The Rough Meat Company

Pelikaanstraat 6, 7201 DR Zutphen

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

steakhouse€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BOUCHÉES & ENTRÉES

Bitterballen de bœuf de BallenBar Amsterdam

9.25

Runderbitterballen van de BallenBar Amsterdam — 7 pièces

estimation≈ 580 kcal35 g de glucides

Flammkuchen traditionnel

11.65

Flammkuchen traditioneel — avec lardons, poireaux & oignons. Possible sans viande

estimation≈ 620 kcal65 g de glucides

Poulet Tatsuta

12.25

Tatsuta kip — cuisse de poulet frite – 7 pièces avec mayo au chili

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

PLANCHES (également) À PARTAGER

Pain au beurre d'herbes

6.00

Broodje kruidenboter — pain, beurre & beurre d'herbes

estimation≈ 450 kcal48 g de glucides

Pain deluxe

9.00

Broodje deluxe — pain, beurre, beurre d'herbes & 2 sortes de tapenades

estimation≈ 580 kcal52 g de glucides

Planche gourmande

12.00

Lekker plankje — pain, beurre, beurre d'herbes, 2 sortes de tapenades, olives & rillette

estimation≈ 750 kcal55 g de glucides

Porc-on-wood

16.80

spécialités de porc du monastère avec pain de campagne

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Beef-on-wood

17.60

effiloché de bœuf, roast rib & saucisse de bœuf avec pain de campagne

estimation≈ 920 kcal60 g de glucides

Planche de viande ‘RMC’

15.85

Vleesplank ‘RMC’ — charcuterie de 4 jambons différents servis avec moutarde, cornichons & crostini

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Super Planche

37.90

Super Plank — jambons, pâté, saucisse, saucisse de bœuf, pastrami, rillette & olives avec moutarde, crostini, pain, tapenades

estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 33

Sélection d'entrées

17.80

Selectie voorgerechten — bitterballen, poulet Tatsuta, jambons, flammküchen, pain deluxe

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Planche de fromages

16.25

Kaasplank van onze wagen — avec garnitures assorties & pain aux noix

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

ENTRÉES FROIDES

Salade César

14.25

Caesar salade — avec laitue romaine, croûtons, sauce César & poulet tendre au four à charbon

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Steak Tartare

16.50

Steak Tartaar — façon maison ; avec piccalilly maison, cornichons fins et oignons, frites et croûtons

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Carpaccio de bœuf

16.75

Rundercarpaccio — avec pignons de pin, pesto, salade et parmesan

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf Xtra Large

18.90

Rundercarpaccio Xtra Large — avec pignons de pin, pesto, salade et parmesan

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poitrine de porc BBQ cuite lentement

19.70

Zacht gegaard gebarbecued buikspek — avec chou-fleur, oignons d'Amsterdam et sauce aux pignons (chaud)

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

BURGERS & HOT-DOGS

Hot-dog deluxe pulled pork

14.50

Hotdog deluxe- pulled pork — oignons mijotés, salsa de tomates & relish

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Black Angus Beef Burger Classic

17.00

salade, cornichons, tomates, oignons mijotés & œuf au plat

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Black Angus Beef Burger Deluxe

23.50

comme le classic, avec pulled pork supplémentaire, bacon & fromage

estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabète

Burger végétarien carotte et betteravevegetarian

17.00

Vegetarische burger van wortel en biet — avec betteraves sucrées/acidulées, salade, tomate, oignons mijotés, fromage, mayonnaise épicée et un œuf frit

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

ROUGH&TOUGH KIDS

Mini Burger & frites

8.50

Mini Burger & friet

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

Mini poulet & frites

8.50

Mini kip & friet

estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 67

Mini travers de porc & frites

17.75

Mini spareribs & friet – 1 rack — 1 rack

estimation≈ 820 kcal50 g de glucides

PORC

Spare Ribs Original

21.75

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Spare Ribs Smoke Rub

21.75

estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Spare Ribs ultra hot

21.75

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

GRILLADE MIXTE

Assortiment de viandes 200g

28.50

Diverse stukjes vlees 200 gr – ribbetje, venkel worstje, kippendij & stukje steak — côtelette, saucisse au fenouil, cuisse de poulet & morceau de steak

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BŒUF HOLLANDAIS NOURRI À L'HERBE

Diamante 200g

27.80

Diamanthaas 200 gr

estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Picanha 200g

29.40

Picanha 200 gr

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Entrecôte 200g

31.25

Entrecote 200 gr

estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rib eye 220g

38.50

Rib eye 220 gr

estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tomahawk Dry aged 750g

140.00

Dry aged Tomahawk 750 gr — pour 2 personnes

estimation≈ 2100 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

BŒUF HEREFORD PUL NOURRI À L'HERBE

RMC-PLATE 200g

31.00

“RMC-PLATE” 200 gr — steak avec foies de poulet poêlés, oignon & lardons

estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Lady steak 160g

41.50

Lady steak 160 gr

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Filet de bœuf 220g

48.60

Ossenhaas 220 gr

estimation≈ 440 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BŒUF USA BLACK ANGUS NOURRI AU MAÏS

Bavette 220g

38.75

Bavette 220gr

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Wagyu Bavette 180g

48.25

Wagyu Bavette 180 gr — nourri au grain australien

estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Prime Rib 500g

91.00

Prime Rib 500 gr — pour 2 personnes

estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 39

Porterhouse 750g

152.50

Porterhouse 750 gr — pour 2 personnes

estimation≈ 2000 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Entrecôte Dry aged 240g

54.90

Dry aged Entrecote 240 gr

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rib eye Dry aged 240g

60.25

Dry aged Rib eye 240 gr

estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BŒUF BLACK ANGUS NOURRI À L'HERBE DE L'OCÉAN

Flank 200g

35.50

Flank 200gr

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

House steak 200g

39.95

House steak 200gr

estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brisket 200g

39.95

Brisket 200gr — Poitrine de bœuf mijotée

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LES SPÉCIALITÉS DU CHEF À PARTAGER !

Dégustation de bavette

54.95

Tasting van bavette — 3 morceaux de bavette de différentes races : hollandaise, américaine, Wagyu. 600g total pour 2 personnes

estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Choix du Chef Classic

44.95

Chefs choice classic — Riche sélection de coupes de bœuf de qualité supérieure par le Patron Cuisinier Rinaldo

estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Choix du Chef Deluxe

54.95

Chef’s choice Deluxe — Riche sélection de coupes de bœuf de qualité supérieure avec viande dry aged

estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 43

EXTRAS

Pommes au four

5.85

Aardappels uit de oven

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 67

Gratin de pommes de terre

5.85

Aardappel gratin

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Légumes de saison

5.85

Seizoensgroenten (haricot verts met spek en ui) — Haricots verts avec lardons et oignons

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Foies de volaille

9.05

Kippenlevers met spek en ui — Avec lardons et oignons

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Risotto à la truffe

9.50

Truffelrisotto ± 200gram — Env. 200g

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Sauces

3.25

Pepersaus / stroganoffsaus / paddenstoelensaus / bearnaisesaus — Poivre / Stroganoff / Champignons / Béarnaise

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Beurre aux herbes

2.35

Kruidenboter

estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Mayonnaise à l'ail

2.00

Knoflookmayonaise

estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Mayonnaise à la truffe

2.00

Truffelmayonaise

estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

DESSERTS

Glace pour enfants

2.90

IJsje voor de kids

estimation≈ 150 kcal20 g de glucides

Dessert au chocolat

9.00

Chocolade dessert

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

Crème Brûlée

9.00

estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42

Dessert de saison

9.00

Seizoensdessert

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Trois boules de glace

9.00

Drie bollen ijs, smaken naar keuze — parfums au choix

estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 28

Fromages de notre chariot

16.25

Kaas van onze kaaswagen met bijpassende garnituren & notenbrood — avec garnitures assorties & pain aux noix

estimation≈ 650 kcal25 g de glucides

Friandises maison

4.85

Huisgemaakte friandises

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

19veggie
scoreestimation

Options limitées pour végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un burger végétarien à la carotte et à la betterave. Vous pouvez aussi choisir la planche de fromages ou la flammkuchen sans viande.

1 plats végétariens et 0 végans sur 64

88dia
scoreestimation

Steaks et viandes grillées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose un large choix de viandes avec très peu de glucides. Les steaks et les grillades sont d'excellents choix pour un repas pauvre en glucides.

41 adaptés au diabète · 64 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Pelikaanstraat 6, 7201 DR Zutphen
Horaires: lun—
mar—
mer—
jeu16:00–00:00
ven16:00–00:00
sam16:00–00:00
dim16:00–00:00
Closing time not specified, intervals set to midnight
Contact: +31575517035 info@roughmeat.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), roughmeat.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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