terug naar zoeken

Knol and Kool

Heilige-Geeststraat 30, 9000 Gent

Nu gesloten · opent 11:00

vegetarisch restaurant€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Brunch
Homemade Granolavegetarian
12.00
Appel-kaneel compote, vanille, yoghurt, fruit
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Fluffy pancakesvegetarian
15.50
Gebakken peer, dulce de leche, cookie crumble
schatting≈ 720 kcal88 g koolhydraten
Warm bananenbroodvegetarian
14.50
Warm Banana Bread — Amandelcrème, chocoladesaus, banaan, amandel cacao nibs
schatting≈ 650 kcal72 g koolhydraten
Pain au chocolat perduvegetarian
15.00
Gele crème, frambozencoulis, warme chocoladesaus, cacao nibs
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenzwaar 42
Wentelteefjevegetarian
15.00
French Toast — Mascarpone, sinaasappelsaus, amandel
schatting≈ 610 kcal68 g koolhydraten
Toast champignonvegan
21.00
Mushroom Toast — Paddestoelen van Padoo, Omage garlic galore cashew-kruidenkaas, lookolie, slaatje
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tofu scramblevegan
16.50
Kruidenolie, zuurdesemtoast, sambal, slaatje
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tosti ‘geitenkaas’, zonder geitvegan
19.00
Vegan Goat Cheese Toastie — Vegan honing, gekarameliseerde bietjes, pecan slaatje
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydraten
Club sandwichvegan
17.50
Brioche, eiersalade zonder ei, tomaat, rijstpapierbacon, homemade mayo, gefrituurde oesterzwam
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
PLANT POWER
Lasagnevegan
22.00
Vegetable Lasagna — Groentelasagne, pesto, amandel-parmezaan
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 80
Caesar 2.0vegan
19.00
Caesar Salad 2.0 — Sla, broccoli, artisjok, kappertjes, croutons, zongedroogde tomaat, Parmeveggio, pittige Caesar dressing
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Capresevegan
21.00
Caprese Salad — Zomerse tomaten, NOzarella, courgette, rode ui, desemcrumble, zongedroogde olijven, basilicumolie
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
VOOR BRUNCH
Chocoladekoekvegetarian
3.90
Chocolate Cookie
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratenzwaar 42
Croissantvegetarian
3.60
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Kaneelrolvegetarian
4.60
Cinnamon Roll
schatting≈ 350 kcal48 g koolhydraten
Granolavegetarian
12.50
Crispy boekweitgranola, compote, yoghurt
schatting≈ 560 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 65
Pancakesvegetarian
14.00
Dulce de leche, crumble, vers fruit
schatting≈ 680 kcal82 g koolhydraten
French toastvegetarian
13.50
Brioche, mascarpone, coulis, geroosterde amandel, vers fruit
schatting≈ 630 kcal68 g koolhydraten
Toast Padoovegan
19.00
Mushroom Toast — Desembrood, cashew-kruidenkaas, paddenstoelen, lookolie
schatting≈ 510 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
The Clubvegan
16.50
The Club Sandwich — Brioche, vegan eiersalade, oesterzwam, mayo, rode ui, sla, pickles, tomaat
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydraten
Croque Mediteranovegan
14.00
Croque Mediterrano — Zuurdesembrood, tomaat, tapenade, NOzzarella, ui, courgette, basilicumolie
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
KIDS TOT 12 JAAR
Balletjes in tomatensausvegetarian
12.00
Meatballs in Tomato Sauce — Broccoli, frietjes, ketchup
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Mini mac no cheesevegan
10.00
Mac and Cheese — Volkoren pasta, romige vegan kaassaus, verborgen groentjes, broccoli
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 82
Kaaskroketvegetarian
11.00
Cheese Croquette — Broccoli, frietjes, ketchup
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydraten
Wentelteef soldaatjesvegetarian
8.50
French Toast Soldiers — Briochebrood, ahornsiroop, vers fruit
schatting≈ 550 kcal75 g koolhydraten
BITES
Fried oyster mushroomsvegan
9.00
Tartaarsaus
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cashew-kaaskroketjesvegan
8.00
Cashew Cheese Croquettes — cashew-kruidenkaas
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeewierkroketjesvegan
8.00
Seaweed Croquettes
schatting≈ 260 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TOAST+SOEP
Cashew-kaaskrokettenvegan
19.50
Cashew Cheese Croquettes — Cashew-kroketjes, citroen, slaatje
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
SALADE
Caesarvegan
19.00
Caesar Salad — Sla, broccoli, kappertjes, croutons, Parmeveggio, zongedroogde tomaat, artisjok, Caesar dressing
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
SIDES
Frietjes + huisbereide mayovegan
4.00
Fries with Mayo
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Seizoenslaatjevegan
6.00
Seasonal Salad — Dressing, gepekelde ui, zongedroogde olijven
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Komkommerpicklevegan
5.00
Pickled Cucumber
schatting≈ 40 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gestoomde broccolivegan
6.00
Steamed Broccoli — Caesar dressing, dukkah, citroenzeste
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Desembroodvegan
4.00
Sourdough Bread
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydraten
SOEP
Tomaat-Nozzarellavegan
8.50
Tomato Mozzarella Soup — Basilicumolie
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Dagsoep
6.00
Soup of the Day
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
I.
KONG JORIMvegan
gestoofde sojabonen in sojasaus, look, rijststroop, geroosterde sesamzaadjes
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 74
II.
GIMBAPvegan
zeewierrijstrol van witte en bruine rijst, geroosterde sesamolie, gepekelde perilla, gepekelde daikon, wortel, waterkers
schatting≈ 380 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
BEOSEOT DEULKKAE GUKvegan
soep van champignons, pompoen, sojasaus, gemalen perillazaad en -olie
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SAENGGANG UEONG JORIMvegan
gestoofde schorseneren met gefermenteerde chilipasta, rijststroop, gember
schatting≈ 150 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KIMCHIvegan
kimchi van spitskool
schatting≈ 40 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DOTORIMUK MUCHIMvegan
salade van eikeljelly, andijvie, chili, sojasaus, geroosterde sesamolie en -zaden
schatting≈ 160 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Klopt dit menu nog?

77dia
scoreschatting

Vegetarische brunch en plantenkracht

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel koolhydraatarme hartige opties. De salades en tofu gerechten hebben een lage glycemische index.

21 diabetesvriendelijk · 44 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Heilige-Geeststraat 30, 9000 Gent
Uren
ma—
di—
wo11:00–21:00
do11:00–21:00
vr11:00–21:00
za10:00–21:00
zo09:00–16:00
keuken: Woensdag-vrijdag 11u - 15u & 17u30 - 20u30. keuken: Zaterdag 10u-15u & 17u30-20u30. keuken: Zondag 9u - 15u. Aangepaste uren tijdens de Gentse Feesten
Contact
+3292785562 hello@knolkool.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), knolkool.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %

Eigenaar van Knol and Kool? Claim je zaak.