munchmatcher
terug naar zoeken

Boris & Maurice

Belgisch€€€€

gesloten, opent di 18:00

ReviewReserveerRouteBelWebsite
73veggie
score

Belgische keuken met vegetarische opties

Je kiest uit gerechten zoals krokante aubergine met comté of gnocchi met peultjes. Er zijn geen veganistische opties. Een gemengde tafel vindt voldoende keuze tussen vlees, vis en vegetarische gerechten.

8 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 16

75dia
score

Koolhydraatarme Belgische gerechten

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties met groenten. De Zalm mi-cuit bevat slechts 8 g koolhydraten.

12 diabetesvriendelijk · 16 gerechten

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VOORGERECHT
Gepofte gele bietvegetarian
Baked yellow beet — met tijm, mimolette en frisée
≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
HOOFDGERECHT
Zalm mi-cuit met citroenboterpescatarian
30.00
Salmon mi-cuit — en gegrilde courgette
≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Oesters met chili, sjalot en prei-olie (2 stuks)pescatarian
9.00
Oysters with chili
≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tarama van gerookte kabeljauw, cruditéspescatarian
11.00
Smoked cod tarama
≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
'Ndujakroketten met citroenmayo (2 stuks)
12.00
Nduja croquettes
≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Artisjok met peper-aiolivegetarian
10.00
Artichoke with aioli
≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gerookte paling met komkommer, zure room, haringeitjes en dillepescatarian
18.00
Smoked eel
≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante aubergine met comté, ratatouille en basilicumvegetarian
16.00
Crispy eggplant
≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rundstartaar met dooier, shiso en pomme paille
Beef tartare
≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Procureur van Brasvar met béarnaise, courgette en krieltjes
29.00
Pork collar with béarnaise
≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zeebaars à l'antiboise met tomaat, venkel en kruidige linzensaladepescatarian
31.00
Sea bass à l'antiboise
≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Gnocci met peultjes, bonenkruid en beurre blanc van erwten en waterkersvegetarian
27.00
Gnocchi with peas
≈ 610 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Citroencrémeux met perzik en amandelvegetarian
Lemon cremeux
≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Dame blanche met vanille-ijs van 'De Gentse Zuivelhoeve'vegetarian
Dame blanche
≈ 580 kcal62 g koolhydratenzwaar 26
Crème brûlée met verse vanillevegetarian
Crème brûlée
≈ 380 kcal22 g koolhydratenzwaar 41
Selectie kazenvegetarian
14.00
Cheese selection
≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Antwerpsesteenweg 329, 9040 Sint-Amandsberg (Gent)
Uren
ma—
di18:00–21:00
wo12:00–14:00, 18:00–21:00
do12:00–14:00, 18:00–21:00
vr12:00–14:00, 18:00–21:00
za—
zo—
Contact
+3292782582 info@boris-maurice.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boris-maurice.be/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Boris & Maurice? Claim je zaak.