munchmatcher
terug naar zoeken

Per Bacco - Gent, Sint-Jacobsnieuwstraat

Italiaans€€€€

gesloten, opent 18:00

ReviewReserveerRouteBelWebsite
76veggie
score

Italiaanse keuken met vegetarische opties

Je kunt hier Fusilloni al pesto Trapanese en een cotoletta van kikkererwten bestellen. Veganistische keuzes zijn beperkt tot snacks zoals focaccia en sott’oli.

11 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 25

73dia
score

Koolhydraatarme Italiaanse antipasti

Dit restaurant biedt veel keuzes uit vleeswaren en kazen. De visgerechten zijn vaak koolhydraatarm.

15 diabetesvriendelijk · 25 gerechten

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

BARBITES
Piatto di Formaggivegetarian
10.00
Cheese Plate — Drie Italiaanse kazen met fruitmostarda
≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tagliere di Salumi (2p)
17.00
Charcuterie Board — Selectie van Italiaanse fijne charcuterie
≈ 600 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tagliere Misto (2p)
19.00
Mixed Antipasti Platter — Selectie van kazen, vleeswaren en sott’oli
≈ 700 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
La Bufalavegetarian
10.00
Buffalo Mozzarella — Met gepekelde ajuin & geconfijte tomaatjes
≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Il Carpaccio
12.00
Smoked Beef Carpaccio — Van gerookt vlees met seizoensgroen
≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sott’olivegan
9.00
Sott'oli — Op olie gelegde groentjes met seizoensgarnering
≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Il Culatello
12.00
Culatello — Met zwarte peper & verse vijgjes
≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Blu di Bufalavegetarian
9.00
Buffalo Blue Cheese — Met steenfruit & seizoensgroen
≈ 300 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Da mangiare
Siciliaanse olijvenvegan
6.00
Sicilian Olives
≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Taralli Pugliesivegan
6.00
Pugliese Taralli
≈ 280 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Artisanale cacciatore salame met brood, olijfolie en mostarda
8.50
Cacciatore Salami
≈ 400 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Pecorino kaas met brood, olijfolie en mostardavegetarian
9.00
Pecorino Cheese
≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Focacciavegan
6.00
≈ 250 kcal30 g koolhydraten
degustatie menu
degustatie menu naar keuze
65.00
Tasting Menu — amuse-bouche, antipasto, primo, secondo, dessert
≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
ANTIPASTI
Gazpacho van komkommer, burratina, slaatje van coeur de boeuf en watermeloen (vegetarisch)vegetarian
20.00
Cucumber Gazpacho with Burratina
≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Makreel in “caprione”pescatarian
20.00
Mackerel Caprione — gebakken en koud gemarineerd in zoetzure bereiding van pijnboompitten, ajuin, rozijntjes, azijn met spuma van zoete paprika
≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gefrituurd pizzaatje, capocollo, stracciatella, tomaat, basilico
20.00
Fried Mini Pizza
≈ 550 kcal45 g koolhydraten
PRIMI
Fusilloni al pesto Trapanese van zongedroogde tomaat, geroosterde amandel, ricotta salata (vegetarisch)vegetarian
26.00
Fusilloni Pesto Trapanese
≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 71
Mezzipaccheri met zwaardvis, kerstomaat, gefrituurde auberginepescatarian
26.00
Mezzipaccheri with Swordfish
≈ 700 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 82
Spaghettone al vino rosso, krokante guanciale en pecorino ubriaco
26.00
Spaghettone Red Wine
≈ 720 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 71
SECONDI
Cotoletta van kikkererwten, frigitelli en mayonaise van citrusvruchten (vegetarisch)vegetarian
29.00
Chickpea Cotoletta
≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Filet van geelstaartmakreel, sausje van groene appel en bladpeterselie, gemarineerde courgette, komkommerbloemenpescatarian
35.00
Yellowtail Mackerel Fillet
≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
LUNCH
4 gangen menù
63.00
4-Course Lunch Menu
≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
business lunch menù
32.00
Business Lunch Menu — voorgerecht, hoofdgerecht
≈ 900 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
ITALIAANSE WANDELING
ITALIAANSE WANDELING
50.00
Italian Walking Feast — EEN RUIM ASSORTIMENT ANTIPASTI GEVOLGD DOOR GROTE KOMMEN MET VERSCHILLENDE PASTA'S (vis, vlees en vegetarisch) HUISBEREIDE DESSERT
≈ 2500 kcal220 g koolhydratenzwaar 35
Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Sint-Jacobsnieuwstraat 56, 9000 Gent
Uren
ma—
di—
wo—
do18:00–21:00
vr12:00–14:00, 18:00–21:00
za12:00–14:00, 18:00–21:00
zo12:00–14:00, 18:00–21:00
Contact
+3293248332
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perbacco.be/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Per Bacco - Gent, Sint-Jacobsnieuwstraat? Claim je zaak.