terug naar zoeken

Gasthaus Bauerntafel auf St.Barbara

Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau

openingsuren nog niet bekend

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Zwarte Woud Tapas
Cantharellen-roomsoep
8.60
Pfifferling-Cremesuppe — met ingelegde rode uien
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zelfgemaakte Bibiliskäs
8.60
Selbst hergestellter Bibiliskäs — met bieslook en gebakken aardappelen
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zomersalade
8.80
Sommersalat — met gesmoorde whisky-champignons en gemarineerde veenbessen
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Varkensfilet in wasabi-mantel
16.20
Schweinefilet im Wasabi-Mantel — met gele bietenpuree en sherry-erwten
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebakken bonenkruid-polentavegan
14.80
Gebratene Bohnenkraut-Polenta — met cantharellen-preiragout en paprika-bleekselderij-relish (vegan)
schatting≈ 350 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Snoekbaars op de huid gebakken
16.80
Zander auf der Haut gebraten — met tijger-cantharellen en mierikswolken
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Kleine gepaneerde schnitzel
10.20
Kleine panierte Schnitzel — van Schwäbisch Hällisch landvarken
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hartige pompoen-bloemkoolstoofpot
14.80
Herzhafter Kürbis-Blumenkohl-Eintopf — met geglaceerde kastanjes en citroenzure room
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Lauwwarme gemarineerde kalfstafelspitz-schijfjes
16.50
Lauwarme marinierte Kalbstafelspitzscheiben — met gerookte forel-ui-vinaigrette en koolrabi-venkel-salade
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Gember-gerste-risottovegan
14.50
Ingwer-Graupen-Risotto — met geglaceerde pastinaken en rode wijnsjalotten (vegan)
schatting≈ 380 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 74
Gesmoord wildragout
16.80
Geschmortes Wildragout — met champignons en kastanjes, hartige peer-granaatappeljam
schatting≈ 450 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gratineerde boerenkool-tomaattarte
14.50
Gratinierte Wirsing-Tomaten-Tarte — met gemarineerde saffraan-radijsschijfjes en venkelstro
schatting≈ 390 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kleine salie-aardappeltjes uit de oven
9.80
Kleine Salbeikartoffeln aus dem Ofen — met hartige paprika-pompoenchutney
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65
Licht konijnenragout
16.50
Leichtes Kaninchenragout — met wortelgroenten en cantharellen, rode bietenchips
schatting≈ 360 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Lauwwarme cantharellensalade
14.80
Lauwarmer Pfifferling-Salat — met mieriksvinaigrette en gebakken geitenkaas in courgettemantel
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Brägelein
6.80
gebakken in bruine boter
schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gedroogde ham
10.50
Luftgetrockneter Schinken — van Schwäbisch Hällisch landvarken
schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zwarte Woud Bergkaas
10.50
Schwarzwälder Bergkäse — van kaserij „Käskessele“ uit Lenzkirch
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kort gebakken runderreepjes
16.80
Kurz gebratene Rinderstreifen — met venkel, druiven en walnoten, eekhoorntjesbrood-schuimsaus
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gesmoorde citroen-venkelvegan
14.20
Geschmorter Zitronen-Fenchel — met zoete aardappel-tijgerpuree en amandel-brandnetelpesto (vegan)
schatting≈ 340 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Krokante steenpijl-aardappelkoekjes
14.50
Knusprige Steinpilz-Kartoffel-Taler — met romige wasabi-kohlrabi en een 1-uur ei
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Gesmoorde runderborst uit de Kamadogrill
16.80
Geschmorte Rinderbrust aus dem Kamadogrill — met groente-aardappelragout
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gebakken pruim-ham-bonbons
8.80
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons — met rijpe bergkaas
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken basilicum-servetknödel
14.20
Gebratene Basilikum-Serviettenknödel — met hartige champignon-broccoli-ragout
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 76
Gesmoorde citroen-kippenbout
15.80
Geschmorte Zitronen-Hähnchenkeule — met pittige pompoen-pastinaak-ragout en salie-crème fraîche
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Klein huisgemaakt flammbrot
8.80
Kleines hausgemachtes Flammbrot — met spek-ui of knoflook-zure room, tijm-courgette en radicchio-reepjes
schatting≈ 310 kcal35 g koolhydraten
Ons rundvlees - niet zomaar vlees
Carpaccio (Filet)
17.50
met bergkaas, gemarineerde rucola, Maldon-zout, Szechuan peper en "Jordan" olijfolie
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Steak (Rücken) van de 800° grill
22.50
Steak (Rücken) vom 800° Grill (ca. 120gr) — met rode wijn-sjalottenragout, Maldon-zout, Szechuan peper en romige wasabi-kohlrabi
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tapas voor kinderen
Spätzle met roomsaus
5.80
Spätzle mit Rahmsoße
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydraten
1 aardappelpannenkoekje
5.80
1 Kartoffelpuffer — met huisgemaakt grof appel-vanillecompote
schatting≈ 290 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 65

Klopt dit menu nog?

54veggie
scoreschatting

Vegetarische tapas uit het Zwarte Woud

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit veganistische opties zoals ingwer-graupen-risotto en gebraden bohonenkraut-polenta. Ook is er geschmorte citroen-fennel met zoete aardappelstamp. De kaart bevat veel vleesgerechten.

3 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 30

80dia
scoreschatting

Koolhydraatarme tapas en steaks

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke tapas en steaks. De meeste gerechten hebben een lage glycemische index.

23 diabetesvriendelijk · 30 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau
Uren
nog niet bekend
Contact
+497616967020 info@bauerntafel-freiburg.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bauerntafel-freiburg.de/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Gasthaus Bauerntafel auf St.Barbara? Claim je zaak.