munchmatcher
terug naar zoeken

Maurus by DHauwe

Belgisch€€€€

openingsuren nog niet bekend

ReviewRouteBelWebsite
18veggie
score

Beperkte vegetarische opties

Alleen het dessert met appel en veenbessen is vegetarisch. De rest van de kaart bestaat uit wildgerechten en kaas zoals Raclette du Valais AOP.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 32

73dia
score

Wildspecialiteiten en kaasgerechten

Dit menu bevat veel eiwitrijke wildgerechten met weinig koolhydraten. De keuze aan vlees en kaas is groot.

24 diabetesvriendelijk · 32 gerechten

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerecht
Kip-AAN’T-SPIT kroket by spit
4.00
Rotisserie chicken croquette — 65 gram
≈ 160 kcal12 g koolhydraten
Wild kroket
6.00
Game croquette — 65 gram
≈ 170 kcal12 g koolhydraten
Terrine van ganzenlever
9.50
Goose liver terrine — 50 gram
≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tartaar van hert
18.00
Venison tartare
≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Farce van het huis
14.50
House farce
≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
pompoensoep/kingcraB
20.00
Pumpkin soup with king crab — Groene olie - krokant
≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Open ravioli
16.00
Open ravioli with venison ragout — Ragout van ree - boschampignons eidooier - bonenkruid zilverui - spek - champignons
≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wild SPECIALITEITEN
Fazant Kalkoen Farce Van Het Huis (D’Hauwe)
42.80
Pheasant and turkey farce — 65 gram kalkoen gehakt – pistache – verse truffel
≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Haan
26.90
Rooster
≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalkoen Roulade Farce Van Het Huis (D’Hauwe)
29.50
Turkey roulade farce
≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hertenkalf filet EU
64.00
Venison fillet (EU)
≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hertenkalf filet BE
79.00
Venison fillet (BE)
≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Herten ragout
34.50
Venison ragout
≈ 600 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Everzwijn Farce met kalfszwezerik
4.80
Wild boar farce with veal sweetbreads
≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Everzwijn filet
47.50
Wild boar fillet
≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hertengoulash “grand veneur”
39.80
Venison goulash Grand Veneur
≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Everzwijn ragout
32.50
Wild boar ragout
≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Stoofpotje van haas
37.50
Hare stew
≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ree filet
88.00
Roe deer fillet
≈ 500 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Stoofpotje van everzwijn
34.80
Wild boar stew — HAAS spruiten - zoete ui - Tierentyn mosterd
≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Wild pasteien Geheel
28.00
Game pie (whole)
≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Wild pasteien Filet
48.00
Game pie (fillet)
≈ 800 kcal45 g koolhydraten
Wild pasteien Rug
36.00
Game pie (saddle)
≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Vol au vent
24.80
Vol-au-vent
≈ 650 kcal35 g koolhydraten
KEUZE UIT: FAZANT, REE, HAAS, WILDE EEND, EVERZWIJN
38.50
Game selection
≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
eend met porto
43.90
Duck with port
≈ 750 kcal35 g koolhydraten
Rilette van ree & hert
6.00
Roe deer and venison rillettes — 100 gram
≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
FAZANTFILET “Babançonne”
38.50
Pheasant fillet Babançonne — grondwitloof - sjalot - champignons
≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Raclette
Schrapen op z’n zwitsers Met pannetjes
Swiss cheese scrapings — 4 soorten kaas in sneetjes gesneden
≈ 1100 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Raclette du Valais AOP
fondue-mix 5 soorten kaas
≈ 1200 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
EXTRA’S op z’n zwitsers
Swiss cheese extras — met 3 soorten kaas + garnituur
≈ 950 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
dessert
Zwitserse als dessertvegetarian
3.00
Apple with cranberries — Appel met veenbessen
≈ 280 kcal38 g koolhydratenzwaar 39
Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Antwerpsesteenweg 384, 9040 Gent
Uren
nog niet bekend
Contact
+3292282866
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oliviermaurus.be/

Eigenaar van Maurus by DHauwe? Claim je zaak.