terug naar zoeken

Maxim - Gruissan, place Byzance Residence Persepolis

Résidence Persepolis, 11430 Gruissan

openingsuren nog niet bekend

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Onze menu's
Menu €30
30.00
Menu à 30€ — Warme geitenkaassalade, courgette-spaghetti, garnalenbouquet of tomaat-mozzarella-basilicum salade
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Menu €38
38.00
Menu à 38€ — Mosselgratin, gourmandsalade, Caesar salade of rundcarpaccio - Bavette met sjalot of eendenborst
schatting≈ 920 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kindermenu
13.00
Menu Enfant — Tot 10 jaar: siroopwater naar keuze en Mini Reine of Mini Royale
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydraten
Onze pizza's
MARGARITAvegetarian
13.00
Tomaat, gruyère, olijven
schatting≈ 800 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 71
ROYALE
14.00
Tomaat, gruyère, schouderham
schatting≈ 950 kcal90 g koolhydraten
MOZZARELLAvegetarian
15.00
Tomaat, gruyère, mozzarella, olijfolie
schatting≈ 900 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 67
SALAMI
15.00
Tomaat, gruyère, salami
schatting≈ 1000 kcal90 g koolhydraten
SAUMON FUMÉ
20.00
Tomaat, gruyère, room, gerookte zalm
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
SICILIENNE
15.00
Tomaat, gruyère, kappertjes, ansjovis, olijven
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 73
BLANCA
16.00
Uien, gruyère, spekjes, crème fraîche
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
TRANSITALIA
16.00
Tomaat, gruyère, Parmaham, crème fraîche
schatting≈ 1050 kcal88 g koolhydraten
BERGÈREvegetarian
16.00
Tomaat, gruyère, geitenkaas, honing, crème fraîche
schatting≈ 1100 kcal92 g koolhydratenzwaar 39
REINE
15.00
Tomaat, gruyère, schouderham, champignons
schatting≈ 950 kcal92 g koolhydraten
PAYSANNE
16.00
Tomaat, gruyère, spekjes, uien, crème fraîche
schatting≈ 1150 kcal88 g koolhydraten
QUATRE SAISONSvegetarian
16.00
Tomaat, gruyère, uien, artisjokken, champignons
schatting≈ 900 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 71
ROQUEFORT
16.00
Tomaat, gruyère, schouderham, roquefort, crème fraîche
schatting≈ 1150 kcal90 g koolhydraten
BORA BORAvegetarian
16.00
Tomaat, gruyère, geitenkaas, honing, ananas
schatting≈ 1050 kcal105 g koolhydraten
TROIS FROMAGESvegetarian
18.00
Tomaat, gruyère, geitenkaas, roquefort, crème fraîche
schatting≈ 1200 kcal85 g koolhydratenzwaar 43
CHEF
19.00
Tomaat, gruyère, schouderham, champignons, paprika, chorizo, ei
schatting≈ 1250 kcal95 g koolhydraten
LANDAISE
19.00
Tomaat, gruyère, eendenborst, geconfite maagjes, spekjes
schatting≈ 1300 kcal90 g koolhydratenzwaar 39
Savoyarde
18.00
tomaat, gruyère, parmaham, raclette, augurken
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Onze voorgerechten
Gegratineerde mosselen
14.00
POÊLON DE MOULES GRATINÉES
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Courgettespaghettivegetarian
13.00
SPAGHETTIS DE COURGETTES — tomaatconcassé, basilicum, parmesan
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade met warme geitenkaasvegetarian
14.00
SALADE DE CHÈVRE CHAUD
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Beef Carpaccio
15.00
CARPACCIO DE BOEUF — parmesaanvlokken
schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Burrata Tomatenvegetarian
17.00
TOMATES BURRATA — olijfolieconcentraat, huisgemaakte basilicum
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caesarsalade
16.00
SALADE CÉSAR — sla, kip, parmesan, croutons, caesarsaus
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gourmetsalade
22.00
SALADE GOURMANDE — sla, foie gras, gerookt magret, geconfite maagjes, tomaten, hardgekookt ei, croutons
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze hamburgers
Klassieke Hamburger
17.00
HAMBURGER CLASSIQUE — gehaktsteak, kaas, sla, tomaten, saus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Raclette Hamburger
19.00
HAMBURGER RACLETTE — raclettekaas, tomaten, steak, spek, burgersaus
schatting≈ 980 kcal52 g koolhydraten
Onze zeevruchten
Bord met 6 oesters
15.00
ASSIETTE DE 6 HUÎTRES DE PLEINE MER — citroen, boter, roggebrood
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bord met 12 oesters
25.00
ASSIETTE DE 12 HUÎTRES DE PLEINE MER — citroen, boter, roggebrood
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cocktail van 12 garnalen met aioli
16.00
COCKTAIL DE 12 CREVETTES ET SON AÏOLI
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zeevruchtenbord
27.00
ASSIETTE DE FRUITS DE MER — 6 oesters, 6 mosselen, 6 garnalen, citroen, boter, roggebrood
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
Onze vissen
Gegrilde inktvis (plancha)
23.50
SEICHE GRILLÉE À LA PLANCHA
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Inktvis Rouille
23.00
ROUILLE DE SEICHE
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hele Dorade of Zeebaarspescatarian
24.00
DORADE ENTIÈRE ou LOUP ENTIER GRILLÉ — gegrild, afhankelijk van aanvoer, ca. 300 gram
schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
De Pot van de Visserpescatarian
24.00
LA MARMITE DU PÊCHEUR — rotbaars, dorade, Sint-Jacques, gambas, aardappelen, currysaus
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
7 gegrilde gambaspescatarian
25.00
7 GAMBAS GRILLÉES
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Duo van turbot & Sint-Jacques met spek
27.00
DUO DE TURBO & ST JACQUES AU LARD
schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pareillade van visfiletspescatarian
27.00
PAREILLADE DE FILETS DE POISSON — van de markt
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Onze vleesgerechten
Geroosterd zwart varken
24.00
COCHON NOIR RÔTI — Mexicaanse saus
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bavette met sjalot
19.00
BAVETTE À L’ÉCHALOTE
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Beef Tartare
20.00
TARTARE DE BOEUF — ongeveer 250 gram
schatting≈ 480 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde eendenborst
23.00
MAGRET DE CANARD GRILLÉ
schatting≈ 620 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Portie frietjes of groene saladevegetarian
4.00
PORTION DE FRITES OU SALADE VERTE
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Onze verse pasta's
Tagliatelle Bolognese
15.00
TAGLIATELLES SAUCE BOLOGNAISE
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Tagliatelle Carbonara
15.00
TAGLIATELLES SAUCE CARBONARA
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Tagliatelle met gerookte zalm
20.00
TAGLIATELLES SAUCE AU SAUMON FUMÉ
schatting≈ 780 kcal62 g koolhydraten
Onze desserts
Mousse au Chocolat
7.00
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Huisgemaakte Tiramisu
7.00
TIRAMISU MAISON
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Crème Brûlée
7.00
CRÈME BRULÉE
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Huisgemaakte Panna Cotta
7.00
PANACOTTA MAISON — Rode vruchten of karamel
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Profiteroles
7.50
Huisgemaakte choux
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Suikerpannenkoek
3.50
CRÊPE AU SUCRE — Alle onze pannenkoeken zijn huisgemaakt
schatting≈ 320 kcal48 g koolhydraten
Pannenkoek
4.50
CRÊPE — aardbeien, vijgen of kruisbes jam
schatting≈ 380 kcal55 g koolhydratenzwaar 38
Pannenkoek met chocolade of Nutella
5.00
CRÊPE CHOCOLAT OU NUTELLA
schatting≈ 450 kcal52 g koolhydratenzwaar 31
Pannenkoek Grand Marnier
8.00
CRÊPE GRAND MARNIER
schatting≈ 480 kcal50 g koolhydratenzwaar 36
Île Flottante
6.00
Huisgemaakte karamelcoulis, feuillantine
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 40
Huisgemaakte Crème Caramel
6.00
CRÈME CARAMEL MAISON
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Fromage blanc met rode vruchten coulis
5.50
FROMAGE BLANC AU COULIS DE FRUITS ROUGES
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten
Fromage blanc met honing
5.00
FROMAGE BLANC AU MIEL
schatting≈ 230 kcal25 g koolhydraten
Onze ijsdesserts
Coupe 1 bol
3.00
COUPE 1 BOULE
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
Coupe 2 bollen
5.50
COUPE 2 BOULES
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 35
Coupe 3 bollen
7.50
COUPE 3 BOULES
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Chocolat Liégeois
9.00
Chocolade met stukjes, intense Madagaskars vanille, warme chocolade, slagroom.
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Café Liégeois
9.00
Pure Arabica koffie, intense Madagaskars vanille, koffie-extract, koffie, slagroom.
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
Dame Blanche
9.00
Intense Madagaskars vanille, warme chocolade, slagroom.
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 27
Pêche Melba
10.00
Intense Madagaskars vanille, perzik, kruisbesjam, fruit, slagroom.
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Fraise Melba
10.00
Intense Madagaskars vanille, aardbeienhart, fruit, rode vruchten coulis, slagroom.
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Belle Hélène
10.00
Intense Madagaskars vanille, peer, warme chocolade, fruit, slagroom.
schatting≈ 560 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Banana Split
10.00
Intense Madagaskars vanille, aardbeienhart, chocolade met stukjes, verse banaan, warme chocolade, slagroom.
schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenzwaar 27
Nougatine
10.00
Intense Madagaskars vanille, Montélimar nougat, gezouten boterkaramel, feuillantine, nougatine, karamelsaus.
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydratenzwaar 21
Colonel
10.00
Smeltende citroen, wodka.
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Iceberg Menthe
10.00
Munt chocolade, Get 27.
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Général
10.00
Pure Arabica koffie, whisky.
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
La Martinique
10.00
In rum geweekte rozijnen, rum.
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Williamine
10.00
Peer, perenbrandewijn.
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
L'Amarena
10.00
Vanille-ijs, amarena kersen in siroop, slagroom.
schatting≈ 540 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
ONZE PIZZA'S
Bergère
14.00
BERGÌRE — tomaat, gruyère, geitjeskaas, honing, crème fraîche.
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
VOORGERECHTEN
Biet Carpaccio
CARPACCIO DE BÍetermineÆUF — met parmesaanvlokken
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
VISSEN
Hele Dorade
DORADE ENTIÈRE — volgens aanbod, ongeveer 300 gram
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Hele Gegrilde Zeebaars
LOUP ENTIER GRILLÉ — volgens aanbod, ongeveer 300 gram
schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Duo van Turbo en Sint-Jakobsschelpen
DUO DE TURBO ET ST JACQUES
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
VLEESGERECHTEN
Bavette met sjalot
BAVETTE À L'ÉCHALOTE
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bietentartaar
TARTARE DE BÍetermineÆUF — ongeveer 250 gram
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde Eendenborst
MAGRET DE CANARD GRILLE­
schatting≈ 700 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Klopt dit menu nog?

46veggie
scoreschatting

Pizza's en vegetarische voorgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit vegetarische pizza's zoals de Quatre Saisons of Trois Fromages. Voor starters zijn er courgettespaghetti en een salade met warme geitenkaas. De kaart bevat veel vlees en vis.

10 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 88

78dia
scoreschatting

Vlees en vis zonder koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten. Je kunt kiezen voor gegrilde vis of vlees met een groene salade.

30 diabetesvriendelijk · 88 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Résidence Persepolis, 11430 Gruissan
Uren
nog niet bekend
Contact
+32468905203
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-maxim.com
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Maxim - Gruissan, place Byzance Residence Persepolis? Claim je zaak.