De Raadkamer
Belgisch€€€€
gesloten, opent wo 12:00
0veggie
score
score
Geen vegetarische opties
De kaart bevat geen vegetarische gerechten. Het menu bestaat volledig uit vlees en vis, zoals de Gentse Waterzooi en rib-eye.
0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 62
76dia
score
score
Koolhydraatarme Belgische klassiekers
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten die van nature laag zijn in koolhydraten. Er zijn diverse opties met wild, vis en kreeft.
37 diabetesvriendelijk · 62 gerechten
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Teasers
Pata negra bellota iberico guijelo / looktoast
22.00
Pata Negra Iberico Ham
≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini kroketjes "Mechelse koekoek" / truffeldipje (5 st.)
16.00
Mechelse Koekoek Croquettes
≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Nobashi garnaal in krokant jasje / chilli dip ( 5 st. )
16.00
Nobashi Shrimp
≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Voorgerechten
Gebakken coquilles uit "Dieppe" / chorizo / crème van bloemkool / buikspek
24.00
Seared Scallops
≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tartaar van "yellow fin" tonijn / ganzenlever / crunche van nori en hazelnoot
26.00
Yellowfin Tuna Tartare
≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Oester fines de claire (6st.)
22.00
Fines de Claire Oysters
≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Bouchotmosselen "Mont Saint Michel" / curry 1001 nachten
20.00
Bouchot Mussels with Curry
≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
kroket van kalfszwezerik / remoulade / gefruite peterselie / gebrande citroen
26.00
Veal Sweetbread Croquette
≈ 420 kcal22 g koolhydraten
Terinne van ganzenlever / chutney van vijg / ananas / brioche
28.00
Foie Gras Terrine
≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Hoofdgerechten - Vis
Gebakken babylotte / gekonfijte kerstomaat / basilicum / groene asperges / chorizo
36.00
Pan-fried Baby Sole
≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
"Authenthieke Gentse Waterzuije"
42.00
Ghent Waterzooi
≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zoetwatervis in een nage / brandade van gerookte forel / krielaardappel
Freshwater Fish in Nage
≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
gegrilde tonijn / Thaise dressing / groentjes in de wok / tarwenoedels
34.00
Grilled Tuna with Thai Dressing
≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 77
Hoofdgerechten - Vlees
Gegrilde black angus rib-eye / zoete aardappel / salsa van kalamata olijven / kalfsjus
44.00
Grilled Black Angus Rib-eye
≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Tataki van rund / Oosterse groenten / tarwenoedels
42.00
Beef Tataki
≈ 620 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 77
Gegrilde kalfskraai / pesto / kerstomaat / rucola / linguine nr.7
38.00
Grilled Veal with Linguine
≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
TTAAPPAA’’SS
bordje pata negra bellota iberico / looktoast
22.00
Pata Negra Iberico Ham
≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
mini-kroketjes van wild / truff elmayonaise (6st.)
18.00
Game Croquettes
≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Duroc d’Olives rilette / toast
18.00
Duroc Olive Rillettes
≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
bruchetta van huisgerookte zalm / fi jne kruiden / ricotta (4st.)
16.00
Smoked Salmon Bruschetta
≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
VVOOOORRGGEERREECCHHTTEENN
cappuccino van kreeft
16.00
Lobster Cappuccino
≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
fi nes de claire oester (6st.geopend)
22.00
Fines de Claire Oysters
≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
kortgebakken tonijn / sobanoedels / krokante groentjes / soya
24.00
Seared Tuna with Soba Noodles
≈ 380 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 80
coquilles à la Paris / grondwitloof / buikspek / pastinaak
26.00
Scallops Paris Style
≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
open ravioli van krab en scampi / basilicum
20.00
Crab and Scampi Ravioli
≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
snoepje van tong en zalm /romige mosseltjes
26.00
Sole and Salmon Appetizer
≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
handgepelde grijze garnaal / krokant bladerdeegje
Grey Shrimp with Puff Pastry
≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
huisgemaakte terrine van ganzenlever / chutney / brioche
26.00
Foie Gras Terrine
≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
huisgemaakte pastei van bosduif / zoete ui / kweepeer / brioche
22.00
Wood Pigeon Pastry
≈ 420 kcal28 g koolhydraten
carpaccio van hert / crème van tuinkruiden / grondwitloof / walnoot
22.00
Venison Carpaccio
≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HHOOOOFFDDGGEERREECCHHTTEENN - UIT DE ZEE
authenthieke Gentse waterzooi
46.00
Ghent Waterzooi — verkozen tot beste Woaterzuije van vis “De Geiwene Foersjet” Gent
≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
kabeljauwhaasje op vel gebakken
38.00
Pan-fried Cod Loin — stoofpotje van jonge spinazie en zeekraal / handgepelde grijze garnaal / pommes duchesse
≈ 680 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
bouillabaisse van Noordeevis
34.00
North Sea Fish Bouillabaisse — Rouille / toast
≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
HHOOOOFFDDGGEERREECCHHTTEENN - VAN HET LAND
hertfilet / winterse groentjes / eendenlever / poivradesaus
42.00
Venison Fillet
≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
hazenrugfilet “Harlekijn” / wintergarnituur / amandelkroket
44.00
Hare Saddle Harlekijn
≈ 650 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
stoofpotje van hert / boschampignon / witloof / kroket
32.00
Venison Stew
≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
gebakken fazantfilet en zijn wildgarnituur “klassiek”
36.00
Pheasant Fillet
≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
kalkoenfilet “Fines champagne” / seizoensgroentjes / kroket
30.00
Turkey Fillet Fines Champagne
≈ 640 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
KREEFTGERECHTEN
halve kreeft
40.00
Half Canadian Lobster — Canadese kreeft “belle vue”/ sla / hoeve-eitje / cocktail / mayonaise, Canadese kreeft met curry / katenspek / champignon, Canadese kreeft “stroganoff” / paprika / vodka, Canadese kreeft à la plancha / tartaarsaus / rucola
≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
volledige kreeft
80.00
Whole Canadian Lobster — Canadese kreeft “belle vue”/ sla / hoeve-eitje / cocktail / mayonaise, Canadese kreeft met curry / katenspek / champignon, Canadese kreeft “stroganoff” / paprika / vodka, Canadese kreeft à la plancha / tartaarsaus / rucola
≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Volledige kreeft op zes verschillende manieren bereid
90.00
Lobster Six Ways
≈ 950 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 70
DDEESSSSEERRTT
Saint Honoré “Revisited 2026”
14.00
Saint Honoré
≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Poperingse Mazarinetaart biscuit / kaneel
12.00
Poperinge Mazarin Cake — vanille-ijs zelf te voorzien
≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 32
Moelleux van bittere chocolade rood fruit / granola
14.00
Chocolate Moelleux — vanille-ijs zelf te voorzien
≈ 510 kcal45 g koolhydratenzwaar 36
FEESTMENU
menu aan € 68 per persoon
68.00
Festive Menu — SNOEPJE VAN TONG EN ZALM (Handgepelde grijze garnalen / romige mosseltjes / witte wijnsaus), KALKOENFILET (winterse groenten / peertje in de rode wijn / fines champagne), SAINT HONORÉ ‘REVISITED 2026’
≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Teaser
Pata Negra bellota Iberico giujelo / looktoast
22.00
Pata Negra Iberico Ham
≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini kroketjes Mechelse koekoek / truffeldip (5 st.)
16.00
Mechelse Koekoek Croquettes
≈ 380 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerecht
Gebakken coquilles uit "Dieppe" / crème van bloemkool / jonge prei / buikspek
24.00
Seared Scallops
≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
kroket van kalfszwezerik / remoulade / gefruite peterselie
26.00
Veal Sweetbread Croquette
≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine van ganzenlever / chutney van vijg / ananas / brioche
28.00
Foie Gras Terrine
≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Hoofdgerecht vis
Gebakken babylotte / gekonfijte tomaat / basilicum / groene asperges / chorizo
36.00
Fried baby turbot
≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
"Authentieke Gentse Waterzuije"
42.00
Ghent Waterzooi
≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zoetwatervis in een nage / brandade van gerookte forel / krielaarappel gegrilde tonijn / Thaise dressing / tarwenoedels
34.00
Freshwater fish with trout brandade and grilled tuna
≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
Canadese kreeft (600gr.)
40.00
Canadian Lobster — "Belle vue" / kropsla / hoeve-eitje / cocktail / mayonaise OR Uit de oven / kerrie / buikspek / kokos / basmatirijst OR "Stroganoff / paprika / champignon / vodka OR A la plancha / gribichesaus / rucola / basmatirijst
≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Hoofdgerecht vlees
Gegrilde black angus rib-eye / salsa van kalamata olijven / zoete aardappel / kalfsjus
44.00
Grilled Black Angus Rib-eye
≈ 820 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
tataki van rundsvlees / krokante groenten / tarwenoedels
42.00
Beef Tataki
≈ 680 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 71
kalfskraai / pesto / rucola / kerstomaat / linguine nr.7
38.00
Veal with Pesto and Linguine
≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Dessert
Poperingse Mazarinetaart
12.00
Poperinge Mazarin Cake — Vanille-ijs zelf te voorzien
≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Oreo fruitsla / aardbei / kiwi / passie
14.00
Oreo Fruit Salad
≈ 380 kcal48 g koolhydraten
Marktmenu
3 gangen
70.00
3-Course Market Menu — Tartaar van "Yellow fin" tonijn / ganzenlever / crunche van nori en hazelnoot, Gebakken coquilles uit "Dieppe" / crème van bloemkool / jonge prei / buikspek, Gebakken babylotte / chorizo / kerstomaat / groene asperges / blanke boter, Oreo fruitsla / Aardbei / kiwi / passievrucht
≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
4 gangen
85.00
4-Course Market Menu — Tartaar van "Yellow fin" tonijn / ganzenlever / crunche van nori en hazelnoot, Gebakken coquilles uit "Dieppe" / crème van bloemkool / jonge prei / buikspek, Gebakken babylotte / chorizo / kerstomaat / groene asperges / blanke boter, Oreo fruitsla / Aardbei / kiwi / passievrucht
≈ 1400 kcal75 g koolhydratenzwaar 38
Aanbod eindejaar Traiteur / Afhaal
Authentieke Ghentse woaterzuije
48.00
Ghent Waterzooi — zoetwatervis in een nage / brandade van gerookte forel / structuren van groentjes
≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Nederkouter 3, 9000 Gent
- Uren
- mageslotendigeslotenwo12:00–13:30, 18:30–20:30do12:00–13:30, 18:30–20:30vr12:00–13:30, 18:30–20:30za12:00–13:30, 18:30–20:30zo12:00–13:30Keuken is elke dag open van 12u tot 13u30 en van 18u30 tot 20u30 uur. Gesloten op maandag, dinsdag en zondagavond
- Contact
- +3292336849 info@de-raadkamer.be
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), de-raadkamer.be/nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %