terug naar zoeken

Zukaya

Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt

Nu gesloten · opent 17:30

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Otsumami
Edamame Misovegan
8.00
Miso, sesam & knoflook crunch
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Corn Bitesvegetarian
9.50
Maïsbitjes in gerookte paprikatempura met pittige mayonaise
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Golden Fried Chicken
14.00
Gefrituurde kipstukjes met knoflookmayonaise & bieslook
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Panko Fried Mussels
16.00
Krokante panko mosselen met pittige mayonaise
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zensai
Kabayaki Eel Soup
12.00
Fijne palingsoep met eierstengels, rijke dashi bouillon & wakame
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bluefin Tuna Tartare
24.00
Tonijntartaar met tempura crunch, tobiko kaviaar, katsuobushi & mango
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Frisée Salade met Sesamcrackervegan
16.00
Frisée Salad with Sesame Cracker — Krokante frisée salade met sesamcracker, radicchio, edamame, pijnboompitten & mangodressing
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Mein Disshu
Glaceerde US Beef Ribs
38.00
Glazed US Beef Ribs — Glaceerde US beef ribs met wortel-gemberpuree, groentegarnituur & pak choi
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Argentijnse Grain-Fed Ribeye
18.00
Argentinian Grain-Fed Ribeye — Maldon zout, sansho peper, tijgergras-citroenboter & shiitake jus
schatting≈ 720 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gevlamde Sous-Vide Zalm
32.00
Torched Sous-Vide Salmon — Sous-vide gegaarde & gevlamde zalm met asperges, maïs-miso puree & yuzu olie
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geschroeide Tofu & Oesterzwammenvegan
24.00
Seared Tofu & Oyster Mushrooms — Tofu & koningsoesterzwammen op bloemkool-miso puree, chili-olie & ingelegde wakame
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Fukusai
Geroosterde Aardappeltjes & Togarashi Roomvegetarian
7.00
Roasted Baby Potatoes & Togarashi Cream — Geroosterde baby aardappelen met togarashi chiliroom
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Knoflook Jasmine Rijstvegan
6.00
Garlic Jasmine Rice — Geurige knoflook jasmine rijst
schatting≈ 210 kcal42 g koolhydraten
Uramaki
Tuna & Salmon Roll
21.00
Tonijn & zalm roll met avocado, komkommer, sesam & pittige mayonaise
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 67
Avocado & Mango Rollvegetarian
16.00
Vegetarische roll met avocado, mango, tamago & komkommer
schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69
Aburi Salmon Roll
19.00
Gevlamde zalm met yuzu mayonaise, avocado, roomkaas & tobiko
schatting≈ 510 kcal44 g koolhydraten
Crispy Panko Roll
22.00
Krokante garnalenroll met groene asperges, zalm & lente-ui
schatting≈ 540 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Futomaki
Tuna & Daikon
24.00
Tonijn roll met daikon radijs, lente-ui, tobiko & avocadacreme
schatting≈ 410 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73
Hosomaki
Avocadovegan
8.00
Gevuld met verse avocado
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Komkommervegan
7.00
Cucumber — Gevuld met knapperige komkommer
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydraten
Bluefin Tuna
12.00
Gevuld met fijne Balfegó bluefin tonijn
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Zalm
10.00
Salmon — Gevuld met verse Label Rouge zalm
schatting≈ 300 kcal32 g koolhydraten
Sashimi / Nigiri
Zalm
12.00
Salmon — Label Rouge zalm
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bluefin Tuna
16.00
Balfegó bluefin tonijn
schatting≈ 140 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bluefin Tuna Otoro
24.00
Mals & vet bluefin tonijnbuik
schatting≈ 250 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kabayaki Eel
18.00
Gegrilde & gemarineerde rivierpaling
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Dezāto
Yuzu Puddingvegetarian
12.00
Romige yuzu pudding met korintjes, shiso, vanille & miso crumble
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Mochi Ice Creamvegetarian
12.00
Selectie Japanse rijstcake ijs: chocolade, framboos, mango & vanille
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Zukaya Tasting Menus
4-Gangen Vegetarischvegetarian
60.00
4-Course Vegetarian — Frisée salade met sesamcracker, avocado & mangorol, gebakken tofu & oesterzwammen, mochi ijs
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
4-Gangen Signature
68.00
4-Course Signature — Bluefin tuna tartare, aburi zalmrol, geglaceerde US beef ribs, yuzu pudding
schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 32
5-Gangen Menu
74.00
5-Course Menu — Maïs bites, panko mosselen, tonijn & daikon, torché sous-vide zalm, mochi ijs
schatting≈ 1300 kcal120 g koolhydratenzwaar 39

Klopt dit menu nog?

85veggie
scoreschatting

Japanse gerechten met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is een vegetarisch viergangenmenu. Je kunt kiezen voor seared tofu met oesterzwammen of avocado en mangorolls.

12 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 31

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke keuzes en verse vis

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Het menu biedt diverse koolhydraatarme hoofdgerechten. De Argentinian Grain-Fed Ribeye bevat slechts 5 g koolhydraten.

15 diabetesvriendelijk · 31 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt
Uren
magesloten
di17:30–23:00
wo17:30–23:00
do17:30–23:00
vr17:30–23:00
za17:30–23:00
zo17:30–23:00
Kitchen until 10:30 PM
Contact
+069348676366
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zukaya.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Zukaya? Claim je zaak.