Grains de Sel - Haguenau, 113 Grand Rue
113 Grand Rue, 67500 Haguenau
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten voor deze kaart zijn nog niet geschat.
Signature gerechten van de Chef
Perfect gekookt kipeit
21.00
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C mousseline de pommes de terre et truffe fraîche — gegaard op 65°C, aardappelmousseline en verse truffel
Dorade Royale
34.00
Dorade Royale, patates douces, betteraves rouges Jus au Curry et fruits de la passion — zoete aardappel, rode bieten, curryjus en passievruchten
Merveilleux café
13.00
Merveilleux café, Sphère de Meringue crème, glace et sauce au café — meringuesfeer, crème, ijs en koffiesaus
Voorgerechten
Eendenfoie gras
21.00
Foie gras de Canard, compotée et gel de pommes d’Alsace — compote en gel van Elzasser appels
Arlequin van tomaten
21.00
Arlequin de Tomates, note de basilic et jambon Serrano — met basilicum en Serrano-ham
Koude gepocheerde garnalen
21.00
Crevettes pochées froides, chutney de fruits exotiques et gel de mangue — exotische vruchtenchutney en mangogel
Visgerechten
Filet van rode snapper
34.00
Filet de Rouget, sucrine grillée et tomates confites, jus de viande au romarin cueilli à Wingen — gegrilde sucrine, confit tomaten, vleesjus met rozemarijn uit Wingen
Geroosterde maigre
34.00
Maigre rôti, cromesqui de risotto, pesto à l’ail des ours, écume de champagne et petit pois — risottocromesqui, knoflookpestoo, champagne-schuim en erwten
Sint-Pietersvis
34.00
Saint-Pierre, duo de céleri rave et branche, pomme granny smith jus à la citronnelle Thaï — duo van knolselderij en bleekselderij, granny smith appel, Thaise citroengrasjus
Vleesgerechten
Franse rundvleesfilet
34.00
Filet de Bœuf Français, mousseline de pommes de terre, légumes de saison et compotée d’oignons rouges — aardappelmousseline, seizoensgroenten en rode uiencompote
Glaceerde kalfsvlees
34.00
Veau laqué cuit à basse température, petit pois et chorizo Duroc — op lage temperatuur gegaard, erwten en Duroc chorizo
Lamsvlees in kruidencorst
34.00
Agneau en croûte d’herbes, aubergine et tomates confites, pesto à l’ail des ours — aubergine, confit tomaten, knoflookpesto
Kazen
Munster uit onze regiovegetarian
9.00
Munster de notre région, sauce à la bière et carvi — biersaus en karwij
Kaasplateauvegetarian
11.00
Assiette de Fromages sélectionnés par la Maison Lohro — geselecteerde kazen door Maison Lohro
Desserts
Zoete lekkernijen
13.00
Douceurs sucrées // Café ou Thé — Koffie of thee
Florale droom
13.00
Rêverie florale : hibiscus, vanille, fruits rouges et meringue — hibiscus, vanille, rode vruchten en meringue
Tuin van Williams-peren
13.00
Jardinet de poires williams et chocolat crû d’excellence — met chocolade crû d'excellence
Suggesties van het Moment
Perfect gekookt kipeit (grote portie)
28.00
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C en grande portion mousseline de pommes de terre et « truffe fraîche » ou « curry » — gegaard op 65°C, aardappelmousseline en verse truffel of curry
Risotto met kleine groentenvegetarian
28.00
Risotto aux petit légumes, jus à la citronnelle Thaï — Thaise citroengrasjus
Eendenborst
32.00
Magret de canard à la patate douce et aux quetsches d’Alsace — met zoete aardappel en Elzasser pruimen
Lunchmenu (alleen 's middags)
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
31.00
Entrée, plat, dessert
Voorgerecht, hoofdgerecht of hoofdgerecht, dessert
23.00
Entrée, plat ou plat, dessert
Erwten-gaspacho
Gaspacho de petit pois // Jambon Serrano // huile de menthe du jardin — met Serrano-ham en muntolie uit de tuin
Gerookte zalmpescatarian
Saumon fumé // raifort // mousse de concombre // pickles d’oignon rouge — met mierikswortel, komkommermousse en rode uienpickles
Gelakte eendenfilet
Filet de Canette laqué // risotto // crumble parmesan — met risotto en parmezaan crumble
Kabeljauwpescatarian
Cabillaud // étuvée de poireaux // mousseline de pomme de terre // écume de champagne — met gestoomde prei, aardappelmousseline en champagne-schuim
Virgin Mojitovegan
Virgin Mojito façon Grains de Sel — Grains de Sel stijl
Tiramisu
Tiramisu façon Grains de Sel — Grains de Sel stijl
Menu 'Grains de Sel'
Menu "Grains de Sel"
60.00
Amuse: 'perfect' ei op 65°C, aardappelmousseline en verse truffel
Kindermenu
Kindermenu
17.00
Menu enfant — Kippenfilet of vis volgens markt, met dessert
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 113 Grand Rue, 67500 Haguenau
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33388908382
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-grainsdesel.fr
Eigenaar van Grains de Sel - Haguenau, 113 Grand Rue? Claim je zaak.