Mami Sushi & Ramen

Salmon Tartare — Podany na maślanej chrupiącej grzance z dodatkiem świeżych ziół oraz mayo ziołowego

Chashu Fries — domowe frytki/karmelizowana wieprzowina/edamame/parmezan/pikle/mayo smakowy

Shrimp Tempura — mayo trufla

Panko Shrimp — sweet chilli

Pulled Pork Spring Rolls — mayo trufla

Goma Wakame — sałatka z alg morskich/sos sezamowy

Edamame — sól

Vegetable Spring Rolls — sos sweet chilli

Beef Gyoza — Delikatne Japońskie pierożki nadziewane wołowiną 5 szt

klarowny bulion “chaintan” / makaron alkaliczny ramen /schab sous vide/ soczysta wieprzowina “chashu” / shoyu tare (esencja bulionu) / nitamago (marynowane jajko) szpinak / sezam / olej szczypiorkowo-czosnkowy/dymka /pieprz

delikatnie pikantny / makaron alkaiczny ramen / tare czyli esencja tego ramenu jest z ucieranego sezamu oraz kilku rodzajów sosów sojowych / soboro-pikantne mięso mielone / olej “rayu” / nitamago (marynowane jajko) / sezam / kukurydza / czerwona cebula / menma / szczypior

Pistachio Paitan Ramen — Wariacja ramenu na aromatycznym bulionie drobiowym z dodatkiem pasty pistacjowej, shoyu tare (esencja bulionu), glazurowana wieprzowina, olej szczypiorkowo-czosnkowy, pistacje, nitamago (marynowane jajko), czerwona cebula, szczypior, pieprz czarny,nori.

Vegan Tantanmen Ramen — Wegańska wersja ramenu tantanmen. - kremowy delikatnie pikantny. Kremowy wegański bulion / wegański makaron alkaliczny / olej “Rayu” / marynowana rzodkiewka / kukurydza / menma / szczypior / por / czerwona cebula / sezam / orzechy

kremowy ramen na bulionie drobiowym/tare z kilku rodzajów miso/makaron alkaiczny/schab sous vide/jajko nitamago/kiełki mung/kukurydza/masło/czerwona cebula/szczypior/olej szczypiorkowo czosnkowy/olej rayu

Goose Ramen — Tare shoyu, bulion klarowny z gęsi, olej z czosnku niedżiedziego z rozmarynu i borowika, pierś z gęsi sous vide,cebulka karmelizowana na czerwonym winie , dżęm z wiśni, blanszowana marchewka, szczypior, jajko nitamago

zupa na bazie bulionu rybnego i pasty miso z dodatkiem glonów wakame, tofu,grzybów mun, szczypiorku oraz pora

pikantna zupa miso z kawałkami łososia, krewetkami, grzybami shitake, grzybami mun, porem i szczypiorem

pikantna tajska zupa na bulionie mięsnym z warzywami i mleczkiem kokosowym

klasyk kuchni tajskiej, synonim azjatyckiego street foodu

Udon Noodles — makaron udon / podawany z warzywami, orzeszkami i kolendrą /słodko-pikantny

kawałki chrupiącego kurczaczka podane z frytkami lub ryżzem

Salmon Hosomaki

Grilled Salmon Hosomaki

Shrimp Tempura Hosomaki

Fried Salmon Hosomaki

Cucumber Sesame Hosomaki

Avocado Cheese Hosomaki

spróbuj rolki stworzonej przesz chefa baru/są to nasze wariacje / POPIS SUSHIMASTERA

łosoś/awokado/ogórek/sałata/serek philadelphia

łosoś grillowany/awokado/tykwa/ogórek/sałata/serek philadelphia/sos kabayaki/kataifi

krewetka w tempurze/awokado/tykwa/ogórek/sałata/spicy mayo/sos mango/sezam

Tuna Tartare Maki — pikantny tatar z tuńczyka/awokado/ogórek/oshinko/rukola/serek philadelphia/szczypior/sriracha

węgorz/mango/tykwa /całoś smażona w migdałach

łosoś/awokado/tykwa/oshinko/ cała rolka smażona w chrupiącej tempurze /sos kabayaki/ orzeszki

kalmar w tempurze/węgorz grillowany/mango/tykwa/ogórek/mayo smakowy

krewetki smażone na maśle czosnkowym/por/chilli/awokado/ogórek/sałata/mayo truflowy

Panko Tartare Maki — krewetka w panko/tatar z łososia/zest z limonki /ogórek/awokado/rukola/spicy mayo

krab/ ogórek/oshinko/rukola/spicy mayo/sweet chilli

Pistachio Maki — krewetka w tempurze/tykwa/ogórek/masło z pistacji /pistacje/mayo pistacjowy

warzywa w tempurze/mayo smakowy/sezam

tatar z łososia zamiast ryżzu/awokado/krewetka w panko/oshinko/sriracha /całoś smażona w tempurze

łosoś/awokado/szczypior/sałata/serek philadelphia

tuńczyk/oshinko/awokado/szczypior/ogórek/togarashi/sezam/serek/sriracha

łosoś w tempurze/awokado/tykwa/ogórek/ciasto filo/kabayaki/orzeszki

krewetki w panko/szparag w panko/tykwa /ogórek /spicy mayo/ciasto filo/sos mango

łosoś/ogórek/szczypior/serek philadelphia/całoś obłożona awokado

krewetki w tempurze/tykwa/awokado/serek philadelphia /całoś obłożona grillowanym węgorzem/kabayaki/orzeszki

Jalapeno Roll — łosoś/jalapeno w tempurze/ogórek/oshinko/tykwa/całoś obłożona seriolą

sezonowe warzywa w tempurze/tykwa/serek philadelphia /całoś obłożona grillowanym łososiem

Truffle Roll — krewetki grillowane/czosnek/chilli/ogórek/całoś obłożone opalanym łososiem/mayo trufla

Pistachio Roll — węgorz w panko/tykwa/ogórek/masło pistacjowe/filo/dżęm//kabayaki/całoś obłożona opalanym łososiem

krewetka w chrupiącej panierce panko/ogórek/serek philadelphia /całoś obłożona trzema rodzajami ryb

Blueberry Roll — łosoś w tempurze/awokado/mango/tykwa/całoś zawinięta w omlet /dżęm/sos kabayaki/orzeszki

szparagi w chrupiącej panierce panko/oshinko/ogórek /całoś obłożona tatarem z tuńczyka

łosoś/węgorz/awokado/ogórek/serek/całoś w omlecie

tykwa/awokado/całoś smażona w chrupiącej panierce panko/całoś podana z tatarem dnia

łosoś *2 tuńczyk *2 seriola *2 awokado *2 kalmar w tempurze*2 tamago *2

Small Set — sake maki (łosoś) 6 szt hosomaki Sake(łosoś) cała rolka w tempurze 6 szt.

Medium Set — sake maki (łosoś) 6 szt. ebi maki (krewetka w tempurze) 6 szt. Nago roll ( szparag w panko) obłożzony tatarem 8 szt.

California Set — sake roll (łosoś) 4 szt. winter roll (grillowany łosoś/warzywa w tempurze) 4 szt. maguro roll (tuńczyk) 4 szt. ebi roll (krewetka w panko) 4 szt.

Maki Set — sake maki (łosoś) 6 szt. maguro maki(tuńczyk) 6 szt. ebi maki(krewetka) 6 szt. Yasai maki(warzywa w tempurze) 6 szt.

Tempura Set — ika maki(kalmar) 6 szt. tempura maki(cała rolka w tempurze) 6 szt. ebi roll(krewetka) 4 szt. ika nigiri(kalmar) 2 szt. hosomaki cała rolka w tempurze 6 szt.

Mix Set — yaki maki(łosoś grillowany) 6 szt. ebi maki (krewetka w tempurze) 6 szt. yasai maki(warzywa w tempurze) 6 szt. ebi tatar roll(krewetka w panko) 4 szt. ebi roll(krewetka w panko) 4 szt. Hosomaki z tykwą cała rolka w tempurze 6 szt.

sake maki(łosoś) 6 szt. maguro maki(tuńczyk) 6 szt. ebi maki(krewetka) 6 szt. kabayaki roll(węgorz) 8 szt. Winter roll(łosoś) 8 szt. nago roll(tatar tuńczyk) 4 szt. nigiri ika(kalmar) 2 szt. nigiri Maguro(tuńāzyk) 2 szt.

almonds maki (węgorz) 6 szt. ebi maki(krewetka) 6 szt. yaki maki(łosoś grill) 6 szt. sake kawa (chrupiąca skóra z łososia) 6 szt. new rainbow roll (trzy rodzaje ryb) 8 szt. blueberry roll (łosoś) 8 szt. sake roll(łosos) 8 szt. hosomaki sake cała rolka w tempurze 6 szt. sake nigiri (łosoś) 2 szt. maguro nigiri(tuńczyk) 2 szt. unagi nigiri(węgorz) 2 szt.

Crispy Maguro — Tatar z tuńczyka / rzodkiew / chilli / ogórek / serek Philadelphia /jalapenio / spice Mayo /nori

Sake Crunch — Tatar z łososia / awokado / tykwa / Szczypior /oshinko / serek Philadelphia

Crispy Vege Roll — Tatar z awokado/ tykwa / rzodkiew/ Mayo / szczypior / serek Philadelphia