terug naar zoeken

Rothaus Schwarzwald erleben

Bertoldstraße 17, 79098 Freiburg im Breisgau

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Koude komkommersoep
10.00
Kaltes Gurkensüppchen
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegan zomerse saladevegan
17.00
Veganer Sommer Salat — Sla met cantharellen, komkommer en vegan dressing
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gerookte zalm en komkommer
20.00
Rauchlachs und Gurke — Gerookt zalmfilet op spicy mayo met komkommer-yoghurt cannelloni
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Louisiana rivierkreeftjes
19.00
Louisiana Flusskrebse — Fruitig en zomers bereid met limoen, chili en koriander
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Büffel Burrata
18.00
Romige burrata met kleurrijke tomaten, basilikumpesto, pijnboompitten en krokante Coppa ham
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Warm voorgerecht
Zwarte Woud forel
19.00
Schwarzwald Forelle — Krokant gebakken op de huid, met citroen-witte wijnsaus en aardappelpuree
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Gegrild varkensfilet
26.00
Schweinefilet vom Grill — Met kruidenboter, Zwarte Woud Coppa, frietjes, seizoensgroenten en roomsaus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Groente-feta panvegetarian
24.00
Gemüse Feta-Pfanne — Mediterrane tomatengroenten met fetakaas, geroosterde pijnboompitten, olijven en aardappelpuree
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Snoekbaarzijnfilet
24.00
Zander Filet — Krokant gebakken op de huid, met Noilly-saus, spinazie en aardappelkroketten
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dessert
Citrus Cheesecake
7.00
Met cassis sorbet en seizoensbessen
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Tussendoortjes
Carpaccio van rundvlees
20.00
Carpaccio vom Rinderfilet — Met kruidenpesto, pijnboompitten en Parmezaansekaas
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Dubbele runderbouillon
11.00
Doppelte Rinderkraftbrühe — Intense runderbouillon met Maultaschen naar eigen recept
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Kleine kleurrijke kruidensalade
9.00
Kleiner bunter Gartenkräuter Salat — Kruiden met yoghurt-huisdressing, diverse rauwkostsalades en croutons
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Elzasser worstsalade met boerenbrood
18.00
Elsässer Wurstsalat mit Bauernbrot — Met uien, komkommer en kaas
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Elzasser worstsalade met frietjes
20.00
Elsässer Wurstsalat mit Pommes frites — Met uien, komkommer en kaas
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Truffel tartaar
20.00
Trüffel Tatar — Van rundvlees met kapperappel, rode ui, truffelcrème en gebakken broodchip
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zwarte Woud Vesperplank
17.00
Schwarzwälder Vesperbrett — Zwarte Woud ham, spek- en worstspecialiteiten met boerenbrood, ingelegde groenten en mosterd
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Klopt dit menu nog?

47veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier een vegane Sommersalat en een Gemüse Feta-Pfanne bestellen. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

2 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 17

61dia
scoreschatting

Eiwitrijke keuzes in het Zwarte Woud

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme voorgerechten. De hoofdgerechten bevatten vaak aardappelen of friet.

13 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Bertoldstraße 17, 79098 Freiburg im Breisgau
Uren
ma12:00–23:00
di12:00–23:00
wo12:00–23:00
do12:00–23:00
vr12:00–23:00
za12:00–23:00
zogesloten
Warme Küche von 12.00 bis 21.30 Uhr. Mittagstisch 12.00 – 17.00 Uhr. Kleine Karte bis 22.00
Contact
+4976121741767 info@hackl-hospitality.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rothaus-freiburg.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Rothaus Schwarzwald erleben? Claim je zaak.