt — fourré à la crème coco-rhum et ananas
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Framboise
2.30
Himbeer in Herzform mit Himbeercreme und Himbeermark gefüllt — en forme de cœur, fourré à la crème et purée de framboise
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Fraise
2.30
Erdbeer mit weißer Schokoladen- und Limettenfüllung — avec garniture chocolat blanc et citron vert
estimation≈ 130 kcal16 g de glucides
Pistache
2.30
Pistazie mit Ruby Chocolate, Pistazienmark und Johannisbeere — avec Ruby Chocolate, purée de pistache et groseille
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Cerise noire
2.30
Schwarzkirsch mit Wasabicreme und Amarenakirsche — avec crème au wasabi et cerise Amarena
estimation≈ 130 kcal16 g de glucides
Liqueur d'œuf
2.30
Eierlikör mit Nougat, Streuseln und Birnenmark — avec nougat, crumble et purée de poire
estimation≈ 150 kcal17 g de glucides
Banane
2.30
Banane mit Erdnussbutter, Schokolade und Bananenmark — avec beurre de cacahuète, chocolat et purée de banane
estimation≈ 160 kcal16 g de glucides
Sureau
2.30
Waldmeister mit Erdbeercreme und Rhabarber — avec crème à la fraise et rhubarbe
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Toffee
2.30
Toffee mit Brombeercreme, gesalzenem Karamell und Brombeermark — avec crème à la mûre, caramel salé et purée de mûre
estimation≈ 140 kcal16 g de glucides
Fleur de sureau
2.30
Holunderblüte mit Zitronencreme und Erdbeermark — avec crème au citron et purée de fraise
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Fraise
2.30
Erdbeer mit Mandelcreme und Bounty — avec crème d'amande et Bounty
estimation≈ 150 kcal16 g de glucides
Framboise
2.30
Himbeer mit Joghurtcreme, Schokopuffreis und süßem Basilikumpesto — avec crème au yaourt, riz soufflé au chocolat et pesto de basilic sucré
estimation≈ 130 kcal16 g de glucides
Fève tonka
2.30
Tonkabohne mit Waldbeercreme, Giotto danish buttercookies und Waldbeermark — avec crème aux baies, Giotto Danish buttercookies et purée de baies
estimation≈ 150 kcal17 g de glucides
Pêche
2.30
Pfirsich mit Buttermilchcreme, weißer Toblerone, Aprikosenmark und rotem Pfeffer — avec crème au babeurre, Toblerone blanc, purée d'abricot et poivre rouge
estimation≈ 140 kcal16 g de glucides
Lundi : Journée Burger
Gros Westernburger
19.90
Großer Westernburger vom Ochs — bœuf avec sauce BBQ, salade, tomate, concombre, fromage, bacon, onion rings, cornichon, ketchup et wedges
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Gros Burger Suisse au bœuf
19.90
Großer schweizer Burger vom Ochs — avec quark aux herbes, salade, concombre, tomate, fromage, rösti, œuf au plat, cornichon, ketchup et frites
estimation≈ 1450 kcal95 g de glucideslourd 42
Gros Burger Français au bœuf
19.90
Großer französischer Burger vom Ochs — avec sugo de légumes, salade, tomate, concombre, bleu, airelles et frites
estimation≈ 1150 kcal65 g de glucideslourd 41
Gros Friesenburger
17.90
Großer Friesenburger — avec filet de lieu noir pané, rémoulade, salade, tomate, concombre, fromage, oignons frits, cornichon, ketchup et frites
estimation≈ 1250 kcal75 g de glucides
Gros Burger Grec au bœuf
19.90
Großer griechischer Burger vom Ochs — avec quark aux herbes, salade, tomate, concombre, oignons épicés, feta, peperoni, olives, ketchup et potatoes
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Jeudi : Journée Schnitzel
Jägerschnitzel
18.90
de porc à la crème de champignons avec spätzle aux œufs
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Cordon bleu de porc
21.90
Cordon bleu vom Schwein — fourré à l'Emmental et au jambon, au choix frites ou salade pomme de terre-concombre
estimation≈ 1050 kcal50 g de glucides
Cordon bleu de veau
28.90
Cordon bleu vom Kalb — fourré à l'Emmental et au jambon, au choix frites ou salade pomme de terre-concombre
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
Schnitzel Méditerranéen
19.90
Mediterranes Schnitzel — de porc avec sugo de légumes et gorgonzola gratiné, avec nockerl au thym
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Holsteiner Schnitzel
18.90
escalope de porc panée avec œuf au plat et cornichon, avec pommes de terre rissolées
estimation≈ 1000 kcal55 g de glucides
Schnitzel Grec
19.90
Griechisches Schnitzel — de porc avec oignons épicés sautés et feta, avec quark aux herbes, peperoni, olives et potatoes
estimation≈ 1150 kcal60 g de glucides
Schnitzel Français
21.90
Französisches Schnitzel — escalope de porc panée, fourrée au jambon cru et camembert, avec pommes de terre rissolées et airelles
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
68veggie
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Cuisine bavaroise et options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats comme les Kässpätzle et le risotto d'épeautre végétarien. Les vegans peuvent choisir le risotto d'épeautre vegan ou l'Ohne Sau-Haufen aux légumes grillés.
13 plats végétariens et 2 végans sur 72
62dia
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Options Bavaroises Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés comme le steak et le poisson. De nombreuses salades conviennent à une alimentation pauvre en glucides.
15 adaptés au diabète · 72 plats
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Pratique
- Adresse
- Marktpl. 4 4, 86441 Zusmarshausen
- Horaires
- lun11:30–14:00, 17:00–22:00marfermémerferméjeu11:30–14:00, 17:00–22:00ven11:30–14:00, 17:00–22:00sam11:30–14:00, 17:00–22:00dim11:30–14:00, 17:00–21:00Ruhetag: Dienstag und Mittwoch
- Contact
- +4982911029
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzbraeu-braeustueberl.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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