La Fabryk

10 Place Grenette, 38000 Grenoble

openingsuren nog niet bekend

brasserie€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ENTREES

Salade Lyonnaise

mesclun, geraspte wortelen, komkommer, spekjes, spekchips, knoflookcroûtons, tomaten, pickled uien & vinaigrette

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Œufs mimosa

huisgemaakte mayonaise, mesclun, pickled uien & balsamico-crème

schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

HOOFDGERECHTEN

Saucisson lyonnais

oude mosterdsaus

schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Poulet Célestine

gestoofd in witte wijn & cognac, tomaten, champignons de Paris, geserveerd met aardappelpuree met bieslook

schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

DESSERTS

Assortiment mignardises

Assortiment de mignardises — praline rose taartjes, chocolade fondants, zachte cookies, mango panna cotta & rode vruchten

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27

Groepsformules

Mineraalwater + Voorgerecht + Hoofdgerecht + Koffie of Mineraalwater + Hoofdgerecht + Dessert + Koffie

17.90

Eaux minérales + Entrée + Plat + Café ou Eaux minérales + Plat + Dessert + Café

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Mineraalwater + Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert + Koffie

23.90

Eaux minérales + Entrée + Plat + Dessert + Café

schatting≈ 1400 kcal85 g koolhydratenzwaar 37

MENU BOUILLON - ENTREES

Tomaat & stracciatellavegetarian

Tomate & stracciatella — pesto, pistachestukjes, rucola & gefrituurde basilicum

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Cervelle de canutvegetarian

kruidenversekaas & geroosterde landbrood

schatting≈ 410 kcal32 g koolhydraten

MENU BOUILLON - HOOFDGERECHTEN

Dagerecht

Plat du jour

schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gratineerde Brandade de Colin

Brandade de Colin gratinée — geroosterde landbrood & salademix

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

MENU BOUILLON - DESSERTS

Crème brûlée

Crème brûlée à la vanille bourbon — bourbon vanille

schatting≈ 350 kcal28 g koolhydratenzwaar 42

Café gourmand

chocolade fondant, mango panna cotta rode vruchten, zachte cookie & praline rose taartje

schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26

Île flottante

gezouten boterkaramel & pralines roses

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 38

Chocolade liégeois, koffie liégeois of dame blanche

Chocolat liégeois, café liégeois ou dame blanche

schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 27

Formules Menu Bouillon 1

Drank + Voorgerecht + Hoofdgerecht + Koffie of Drank + Hoofdgerecht + Dessert + Koffie

19.90

Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson+ Plat + Dessert + Café

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Drank + Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert + Koffie

25.90

Boisson + Entrée + Plat + Dessert + Café

schatting≈ 1400 kcal85 g koolhydratenzwaar 37

ENTREES (Optie 2)

Assiette lyonnaise

cervelle de canut, rosette de Lyon, condiments & landbrood toasts

schatting≈ 520 kcal30 g koolhydraten

HOOFDGERECHTEN (Optie 2)

Quenelle de brochet

langoustine velouté, geparfumeerde jasmijnrijst

schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69

Ravioles du Dauphinévegetarian

geconfijte uien, persillade, walnootstukjes & Saint-Marcellin crème

schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

DESSERTS (Optie 2)

Tarte aux pralines roses & chantilly

Roze praline taart met slagroom

schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenzwaar 23

Formules Menu Bouillon 2

Menu Formule

22.90

Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson + Plat + Dessert + Café — Drank + Voorgerecht + Hoofdgerecht + Koffie of Drank + Hoofdgerecht + Dessert + Koffie

schatting≈ 1800 kcal180 g koolhydratenzwaar 37

ENTREES (Optie 3)

Salade Chèvre chaudvegetarian

Mesclun, rucola, geraspte wortel, komkommer, tomaat, geitenkaas toasts met honing, walnoten, ingelegde ui & vinaigrette

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Zalm tartare

Tartare de saumon — Guacamole, geurige jasmijnrijst, sesam & teriyakisaus

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 76

HOOFDGERECHTEN (Optie 3)

Eendfilet

Aiguillette de canard — Aardappelpuree met bieslook & honing-Espelettepeper saus

schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 73

Octopus chimichurri

Poulpe chimichurri — Aardappelpuree met bieslook & geconfijte ratatouille

schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Poké bowl

Geurige jasmijnrijst, tuinbonen, komkommer, wortel, tomaat, olijven, mango, sesam & teriyakisaus

schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 74

DESSERTS (Optie 3)

Fondant au chocolat

Chocoladesaus, slagroom & amandelschaafsel

schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30

Panna cotta

Geroosterde mango, rood fruit coulis

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten

Zachte cookie

Cookie moelleux — Gezouten karamel & crème anglaise

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27

Buffet 1

Verse frietjes

Panier de frites fraîches & mayonnaise maison — Met huisgemaakte mayonaise

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten

Pizza Margheritavegetarian

12.90

schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 69

Buffet 2 - ZOUTRIG

Brandade de Colin verrine

Verrine de brandade de Colin — Met geroosterde campagnestrijst

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Planche Lyonnaise

Cervelle de canut, Saint Marcellin, rosette de Lyon, bosbessenjam, condiments & campagnebrood toasts

schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten

Tomaat & stracciatella verrinevegetarian

Verrine tomates & stracciatella — Pesto, pistachestukjes & gefrituurde basilicum

schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Pizza Margheritavegetarian

Pizza – Margherita

schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 69

Buffet 2 - ZOET

Buffet Formule 2

24.90

Formule Buffet 2

schatting≈ 1400 kcal120 g koolhydratenzwaar 29

Buffet 3 - ZOUTRIG

Octopus chimichurri verrine

Verrine poulpe chimichurri

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Zalm tartare verrine

Verrine tartare de saumon — Guacamole, sesam & teriyakisaus

schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Planche charcuterie

Charcuteries de pays — rauwe ham, pistache mortadella, rosette de Lyon, condiments & toasts van landbrood

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Pizza om te delenvegetarian

Pizza à partager – Végétarienne & Saint Marcellin — Vegetarisch & Saint Marcellin

schatting≈ 1200 kcal130 g koolhydraten

Buffet 3 - ZOET

Panna cotta

Panna cotta mangue & fruits rouges — met mango & rode vruchten

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Buffet Formule 3

29.90

Formule Buffet 3

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25

Ontbijtbuffet

Mini viennoiseries

7.90

schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten

Snoepbuffet

Zachte cookies

Cookies moelleux

schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenzwaar 42

Tartelette met pralines roses

Tartelette aux pralines roses

schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 42

Mini chocolade fondant

Mini fondant au chocolat

schatting≈ 300 kcal28 g koolhydratenzwaar 42

Panna cotta

Panna cotta coulis de fruit rouge — met rode vruchten coulis

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Buffet Formule Goûter

9.90

Formule Buffet Goûter

schatting≈ 800 kcal90 g koolhydratenzwaar 38

Klopt dit menu nog?

47veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit Ravioles du Dauphiné als hoofdgerecht. Vooraf zijn er opties zoals salade met warme geitenkaas, tomaat met stracciatella of cervelle de canut. De kaart bevat veel vlees en vis voor andere tafelgenoten.

8 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 50

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: 10 Place Grenette, 38000 Grenoble
Uren: nog niet bekend
Contact: +32478001515
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fabryk.fr
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van La Fabryk? Claim je zaak.