terug naar zoeken

Alchimistenklause

Reilstraße 47, 06114 Halle (Saale)

Nu gesloten · opent 11:30

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Genusseinstieg
Huisbrood en Dip
7.80
Hausbrot und Dip — vers gebakken Alchimisten-Zipfel-Baguette, Franse zoutboter, cocktail van komkommer en tomaat, aioli
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Kohlrabi-canterelsoep
10.80
Kohlrabi-Pfifferling-Suppe — fluweelzacht met gebakken canterellen, baguette, peterselie-pesto, zonnebloemkiemen, bosbessen
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Komkommercocktail
10.20
Cocktail von der Gurke — verfrissende komkommersoep met yoghurt, zure room, limoen en dille, ijskoude meloensorbet, gezouten zalm
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorsmaak van het plezier
Carpaccio en Framboos
16.80
Carpaccio und Himbeere — rundercarpaccio op ovenbrood, pesto, mosterdolie, frambozen, Parmezaan, peper, wilde kruiden
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
Zupf en Dip
14.60
Zupf und Dip — gestoomde artisjokken, aioli, truffelmayonaise, basilicumpesto
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zomerse Burratavegetarian
14.80
Sommerlicher Burrata — buffelburrata, gefermenteerde venkelsalade, nectarine, honingtomaten, vinaigrette, framboos, veldsla
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Truffelpastavegetarian
27.90
Trüffelnudeln — Tagliarini met verse Italiaanse truffel in truffelboter, verse peper, spitskool, kersentomaat
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Zalm in een zee van salade
28.90
Lachs im Salatmeer — gebakken zalmfilet en garnalen op wilde kruidensalade en babyspinazie, paprika, tomaten, gesneden groenten, limoen
schatting≈ 620 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Canterellenraviolivegetarian
26.90
Steinpilzravioli — met broccoli, beukenzwammen, courgette, paprika, spitskool, kersentomaten, babyspinazie, Parmezaanse saus
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 66
Huiselijk en modern
Kalfsllever met bosvruchten
26.80
Kalbsleber mit Waldfrüchten — gebakken kalfsllever, framboos-balsamico-jus, appels, gebakken sjalotten, wilde kruiden, aardappel-wortelloof
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zomerse reenbraad
31.90
Sommerlicher Rehbraten — gestoofd in rode wijnjus en wortelgroenten, canterellen, geglaceerde bosbessen, rode koolchutney, aardappelballetjes
schatting≈ 610 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 78
Vis en Zee
Giebichensteiner zalmpan
28.90
Giebichensteiner Lachspfanne — gebakken zalmreepjes met knapperige tuingroenten, paddenstoelen, kersentomaat, babyspinazie, wilde kruiden, broccoli
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 76
Zomerse zalmfilet
30.70
Sommerliches Lachsfilet — zalmfilet gebakken in Alchimisten-mosterdolie, fruitige linzensalade, bergapfel, druiven, bloemkool, aardappel
schatting≈ 640 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Snoekbaars en canterellen
30.90
Zander und Pfifferlinge — krokant gebakken snoekbaarsfilet, canterellenrisotto, Parmezaan, witte wijn, gele wortel, babyspinazie, pastinaak
schatting≈ 690 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Schnitzelkult 2.6
Pfiffig Schnitzel
29.80
Pfiffiges Schnitzel — krokant gebakken varkensschnitzel, lauwwarme aardappelsalade, appel-komkommer-vinaigrette
schatting≈ 820 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gärtnerin Schnitzel 'Ons Lieveling'
25.90
Gärtnerin Schnitzel "Unser Liebling" — krokant gebakken varkensschnitzel, gebakken bloemkoolroosjes, Hollandaise, wilde kruidenaardappelen
schatting≈ 880 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Alchimistenschnitzel
27.40
krokant gebakken varkensschnitzel gevuld met gin-mosterd, sjalotten, salami, Pommes de Luxe, veldsla, tomaten
schatting≈ 950 kcal52 g koolhydraten
Snel gebakken
Rumpsteak van de wijnboer
36.40
Rumpsteak vom Winzer — gebakken met verse peper, in rode wijn gestoofde sjalotten, peepersaus, sperziebonen in Serranoham
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten
Rumpsteak en boskabouters
38.60
Rumpsteak und Waldzwerge — gebakken rumpsteak, verse canterellen, aardappelsalade met komkommer, appel, paprika, sjalotten, ham
schatting≈ 780 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Truffel Rumpsteak
39.70
Getrüffeltes Rumpsteak — gebakken filetsteak met verse Italiaanse truffel, Tagliarini, truffelboter, spitskool, wilde broccoli
schatting≈ 850 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 66
Zomerse Zoetheid
Lavendel Crème Brûlée
10.40
Lavendel Creme Brûleé — krokant gekaramelliseerd / verse mango / frambozen / munt / bloem
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Frambozensorbet
9.60
Himbeersorbet — op vanille-mascarpone-mousse / bosbessen / krokant / mangosaus
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
Een zoete zonde
8.80
Eine süße Sünde — wit perzikijs / aardbeiergelikör / bosvruchten / munt / frambozensaus
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 44

Klopt dit menu nog?

45veggie
scoreschatting

Enkele vegetarische voorgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit drie vegetarische voorgerechten zoals Burrata, truffelnudels of Steinpilzravioli. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten op de kaart. De rest van het menu bevat veel vlees en vis.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 23

68dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten en voorgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke opties met een lage glycemische index. Veel hoofdgerechten bevatten vlees of vis met groenten.

9 diabetesvriendelijk · 23 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Reilstraße 47, 06114 Halle (Saale)
Uren
ma16:30–23:00
di11:30–15:00, 16:30–23:00
wo11:30–15:00, 16:30–23:00
do11:30–15:00, 16:30–23:00
vr11:30–15:00, 16:30–23:00
za11:30–15:00, 16:30–23:00
zogesloten
Contact
+493455233648 restaurant@alchimistenklause.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimistenklause.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Alchimistenklause? Claim je zaak.