Bullerjahn

Markt 9, 37073 Göttingen

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

MIDDAGKAART

Bullerjahn Schnitzel

18.90

met wilde veenbessen, komkommersalade met zure room en frietjes

schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten

Onze Currywurst

13.90

Unsere Currywurst — met de unieke Bullerjahn-saus, gebakken uitjes en frietjes

schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten

Boerensülze

16.90

Bauernsülze — met gebakken aardappelen, augurken, gemarineerde bladsla en remoulade

schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gebakken ovenaardappelvegetarian

10.90

Gebackene Ofenkartoffel — met kruidenzure room

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

met gerookte zalmpescatarian

8.50

mit Räucherlachs — Extra voor gebakken aardappel

schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Flammkuchen "deluxe"pescatarian

16.90

Flammkuchen „deluxe“ — met mierikswortel, rode uien, gerookte zalm en babyspinazie

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten

met kipreepjes

6.50

mit Hähnchenstreifen — Extra voor Flammkuchen deluxe

schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

met gebakken falafelvegan

5.00

mit gebackenen Falafeln — Extra voor Flammkuchen deluxe

schatting≈ 200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Flammkuchen "vegetarisch"vegetarian

14.90

Flammkuchen „vegetarisch“ — met zure room, basilicumpesto, kerstomaten, mozzarella en rucola

schatting≈ 700 kcal50 g koolhydraten

Gänseliesel-Romana-saladevegetarian

12.90

Gänseliesel-Romana-Salat — met rozemarijn-croûtons, kerstomaten en milde kaasdressing

schatting≈ 400 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Flammkuchen "Bullerjahn"

14.90

Flammkuchen „Bullerjahn“ — met zure room, spekjes, rode uien en lente-ui

schatting≈ 680 kcal50 g koolhydraten

Bullerjahns bladslavegetarian

9.90

Bullerjahns Blattsalat — met komkommer, paprika, wortel, kerstomaten en huisdressing

schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Gebakken Camembertvegetarian

9.90

Gebackener Camembert — met kruidenroom, peer-veenbeschutney, kleine salade en huisdressing

schatting≈ 500 kcal25 g koolhydraten

Einbecker bier-soepje

7.90

Einbecker Bier Süppchen — met grove mosterd, tuinkers en croûtons

schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

STEAK- & PADELWEEK

Bullerjahn wilde kruidensalade als voorgerechtvegetarian

8.00

Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Vorspeise — met gebakken paddenstoelen, radicchio, tomaat, komkommer, paprika, wortel, radijs, noten, huisdressing

schatting≈ 300 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Bullerjahn wilde kruidensalade als hoofdgerechtvegetarian

14.00

Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Hauptgang — met gebakken paddenstoelen, radicchio, tomaat, komkommer, paprika, wortel, radijs, noten, huisdressing

schatting≈ 500 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

gebakken roastbeefblokjes in jus

10.00

gebratenen Roastbeefwürfeln in Jus glasiert i,j — Optioneel als topping voor salade

schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

gebakken kipreepjes

6.00

gebratenen Hähnchenstreifen — Optioneel als topping voor salade

schatting≈ 150 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

geflambeerde geitenkaasvegetarian

6.00

geflämmtem Ziegenkäse g — Optioneel als topping voor salade

schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Boszwam-Bruschettavegetarian

13.00

Waldpilz-Bruschetta a,g,j — op zuurdeegbrood met tomaat, lente-ui, wilde kruiden, harde kaas

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten

Romige steenpilz- en champignonsoep

9.00

Cremige Suppe von Steinpilzen und Champignons a,g — met geroosterde broodblokjes en hamreepjes

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bospaddenstoelenrisottovegetarian

19.00

Waldpilzrisotto a,c,g,i — met gebakken bleekselderij-gorgonzola knapperjes, lente-uitjes, tomaat en peer

schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72

VAN DE BULLERJAHN GRILL

Black Angus Rumpsteak 220 g

30.00

gemarineerd met zwarte knoflook

schatting≈ 540 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Black Angus Runderlende steak 250 g

26.00

Black Angus Rinderhüftsteak 250 g — gemarineerd met rozemarijn, tijm en knoflook

schatting≈ 580 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

DUROC varkensrugsteak 220 g

25.00

DUROC Schweinerückensteak 220 g j — gemarineerd met Göttinger bier, mosterd en uien

schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kippensteak 200 g

23.00

Hähnchensteak 200 g j — gemarineerd met sinaasappel, ahornsiroop, mosterd en chili

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

BORSMAKERIJEN & SNACKS

7 gegrilde garnalenpescatarian

12.90

7 gegrillte Garnelen — op tomaat-preis groenten met chiliolie, knoflookdip en knoflookbrood

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Als hoofdgerecht met 14 garnalenpescatarian

23.90

Als Hauptgang mit 14 Garnelen

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Tafelspitz-Consommé

8.90

met eierstich, jonge prei en kruidenolie

schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

BULLERJAHN KLASSIEKERS

Gesmoorde runderwang

25.90

Geschmorte Ochsenbacke — in rode wijnsaus met gebakken paddenstoelen en spinazie-semmelknödel

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Ratsherrenpfanne

24.90

Unsere Ratsherrenpfanne — varkensfilet, kipfilet, runderlende met peperroomsaus, spekbonen en gebakken aardappelen

schatting≈ 880 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Huisgemaakte runderroulade

24.90

Hausgemachte Rinderroulade — in krachtige Einbecker biersaus met boterworteltjes en bieslook-aardappelpuree

schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Krokante varkensschenkel

21.90

Knusprige Haxe — van Behrendorfer varken met appel-zuurkool en gebakken aardappelen

schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

In boter gebakken filets van regenboogforelpescatarian

21.90

In Butter gebratene Filets von der Regenbogenforelle — met komkommersalade met zure room en gebakken aardappelen

schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Bullerjahn Curry

21.90

met kokosmelk, gegrilde groenten en geurige rijst (keuze uit kipfilet of tofu)

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73

Jägerschnitzel

19.90

met champignonsroomsaus, komkommersalade met zure room en frietjes

schatting≈ 980 kcal60 g koolhydraten

Gegrilde spinazie-semmelknödelvegetarian

17.90

gegrillte Spinat Semmelknödel — met champignonsroomsaus en babyspinazie

schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 74

Orecchiettevegetarian

16.90

met basilicum-tomaat-sugo, gebakken paddenstoelen en gesauteerde kerstomaatjes

schatting≈ 550 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 73

BURGERS

Bullerjahn Beefburger

18.90

in brioche bun met rode ui, sla, cheddar, tomaat, komkommer, coleslaw en frietjes

schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten

Barutokai Wagyu Beefburger

24.90

in brioche bun met rode ui, sla, cheddar, tomaat, komkommer, coleslaw en frietjes

schatting≈ 1200 kcal85 g koolhydratenzwaar 44

DESSERTS

Warme chocoladecakevegetarian

9.90

Warmer Schokoladenkuchen — met rozemarijnkersen en vanille-ijs

schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 26

Crème Brûléevegetarian

6.90

Creme Brûlée — met verse bessen

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten

Bolletje ijsvegetarian

2.00

Kugel Eis — vanille, Valrhona chocolade, aardbei, hazelnoot, gezouten karamel, citroensorbet, frambozensorbet

schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

74veggie
scoreschatting

Diverse vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen uit gerechten zoals Waldpilzrisotto, Orecchiette met paddenstoelen of gegrilde spinatsemmelknödel. Voor veganisten is er een curry met tofu of falafel als extraatje bij de flammkuchen.

16 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 44

74dia
scoreschatting

Koolhydraatarme grill en klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De grill biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. Er zijn diverse salades en vleesgerechten beschikbaar.

26 diabetesvriendelijk · 44 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Markt 9, 37073 Göttingen
Uren: ma12:00–22:30
di12:00–22:30
wo12:00–22:30
do12:00–22:30
vr12:00–23:30
za11:00–23:30
zo11:00–22:00
Küche bis 21:30 Uhr (Mon-Thu, Sun). Küche bis 22:00 Uhr (Fri-Sat). Nachmittagskarte Mo-Fr von 14:30 - 17:30 Uhr
Contact: +495513070100 info@bullerjahn.info
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bullerjahn.de/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Bullerjahn? Claim je zaak.

Bullerjahn

Menu

Diverse vegetarische hoofdgerechten

Koolhydraatarme grill en klassiekers

Reviews

Praktisch