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Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant

Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau

Nu gesloten · opent 08:00

€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Biergarten - Klassiker
Bunt gemischte Frühlingssalatevegetarian
8.50
Mixed Spring Salad — Rohkost / Kerne / Brot
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Badischer Wurstsalat / Elsässer Wurstsalat
14.90
Wurstsalat — Zwiebelringe / Radieschen / Zillertaler Bergkäse
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Wildbratwürste
17.50
Wild Boar Sausages — Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Jus
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Badisches „Schiff‘s“ Dreierlei
17.90
Baden Platter — Wurstsalat / Brägele / Bibiliskäs
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Panierte Schnitzel vom Landschwein
19.80
Pork Schnitzel — Preiselbeeren / Pommes Frites
schatting≈ 980 kcal65 g koolhydraten
Schweinsbraten
22.50
Bratensoße / Kartoffelknödel / Rahmsauerkraut
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Vegetarisch / vegan
Portion Pommes fritesvegan, vegetarian
6.90
French Fries
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
Bratkartoffeln mit Kräuterquarkvegetarian
8.90
Fried Potatoes with Herb Quark
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gegrillte Auberginevegetarian
12.50
Grilled Eggplant — Koriander Sour-Creme / Salatbouquet
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Flammkuchen nach „griechischer Art“vegetarian
14.90
Greek Style Flammkuchen — Flammkuchen-Creme, Weißkäse, Peperoni
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydraten
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
15.50
Cheese Spätzle — Geschmälzte Zwiebeln / Preiselbeeren
schatting≈ 750 kcal62 g koolhydraten
Selbstgemachte Raviolivegetarian
24.50
Homemade Ravioli — Getrocknete Tomaten / Ricotta / Wildkräuter / Parmesan / Salbeibutter
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Suppen
Badische Rinderkraftbrühe
8.50
Beef Consommé — Flädle / Gemüse / Schnittlauch
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gazpacho Andaluz (vegan)vegan, vegetarian
8.50
Gazpacho Andaluz — die „andalusische Gemüse-Kaltschale“
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
8.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
14.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenem Schnitzel
19.50
Mixed Salad with Schnitzel
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pfifferlingevegetarian
21.50
Mixed Salad with Chanterelles
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratener Poularde
24.50
Mixed Salad with Chicken
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
26.50
Mixed Salad with Beef Strips
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenfrischkäsevegetarian
14.50
Gratinated Goat Cheese — Preiselbeeren / Aprikosen-Chutney / Walnuss-Crumble / Wildkräutersalat
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lachsterrinepescatarian
15.50
Salmon Terrine — Avocado-Creme / Gurken / Dill Öl / Baguette-Chips / Rote-Bete Kaviar
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio vom heimischen Weiderind
15.90
Beef Carpaccio — Balsamico-Vinaigrette / Parmesan / Wildkräuter
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Chanterelles with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Risotto nerovegetarian
20.50
Eingelegte rote Bete / Wildkräuter / Parmesan / Gemüsechips
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 75
Gegrillte Auberginevegetarian
22.50
Grilled Eggplant Tandoori Style — Koriander Sour Cream / Walnüsse / Granatapfel / Ziegenkäse/ Tandoori-Süßkartoffelpüree (auch als vegane Variante)
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Land und Luft
Saltimbocca von der Poularde
26.50
Chicken Saltimbocca — Kräuter-Jus / Ratatouille-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Schweinefilet mit Nusskruste
26.50
Pork Fillet with Nut Crust — Rahm-Pfifferlinge / Butter-Tagliatelle / Salat der Saison
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 72
Rückensteak vom heimischen Weiderind
32.50
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
schatting≈ 850 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Chateaubriand
59.00
Sauce béarnaise / Rosmarinjus / Frühlingsgemüse / Kartoffelgratin
schatting≈ 920 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Wasser
Gebratene Garnelenpescatarian
24.50
Fried Shrimp — Kräuterpesto / Auberginen-Oliven Püree / Artischocke / Kirschtomaten
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebratener Wolfsbarschpescatarian
28.50
Fried Sea Bass — Krustentier Sauce / Sommergemüse / Kartoffelpüree mit getrockneten Tomaten
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Klassiker
„Gerolltes“ Cordon Bleu vom Landschwein
24.50
Cordon Bleu — Zillertaler Bergkäse / Pommes Frites
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Dessert
Luftiges Topfenmoussevegetarian
9.50
Curd Mousse — Erdbeersalat / Schoko Crumble
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Hausgemachtes Tiramisuvegetarian
9.50
Tiramisu — Amaretto-Pfirsich / Vanilleeis
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Eisvegetarian
2.50
Ice Cream — Pistazie / Schoko / Vanille
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Sorbet nach Wahlvegan, vegetarian
2.50
Sorbet — Himbeere / Erdbeere / Mango
schatting≈ 110 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
39.00
Vegetarian 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Gegrillte Aubergine, Luftiges Topfenmousse
schatting≈ 1120 kcal78 g koolhydratenzwaar 42
3 Gänge mit Poularde
45.00
Chicken 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Saltimbocca von der Poularde, Luftiges Topfenmousse
schatting≈ 1220 kcal72 g koolhydratenzwaar 38
Suppen
Kürbiscremesuppevegetarian
8.50
Pumpkin Cream Soup — Geröstete Kürbiskerne / Kürbis-Öl
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
15.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pilzenvegetarian
21.50
Mixed Salad with Mushrooms
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
24.50
Mixed Salad with Beef Strips
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vorspeisen
Gebratene Garnelenpescatarian
16.50
Fried Shrimp with Saffron — Safran-Vinaigrette / Maronen / Orangen Filets / Selleriepüree
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pilze mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Mushrooms with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Geschmorter Spitzkohl (vegan)vegan, vegetarian
21.50
Braised Pointed Cabbage — Vegane Jus / Sellerie Püree / Balsamico-Kirschen
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 67
Asia Curry (vegan)vegan, vegetarian
22.50
Asia Curry — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Basmati Reis
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
Land und Luft
Geschmorte Rinderbäckle
27.50
Braised Beef Cheeks — Burgundersauce / Wurzelgemüse / selbstgemachte Spätzle
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Knusprig gebratene Entenbrust
28.50
Crispy Duck Breast — Portwein Sauce / Gewürz Rotkraut / Semmelknödel
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Rückensteak vom heimischen Weiderind
34.00
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
schatting≈ 920 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Wasser
Gebratene Garnelen
26.50
Fried prawns with caramelized peanuts — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Asia Curry
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Gebratenes Zanderfilet
28.50
Fried pike-perch fillet with mustard sauce — Senf Sauce / Speck / Sauerkraut / Kartoffelpüree
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Klassiker
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
16.50
Cheese spätzle — Röstzwiebeln / Preiselbeeren
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
Dessert
Crème brûlée
9.50
Tonkabohnen / Waldbeerenragout / Cassis Sorbet
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Schokoladen-Soufflé
9.50
Chocolate soufflé — Marinierte Zwetschgen / Vanilleeis
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29
Eis und Sorbet nach Wahl
2.50
Ice cream and sorbet
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
43.00
3-course vegetarian menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Asia Curry (vegan), Crème brûlée
schatting≈ 1350 kcal120 g koolhydratenzwaar 25
3 Gänge mit Entenbrust
49.00
3-course menu with duck breast — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Knusprig gebratene Entenbrust, Crème brûlée
schatting≈ 1520 kcal105 g koolhydratenzwaar 21

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Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
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di07:30–09:30
wo07:30–09:30
do07:30–09:30
vr07:30–09:30
za08:00–10:30
zo08:00–10:30
Mittwoch - Sonntag: ab 12h30 durchgehend warme Küche. Frühstück Samstag, Sonntag und an Feiertagen: 8h - 10h30
Contact
+4976129088058
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freiburgerschiff.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

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