Du Progres

Korenmarkt 10, 9000 Gent

Nu gesloten · opent 11:30

Belgisch€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VOORGERECHTEN

Huisgemaakte kipvingers

14.70

Homemade kipvingers met cocktailsaus — met cocktailsaus

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Visvingers

15.70

Doigts de poisson à la sauce tartare — met tartaarsaus

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Scampi Fritti

13.70

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Huisgemaakte visvingers

Homemade visvingers met tartaarsaus — met tartaarsaus

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Burrata

18.00

Burrata avec un carpaccio de tomates de bœuf et pignons de pin — met rundvlees-tomaat carpaccio en pijnboompitten

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Lichtgerookte Schotse zalm

18.90

Saumon écossais légèrement fumé avec toast, oignon et persil — met toast, ui en peterselie

schatting≈ 320 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Belgisch rundercarpaccio

17.90

Carpaccio de bœuf belge

schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Garnaalkroketten

18.50

Croquettes aux crevettes

schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kaaskroketten

14.70

Croquettes au fromage

schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kaas- en garnaalkroket

17.50

Croquette au fromage + crevettes

schatting≈ 430 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Scampi 'Progres'

Scampi's met knoflookboter

schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

HOOFDGERECHTEN

Belgisch Blauw Beefsteak

26.80

Beefsteak Blanc Bleu Belge - 200 gr. — 200 gr.

schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Belgisch Blauw Tournedos

35.00

Tournedos Blanc Bleu Belge 300 gr. — 300 gr.

schatting≈ 900 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Belgisch Blauw Chateaubriand

70.00

Chateaubriand Bleu Belge 600 gr. (pour 2 p.) — 600 gr. (voor 2 pers.)

schatting≈ 1800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37

Belgisch Blauw Cote à l'os

76.00

Cote à l'os Bleu Belge 1,2 kg (pour 2 p.) — 1,2 kg (voor 2 pers.)

schatting≈ 2800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37

James Bond saus

3.50

Sauce James bond — Peperroomsaus verfijnd met dragon en whisky

schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Comte d'Ursel saus

4.50

Sauce Comte d'Ursel — Roomsaus met 3 soorten paprika en champignons

schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kippenfilet (glutenvrij)gluten_free

23.90

Blanc de poulet (sans gluten) — met salade, saus naar keuze en frietjes

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Vlaamse stoofvlees van varkenswangen

26.50

Ragoût flamand aux joues de porc, Westmalle et moutarde de Tierenteyn — met Westmalle en Tierenteyn mosterd

schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gentse waterzooi met kipgluten_free

Waterzooi gantois avec poulet — (glutenvrij)

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Koninginnensnack met poulet Breughel

Collation de la reine avec poulet Breughel

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Huisgemaakte tartaar van de chef

27.10

Tartare maison du chef

schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gehaktballetjes in tomatensaus

24.00

Boulettes à la sauce tomate — licht pittig

schatting≈ 600 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Pasta - Salade - Veggie

Spaghetti Bolognaise

15.50

schatting≈ 750 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 71

Spaghetti scampi "Du Progres"

25.60

schatting≈ 700 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77

Spaghetti "Maison"

17.00

Spaghetti " Maison " — Bolognaisesaus met room, ui, knoflook en parmezaan

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten

Geitenkaassalade met bacon, gekarameliseerde appel en wilde bessencoulis

23.50

Salade de fromage de chèvre au bacon, pomme caramélisée et compote de baies sauvages

schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 74

Caesar salad

schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Spaghetti met tomatensaus, groenten en mascarponecrèmevegetarian

Spaghetti à la sauce tomate aux légumes et à la crème de mascarpone

schatting≈ 780 kcal70 g koolhydraten

Huisgemaakte vegetarische burgervegan, vegetarian

Hamburger végétal fait maison avec lentilles rouges, laitue et frites — met rode linzen, sla en frietjes

schatting≈ 800 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 74

Spaghetti met witte en groene asperges en mascarponeroomvegetarian

25.90

Spaghetti met witte en groene asperges mascarponeroom

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 70

Vis

Gebakken kabeljaufilet

36.00

Filet de cabillaud poêlé avec purée de poireaux, salicorne et beurre blanc — met preipuree, salicorne en beurre blanc

schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Zalmfiletgluten_free

28.60

Filet de saumon (sans gluten) — glutenvrij

schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Zalmfilet uit de oven "Bearnaise"

30.00

Filet de saumon au four "Bearnaise"

schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Huisgemaakte vissticks

25.00

Bâtonnets de poisson maison avec laitue, tartare et frites — met sla, tartare en frietjes

schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten

Scampi "Du Progres"

27.70

schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kabeljaufilet met preipuree

33.00

Filet de Cabillaud avec Purée de Poireaux, accompagné d'une Sauce Beurre Blanc — geserveerd met beurre blanc saus

schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Dessert

Sabayon

12.00

Sabayon (à base de Marsala) avec glace à la vanille — op basis van Marsala met vanille-ijs

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

Coupe "Kolonel"

11.00

Citroensorbet met Eristoff vodka en munt

schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenzwaar 39

Citroensorbetvegan, vegetarian

8.20

Sorbet au Citron

schatting≈ 150 kcal25 g koolhydratenzwaar 39

Crème brûlée

9.00

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenzwaar 42

Huisgemaakte Brownie

9.20

Brownie Maison

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34

Moelleux au chocolat en framboos

9.80

Moelleux au chocolat et à la framboise

schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 33

Vanille-coupevegetarian

8.50

Coupe vanille

schatting≈ 210 kcal24 g koolhydraten

Dame Blanchevegetarian

9.70

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 38

Coupe "brésilienne"

schatting≈ 550 kcal58 g koolhydratenzwaar 30

Kinderijsvegetarian

4.50

Glace pour enfants

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten

Appel-peer crumble

8.00

Crumble de pommes et poires avec crème au cognac et glace à la vanille — met cognacroom en vanille-ijs

schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenzwaar 33

Tiramisu bavarois

7.20

Bavarois de tiramisu

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 41

Coupe "Dame Blanche"vegetarian

6.20

Coupe ''Dame Blanche"

schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 41

Chocolademoulleux

8.90

Chocolademoulleux met créme anglais en vanile-ijs — met crème anglaise en vanille-ijs

schatting≈ 620 kcal52 g koolhydratenzwaar 27

Café Glacé à l'Amaretto

10.70

schatting≈ 310 kcal34 g koolhydratenzwaar 41

Kids

Biefstukgluten_free

14.00

Steak avec compote de pommes et frites — met appelcompote en frietjes — glutenvrij

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65

Huisgemaakte vissticks

13.00

Homemade bâtonnets de poisson

schatting≈ 520 kcal42 g koolhydraten

Huisgemaakte kipsticks

13.00

Homemade bâtonnets de poulet

schatting≈ 550 kcal40 g koolhydraten

Vol-au-vent

Vol-au-vent au pâte feuilletée — met bladerdeeg

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Vlaamse stoverij

Carbonnade Flamande aux joues de porc, une salade et pommes frites — van varkenswangen, een salade en frietjes

schatting≈ 750 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 65

Kinder-coupe

Coupe enfant

schatting≈ 250 kcal32 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

74dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Belgische klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten zoals steak en vis. De keuze aan koolhydraatarme voorgerechten is groot.

29 diabetesvriendelijk · 58 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Korenmarkt 10, 9000 Gent
Uren: magesloten
di11:30–14:15, 18:00–21:45
wo11:30–14:15, 18:00–21:45
do11:30–14:15, 18:00–21:45
vr11:30–14:15, 18:00–21:45
za11:30–14:15, 18:00–21:45
zogesloten
kitchen hours. Green Room opens in winter and is closed in summer
Contact: +3292251716 info@duprogres.be
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), duprogres.be/nl
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Du Progres? Claim je zaak.

Du Progres

Menu

Koolhydraatarme Belgische klassiekers

Reviews

Praktisch