terug naar zoeken

Safran & Sauerkraut

Wallstraße 6, 60594 Frankfurt am Main

Nu gesloten · opent 18:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten & Tapas
Handkäs’ On Fire
7.90
Handkäs met balsamico-gegrilde uien op een tartelette
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Jakobsschelpen in spek
10.90
Jakobsmuscheln im Speckmantel auf Safran-Sauerkraut und getoasteten Pumpernickel — Op saffraan-zuurkool en geroosterde pumpernickel
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Borani Bademjanvegetarian
6.90
Perzische auberginepuree met limoen-yoghurt
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hummus-Duovegan
7.00
Wisselende hummusvariaties met warm platbrood
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 66
Gekleurde olijvenvegan
6.90
bunte Oliven & hausgemachte Marinada & ofenfrisches Fladenbrot — Met huisgemaakte marinada en vers platbrood uit de oven
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Shakshukavegetarian
6.90
Pittige paprika-courgette-salsa met gepocheerd ei
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Moqueca Camarão
6.90
Gamba's op Braziliaanse wijze met koriander, tomaat, chili, kokosmelk en limoen
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gegrilde Merguez
8.90
Gegrillte Merguez Bratwurst auf Couscous-Tabouleh — Merguez-worst op couscous-tabouleh
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Flammkuchen
Elsass
12.90
Rookspek, zure room, uien
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Sachsenhausenvegetarian
13.90
Handkäs, groene saus-pesto, lente-ui, zure room, rode uien
schatting≈ 820 kcal62 g koolhydraten
Apfel-Bockvegetarian
13.90
Appelringen, geitenkaas, vijgenmosterd, zure room, uien
schatting≈ 780 kcal68 g koolhydraten
Lachs
13.90
Gerookte zalm, mango-mierikwortel, rucola, zure room, uien
schatting≈ 810 kcal64 g koolhydraten
Hoofdgerechten
16u Slow-Grilled Pork Rib
17.90
16h-SlowGrilled Pork Rib (>330g) — Mild gerookt, met saffraan-zuurkool & aardappelwedges
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Fesenjoon
16.90
Perzische saffraankip in granaatappel-walnootsaus met saffraan-berberisrijst
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Ghormeh Sabzi
17.90
Perzische kruidengoulash met runderrug, met saffraan basmatirijst (ook vega)
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 79
Shakshuka-Lover Delightvegetarian
11.80
„Shakshuka-Lover Delight” — Pittige paprika-courgette-tomatensugo met 2 gepocheerde eieren & warm platbrood
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80
Oriëntaalse kikkererwten-ratatouillevegan
16.90
Orientalisches Kichererbsen-Ratatouille mit persischem Gewürz-Basmatireis (vegan) — Met Perzische gekruide basmatirijst (vegan)
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 86
Braziliaanse Moqueca Camarão
19.90
Brasilianische “Moqueca Camarão” — Gamba's & hake met koriander, tomaat, chili, kokos en limoen, met Perzische basmatirijst
schatting≈ 650 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 85
Grote saladevegetarian
12.90
Großer Salatteller mit Granatapfel-Tahin-Orangendressing und warmem Fladenbrot — Met granaatappel-tahin-sinaasappeldressing en warm platbrood
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 74
Catch of the Day
16u Slow Grilled Pork Rib (stuk)
3.50
16h Slow Grilled Pork Rib am Stück — Mild gerookt, met saffraan-zuurkool & smoky aardappelwedges (vanaf 600g)
schatting≈ 1400 kcal70 g koolhydratenzwaar 44
Wet Aged Black Angus Entrecote (Rib Eye Steak)
24.90
met smoky aardappelwedges, verse salade met granaatappel-tahini dressing & sinaasappel-peper-kruidenboter >250g
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Spaghettini met Noordzeegarnalen
14.90
Spaghettini mit Nordseekrabben und frischem Gemüsen aus eigener Gärtnerei und Tomaten-Sugo — met verse groenten uit eigen tuin en tomatensugo
schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Spaghettini met Manchegovegetarian
13.90
Spaghettini mit Manchego & Bio-Gemüsen erntefrische Zucchini & Karotten — met biologische courgette en wortelen vers geoogst
schatting≈ 620 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
Burger
BBQ-Beyond Burger (volledig vegan)vegan
16.90
BBQ-Beyond Burger (komplett vegan !!!) — met huisgemaakte balsamico-gegrilde uien, BBQ-saus & smoky wedges
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Merguez Burger in Brioche-Laugen broodje
16.90
Merguez Burger im Brioche-Laugen Brötchen — met huisgemaakte tzatziki, pittige burgercrème, verse salade, tomaten, komkommer en een mandje frietjes
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Dessert
Chocoladesoufflé met vloeibare kern
6.90
Schoko-Soufflé mit flüssigem Kern — met salted caramel ijs & alcoholisch bosvruchtencompote
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26

Klopt dit menu nog?

90veggie
scoreschatting

Veel vegetarische en vegane keuzes

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals de BBQ-Beyond Burger en een kikkererwtenratatouille. Ook de flammkuchen met appel en geitenkaas is vegetarisch.

11 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 26

56dia
scoreschatting

Koolhydraatarme tapas en vleesgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu heeft diverse eiwitrijke opties. De tapas zijn vaak koolhydraatarm.

8 diabetesvriendelijk · 26 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Wallstraße 6, 60594 Frankfurt am Main
Uren
ma18:00–01:00
di18:00–01:00
wo18:00–01:00
do18:00–01:00
vr17:00–02:00
za17:00–02:00
zogesloten
Contact
+06917428880 friends@safransauerkraut.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), safransauerkraut.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Safran & Sauerkraut? Claim je zaak.