La Ferme Gourmande - Guînes, La Bien Assise, D231

La Bien Assise, D231, 62340 Guînes

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Suggestion du chef

Tartine de campagne gratinée au camembert, frites et salade

16.50

Camembert toast with fries and salad — Bread with camembert cheese, chips and salad

schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten

Carbonade flamande accompagnée de ses frites maison

16.90

Carbonnade flamande with fries — Cooked beef with beer and gingerbread with home-made chips

schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten

Salade de chèvre chaud et mielvegetarian

16.90

Warm goat cheese and honey salad — warm goat cheese and honey salad

schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 70

Salade de "La Bien Assise", jambon cru et ses fruits du moment

18.90

Ham and seasonal fruit salad — Salad of "Bien Assise", raw ham and seasonal fruits

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 70

Salade fromagère de notre région aux fruits de saisonvegetarian

18.90

Regional cheese and seasonal fruit salad — Cheese salad from our region with seasonal fruits

schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66

Camembert rôti accompagné de sa palette de charcuterie, frites et salade

18.90

Roasted Camembert with charcuterie, fries and salad — Roasted Camembert cheese with a selection of cold meat, chips and salad

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Pièce du boucher grillée au beurre maître d'hotel

28.50

Grilled butcher's cut with maître d'hôtel butter — Grilled butcher's cut with "maitre d'hotel" butter

schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Sélection végétarienne

Tartine végétarienne gratinée au fromage fraisvegetarian

16.00

Vegetarian cream cheese toast — Toast grilled with cream cheese

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten

Camembert rôti accompagné de frites de légumes et saladevegetarian

17.90

Roasted Camembert with vegetable fries and salad — Roasted Camembert cheese with vegetable chips and salad

schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Entrées à la carte

Profiteroles d'avocat au thon mayonnaise citronnée et herbes fraîches

9.20

Avocado profiteroles with tuna — Avocado profiteroles with tuna, lemon mayonnaiseand fresh herbs

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Mille-feuille tomates, mozzarella et sorbetvegetarian

9.20

Tomato and mozzarella mille-feuille — Millefeuille with tomatoes, mozzarella and sorbet

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Tartelette aux petits légumes et chèvre chaud au mielvegetarian

9.20

Vegetable tartlet with warm goat cheese and honey — Vegetables tartlet and warm goat cheese with honey

schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten

Assiette de foie gras maison cuit en ballotine et ses fruits de saison

18.00

Foie gras ballotine with seasonal fruits — Plate of home-made foie gras cooked in ballotine with seasonal fruits

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydraten

Feuilleté d'escargots à la crème d'ail et champignons

18.00

Snail pastry with garlic and mushroom cream — Snail pastry with garlic and mushrooms cream

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Plats à la carte

Tagliatelles crémeuses aux fromages de régionvegetarian

15.80

Creamy regional cheese tagliatelle — Creamy tagliatelles with local cheeses

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten

Risotto aux petits légumes de saisonvegetarian

15.90

Seasonal vegetable risotto — Risotto with seasonl vegetables

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 80

Carbonade flamande accompagnée de ses frites maison

17.90

Carbonnade flamande with fries — Cooked beef with beer and gingerbread with home chips

schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten

Dos de lieu à l'étuvée de tomates, oignons et basilicpescatarian

17.90

Stewed saithe with tomato and basil — Saithe back stewed with tomato, onion and basil

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Ballottine de volaille façon orloff aux saveurs de notre région

17.90

Poultry ballottine Orloff style — Orloff-style poultry ballottine with our region's falor

schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Pièce du boucher grillée au beurre maître d'hotel

20.50

Grilled butcher's cut with maître d'hôtel butter — Grilled butcher's cut with "maitre d'hotel" butter

schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Dos de cabillaud crème de Boursin enrobé de saumon fumépescatarian

20.50

Cod with Boursin cream and smoked salmon — Cod's back with cheese cream covered with smoked salmon

schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Desserts à la carte

Assiette de fromages de régionvegetarian

7.40

Regional cheese plate — Plate of local cheeses

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Moelleux au chocolat praliné glace vanille

8.20

Chocolate praline cake with vanilla ice cream — Chocolate cake with praline and vanilla ice cream

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenzwaar 21

Clafoutis à la fraise et coulis aux fruits rouges

8.20

Strawberry clafoutis with red fruit coulis — Strawberry clafoutis and red fruits coulis

schatting≈ 550 kcal62 g koolhydratenzwaar 36

Pavlova crémeux citron et framboises fraîchesvegetarian

9.90

Pavlova with lemon cream and raspberries — Pavlova with lemon cream and fresh raspberries

schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39

Coupe de glace gourmande tout chocolatvegetarian

9.90

Chocolate ice cream cup — Cup of chocolate ice cream

schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 27

Menu Campagnard

30.70

Country Menu

schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 31

Profiteroles d'avocat au thon mayonnaise citronnée et herbes fraîches

Avocado profiteroles with tuna — Avocado profiteroles with tuna, lemon mayonnaise and fresh herbs

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Mille feuille de tomates, mozarella et sorbetvegetarian

Tomato and mozzarella mille-feuille — Mille feuille of tomatoes, mozarella and sorbet

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Tartelette aux petits légumes et chèvre chaud au mielvegetarian

Vegetable tartlet with warm goat cheese and honey — Vegetables tartlet and warm goat cheese with honey

schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten

Carbonade flamande accompagnée de ses frites maison

Carbonnade flamande with fries — Cooked beef with beer and gingerbread with home chips

schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten

Dos de lieu à l'étuvée de tomates, oignons et basilicpescatarian

Stewed saithe with tomato and basil — Saithe back stewed with tomato, onion and basil

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81

Ballottine de volaille façon orloff aux saveurs de notre région

Poultry ballottine Orloff style — Orloff-style poultry ballottine with our region's flavor

schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Moelleux au chocolat praliné glace vanille

Chocolate praline cake with vanilla ice cream — Chocolate cake with praline and vanilla ice cream

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenzwaar 21

Clafoutis à la fraise et coulis aux fruits rouges

Strawberry clafoutis with red fruit coulis — Strawberry clafoutis and red fruits coulis

schatting≈ 550 kcal62 g koolhydratenzwaar 36

Assiette de fromages de régionvegetarian

Regional cheese plate — Plate of local cheeses

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Menu Découverte

40.70

Discovery Menu

schatting≈ 2200 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Assiette de foie gras maison cuit en ballotine et ses fruits de saison

Foie gras ballotine with seasonal fruits — Plate of home-made foie gras cooked in ballotine with seasonal fruits

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Feuilleté d'escargots à la crème d'ail et champignons

Snail pastry with garlic and mushroom cream — Snail pastry with garlic and mushrooms cream

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Pièce du boucher grillée au beurre maître d'hotel

Grilled butcher's cut with maître d'hôtel butter — Grilled butcher's cut with "Maître d'hôtel" butter

schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Dos de cabillaud crème de Boursin enrobé de saumon fumépescatarian

Cod with Boursin cream and smoked salmon — Cod's back with cheese cream covered with smoked salmon

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Pavlova crémeux citron et framboises fraîchesvegetarian

Pavlova with lemon cream and raspberries — Pavlova with lemon cream and fresh raspberries

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36

Coupe de glace gourmande tout chocolatvegetarian

Chocolate ice cream cup — Cup of chocolate ice cream

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Menu Pesco Végétarien

Menu Pesco Végétarienpescatarian

30.70

Pesco-Vegetarian Menu

schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydraten

Risotto aux petits légumes de saisonvegetarian

Seasonal vegetable risotto — Risotto with seasonal vegetables

schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71

Tagliatelles crémeuses aux fromages de régionvegetarian

Creamy regional cheese tagliatelle — Creamy tagliatelles with local cheeses

schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

Menu petits loups

14.50

Kids Menu — Kid's menu

schatting≈ 800 kcal70 g koolhydraten

Mini croque monsieur

Small grilled cheese sandwich

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Coupe de glace aux deux parfumsvegetarian

Two-flavor ice cream cup — Cup of ice cream with two flavors

schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratenzwaar 41

Glaces

Coupe de glace 2 boules

5.00

Ice cream (2 scoops) — 2 scoops of ice cream

schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratenzwaar 41

Coupe de glace 3 boules

6.40

Ice cream (3 scoops) — 3 scoops of ice cream

schatting≈ 480 kcal57 g koolhydratenzwaar 36

Dame blanche

7.00

Vanilla ice cream with chocolate sauce

schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 27

Café liégeois

7.00

Coffee with coffee and vanilla ice cream with whipped cream

schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 32

Déclinaison de glaces artisanales

7.90

Artisanal ice cream variety — Variety of artisanal ice creams

schatting≈ 400 kcal42 g koolhydratenzwaar 39

Coupe digestive arrosée au Bailey's

9.50

Bailey's ice cream cup — Digestive cup washed down with Bailey's

schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31

Menu Campagnard

Profiteroles d'avocat au thon mayonnaise citronnée et herbes fraîchespescatarian

30.70

Avocado profiteroles with tuna — Avocado profiteroles with tuna, lemon mayonnaise and fresh herbs

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

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Praktisch

Adres: La Bien Assise, D231, 62340 Guînes
Uren: nog niet bekend
Contact: +32321369300 la.ferme.gourmande@orange.fr
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeducolombier.com/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

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