terug naar zoeken

Restaurant Moustique

Oude Groenmarkt 8, 2011 HL Haarlem

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Wisselende amuse
7.00
Amuse bouche — 2st pp
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zuurdesembrood
5.00
Sourdough bread — Beurre noisette boter en hazelnoot
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Ierse oester per stuk
6.00
Irish oysters — Klassiek - Gegratineerd
schatting≈ 80 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chef’s Croquette
9.00
Chef's croquettes — Huisgemaakte kroketjes van het moment / 3 st.
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Polenta 2st
8.00
Polenta with caviar — Zure room, bieslook en haringkuit
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brioche paling 2st
13.00
Eel brioche — Granny smith, zure room en ortiz ansjovis
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brioche gevogelte lever 2st
10.00
Poultry liver brioche — Pata negra en champignon
schatting≈ 290 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte ribeye 100 gram
17.00
Smoked ribeye — Paddenstoelen en truffel
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pata negra 100 gram
16.00
Pata Negra steak tartare — Steak tartaar
schatting≈ 240 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zwaardvis
14.00
Swordfish — Ajoblanco, amandel, baba ganoush
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Doperwten (V)vegetarian
25.00
Peas with ricotta — Ricotta, munt en kiwi
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zwezerik
23.00
Sweetbreads — Bloemkool, hazelnoot en kalfsjus
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Coquille
18.00
Scallops — Koolrabi, zilte groente en dashi
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ravioli (V)vegetarian
40.00
Cheese ravioli — Parmezaanse kaas, basilicum, molasses
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Wagyu flat iron
Merg, kaantjes, courgette en jus de veau
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Steak van het moment
75.00
Steak of the moment — Pomme neuf en caesar salade
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Piepkuiken royaal
34.00
Royal cornish hen — Gevogelte, jus, knolselderij en lavas
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Corvina
31.00
Mossel, venkel, tomaat en saus van pernod
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rogvleugel
30.00
Monkfish wing — Kappertjes boter, peterselie en beurre blanc
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Groentespaghetti (V)vegetarian
Vegetable spaghetti — Pecorino, ei, brioche en gebakken paddestoelen
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Citrusvegetarian
Citrus dessert — Limoengras ijs, schuim van yoghurt en Thaise basilcum
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Crêpe suzette
Grand marnier, ijs van sinaasappel en gekonfijte sinaasappel
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 26
Profiterole
Pure chocolade, vanille en macadamia
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 27
Kaasvegetarian
Cheese selection — Selectie van vijf kazen van Kaas Beij Wout
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
4 gangen
70.00
4 course menu
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
5 gangen
85.00
5 course menu
schatting≈ 2100 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
6 gangen Moustique Exclusief
120.00
6 course exclusive menu
schatting≈ 2400 kcal160 g koolhydratenzwaar 33
Piepkuiken royaal Per 2 personen
75.00
Royal cornish hen for two — Gevogelte, jus, knolselderij en lavas
schatting≈ 1100 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Makreel americain
Mackerel americain — Filet americain van makreel, augurk en ingelegde rode ui
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Clubsandwich caesar
Caesar club sandwich — Krokante kip, caesardressing, gekookt ei en bacon jam
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Burratavegetarian
Melasse, tomaatjes en basilicum
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Avocado Toastvegetarian
12.00
Gepocheerde ei, crispy chilli olie en gegrilde groente
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Caesarsalade kip
20.00
Chicken Caesar salad — Krokante kip, gepocheerd ei, ansjovis en spek
schatting≈ 680 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Caesarsalade gamba
20.00
Prawn Caesar salad — Gebakken gamba’s, gepocheerd ei, ansjovis en spek
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gegrilde saladevegetarian
Grilled salad — Groene kruiden, feta crème, groene asperge en amandel
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bisque
Langoustine bisque — Gemaakt van langoustines, geserveerd met gambas en brood
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Borrelkaart
Haarlemse parel oesterzwam kroketjesvegetarian
8.00
Oyster mushroom croquettes — 6 st.
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Oma Bobs rundvleesbitterballen
7.00
Beef bitterballen — 6 st.
schatting≈ 540 kcal35 g koolhydraten
Gebrande Notenmixvegan
6.00
Roasted nut mix
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Olijvenvegan
5.00
Olives
schatting≈ 200 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Oude KaasTengelsvegetarian
5.00
Old cheese sticks — 6 st.
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Oesters van het moment
12.00
Oysters of the moment — - Klassiek - Signatuur van de chef
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Jamón Ibérico
12.00
100 gram
schatting≈ 310 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eitje Truffel/Kaviaarvegetarian
14.00
Truffle/Caviar egg — Eiersalade / gerookte eidooier / crème van eidooier / hollandaise / bieslook - met Truffel - met Kaviaar
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croissantje Kippenlever
13.00
Chicken liver croissant — Kippenlever / Sherry / Noten / 2 st.
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydraten
Zuurdesemtoast
13.00
Sourdough toast with ricotta — Luchtig geslagen ricotta / Gezouten citroen / Ortiz ansjovis
schatting≈ 340 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerechten
Steak tartaar
15.00
Steak tartare — Caesardressing, little gem sla en ansjovis
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Klopt dit menu nog?

66veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals ravioli met Parmezaanse kaas of groentespaghetti met pecorino. Voor het borrelmoment zijn er oesterzwamkroketjes en eitjes met truffel. De kaart bevat ook vlees en vis.

13 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 48

76dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en salades. De keuze aan vlees en vis is groot.

32 diabetesvriendelijk · 49 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Oude Groenmarkt 8, 2011 HL Haarlem
Uren
ma—
di12:00–00:00
wo12:00–00:00
do12:00–00:00
vr12:00–00:00
za12:00–00:00
zo12:00–00:00
Kitchen closes at 22:00
Contact
+31235329251
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmoustique.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %

Eigenaar van Restaurant Moustique? Claim je zaak.