terug naar zoeken

DeDAKKAS

De Witstraat 1A, 2011DV HAARLEM

Nu open · tot 23:00

caf退€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

WALKING DINNER ZOMER
Spicy kokos wortelsoepvegan, vegetarian
54.00
Spicy coconut carrot soup — Geroosterde bospeen | Za’atar | Bieslookolie
schatting≈ 180 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Risotto van Parelgortvegetarian
54.00
Pearl barley risotto with goat cheese — Geitenkaas | Gestoofde lamsoren
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 77
Ravioli Citroen Ricottavegetarian
54.00
Lemon ricotta ravioli — Doperwten | Aardappel chips | Beurre blancvan Parmezaanse kaas
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Rundvlees Burger van de grill
54.00
Grilled beef burger — Chipotlepeper mayo | Ingelegde bietjes | IJsbergsla, komkommer, munt
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Rabarber compotevegetarian
54.00
Rhubarb compote with strawberries — Aardbeien | Roze peper | Merengue van vlierbloesem
schatting≈ 220 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Optioneel
Frietvegan, vegetarian
1.50
Fries
schatting≈ 310 kcal35 g koolhydraten
Aubergine HarissaBitterbalvegetarian
1.50
Aubergine harissa croquette
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oesterzwambalvegetarian
1.50
Oyster mushroom croquette
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Broccoli-Linzenbalvegetarian
1.50
Broccoli lentil croquette
schatting≈ 120 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Wijnmakersdiner
4-gangen menu
92.50
Winemaker's 4-course dinner — auberginesoep met gerookte puntpaprika en makreel van de plancha, rijke pithiviers met herfstgroenten, platbrood met seizoensgroenten en pecorino, bijzondere bereiding van ganzenborst en pulled ganzenbout van de Green Egg, huisgemaakte lekkernijen
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 44
PAASBRUNCH OP HET DAK
Paasbrunch
25.00
Easter brunch — Toast van brioche met eiersalade, dragon en bieslookhollandaise. Croissant met jam en roomboter. Salade met stracciatella, doperwt, meloen en Thaise basilicum. Gazpacho van watermeloen met granaatappel en pistache. Dessert van rabarber, aardbei, zwarte pepermerengue en basilicum.
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
MENU
Volwassenen
60.00
Adult 5-course dinner — vijfgangen diner
schatting≈ 1600 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
Kinderen
30.00
Kids 5-course dinner — vijfgangen diner
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Kohlrabi met witlof, lazuli, citrus en vlierbloesem (vega)vegetarian
Kohlrabi with chicory — Voor
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Spruitjes met kastanje, cavolo nero, girolles en hollandaise (vega)vegetarian
Brussels sprouts with chestnuts — Tussen
schatting≈ 260 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zeeduivel met knolselderij, zuurkool, hazelnoot en peer (vis)pescatarian
Monkfish with celeriac — Hoofd
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Aardpeer met vanille, zuurkool, hazelnoot en peer (vega)vegetarian
Jerusalem artichoke with vanilla — Hoofd
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pastinaak met witte chocolade, peer en salievegetarian
Parsnip with white chocolate — Na
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Menu
Voor: Wilde wortel met yuzu, gestoofde radicchio, roodlofen zwarte sesamdressingvegan, vegetarian
Wild carrot with yuzu
schatting≈ 120 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Tussen: Zee-eikwier & frisée met schorseneer, mascarpone en chipspescatarian
Sea oak and frisée salad
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofd: Rode kool & stoofpeer met topinamboer, walnoot en jeneverbesjusvegetarian
Red cabbage and stewed pear
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten
Hoofd: Fazant met rode kool, stoofpeer en rozijnen-jeneverbesjus
Pheasant with red cabbage
schatting≈ 510 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 87
Na: Mandarijn-karamel met broodpudding, kardemom & vanillevegetarian
Mandarin caramel bread pudding
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenzwaar 33
4-gangen diner
schaal- en schelpdiertjespescatarian
Shellfish platter with salad — met dille, olijfolie en koriander, geserveerd met een frisse salade van paksoi en winterpostelein
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
luchtige pompoensoufflévegetarian
Pumpkin soufflé — met Oudwijker Flore en geroosterde pompoenpitten
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
gebakken spruitjes
Fried Brussels sprouts with wild duck — met rogge-miso, shiitake en kiemgroenten, vergezeld van wilde eend
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
geurige groentencurry van selderijvegan, vegetarian
Celery vegetable curry — met kokos en djoeroet peroek
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
huisgemaakte lekkernijenvegetarian
Homemade delicacies
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

90veggie
scoreschatting

Verfijnde vegetarische gerechten op het dak

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit gerechten zoals pompoensoufflé met Oudwijker Flore of een curry van selderij. Er zijn ook vegane opties zoals spicy kokos wortelsoep. Een gemengde tafel kan ook kiezen voor rundvleesburgers of fazant.

18 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 28

68dia
scoreschatting

Koolhydraatarme opties op het dak

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse gerechten met lage koolhydraten. De zeeduivel met knolselderij en de gebakken spruitjes met wilde eend zijn goede keuzes.

15 diabetesvriendelijk · 28 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
De Witstraat 1A, 2011DV HAARLEM
Uren
ma10:00–22:00
di10:00–22:00
wo10:00–22:00
do10:00–23:00
vr10:00–00:00
za10:00–00:00
zo10:00–22:00
In de manden januari en februari zijn wij op maandag, dinsdag en woensdag exclusief te huur.
Contact
+32235749526 info@dedakkas.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dedakkas.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %

Eigenaar van DeDAKKAS? Claim je zaak.