terug naar zoeken

Restaurant Dompfaff

Domplatz 5, 06108 Halle (Saale)

Nu open · tot 21:30

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 24 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 24 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Soepen en Voorgerechten
Hokkaidopompoencremesoepvegetarian
7.50
Cremesüppchen vom Hokkaidokürbis — met gekonfijte gember, pompoenpitolie en kokosmelkschuim
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Franse uiensoep
7.80
Französische Zwiebelsuppe in der Löwenkopfterrine — met gebutterde croutons en gegratineerde würzige kaas
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydraten
Wildcremesoep „Hubertus“
7.90
Wildcremesuppe „Hubertus“ — met malse wildvleesballetjes, gebutterde kastanjes en verfijnd met Calvados
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokant geroosterd knoflookbroodvegetarian
7.80
Knusprig geröstetes Knoblauchbrot — belegd met tomatenrelish en kruiden
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Voorgerechten en Salades
Gekruid kalfsvlees uit de cocotte
11.50
In der Cocotte serviertes Würzfleisch vom Kalb — met gebakken veldpilzen, gegratineerde kaas, Worcestersaus, citroen en baguette
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken feta in honing-sesammantelvegetarian
12.50
Gebackener Fetakäse im Honig-Sesammantel — op een kleurrijke salade met geroosterde pitten, veenbessen en baguette
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Krokante witte koolsalade naar oma's receptvegetarian
4.50
Knackiger Weißkrautsalat nach Omas Art
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Komkommersaladevegetarian
7.50
Gurkensalat — met verse dille, zure room en een vleugje knoflook
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kleine gemengde saladevegetarian
7.80
Kleiner gemischter Salat — met verse pluksla, rauwkost en eigen honing-mosterdressing
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Uit de Zee
Krokant gebakken roodtongfilet
23.80
Rotbarschfilet im Knuspermantel — met würzige remoulade, gebakken aardappelen en een kleine komkommersalade
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Snoekbaarsfilet
27.50
Zanderfilet auf der Haut gebraten — gebakken op de huid met citroen-kruidenkorst, mosterdsaus, aardappelpuree en salade
schatting≈ 650 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vegetarische Gerechten
Huisgemaakte Semmelknödelvegetarian
19.80
Hausgemachte Semmelknödel — met verse veldpilzen in kruidenroom, rucola, cherrytomaten en Parmezaanse kaas
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Huisgemaakte groentemaultaschen met pompoenvegetarian
21.80
Hauseigene Gemüsemaultaschen mit Kürbisfüllung — op spinazie, cherrytomaten, gesmoorde uien, overbakken met kaas en salade
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Uit de Pan en uit de Oven
Originele Thüringer Mutzbraten
24.50
Original Thüringer Mutzbraten — varkensvlees gerookt op berkenhout, met zuurkool, mosterd en huisgemaakte Semmelknödel
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Gesmoorde varkenswangen
24.80
Geschmorte Schweinebäckchen — met in boter gebakken peterseliewortels en huisgemaakte aardappelpuree
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kalfstafelspitz
26.50
Kalbstafelspitz aus dem Wurzelsud — met mierikswijn-roomsaus, gebutterde wortelgroenten, verse mierikers en aardappelknödel
schatting≈ 740 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Onze Klassiekers
Eisbeinsülze naar oma Marianne's recept
18.90
Eisbeinsülze nach Oma Mariannes Rezept — met krokante gebakken aardappelen, würzige remoulade en salade
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 65
Knobi Schnitzel van strohzwijn
23.80
Knobi Schnitzel vom Strohschwein — gepaneerd varkensschnitzel met gesmoorde uien, knoflook, rode wijnjus, aardappelen en salade
schatting≈ 880 kcal48 g koolhydraten
Schnitzel “Dompfaff” van strohzwijn
24.80
Schnitzel “Dompfaff“ vom Strohschwein — gepaneerd varkensschnitzel gevuld met mosterd, augurk, uien en kaas, met rode wijnjus en aardappelen
schatting≈ 950 kcal52 g koolhydraten
Varkensmedaillons „au four“
27.50
Schweinemedaillons „au four“ (vom Strohschwein) — overbakken met kalfsragoût en kaas, gebakken veldpilzen en Zwitserse rösti
schatting≈ 820 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Wildgerechten
Huisgemaakte Wildmaultaschen
24.50
Hausgemachte Wildmaultaschen — op wiesenpaddenstoelen-portwijnsaus met rode ui-chutney, veenbessen, overbakken Franse zachte kaas en salade
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Oud-Saksisch wild zwijngebraden
26.50
Altsächsischer Wildschweinbraten — ingeweekt in karnemelk, met verse appel-rode kool en huisgemaakte semmelknödel
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Hertengoulash van de achterbout
28.50
Rehgulasch aus der Keule — geserveerd met verse appel-rode kool en aardappelknödel
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
Zoete Verwennerij
Crème Brûlée
8.90
Creme Brülée — met verse bessen en een knapperige suikerlaag
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Heiße Liebe
9.50
vanille-ijs, warme frambozen en slagroom
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Dompfaff-Sinfonie
10.80
Dompfaff - Sinfonie — lauwwarm chocoladecakeje met Amarena-kersenijs, bosvruchten en slagroom
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
De kleine Ier
5.80
Der kleine Ire — 1 bolletje cookie-ijs met een scheutje Baileys en slagroom
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
IJssmaken
2.50
Eissorten — vanille, chocolade, aardbei, cookie en Amarena-kers
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Portie slagroomvegetarian
1.00
Portion Sahne
schatting≈ 60 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Dessertaanbeveling voor de dame
6.00
Unsere Dessertempfehlung für die Dame — espresso geserveerd met eierlikeur
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydraten
Dessertaanbeveling voor de heer
6.00
Unsere Dessertempfehlung für den Herrn — espresso met hazelnoot- of abrikozenschnaps van de Thomas Prinz distilleerderij (Oostenrijk)
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

62veggie
scoreschatting

Klassieke keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit vegetarische hoofdgerechten zoals zelfgemaakte semmelknödel met paddenstoelen of groentemaultaschen met pompoen. Er zijn diverse voorgerechten, waaronder gebakken feta en pompoensoep.

9 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 31

60dia
scoreschatting

Koolhydraatarme keuzes in traditionele keuken

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse vlees- en visgerechten met een matige glycemische index. De salades en sommige wildgerechten zijn geschikt voor koolhydraatbewuste eters.

13 diabetesvriendelijk · 29 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Domplatz 5, 06108 Halle (Saale)
Uren
ma—
di—
wo11:30–21:30
do11:30–21:30
vr11:30–21:30
za11:30–21:30
zo11:30–15:00
Durchgehend warme Küche
Contact
+4934568495548 restaurant@dompfaff.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dompfaff.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurant Dompfaff? Claim je zaak.