Vinegre

Spanish olives — włoskie pomidory | świeże zioła oliwa z oliwek Italian tomatoes | fresh herbs | olive oil

Focaccia schiacciata — oliwa z ekologicznych upraw Andaluzji rozmaryn olive oil from organic farming in Andalusia, rosemary

Eggplant hummus — karmelizowane orzechy włoskie | granat kolendra | sumak caramelized walnuts | pomegranate coriander | sumac

Tirokafteri with pickled peppers — ŚWIEŻE ZIOŁA | OLIWA | OCET BALSAMICZNY FRESH HERBS | OLIVE OIL | BALSAMIC VINEGAR

Mediterranean board — SELEKCJA SERÓW I WĘDLIN- HUMMUS z bakłażana- tirokafteri, MARYNOWANA PAPRYKA, Hiszpańskie oliwki, foccacia schaciatta z rozmarynem, CHIPSY TRUFLOWE SELECTION OF CHEESES AND COLD MEATS - Eggplant Hummus - tirokafteri, pickled peppers, Spanish olives, foccacia schaciatta with rosemary, Truffle Chips

Herring with chanterelles — koperek | kaszubska oliwa z rzepaku gorczyca | cebula | pieczywo 2 szt dill | Kashubian rapeseed oil | mustard onion | 2 pieces of bread

Sourdough wheat-rye bread — 3 kawałki chleba | MASŁo z solą maldon 3 slices of bread | BUTTER with Maldon salt

Fish soup — dorsz | mule | fenkuł | estragon szafran | pomidory cod | mussels | fennel | tarragon saffron | tomatoes

Beef tenderloin tataki — PONZU | ŚWIEŻY OGÓREK | SEZAM | chili | MIZUNA PONZU | FRESH CUCUMBER | SESAME CHILI MIZUNA

Tuna tartare — sos shirodashi | czarny sezam | szczypiorek kolendra | prażynka ryżowa shirodashi sauce | black sesame | chives coriander | rice crisp

Shrimp with mango salsa — czosnek | chili | kolendra | 2 kawałki pieczywa czosnkowego garlic | chili | coriander | 2 pieces of garlic bread

Burrata — świeże pomidory | prażona cebula | sos unagi wasabi | foccacia schaciatta fresh tomatoes | roasted onion | unagi wasabi sauce | foccacia schaciatta

Caesar Salad with Chicken Supreme — bekon | grzanki | sałata rzymska | GRANA PADANO bacon | croutons | romaine lettuce GRANA PADANO

Roasted eggplant salad — grillowana papryka | sałaty | świeże zioła | granat | tirokafteri | orzech włoski grilled peppers | lettuce | fresh herbs pomegranate | tirokafteri | walnut

Classic Mussels — CZOSNEK | SZALOTKA | BIAłE WINO NATKA PIETRUSZKI | PIECZYWO CZOSNKOWE GARLIC | SHALLOTS | WHITE WINE PARSLEY | GARLIC BREAD

Vege Bowl — czarna soczewica | nowalijki | zielone puszyste aioli | puder z młodego jęczmienia black lentils | SPRING vegetables | fluffy green aioli | young barley powder

Udon noodles with beef — SIEKANA WOŁOWINA | czosnek | grana padano natka pietruszki | chili | oliwa | PRAŻONA CEBUlA CHOPPED BEEF | garlic | grana padano parsley chili | olive oil | ROASTED ONION

Black Tagliatelle with Shrimps — pomidorki cherry | szafran | natka | chilli czosnek cherry tomatoes | saffron | parsley | chili garlic

Rigatoni with Ricotta — cytryna | szparagi | grana padano | natka lemon | asparagus | grana padano | parsley

Shrimp and Squid — chorizo | banan | jalapeno | czosnek | mleko kokosowe chorizo | banana | jalapeno | garlic | coconut milk

Salmon — zielone puszyste aioli | chrupiące potatki nowalijki fluffy green aioli | crispy potatoes spring vegetables

Cod — szafranowe puree | świeże pomidory | bazylia | czosnek | kolendra | oliwa saffron puree | fresh tomatoes | basil | garlic | coriander | olive oil

Chicken Supreme — chrupiące panko | świeże zioła | sos parimigiano | nowalijki | potatki crispy panko | fresh herbs | parimigiano sauce | spring vegetables | potats

BBQ Ribs — Frytki | chipotle| Coleslaw Z CHRZANEM z młodej kapusty French Fries | Chipotle | Coleslaw with Horseradish and young cabbage

Beef Tenderloin Steak — sos foyot | wędzona młoda marchewka Do wyboru: potatki lub frytki foyot sauce | smoked young carrots Optional: potatoes -fries

Meringue with Mascarpone — truskawka, karmel miso strawberry, miso caramel

Basque Cheesecake — SOLONE MIGDAŁY SALTED ALMONDS

Chicken Nuggets — frytki, ketchup french fries, ketchup

Udon Pasta — masło, oliwa, Grana Padano olive oil, Grana Padano

Tasting Menu — autorska propozycja Vinegre