Restaurant Pizzeria Café Grüner Baum
Lorettostraße 12, 79100 Freiburg im Breisgau
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Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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SALATE & VORSPEISEN
Grüner Salatvegetarian
4.90
Green Salad
Kleiner gemischter Salatvegetarian
6.50
Small Mixed Salad
Großer gemischter Salatvegetarian
9.50
Large Mixed Salad
Eingelegte Artischockenherzen in Olivenöl, italienischen Gewürzen und Zitronevegan
13.00
Marinated Artichoke Hearts
Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit Mozzarellavegetarian
11.90
Tomato Salad with Mozzarella
Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit eingelegtem Thunfisch und Zwiebelpescatarian
13.90
Tomato Salad with Tuna
Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit Burrata di Bufala und Rucolavegetarian
14.90
Tomato Salad with Burrata
Italienischer Salatteller mit Tomaten, Paprika, eingelegtem Thunfisch, Oliven, Zwiebel, Ei, Peperoni, eingelegten Artischockenherzen und Gurken
16.90
Italian Salad Plate
Focacciavegan
9.00
hausgemachtes Brot mit Olivenöl, Rosmarin, Oliven und Oregano
Hausgemachte Tomatencremesuppevegetarian
9.50
Tomato Cream Soup — Buttercroûtons und Basilikum
Bruschettavegetarian
9.50
mit Tomaten, Mozzarella, Olivenöl und Basilikum
Trüffelpommesvegetarian
14.50
Truffle Fries — Pommes frites, Parmesan, schwarzer Trüffel
Vitello tonnato
19.50
Kalb, mit hausgemachter Thunfischsoße, Kapern, Zitrone
Carpaccio vom Rindgluten_free
19.50
Beef Carpaccio — an Olivenöl, Zitrone, Rucola und Parmesan
PASTA
Rigatoni alla Pestovegetarian
14.90
Rigatoni Pesto — Cremiges hausgemachtes Basilikum Pesto, Parmesan gehobelt
Spaghetti Bolognese
15.50
hausgemachte Bolognese vom Rind
Rigatoni alla Nonna
15.90
hausgemachte Bolognese vom Rind, Sahne, Parmesan gehobelt
Rigatoni alla Vodka (scharf)vegetarian
15.90
Rigatoni alla Vodka — hausgemachte Napolisoße, Chillipaste, Peperoni, Vodka, Parmesan gehobelt
Spaghetti all’Amatriciana
16.90
Spaghetti all'Amatriciana — Guanciale Schweinebacke, rote Zwiebel, Weißwein, Tomatensoße, Parmesan gehobelt
Spaghetti Carbonara (auch Original ohne Sahne möglich)
17.40
Spaghetti Carbonara — Guanciale Schweinebacke, Pecorino, Ei, Parmesan gehobelt, (Sahne)
Spaghetti Gamberi (auch Vegetarisch mit Burrata Bufala möglich)
19.90
Spaghetti Gamberi — Tomaten-, Weißweinsoße, Paprika, Oliven, Tomaten, Kapern Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Gambas
Risotto alla Milanesevegetarian
23.60
Schalotten, Safran, Butter-, Weißweinsoße, Parmesan gehobelt, Crème fraîche, Kresse
Tagliatelle tartufovegetarian
29.00
Tagliatelle in Parmesansoße an Trülffelschaum und am Tisch gehobeltem schwarzen Trülffel aus Italien
PIZZA
Boscaiola
13.90
Pizza Boscaiola — Champignon, Salami, Hinterschinken
Alla Diavola
13.90
Pizza Alla Diavola — Champignon, Hinterschinken, scharfe Peperoni
Foresta nera
13.90
Pizza Foresta Nera — Champignon, Bauernspeck, Zwiebel
Fior di lattevegetarian
13.90
Pizza Fior di Latte — Tomatenscheiben, Mozzarella fior di latte, Basilikum
Quattro Stagioni
14.20
Pizza Quattro Stagioni — Champignon, Hinterschinken, Paprika, Salami
Quattro formaggivegetarian
14.20
Pizza Quattro Formaggi — vier Käsesorten
Spinacivegetarian
14.20
Pizza Spinaci — Blattspinat, Gorgonzola, Kirschtomaten, Schmelzkäse
Napoli
14.50
Pizza Napoli — eingelegte Sardellen, Kapern, Oliven (salzig)
Rucolavegetarian
14.50
Pizza Rucola — Rucola, Kirschtomaten, Zwiebel, Olivenöl, Parmesan
Zingara
14.90
Pizza Zingara — Champignon, Zwiebel, Salami, Oliven, Knoblauch
Chef
14.90
Pizza Chef — scharfe und milde Peperoni, Paprika, Gorgonzola, eingelegter Thunfisch, Knoblauch
Alla Siciliana
14.90
Pizza Alla Siciliana — eingelegte Sardellen, Zwiebel, Paprika, Oliven, Hinterschinken
Vegetarianavegetarian
14.90
Pizza Vegetariana — Aubergine, Broccoli, Zucchini, Paprika, Oliven, Artischocken
Portofino
14.90
Pizza Portofino — eingelegter Thunfisch, Zwiebel, Kapern, Oliven
Fantasia
14.90
Pizza Fantasia — Champignon, Artischocken, Oliven, Hinterschinken, eingelegte Sardellen
Rucola con Parma
18.90
Pizza Rucola con Parma — Rucola, Kirschtomaten, Zwiebel, Olivenöl, Parmaschinken, Parmesan gehobelt
Burrata con Parma
21.90
Pizza Burrata con Parma — Rucola, Kirschtomaten, Zwiebel, Olivenöl, Bülffelmozzarella, Parmaschinken, Parmesan gehobelt
FLEISCH
Gegrilltes Naturschnitzel vom Schwein
21.00
Grilled Pork Schnitzel — an Kräuterbutter und Zitrone mit gemischtem Salat, dazu Spaghetti aglio e olio con peperoncino
Piccata Milanese
24.50
Schweineschnitzel in Parmesanpanade paniert mit Spaghetti in Tomatensoße, Zitrone, Parmesan gehobelt
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Pommes frites
35.00
Grilled Beef Steak with Fries
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Spaghetti aglio e olio con peperoncino
37.50
Grilled Beef Steak with Pasta
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Trülffelpommes, Parmesan, Trülffelsoße, schwarzem Trülffel
42.00
Grilled Beef Steak with Truffle Fries
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Trülffelnudel in Parmesansoße, Trülffelschaum und gehobeltem schwarzen Trülffel
47.00
Grilled Beef Steak with Truffle Pasta
DESSERT
Kugel Eisvegetarian
3.50
Ice Cream Scoop — Vanille oder Haselnuss
Affogato al caffévegetarian
6.90
Doppelter Espresso und eine Kugel Vanilleeis
Hausgemachte Panna Cottavegetarian
8.00
Panna Cotta — mit Karamellsoße
Hausgemachtes Tiramisuvegetarian
8.90
Tiramisu — Ohne Ei, dazu Früchte
Sorbetvariation
11.00
Sorbet variation — aus Zitrone, Himbeere und Mango auf Amarettini Crumble und Früchten
VORSPEISEN
Hokkaido Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernenvegetarian
Hokkaido pumpkin cream soup
Hausgemachte klare Fischsuppe mit Gemüse und Edelfischeinlagepescatarian
Clear fish soup
Feldsalat mit knusprig gebratenem Speck und Buttercroutons
Lamb's lettuce salad with bacon
Feldsalat mit Granatapfelkernen, Buttercroutons und überbackenem Ziegenkäsevegetarian
Lamb's lettuce salad with goat cheese
Rote Bete Carpaccio mit Rucola, Rettich, Zitrone, Olivenöl und Fetakäse an Schokoladen- Balsamico Dressingvegetarian
Beetroot carpaccio
Gebratene Jakobsmuscheln auf Blattspinat mit Sellerie Püree und Paprikacremepescatarian
Fried scallops with spinach
Hausgemachtes Beefsteak Tatar mit frischen Kräutern, Eigelb, Chillipaste, Olivenöl, Senf, Schalotten, Cornichons, Silberzwiebeln, Kapern und kleinem Salatbouquet
Beef steak tartare
HAUPTGANG
Hausgemachtes Hirschragout aus eigener Jagd mit Apfelrotkraut, gratiniertem Apfel, glacierten Maronen und gebratenen Butterspätzle
Venison ragout
Zartes Rinderfilet an Pfefferrahmsoße mit glaciertem Wurzelgemüse und Lyoneser Bratkartoffeln
Beef fillet with pepper cream sauce
Winterkabeljau (Skreifilet) auf Erbsenpüree an Zitronen- Dillsoße und Buttertagliatellepescatarian
Winter cod with pea puree
Loup de Mer (Wolfsbarschfilet) an Thymian, Olivenöl auf der Haut gebraten dazu Ofengemüse, Zitrone und Tomatenrisottopescatarian
Sea bass fillet
Hausgemachtes Ossobuco (Kalbshachse mit Hohlknochen) auf Selleriepüree und glacierte Möhren
Ossobuco
Risotto alla Milanese - Safranrisotto mit Schalotten, Butter-, Weißweinsoße, Parmesan Parmigiano Reggiano, Crème fraîche und glacierte Tomatenvegetarian
Risotto alla Milanese
Tagliatelle tartufo in Parmesansoße an Trüffelschaum und am Tisch gehobeltem schwarzen Trüffel aus Italienvegetarian
Truffle tagliatelle
DESSERT
Hausgemachte Mousse au Chocolat mit Eierlikör und Früchten
Chocolate mousse
Hausgemaches Weihnachtstiramisu mit Apfelzimt Schicht
Christmas tiramisu
Hausgemachtes Topfenmousse mit Früchtespiegelvegetarian
Curd mousse with fruit
Heiße Himbeeren mit Vanilleeisvegetarian
Hot raspberries with vanilla ice cream
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