terug naar zoeken

Gaststätte zur Bruchbude UG

Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)

Nu gesloten · opent 17:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Gepocheerd Hof-eivegetarian
9.50
Pochiertes Hof-Landei — verse jonge spinazie | aardappelschuim | zwarte truffel | bieslook
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken bloemkool in tempurdeegvegetarian
7.90
Gebackener Blumenkohl in Tempurateig — huisgemaakte druivenpitolie-currymayonaise | zwarte curryas
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini rundvlees cheeseburger
8.70
Mini-Rinder-Cheeseburger — Cheddarkaas | bacon | augurk | mosterd | ketchup | burgersaus | briochebrood
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Soepjes
Fluweelzachte topinambersoep
7.50
samtiges Topinambursüppchen — Noordzeegarnalen
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Witte tomatensoepvegetarian
8.90
weißes Tomatensüppchen — zoete kerstomaatensalade | burratini | basilicumolie
schatting≈ 290 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salades
Huisgemaakte komkommersaladevegan, vegetarian
6.50
hausgemachter Gurkensalat — azijn-olie | dille | rode sjalotten
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kleine bijsaladevegetarian
7.90
kleiner Beilagensalat — huisdressing | diverse zaden
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Oud-Duitse Klassiekers
Thüringer Rostbrätel
20.50
varkensneksteak | mosterdmarinade | krokante uien | gebakken aardappelen
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bauernfrühstück
15.90
uien | hamreepjes | ei van Steuden | ingelegde augurken
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Holländischer Matjespescatarian
16.80
tartarsaus | salade | gebakken aardappelen
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Schnitzel
Varkensschnitzel Tomate Mozzarella
22.80
Schweineschnitzel Tomate Mozzarella — overbakken met burrata | rucola | gerijpte balsamico | botererwten met hollandaisesaus | basilicumpesto
schatting≈ 980 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Varkensschnitzel Modena
21.80
Schweineschnitzel Modena (scharf-pikant) — Modena-salami | milde Gorgonzola D.O.P. | huisgemaakte ratatouille | steakhouse friet
schatting≈ 920 kcal55 g koolhydraten
Varkensschnitzel Barbecue
20.50
Schweineschnitzel Barbecue — huisgemaakte barbecuesaus | krokante bacon | ei | steakhouse friet
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Varkensschnitzel Ham
22.50
Schweineschnitzel Schinken — jeneverbesham met hollandaisesaus en kaas | gegrilde broccoli | kroketten
schatting≈ 980 kcal48 g koolhydraten
Varkensschnitzel Cantharellen
26.90
Schweineschnitzel Pfifferlinge — verse cantharellen met uien en ham | aardappel-amandeltjes | braadjus
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hoofdgerechten
Gebakken kalfskotelet Milanese
24.50
gebratenes Kalbskotelett Milanese — kalfskotelet in parmezaankorst | vanille-peper | tomaten-knoflook tagliatelle
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Rosa gegrilde lamsrug
29.80
rosa gegrillte Lammkrone — vlees-bonenkruidjus | gebakken sperziebonen | aardappelpuree
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Gesmoord wildgoulash van weidehert
26.50
geschmorter Wildgulasch vom Weidehirsch — portweincinnampeer | gebakken paddenstoelen | bieslook-crème fraîche-wafel
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
Fusillinivegetarian
16.90
parmezaan-kruidensaus | seizoensgroenten | basilicumolie
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 78
Gesmoorde rode linzencurry Veganvegan
16.50
geschmortes rotes Linsencurry Vegan — met rozemarijn, tijm en oosterse kruiden
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 91
gegrilde Fetavegetarian
2.50
gegrillter Feta
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
gestoofde Aubergine Veganvegan
17.50
geschmorte Aubergine Vegan — gevuld met ratatouille | tomatencrumble | sumak
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Desserts
gebroken bloempotvegetarian
9.50
zerbrochener Blumentopf — donkere mousse au chocolat | chocoladegrond | passievruchtijs
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
3 soorten ijsvegetarian
6.90
3erlei Eis — handgemaakt chocolade-ijs | zure room | frambozensorbet
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Affogatovegetarian
4.50
vanille-ijs | espresso
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Voor onze kleine gasten (tot 13 jaar)
Kinderschnitzel
8.90
met frietjes
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten
Pastavegetarian
7.10
Nudeln — met tomatensaus
schatting≈ 520 kcal75 g koolhydraten
Zoete aardappel frietjesvegetarian
5.50
Süßkartoffel-Pommes — met zure room
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Schnitzeldag
Heideschnitzel van varkensvlees
16.90
Heideschnitzel vom Schwein — havermoutpaneer / Zwarte Woudham / overbakken met roomkaas / champignonsaus
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Houthakkersvarkensschnitzel "Strindberg Art"
16.90
Holzfäller Schweineschnitzel „Strindberg Art“ — gebakken ui / augurk / gebakken bonen
schatting≈ 780 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Hamburger varkensschnitzel
16.90
Hamburger Schweineschnitzel — met 2 spiegeleieren
schatting≈ 820 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Varkensschnitzel Melba
16.90
Schweineschnitzel Melba — overbakken met perzik / verse bloemkool / sauce hollandaise
schatting≈ 880 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 68
Varkensschnitzel met room
16.90
Rahmschnitzel vom Schwein — roomchampignons
schatting≈ 720 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pepperschnitzel van varkensvlees
16.90
Pfeffer Schweineschnitzel — peperroomsaus / botererwten / sauce hollandaise
schatting≈ 810 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Klopt dit menu nog?

83veggie
scoreschatting

Diverse vegetarische en vegane opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen uit gerechten zoals gebakken bloemkool in tempurabeslag en fusillini met Parmezaanse kruidensaus. Voor veganisten zijn er een rode linzencurry en gevulde aubergine met ratatouille. De kaart bevat ook veel vleesgerechten zoals varkensschnitzels.

14 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 34

74dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Duitse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. Er zijn diverse vleesgerechten en salades die geschikt zijn.

19 diabetesvriendelijk · 34 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)
Uren
magesloten
di11:30–22:00
wo17:00–22:00
do17:00–22:00
vr17:00–22:00
za11:30–22:00
zogesloten
Feiertags geöffnet. Ostermontag 11.00 - 15.00 Uhr à la carte nur mit Reservierung!
Contact
+493456905555 info@bruchbude-halle.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruchbude-halle.de/slider-221.html
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Gaststätte zur Bruchbude UG? Claim je zaak.