Kuchnia Stefana
ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Boterhammen
Boterhammen met eiersaladevegetarian
6.00
Kanapki z pastą jajeczną z dodatkiem szczypiorku — met bieslook
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Boterhammen met gerookte forelsaladepescatarian
6.00
Kanapki z sałatką z pstrąga wędzonego s z dodatkiem pikli wiejskich jajek — met landelijke augurken en ei
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydraten
Boterhammen met zalmmuispescatarian
6.00
Kanapki z musem łososiowym i koperkiem — met dille
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydraten
Boterhammen met mozzarellavegetarian
6.00
Kanapkizpomidorkami,mozzarelą,roszponkąioctembalsamicznym — met cherrytomaten, veldsla en balsamicoazijn
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydraten
Boterhammen met geitenkaasvegetarian
6.00
Kanapki z serkiem kozim — met bloesemhoning, limoen en tijm
schatting≈ 360 kcal32 g koolhydraten
Bruschettavegetarian
6.00
KanapkiBruschettazpomidorkamiczosnkiembazyliąiparmezanem — met cherrytomaten, knoflook, basilicum en Parmezaanse kaas
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Boterhammen met kaasspreadvegetarian
6.00
Kanapki z pastą z sera żółtego
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Boterhammen met Parmaham
6.00
Kanapki z szynką parmeńską i melona żółtego — met gele meloen
schatting≈ 330 kcal35 g koolhydraten
Boterhammen met currykip salade
6.00
Kanapki z sałatką z kurczaka curry
schatting≈ 370 kcal30 g koolhydraten
Boterhammen met avocadovegan
6.00
Kanapki z awokado pomidorków czerwonej cebulki i oliwy — met cherrytomaten, rode ui en olijfolie
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydraten
Salades
Avocadosaladevegan
78.00
Sałatkazawokadopomidorkikoktajlowemarchewkicukiniigranatuzwinegretem bazyliowym — met cherrytomaten, wortel, courgette, granaatappel en basilicumvinaigrette
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pastasalade
78.00
Sałatka makaronowa z makaronem farfale i kurczakiem grilowanym — met farfalle en gegrilde kip
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 81
Bieten saladevegetarian
78.00
Sałatka z buraków z dodatkiem orzechów i serka koziego — met noten en geitenkaas
schatting≈ 290 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Italiaanse saladevegetarian
78.00
Sałatka włoska
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Witte koolsaladevegan
68.00
Surówka z białej kapusty z koprem czerwoną cebulką jabłkiem oliwą i natką pietruszki — met dille, rode ui, appel, olijfolie en peterselie
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Wortelsaladevegan
68.00
Surówka z marchewki jabłka i cytryny — met appel en citroen
schatting≈ 110 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Bieten Carpacciovegan
78.00
Carpaccio z buraczków gotowanych z dodatkiem oliwy miodu wielokwiatowego szalotki i jabłka — gekookte bieten met olijfolie, bloesemhoning, sjalot en appel
schatting≈ 180 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Chinese koolsaladevegan
68.00
Surówka z kapusty pekińskiej oliwy kopru cytryny — met olijfolie, dille en citroen
schatting≈ 100 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Coleslawvegetarian
78.00
Surówka colesław
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Koude hapjes
Beef Tatar
18.00
Tatar z polędwicy wołowej — van ossenhaas
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Forel in limoengeleipescatarian
14.00
Pstrąg w galaretce limonkowej
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalmpraline met groenteglazuurpescatarian
14.00
Pralina z łososia w glazurze warzywnej
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garnalen 16/20 met avocadomousse en limoenpescatarian
15.00
Krewetki 16/20 z musem awokado i limonką
schatting≈ 240 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Haring in tatarsauspescatarian
10.00
Śledzie w sosie tatarskim
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalmtartaarpescatarian
17.00
Tatar z łososia
schatting≈ 220 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kalkoenpraline gestoomd met eimousse en bieslook
14.00
Pralina z indyka na parze z musem jajecznym i szczypiorkiem
schatting≈ 230 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gevulde courgette met gerookte forelsaladepescatarian
12.00
Cukinia faszerowana sałatką z pstrąga wędzonego
schatting≈ 190 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zweedse haring met pruimen, sjalot, Franse mosterd, dille en yoghurtpescatarian
11.00
Śledzie po szwedzku z dodatkiem śliwek węgierek w occie, cebulki szalotki, musztardy francuskiej, kopru, jogurtu naturalnego
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaszubische haringpescatarian
11.00
Śledź po Kaszubsku
schatting≈ 260 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine van forel en zalmpescatarian
18.00
Terina z pstrąga i łososia
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Spinaziepannenkoekrolletjes met roomkaas en gerookte zalmpescatarian
13.00
Roladki z szpinakowego naleśnika serka kremowego i łososia wędzonego
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gepaneerde geitenkaas met amandelschaafsel en honing-limoensausvegetarian
12.00
Kozi serek panierowany w płatkach migdałowych — z sosem miodowo-limonkowym
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini tortilla met ijsbergsla, basilicum, avocado, tomaatjes, paprika en roomkaasvegetarian
11.00
Mini tortilla z sałatą lodową, bazylią awokado, pomidorkami, papryką i serkiem śmietankowym
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Galantine van eend met cranberry, pistache en sinaasappelschil
17.00
GalantynazKaczkizdodatkiemżurawinypistacjiiskórkipomarańczowej
schatting≈ 260 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Soepen
Krupnik soep van konijn met groenten
18.00
Zupa Krupnik z królika i warzywami
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 71
Erwtensoep met room en croutonsvegetarian
16.00
Zupa krem z groszku zielonego z dodatkiem śmietanki i grzanek
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 77
Pompoensoep met gember, pompoenpitolie en gekarameliseerde appelvegan
16.00
Zupa krem z dyni muszkatołowej — z dodatkiem , imbiru, oliwy dyniowej karmelizowanych jabłek
schatting≈ 240 kcal26 g koolhydraten
Geroosterde wortelsoep met gekarameliseerde peer en roomvegetarian
16.00
Zupa krem z pieczonej marchewki z dodatkiem karmelizowanej gruszki i śmietanki
schatting≈ 230 kcal24 g koolhydraten
Vissoep met garnalen, groenten, dille, room, gember en kokosmelkpescatarian
21.00
Zupa rybna z dodatkiem krewetek warzyw koperku śmietanki imbiru mleczka kokosowego
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Champignonsouep met groenten, room en lazanki pastavegetarian
16.00
Zupa grzybowa z warzywami, śmietanką i łazankami
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 65
Kaassoep met gehaktballetjes
19.00
Zupa serowa z klopsikami i natką pietruszki — met peterselie
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Żurek Staropolski
18.00
ŻurekStaropolskizdodatkiemwarzywchrzanutartegobiałejkiełbaskizcielęciny i jajeczka wiejskiego — met groenten, geraspte mierikse wortel, witte kalfsworst en een boereney
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Kippenbouillon
16.00
Rosołek z kurki wiejskiej i uszkami — met uszki-dumplings
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 74
Tomatenroomsoepvegetarian
16.00
Zupa krem z pomidorów z dodatkiem śmietanki kluseczek drobiowych i Ricotty — met room, kipnoedels en ricotta
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kippenbouillon
18.00
Rosół z cieniutkim makaronikiem naleśnikowym i kluseczkami drobiowymi — met dunne pannenkoekpasta en kipnoedels
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 74
Warme gerechten
Gevulde champignons
19.00
Pieczarki faszerowane musem drobiowym z warzywami — gevuld met kipmousse en groenten
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gevulde courgette
19.00
Cukinia faszerowana indykiem z warzywami i mozzarellą I natką pietruszki — gevuld met kalkoen, groenten, mozzarella en peterselie
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gesmoorde varkenswangen
19.00
Policzki wieprzowe duszone w warzywach — gestoofd met groenten
schatting≈ 520 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalkoenfilet in parmezaankorst
21.00
Fileciki z piersi indyka w cieście parmezanowym z dodatkiem warzyw grillowanych — geserveerd met gegrilde groenten
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Glaceerde eend
145.00
Kaczka luzowana z dodatkiem karmelizowanych jabłek, filetów z pomarańcza i melisy cytrynowej — met gekarameliseerde appels, sinaasappelfilets en citroenmelisse
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydraten
Varkensbraadstuk
20.00
Pieczeń wieprzowa z sosem borowikowym — met steenchampignon-saus
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kotlet De Volaille
19.00
Kotleciki Devolay z masełkiem osełkowym i koperkiem — met kruidenboter en dille
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zraziki van varkenshaas
21.00
Zraziki polędwiczki wieprzowej zawijane z boczkiem podwędzanym szalotką i ogórkiem kiszonym po Staropolsku — gerold met gerookte spek, sjalot en zuuraugurk op Staropolski wijze
schatting≈ 510 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfsvleeszakje
21.00
Sakiewkazeschabucielęcegowkrusząceziołowejzdodatkiemszynkiparmeńskiej mozzarellą i bazylią — met kruidige vulling, Parmaham, mozzarella en basilicum
schatting≈ 490 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Forel- en zalmrolletjes in courgettepescatarian
23.00
Roladki w cukinii z pstrąga i łososia na sosie szafranowym — op saffraansaus
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Beekforelfiletspescatarian
21.00
Filety z pstrąga potokowego podawane na sosie porowym — geserveerd op preisaus
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Konijn in room
28.00
Królik w śmietanie z dodatkiem rozmarynu — met rozemarijn
schatting≈ 460 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Warme hapjes
Boeuf Strogonoff
28.00
BoeufStrogonowzpolędwicywołowejzpieczarkamiogórkiemkiszonymikarmeli- zowaną szalotką — van runderlende met champignons, zuuraugurk en gekarameliseerde sjalot
schatting≈ 540 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Huisgemaakte Uszka
3.50
Uszka własnego wyrobu z mięsem cebulką karmelizowaną — met vlees en gekarameliseerde ui
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pierogi Ruskievegetarian
3.50
traditionele aardappel-kaas dumplings
schatting≈ 150 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pierogi met bosbessenvegetarian
3.50
Pierogi z jagodami
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydraten
Pierogi met eend
3.50
Pierogi z kaczką
schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegetarische gerechten
Gevulde champignonsvegetarian
19.00
Pieczarki faszerowane kaszą jęczmienną z warzywami — gevuld met gerst en groenten
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gevulde courgettevegetarian
18.00
Cukinia faszerowana kaszą z warzywami mozzarellą I natką pietruszki — met granen, groenten, mozzarella en peterselie
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Gegrilde groentenvegan, vegetarian
18.00
Warzywa grillowane
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pannenkoeken met spinazie en fetavegetarian
19.00
Naleśniki ze szpinakiem i fetą z dodatkiem parmezanu — met toevoeging van Parmezaanse kaas
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Risotto met eekhoorntjesbrozeilenvegetarian
26.00
Risotto z borowikami i szalotką — met sjalot
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Gevulde auberginevegetarian
19.00
Bakłażan faszerowany ryżem parabolicznym z warzywami i mozzarellą — met parabolische rijst, groenten en mozzarella
schatting≈ 410 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 78
Mini gołąbkivegetarian
19.00
Mini gołąbki z kaszą jęczmienną warzywami z dodatkiem sosu pieczarkowego — met gerst, groenten en champignonsaus
schatting≈ 340 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 74
Spinazietartavegetarian
18.00
Tarta szpinakowa z dodatkiem pomidorków koktajlowych serka i fety — met cherrytomaten, roomkaas en feta
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Uientartavegetarian
16.00
Tarta cebulowa z dodatkiem natki pietruszki — met peterselie
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini krokettenvegetarian
18.00
Mini krokiety z kapustą i borowikami — met kool en eekhoorntjesbrozeilen
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tarta met gegrilde groentenvegetarian
16.00
Tarta z warzywami grilowanymi
schatting≈ 440 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vanillepannenkoekenvegetarian
19.00
Naleśniki waniliowe z dodatkiem twarogu śmietankowego malin i borówek — met roomkwark, frambozen en bosbessen
schatting≈ 580 kcal68 g koolhydratenzwaar 43
Bijgerechten
Mini kopytkavegetarian
9.00
Mini kopytka z wiejskich ziemniaków — van boerenaardappelen
schatting≈ 210 kcal38 g koolhydraten
Rijst met gekaramelliseerde tomatenvegan, vegetarian
9.00
Ryż z karmelizowanymi pomidorami
schatting≈ 240 kcal42 g koolhydraten
Geroosterde gerst
8.00
Kasza jęczmienna prażona z dodatkiem cebulki karmelizowanej i boczku na drewnie wędzonym — met gekaramelliseerde ui en houtgerookte spek
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 82
Gevulde aardappeltjesvegetarian
11.00
Ziemniaczki faszerowane cebulką karmelizowaną kwaśną śmietaną dodatkiem zielonej pietruszki zapiekane serkiem — met gekaramelliseerde ui, zure room, peterselie en kaas
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Boerenaardappeltjesvegetarian
6.00
Ziemniaczkiwiejskiezwodyzmasełkiemosełkowymikoperkiem — met boter en dille
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Knoflooksausvegetarian
18.00
Sos czosnkowy
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Mergue-rol met maanzaadvegetarian
140.00
Rolada makowa zawijana
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Huisgemaakte appeltaartvegetarian
170.00
Szarlotka z jabłek z dodatkiem cynamonu własnego wypieku — Met kaneel
schatting≈ 380 kcal50 g koolhydraten
Cheesecake met verse vanillevegetarian
170.00
Sernik ze świeżą wanilią i frużeliną wiśniową — Met kersenfruit
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Koude cheesecakevegetarian
170.00
Sernik na zimno z biszkoptami i owocami — Met biscuit en fruit
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Meringuetaartvegetarian
180.00
Tort bezowy z malinami i melisą cytrynową — Met frambozen en citroenmelisse
schatting≈ 320 kcal50 g koolhydratenzwaar 35
Dacquoise meringuetaartvegetarian
180.00
Tort bezowy daquaz
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 40
Chocoladecakevegetarian
180.00
Czekoladowe ciasto W-z bitą śmietaną i wiśniami — Met slagroom en kersen
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Rocher chocoladetaartvegetarian
180.00
Tort Rocher czekoladowy
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
Royal taartvegetarian
190.00
Tort Royal z wiśniami i bezą czekoladową — Met kersen en chocolademeringue
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Meringuerolvegetarian
150.00
Rolada bezowa z malinami — Met frambozen
schatting≈ 300 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Raffaello taartvegetarian
180.00
Tort Raffaello z płatkami migdałów i wiórkami kokosowymi — Met amandelschaafsel en kokosflakes
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Aardbeientaartvegetarian
180.00
Tort truskawkowy
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Appelringen in bierbeslagvegetarian
9.00
Krążki jabłka w cieście piwnym z dodatkiem cynamonu — Met kaneel
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Glutenvrij dessert
Mini meringuevegetarian, gluten_free
16.00
Mini bezy z malinami melisą cytrynową i mascarpone — Met frambozen, citroenmelisse en mascarpone
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Fruit
Plateau van fruitfiletsvegan, vegetarian
160.00
Półmisek filetów owocowych
schatting≈ 150 kcal35 g koolhydraten
Mini snacks en fruitvegan, vegetarian
18.00
Mini przekąski i owoce finger food — Fingerfood
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
79dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme opties in overvloed
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en koude voorgerechten. De keuze in salades en vleesgerechten is groot.
51 diabetesvriendelijk · 96 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +48600266120 biuro@kuchniastefana.pl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuchniastefana.pl/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %