terug naar zoeken

Gasthaus Kybfelsen

Schauinslandstr. 49, 79100 Freiburg im Breisgau

Nu gesloten · opent 17:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menukaart
Kleurrijke blad- en groentesaladesvegan
14.00
Bunte Blatt-und Gemüsesalate mit geröstetem Kernpesto — met geroosterde pitpesto, appel-mosterdzaad vinaigrette, vegan, met Oberlindenbrood
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Bouillabaisse ‘Kybfelsen Art’
28.00
met krokant gebakken visfilet, zeevruchten en kruidenbaguette uit de oven
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Bouillabaisse ‘Kybfelsen Art’
19.00
Als voorgerecht
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Horbener geitenroomkaas in bieten-lavendelkorstvegetarian
24.00
Horbener Ziegenfrischkäse in der Rote Beete-Lavendelkruste — met geroosterde pitpesto op bieten-carpaccio en saladegarnituur
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Horbener geitenroomkaas in bieten-lavendelkorstvegetarian
18.00
Horbener Ziegenfrischkäse in der Rote Beete-Lavendelkruste — Als voorgerecht
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Badener of Elzasser worstsalade
16.50
Badischer oder Elsässer Wurstsalat — met komkommer-druvendressing met boerenbrood of Brägele
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Flammkuchenvegetarian
18.00
Flammkuchen mit Schmand, blauen Zwiebeln, Horbener Ziegenfrischkäse, rote Beete und Wasabi-Erdnüssen — met zure room, blauwe uien, Horbener geitenroomkaas, rode bieten en wasabi-pinda's
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Flammkuchen
17.00
Flammkuchen mit Schmand, blauen Zwiebeln und Pancetta — met zure room, blauwe uien en pancetta
schatting≈ 700 kcal55 g koolhydraten
Kruidenworstjes op Zwabse berglinsenragout
22.00
Kräuterbratwürste auf schwäbischem Berglinsenragoüt — met boterspätzle en blauwe uienmarmelade
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 74
Wiener Backhendl
19.50
„Wiener Backhendl“ — halve knapperige kip met kruidenboter en frietjes
schatting≈ 900 kcal50 g koolhydraten
Gepaneerd varkensschnitzel
21.00
Paniertes Schnitzel vom Schwein — met tijnymarinade en Brägele
schatting≈ 800 kcal40 g koolhydraten
Varkensschnitzel in roomsaus
23.00
Rahmschnitzel vom Schwein — met gesauteerde champignons en boterspätzle
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Kalfsvlees Cordon bleu
32.00
Cordon bleu vom Kalb — met kruiden-kappertjesboter en frietjes
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Runderroulade in Bourgondijse jus
28.00
Rinderroulade in Burgunderjus — met appel-rode kool en boterspätzle
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Mediterrane geroosterde groentenvegan
19.00
Mediterranes Röstgemüse mit Oliven und Rosmarin-Drillingen — vegan uit de oven met olijven, rozemarijn, citroenaioli en gremolata
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Runderlende spiesje aan tijnymarinade
27.00
Rinderhüftspieß an Thymianjus auf mediterranem Röstgemüse — op mediterrane geroosterde groenten, rozemarijn aardappelen en rook-currymayonaise
schatting≈ 700 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken maracuja-chilipolentavegan
22.00
Gebackene Maracuja-Chili-Polenta — vegan op gepocheerde puntpaprika en Pimientos de Padrón met wasabimayonaise en noten
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bijsalade
5.50
Beilagensalat zu diesen Gerichten — bijbehorend bij deze gerechten
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Desserts
American Cheesecakevegetarian
7.50
American Cheesecake an Blaubeerrelish — met bosbessenrelish
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
Huisgemaakte Belgische wafelvegetarian
9.50
Hausgemachte Belgische Waffel — met kersencompote en Bourbon-vanille-ijs
schatting≈ 700 kcal80 g koolhydratenzwaar 30
Kaneelbloesem-Crème brûléevegetarian
9.50
Zimtblüten-Crème brülé mit Blaubeeren, Borkenschokolade und Rote Beete-Crumble — met bosbessen, boomschorschocolade en rode biet-crumble
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Sorbetvariatievegan
9.00
Sorbetvariation mit frischen Früten und Minze — met verse vruchten en munt — vegan
schatting≈ 180 kcal42 g koolhydratenzwaar 35
Kindermenu
Slangennest
6.00
Schlangennest — Butterspätzle met roomsaus
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wilde Kerle
8.00
gepaneerd varkensschnitzel met spätzle, frietjes of brägele
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Portie frietjes of brägele
6.00
Portion Pommes frites oder Brägele
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten
Piraatenschip
8.00
Piratenschiff — kruidbraadworstjes met frietjes en roomsaus
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

79veggie
scoreschatting

Creatieve vegetarische en vegane gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen voor gebakken maracuja-chili-polenta of mediterraan geroosterde groenten. Er is ook flammkuchen met geitenkaas en rode bieten. Vleesgerechten zoals runderroulade zijn ook beschikbaar.

10 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 26

68dia
scoreschatting

Koolhydraatarme keuzes in Gasthaus

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Er zijn goede proteïne-opties met groenten. Veel hoofdgerechten bevatten echter koolhydraatrijke bijgerechten zoals Spätzle of frietjes.

10 diabetesvriendelijk · 26 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Schauinslandstr. 49, 79100 Freiburg im Breisgau
Uren
ma—
di—
wo17:00–23:00
do17:00–23:00
vr17:00–23:00
za15:00–23:00
zo12:00–23:00
Sonn- u. Feiertage 12 – 23 Uhr
Contact
+4976121119926 info@kybfelsen-freiburg.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kybfelsen-freiburg.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Gasthaus Kybfelsen? Claim je zaak.