Ensemble Gastro & Bar
Blijmarkt 23, 8011 ND Zwolle
Fermé maintenant · ouvre 11:00
restaurant végétarien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu Surprise Chaud
4 tournées composées par notre chef
57.00
4 rondes samengesteld door onze chef
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33
Froid
Lágrimas de Ibérico
19.00
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de pains de Zwolle
8.00
Zwolsch broodplankje
estimation≈ 350 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Steak tartare
17.00
Steak tartaar
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pastrami fumé maison
16.50
Huisgerookte pastrami
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gravad laxpescatarian
16.00
estimation≈ 250 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thonpescatarian
18.50
Tonijn tartaar
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de barpescatarian
16.50
Ceviche van zeebaars
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
What a melon
15.00
estimation≈ 120 kcal20 g de glucides
Chèvre croustillantvegetarian
15.50
Krokante geitenkaas
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Planche de fromages de 'Harry le Spécialiste du Goût'vegetarian
14.50
Kaasplank van ‘Harry de Smaakspecialist’
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Chaud
Short rib du chef
18.00
Short rib van de chef
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rendang
16.50
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dim sum
15.50
Dimsum
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Crevette sauvage d'Argentinepescatarian
18.00
Argentijnse wilde gamba
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Barpescatarian
18.50
Zeebaars
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Aubergine croustillantevegan, vegetarian
15.00
Krokante aubergine
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rendang de jacquiervegan, vegetarian
16.00
Jackfruit rendang
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Desserts
Crémeux fraisevegetarian
11.00
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Espresso martini affogatovegetarian
13.00
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41
Mango panna cottavegetarian
11.00
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Cheesecakevegetarian
6.00
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Accompagnements
Frites fraîchesvegan, vegetarian
5.75
Verse friet
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Chou pointu grillévegan, vegetarian
11.00
Spitskool van de grill
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chaud
Short rib
18.00
Du chef: Mille-feuille de pommes de terre, carotte, raifort, persil, jus de veau, beurre blanc
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Froid
What a melonvegetarian
15.00
What a melon (vegan mogelijk) — Melon, concombre aigre-doux, menthe, basilic, feta, poivre rose, aceto, gel de basilic (option vegane)
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Carte Apéritive
Bitterballen bourguignonnes Grootmeester (6pcs)
8.50
Bourgondische Grootmeester bitterballen (6st) — Moutarde de Zwolle
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen vegan Grootmeester (6pcs)vegan, vegetarian
8.50
Grootmeester vegan bitterballen (6st) — Moutarde de Zwolle
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Arancini (6pcs)vegetarian
8.50
Arancini (6st) — Remplies de risotto aux champignons sauvages, parmesan, mayonnaise à la truffe
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Mini steak tartare
9.50
Mini steak tartaar — Crostini, jaune d'œuf, Worcester, maldon, échalote, câpres, sriracha
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Mini tartare de thonpescatarian
11.50
Mini tonijn tartaar — Thon jaune, kimchi, salicorne, perles de soja, crème aneth-estragon
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dim sum (3pcs)
8.50
Dimsum (3st) — Poulet, truffe, mayonnaise au citron vert, oignon vert
estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Korean fried chicken
8.50
Oignon vert, sésame, atjar, gochujang
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza (4pcs)
9.50
Gyoza’s (4st) — Poulet ou légumes, oignon vert, sésame, ponzu
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de Parme & crostini
9.50
Parmaham & crostini
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Olivesvegan, vegetarian
4.00
Olijven
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mélange de noix maisonvegan, vegetarian
3.75
Eigen notenmix — De 'Harry de Smaakspecialist'
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Classiques
Uitsmijtervegetarian
12.50
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Focaccia pastrami fumé maison
14.00
Focaccia huisgerookte pastrami
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Croquettes bourguignonnes Grootmeester
13.00
Bourgondische grootmeester kroketten
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Focaccia gravad laxpescatarian
13.50
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Croquettes de légumes vegan Grootmeestervegan, vegetarian
12.50
Grootmeester vegan groente kroketten
estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Focaccia smashed avocadovegan, vegetarian
13.00
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Eggs Benedictvegetarian
13.50
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Eggs Norwegianpescatarian
15.00
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Eggs smashed avocadovegetarian
12.50
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak tartare avec frites fraîches
19.50
Steak tartaar met verse friet
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Caesar salad
18.00
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de thon avec frites fraîchespescatarian
21.00
Tonijn tartaar met verse friet
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Salade de fromage de chèvrevegetarian
16.50
Geitenkaas salade
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Wrap crispy chicken
14.00
option végétarienne possible
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Planche Je ne sais pas choisir
19.50
Ik kan niet kiezen plank
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Soupe à la tomate
9.00
Tomatensoep
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Korean fried chicken avec frites fraîches
19.00
Korean fried chicken met verse friet
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Nuggets de poulet ou frikandel pour enfants
8.50
Kids kipnuggets of frikandel
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Poke bowl crispy chicken
15.50
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 79
American pancakes
9.00
estimation≈ 650 kcal75 g de glucides
Poke bowl thon
16.00
Poke bowl tonijn
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 85
Poke bowl tempehvegan
13.50
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gâteau au Café Spécial
Zwolsche Koffie
8.75
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
Tarte aux pommes maison
4.25
Huisgemaakte Appeltaart
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 40
Café Irlandais
8.75
Irish Koffie
estimation≈ 250 kcal20 g de glucideslourd 38
Pâtisserie de Jan Bakt
4.75
Gebak van Jan Bakt — Finaliste de 'Heel Holland Bakt'
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Café Italien
8.75
Italian Koffie
estimation≈ 240 kcal18 g de glucides
Café Espagnol
8.75
Spanish Koffie
estimation≈ 240 kcal18 g de glucides
Café 43
8.75
Koffie 43
estimation≈ 260 kcal22 g de glucideslourd 38
Café Mexicain
9.25
Mexican Koffie
estimation≈ 260 kcal22 g de glucideslourd 38
Style Ensemble
Poulet frit coréen avec frites
15.00
Korean fried chicken met friet — Bosui, sésame, atjar, gochujang, mayonnaise
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Poke bowl thon jaune
15.50
Poke bowl yellowfin tonijn — Riz à sushi, edamame, avocat, radis, mangue, concombre, wakame, furikake, sauce poké, mayo wasabi, sauce soja
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 90
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Choix protéinés et entrées froides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les entrées froides et plusieurs plats chauds sont très adaptés.
37 adaptés au diabète · 64 plats
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Pratique
- Adresse
- Blijmarkt 23, 8011 ND Zwolle
- Horaires
- lunfermémar11:00–23:00mer11:00–23:00jeu11:00–23:00ven11:00–00:00sam11:00–00:00dim11:00–23:00
- Contact
- +31384226600 info@ensemblezwolle.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ensemblezwolle.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 84 %
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