L'Eclusier
Rue des Islandais 23, 59820 Gravelines
Nu gesloten · opent di 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
PRELIMINAIRES
Geflambeerd mergpijpje
11.50
Os à moelle flambé — Mergpijpje, geflambeerd met tijm aan tafel!
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burrata & Champignons
13.00
Brioche als wentelteertje, getopt met Burrata en champignons met peterselie
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydraten
Pulled Pork Kroket
13.50
Croquette Pulled Pork — Kroketten van pulled pork, geserveerd met mesclun en knoflookmayonaise
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Octopus
14.00
Poulpe — Octopus tentakels op lage temperatuur gegaard, in carpaccio gesneden met citrusvruchten
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Vitello Tonnato
14.00
Kalf op lage temperatuur gegaard, dun gesneden met tonijnsaus, kappertjes, ansjovis en Parmigiano R
schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kobe Beef
48.00
Legendarisch Kobe-vlees uit Japan, eenvoudig geserveerd om de authenticiteit te bewaren
schatting≈ 420 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kobe Beef met extra kaviaar
73.00
Kobe Beef Supplément Caviar
schatting≈ 460 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oesters
14.00
Huêtres — 6 fijne Claire n°3 oesters
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
DE SALADES
Caesar Salade
17.50
Salade Caesar — Sla, tomaten, geroosterde kip, spekjes, gegrild spek, Parmezaan, hardgekookte eieren, croutons, Caesar-saus
schatting≈ 750 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gamba & Citrus Salade
21.00
Salade Gambas & Agrumes — Sla, gamba's, gerookte zalm, sinaasappel, pompelmoes, meloen, kerstomaatjes, citrusvinaigrette
schatting≈ 480 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 78
VERS VAN DE VISMARKT
Vis van de dag
20.00
Poisson du jour — Afhankelijk van de levering van onze vishandelaar
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gambas Roll
21.00
Briochebroodje met gebakken gamba's, avocado, knapperige appel, sla en een delicate currysaus
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
Colombo van Vis
24.00
Colombo de Poissons — Antilliaans recept met dorade en koolwitvis, gestoofd in een Colombo met milde kruiden
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tomaten & Garnalen
30.00
Tomates & Crevettes — Klassieker van oude tomaten gevuld met grijze garnalen en huisgemaakte mayonaise
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hummer & Risotto
35.00
Homard & Risotto — Geroosterde kreeftenstaart met romige risotto met schaaldieren en Parmigiano Reggiano
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Sole Meunière
39.00
Tong gefliereerd in hazelnootboter, verfijnd met citroen en verse peterselie
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
DE HAMBURGERS
Veggie Burgervegetarian
16.50
Bun, quinoa-koekje Provençaals, gemarineerde aubergine, courgette & paprika, gerijpte cheddar, uiencompote
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 66
Cheese Burger
17.50
Bun, huissaus, uien, twee smashed beef patties, gerijpte cheddar, zoetzure augurken
schatting≈ 950 kcal48 g koolhydraten
Bacon Burger
18.00
Bun, baconsaus, uien, twee smashed beef patties, gerijpte cheddar & emmentaler, spek, zoetzure augurken
schatting≈ 1050 kcal48 g koolhydraten
Geroosterde Kip Burger
20.00
Burger Poulet Rôti — Bun, gegrilde uien, knoflookmayonaise, pulled roasted chicken met brasaardjus
schatting≈ 820 kcal42 g koolhydraten
Burger Clacos
20.00
Buns, mayonaise, gegrilde uien, rucola, twee gesmashte runderssteaks, knoflookboter, gesmolten camembert, spek
schatting≈ 1150 kcal45 g koolhydraten
Wagyu Burger
23.00
Buns, zwarte knoflookmayonaise, uiencompote, Wagyu steak, gerijpte cheddar, spek, mosterdzaadpekel
schatting≈ 980 kcal38 g koolhydraten
VLEESGERECHTEN
Italiaanse Tartare
19.00
Tartare Italien — Iconische met de hand gesneden rundertartaar van licht gerijpte Franse vlees
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Selectie van de Slager
20.00
Sélection du Boucher — Stuk rundvlees van ongeveer 200g, varieert per week
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Escalope Milanaise
21.50
Gepaneerde kalfslap met Parmigiano Reggiano & Panko, geserveerd met kapperssalade
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tigre qui Pleure
23.00
Angus bavette (ca. 200g), gemarineerd in Thaise kruiden, geserveerd met een lichte saus
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Beef Ribs
25.00
Ribs de Boeuf — Angus beef ribs, 24u+ gegaard op lage temperatuur, daarna afgewerkt op houtvuur
schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Argentijnse Ribeye (250G)
26.00
Noix d’Entrecôte d'Argentine (250G) — Argentijnse ribeye
schatting≈ 680 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Argentijnse Ribeye (500G)
50.00
Noix d’Entrecôte d'Argentine (500G) — Argentijnse ribeye
schatting≈ 1360 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Black Pearl Rundersfilet
40.00
Filet de Boeuf Black Pearl — Black Pearl rundersfilet van in Polen gefokte koeien
schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
GERYPTE VLEESGERECHTEN
Holstein Rundercarpaccio (130G)
25.50
Carpaccio de boeuf Holstein (130G) — Op het bot gerijpte Holsteinentrecote, koud gerookt op beuken
schatting≈ 310 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Holstein Rundercarpaccio (250G)
42.00
Carpaccio de boeuf Holstein (250G) — Op het bot gerijpte Holsteinentrecote, koud gerookt op beuken
schatting≈ 620 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
L-Bone
40.00
Contrefilet met behoud van het bot
schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Entrecôte & Côte à l’Os
Blonde de Galice, Aberdeen Angus, ShortHorn Salt Aged, Black Pearl, Noire de Baltique
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wagyu Bavette
49.00
Bavette Wagyu — Wagyu snede (MBS 7+)
schatting≈ 820 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Wagyu Stone Axe Picanha
59.00
Pichana Wagyu Stone Axe — Picanha van Full Blood Japanese Black Wagyu (MBS 9+)
schatting≈ 950 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kobe Beef
85.00
Kobe Beef, L’icône japonaise — Kobe rundvlees (MBS 12)
schatting≈ 880 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Wagyu Beef Proeverij
90.00
La Dégustation de Boeuf Wagyu — Ca. 150g Wagyu bavette, 150g Full Blood Wagyu picanha, 80g Kobe rundvlees
schatting≈ 1450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 43
DE BANKETBAKKERIJ VAN THIBAULT COUSIN
Le Fraisier
10.00
Hazelnoot-amandelbiscuit, aardbeienconfit, vanillemousse van Madagascar en Tahiti
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
L’Ultra Gourmand
10.00
Hazelnoot-amandelbiscuit, gezouten karamel, chocoladecrémeux en praliné
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenzwaar 25
Le Finger Citron
10.00
Romige citroen-, passie- en yuzucrème, friszure citrusconfituur, zachte amandelbiscuit, Franse meringue
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Cheese Cake Framboise
10.00
Lichte cheesecakecrème, framboos, krokante biscuitbodem
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Café ou Thé Gourmand
11.00
Geserveerd met de lekkernijen van de chef
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32
Irish ou Champagne Gourmand
16.50
Geserveerd met de lekkernijen van de chef
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenzwaar 18
Kaasplankvegetarian
10.00
Assiette de Fromages — Selectie kazen door kaasmeester Philippe Olivier
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
DE IJSjes
Dame Blanche
8.50
Vanille-ijs, gesmolten pure chocolade, slagroom
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Chocolat ou Café Liégeois
8.50
Vanille-ijs, gesmolten pure chocolade, slagroom
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 26
Coupe Estivale
8.50
Ananas-, passie- en vanille-ijs, rode vruchten coulis, slagroom
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Coupe Oréo
9.00
Vanille-, praliné- en karamelijs, chocoladeglazuur, slagroom, Oreo-stukjes
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenzwaar 23
Colonel
9.00
Limoen-ijs, overgoten met wodka
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
La Créole
9.50
Rhum raisin- en gezouten karamelijs, overgoten met rum
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 31
Marnisimo
9.50
Grand Marnier- en vanille-ijs, slagroom, overgoten met Grand Marnier
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 30
Coupe 2 Boules
6.00
Coupes 2 Boules — Keuze uit ijs, toppings en biscuits
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Coupe 3 Boules
8.00
Keuze uit ijs, toppings en biscuits
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Klopt dit menu nog?
30veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen voor de Veggie Burger met quinoa en gemarineerde groenten. Daarnaast is er een assortiment van kazen beschikbaar.
2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 54
88dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse vleesgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel hoogwaardige proteïnen. De selectie gerijpt vlees is zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.
29 diabetesvriendelijk · 54 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue des Islandais 23, 59820 Gravelines
- Uren
- ma—di12:00–14:00wo12:00–14:00do12:00–14:00, 18:30–22:00vr12:00–14:00, 18:30–22:00za12:00–14:00, 18:30–22:00zo12:00–14:00
- Contact
- +33328650242 restaurant.leclusier@gmail.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclusiergravelines.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %