terug naar zoeken

Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant

Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau

Nu gesloten · opent 07:30

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Biergarten - Klassiekers
Gemengde lente-saladesvegetarian
8.50
Bunt gemischte Frühlingssalate — Rauwkost / zaden / brood
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Badener Wurstsalat / Elzasser Wurstsalat
14.90
Badischer Wurstsalat / Elsässer Wurstsalat — Uienringen / radijsjes / Zillertaler Bergkäse
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Wildbraadworstjes
17.50
Wildbratwürste — Aardappelpuree / gebakken uitjes / jus
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Badener „Schiff‘s“ trio
17.90
Badisches „Schiff‘s“ Dreierlei — Wurstsalat / Brägele / Bibiliskäs
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gepaneerde schnitzel van varkensvlees
19.80
Panierte Schnitzel vom Landschwein — Vossenbessen / Pommes Frites
schatting≈ 980 kcal65 g koolhydraten
Schweinsbraten
22.50
Bradaussaus / aardappelknödel / roomzuurkool
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Vegetarisch / vegan
Portie Pommes fritesvegan, vegetarian
6.90
Portion Pommes frites
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
Gebakken aardappelen met kruidenkwarkvegetarian
8.90
Bratkartoffeln mit Kräuterquark
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gegrilde auberginevegetarian
12.50
Gegrillte Aubergine — Koriander sour-cream / saladebouquet
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Flammkuchen op „Griekse wijze“vegetarian
14.90
Flammkuchen nach „griechischer Art“ — Flammkuchen-crème, witte kaas, peperoni
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydraten
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
15.50
Gesmolten uien / vossenbessen
schatting≈ 750 kcal62 g koolhydraten
Zelfgemaakte Raviolivegetarian
24.50
Selbstgemachte Ravioli — Gedroogde tomaten / ricotta / wilde kruiden / Parmezaan / salieboter
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Soepen
Badener runderbouillon
8.50
Badische Rinderkraftbrühe — Flädle / groenten / bieslook
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gazpacho Andaluz (vegan)vegan, vegetarian
8.50
De „Andalusische koude groentesoep“
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Salades
Gemengde seizoenssaladesvegetarian
8.50
Bunt gemischte Salate der Saison — Rauwkost / zaden / brood
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Gemengde seizoenssaladesvegetarian
14.50
Bunt gemischte Salate der Saison — Rauwkost / zaden / brood
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Grote gemengde saladeschotel
19.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenem Schnitzel — Keuze met: gebakken schnitzel
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Grote gemengde saladeschotelvegetarian
21.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pfifferlinge — Keuze met: gebakken cantharellen
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Grote gemengde saladeschotel
24.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratener Poularde — Keuze met: gebakken pouCarde
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Grote gemengde saladeschotel
26.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen — Keuze met: gebakken runderreepjes
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Voorgerechten
Gegratineerde geitenfrischkaasvegetarian
14.50
Gratinierter Ziegenfrischkäse — Veenbesjes / abrikozen-chutney / walnoot-crumble / wilde kruidensalade
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalmterrinepescatarian
15.50
Lachsterrine — Avocado-crème / komkommer / dille-olie / baguette-chips / bietenkaviaar
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio van lokaal weiderund
15.90
Carpaccio vom heimischen Weiderind — Balsamico-vinaigrette / Parmezaan / wilde kruiden
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vegetarisch / Vegan
Romige cantharellen met semmelknödelvegetarian
19.50
Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödel — Bladspinazie / Parmezaan
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Risotto nerovegetarian
20.50
Ingelegde rode bieten / wilde kruiden / Parmezaan / groentechips
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 75
Gegrilde auberginevegetarian
22.50
Gegrillte Aubergine — Koriander sour cream / walnoten / granaatappel / geitenkaas / tandoori zoete aardappelpuree (ook vegan optie)
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Land en Lucht
Saltimbocca van de poulet
26.50
Saltimbocca von der Poularde — Kruidensaus / ratatouille-groenten / rozemarijn aardappelen
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Varkensfilet met nootkorst
26.50
Schweinefilet mit Nusskruste — Romige cantharellen / boter-tagliatelle / seizoenssalade
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 72
Rumpsteak van lokaal weiderund
32.50
Rückensteak vom heimischen Weiderind — Peppersaus / marktgroenten / aardappelgratin
schatting≈ 850 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Chateaubriand
59.00
Saus béarnaise / rozemarijnjus / lentegroenten / aardappelgratin
schatting≈ 920 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Water
Gebakken garnalenpescatarian
24.50
Gebratene Garnelen — Kruidenpesto / aubergine-olijvenpuree / artisjok / kerstomaatjes
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebakken zeebaarspescatarian
28.50
Gebratener Wolfsbarsch — Saus van schaaldieren / zomergroenten / aardappelpuree met zongedroogde tomaten
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Klassiekers
Gerold Cordon Bleu van varkensvlees
24.50
„Gerolltes“ Cordon Bleu vom Landschwein — Zillertaler Bergkäse / frietjes
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Dessert
Luchtige kwarkmoussevegetarian
9.50
Luftiges Topfenmousse — Aardbeisalade / chocolade crumble
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Huisgemaakt Tiramisuvegetarian
9.50
Hausgemachtes Tiramisu — Amaretto-perzik / vanille-ijs
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Ijsvegetarian
2.50
Eis — Pistache / chocolade / vanille
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Sorbet naar keuzevegan, vegetarian
2.50
Sorbet nach Wahl — Framboos / aardbei / mango
schatting≈ 110 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Schiff‘s Menu
3-gangen vegetarischvegetarian
39.00
3 Gänge vegetarisch — Gegratineerde geitenfrischkaas, gegrilde aubergine, luchtige kwarkmousse
schatting≈ 1120 kcal78 g koolhydratenzwaar 42
3-gangen met poulet
45.00
3 Gänge mit Poularde — Gegratineerde geitenfrischkaas, Saltimbocca van de poulet, luchtige kwarkmousse
schatting≈ 1220 kcal72 g koolhydratenzwaar 38
Soepen
Pompoencremesoepvegetarian
8.50
Kürbiscremesuppe — Geroosterde pompoenpitten / pompoenolie
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salades
Gemengde seizoenssaladevegetarian
15.50
Bunt gemischte Salate der Saison — Rauwkost / zaden / brood
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Grote gemengde saladevegetarian
21.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pilzen — Met gebakken champignons
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Grote gemengde salade
24.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen — Met gebakken runderreepjes
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Voorgerechten
Gebakken garnalenpescatarian
16.50
Gebratene Garnelen — Saffraan-vinaigrette / kastanjes / sinaasappel / bleekselderijpuree
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vegetarisch / Vegan
Romige champignons met semmelknödelvegetarian
19.50
Rahm-Pilze mit Semmelknödel — Spinazie / Parmezaanse kaas
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Gesmoorde spitskool (vegan)vegan, vegetarian
21.50
Geschmorter Spitzkohl (vegan) — Vegan jus / bleekselderijpuree / balsamico-kersen
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 67
Asia Curry (vegan)vegan, vegetarian
22.50
Gekaramelliseerde pinda's / koriander / basmatirijst
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
Land en Lucht
Gesmoorde runderwangen
27.50
Geschmorte Rinderbäckle — Bourgondische saus / wortelgroenten / zelfgemaakte spätzle
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Krokant gebakken eendenborst
28.50
Knusprig gebratene Entenbrust — Portweinsaus / gekruide rode kool / semmelknödel
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Rundersteak van lokale weidekoe
34.00
Rückensteak vom heimischen Weiderind — Peppersaus / marktgroenten / aardappelgratin
schatting≈ 920 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Water
Gebakken garnalen
26.50
Gebratene Garnelen — Gekaramelliseerde pinda's / koriander / Asia Curry
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Gebakken snoekbaarsfilet
28.50
Gebratenes Zanderfilet — Mosterdsaus / spek / zuurkool / aardappelpuree
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Klassiekers
Käsespätzlevegetarian
16.50
Schiff’s Käsespätzle — Gebakken uitjes / veenbessen
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
Dessert
Crème brûlée
9.50
Tonkaboon / bosvruchtenragout / cassis sorbet
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Chocolade soufflé
9.50
Schokoladen-Soufflé — Gemarineerde pruimen / vanille-ijs
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29
Ijs en sorbet naar keuze
2.50
Eis und Sorbet nach Wahl
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
Schiff‘s Menu
3-gangen vegetarischvegetarian
43.00
3 Gänge vegetarisch — Gegratineerde geitenkaas, Asia Curry (vegan), Crème brûlée
schatting≈ 1350 kcal120 g koolhydratenzwaar 25
3-gangen met eendenborst
49.00
3 Gänge mit Entenbrust — Gegratineerde geitenkaas, krokant gebakken eendenborst, Crème brûlée
schatting≈ 1520 kcal105 g koolhydratenzwaar 21

Klopt dit menu nog?

89veggie
scoreschatting

Veel vegetarische en vegane keuzes

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals zelfgemaakte ravioli met ricotta of een vegan Asia curry. Er is ook een vegetarisch driegangenmenu met gegrilde aubergine.

28 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 58

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten en salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel vlees- en visgerechten met groenten. Er zijn diverse koolhydraatarme salades beschikbaar.

28 diabetesvriendelijk · 58 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
Uren
ma07:30–09:30
di07:30–09:30
wo07:30–09:30
do07:30–09:30
vr07:30–09:30
za08:00–10:30
zo08:00–10:30
Mittwoch - Sonntag: ab 12h30 durchgehend warme Küche. Frühstück Samstag, Sonntag und an Feiertagen: 8h - 10h30
Contact
+4976129088058
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freiburgerschiff.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant? Claim je zaak.