terug naar zoeken

Herzstück - Hamburg, Osterstraße 10-12

Osterstraße 10-12, 20259 Hamburg

Nu open · tot 00:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 17 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 17 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Wekelijkse gerechten
Glaceerde pompoengnocchivegetarian
14.90
Glasierte Kürbisgnocchi — Pompoenpitolie, gebakken pompoen, curry
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 68
Gesmoord Pulled Beef
Geschmortes Pulled Beef — Pindersaus, Aziatische salade, gebakken worteltjes
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Klein Wiener Schnitzel
14.90
Kleines Wiener Schnitzel — Cantharellenroom, citroen, frietjes
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Geschwenkte Pennevegetarian
14.90
Geitenkaas, gele tomatensaus, walnoot
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 67
Kool en gehakt
14.90
Kohl und Hack — Witte kool, komijn, kalfgehakt, aardappelblokjes
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hamburger Pfannfisch
14.90
Bratkartoffeln, komkommersalade, mosterdsaus
schatting≈ 720 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Gevulde broodjes
Avocado Stullevegan
15.90
Geroosterd zuurdeembrood, verse avocado & avocadocreme, granaatappelpitjes & Dukkah
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Burrata Stullevegetarian
17.90
Geroosterd zuurdeembrood, romige burrata, verse rucola, basilicum
schatting≈ 610 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gerookte zalm Stulle
16.90
Räucherlachs Stulle — Geroosterd zuurdeembrood, mierikswortelroomkaas, radijsjes, knapperige bladsla, kers
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Herzstück Beeftartaar Stulle
21.00
Herzstück Beeftatar Stulle — Geroosterd zuurdeembrood, truffelroomkaas, 2 spiegeleieren, kappertjes, augurk, mosterdzaad, gebakken uitjes
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Roerei
Roerei met geroosterd zuurdeembroodvegetarian
9.50
Rührei mit geröstetem Sauerteigbrot — Holsteiner boter & bieslook
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Zoet
Verse crumble (in potje)vegetarian
6.50
Ofenfrischer Crumble (im Weckglas) — Seizoensfruit, havermoutstreusel, vanillecrème, 1 bolletje vanille-ijs
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 44
Vers geoogst
Onze groentetuin salade vegan 300 gvegan
12.90
Unser Gemüsebeet Salat vegan 300 g — Gemengde bladsla & rauwe groenten vegan
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Onze groentetuin salade vegan 500 gvegan
16.90
Unser Gemüsebeet Salat vegan 500 g — Gemengde bladsla & rauwe groenten vegan
schatting≈ 360 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 70
Gemengde bladsla & rauwe groenten veganvegan
15.00
Gemischte Blattsalate & Rohkost vegan — Gemarineerde asperges, geroosterde pitten en zaden
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Caesar salad veggievegetarian
15.00
Caesar’s Salat veggie — Huisgemaakte dressing, kerstomaatjes, geraspte Parmezaan, croutons
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hartstukken
Opgeschuimde knoflookskies-soep
12.90
Aufgeschäumte Bärlauchcremesuppe — Gepocheerd ei, asperges, aardappelkrokant, lauwwarme aardappelsalade, veldsla, erwtenkiemen
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Herzstück Currywurst
15.00
Frietjes, truffelmayonaise, fruitige currysaus, komkommer-jalapeño relish
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
Kruidige rundertartaar 200 g
26.00
Würziges Rindertatar 200 g — Kleine Caesar salad, frietjes, truffelmayonaise, gegrilde puntpaprika
schatting≈ 740 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte aardappelrösti
22.00
Hausgemachter Kartoffelrösti — Leipziger Allerlei, gepocheerd ei, cantharellen, knoflookskies
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Wiener Kalbsschnitzel
28.00
met veenbessen en citroen
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Iberico varkenskotelet
28.50
Kotelett vom Iberico Schwein — Pimientos, feta-tomaat crunch, Patatas Bravas, citroentijm, jus
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Eindelijk weer asperges
Portie witte aspergesvegetarian
25.00
Portion Stangenspargel — van het 'Schuart' hof uit Walmsburg
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gebakken zeebaars
29.90
Gebratener Wolfsbarsch — met peterseliekartoffels, mediterrane polenta, paprika-schuim, Hollandaise of botersaus
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rosa gebakken lamsrug
34.50
Rosa gebratener Lammrücken — kruidencorst, aardappelpuree, artisjok-olijven sauté, kruidenjus
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zoet dessert
Huisgemaakte passievrucht Crème Brûléevegetarian
12.00
Hausgemachte Passionsfrucht Crème Brülî — witte chocolade-ijs, knapperige wafel, huisgemaakt vanille-ijs & slagroom
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 23
Affogatovegetarian
7.00
dubbele espresso, nootjescrunch met gekaramelliseerde noten
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Huisgemaakte bolletjes ijs & sorbetvegetarian
4.00
Hausgemachte Kugel Eis & Sorbet
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Ontbijt
Hamburger Morgenvegetarian
6.50
1 versgebakken croissant of 2 kleine broodjes met Bibis huisgemaakte aardbeienjam
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Veganistisch Hartvegan
15.90
Veganes Herz vegan — Bietenbulgur, huisgemaakte groentespread, rauwe groenten, hummus & avocado, gegrilde courgette, volkorenbrood
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Klein Hart
14.90
Kleines Herz — gerookte kalkoenborst & landsalami, Deichkäse, Bibis aardbeienjam, biologisch ei, Holsteiner brood
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Roereivegetarian
9.50
Rührei mit gegrilltem Sylter Brot, Holsteiner Butter & Schnittlauch — met gegrild Sylter brood, Holsteiner boter & bieslook
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Herzstück Ontbijt voor 2 personen
35.00
Herzstück Frühstück für 2 Personen — gerookte kalkoenborst, landsalami, Deichkäse & Brie, Bibis aardbeienjam, gerookt vlees
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Extra's
Broodmandjevegetarian
5.00
Brotkorb
schatting≈ 250 kcal40 g koolhydraten
Gekookt eivegetarian
3.00
gekochtes Ei
schatting≈ 75 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klein roereivegetarian
5.00
kleines Rührei
schatting≈ 150 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Jamvegan
3.00
Marmelade
schatting≈ 50 kcal12 g koolhydraten
Truffelroomkaasvegetarian
3.00
Trüffelfrischkäse
schatting≈ 120 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nutellavegetarian
3.00
schatting≈ 100 kcal11 g koolhydraten
½ Avocadovegan
4.00
schatting≈ 160 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hummusvegan
3.00
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gerookte zalm & honing-mostersaus
6.00
Räucherlachs & Honig-Senfsauce
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pommes Fritesvegan
5.00
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Energieke belegde broden
Heimatliebe glutenvrijgluten_free, vegetarian
8.90
Heimatliebe glutenfrei — Boekweit & lijnzaad, gekookt met amandelmelk & bieten sap, geroosterd met walnoten, hazelnoten & zonnebloempitten
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 78
Granola-fruitbowlvegetarian
11.00
Granola-Früchtebowl — Fruit met yoghurt & huisgemaakte granola
schatting≈ 480 kcal50 g koolhydraten
Overnight Müslivegetarian
10.50
Übernacht-Müsli — Haver- & speltvlokken met havermelk, kaneel, vanille & banaan, warm geserveerd met puree
schatting≈ 550 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 78
Avocado & bladslavegan
15.90
Avocado & Blattsalate — Gegrild Sylter brood, verse avocado & avocadocreme, granaatappelpitjes & Dukkah
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Burrata & fruitige tomatenvegetarian
17.90
Burrata & fruchtige Tomaten — Gegrild Sylter brood, romige burrata, verse rucola, basilicum
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gerookte zalm & mierikswortel
16.90
Räucherlachs & Meerrettich — Gegrild Sylter brood, mierikswortel-roomkaas, radijsjes, knapperige bladsla, kers
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Beeftartaar & spiegeleieren
21.00
Herzstück Beeftatar & Spiegeleier — Gegrild Sylter brood, truffelroomkaas, 2 spiegeleieren, kappertjes, augurk, mosterdzaad, gebakken uitjes
schatting≈ 750 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Extra's
2 Spiegeleierenvegetarian
4.00
2 Spiegeleier
schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klein roereivegetarian
4.00
kleines Rührei
schatting≈ 140 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte zalmpescatarian
5.00
Räucherlachs
schatting≈ 110 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante spekjes
3.00
krosser Speck
schatting≈ 160 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wekelijkse gerechten
VEGGIE VAN DE WEEK Tomaten-broodsaladevegetarian
14.90
VEGGIE DER WOCHE Tomaten-Brot-Salat — Basilicumpesto, rode ui, geplukte burrata
schatting≈ 610 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Kalkoenstukjes
14.90
Putengeschnetzeltes — Spätzle, cannelrijzeknWzwammen, bieslook
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Zeevruchten Spaghettipescatarian
14.90
Meeresfrüchte Spaghetti — Knoflook, peterselie, citroen, tomaat
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Gebakken maishonkenborst
14.90
Gebratene Maishähnchenbrust — Knoellerpuree, gegrilde romansla, jus
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Gebakken rode platvispescatarian
14.90
Gebratener Rotbarsch — Currysaus, Pak Choi, aardappelpuree
schatting≈ 540 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Roerei
Krokante spekjes
3.50
krosser Speck — Optioneel als bijgerecht
schatting≈ 160 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaat-Fetavegetarian
4.00
Tomate-Feta — Optioneel bijgerecht
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vers geoogst
Kippenfiletstripjes
6.00
Hähnchenbruststreifen — Kleine lekkernijen
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zoutwatergarnalen & Knoflookpescatarian
9.00
Salzwasser-Garnelen & Knoblauch — Kleine lekkernijen
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
In kruiden gemarineerde schapenkaasvegetarian
4.00
in Kräutern marinierter Schafskäse — Kleine lekkernijen
schatting≈ 150 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zachtgekookt Landhof-eivegetarian
3.00
wachsweiches Landhof-Ei — Kleine lekkernijen
schatting≈ 80 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geitenkaas met honing & wortelgroentenvegetarian
6.00
Ziegenkäse mit Honig & Wurzelgemüse — Kleine lekkernijen
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Romige Burrata, basilicum & olijfolievegetarian
7.00
cremiger Burrata, Basilikum & Olivenöl — Kleine lekkernijen
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eindelijk weer asperges
Holsteiner Katenschinken
6.50
Optioneel bijgerecht
schatting≈ 160 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Klein Wiener Schnitzel
12.50
kleines Wiener Schnitzel — Optioneel bijgerecht
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Zeebaarsfiletpescatarian
12.50
Wolfsbarschfilet — Optioneel bijgerecht
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Voorgerecht
Kruidige rundertartaar
17.90
Würziges Rindertatar — Gebakken cantharellen, kruidenmayonaise, gebakken sjalot, kers
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gratineer met geitenkaasvegetarian
17.50
Mit Ziegenkäse Gratiniertes — Landbrood, abrikoos-chili-chutney, basilicum-lavendel-walnoot-pesto
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Garnalenschoppescatarian
19.00
Garnelen-Pfanne — Pimientos, gedroogde tomaat, chili
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Romige Burratavegetarian
16.50
Cremiger Burrata — Kleurrijke tomatensalade, Mizuna, gerookte amandel, Thai-basilicum
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Sashimi van Adelfischpescatarian
18.50
Sashimi vom Adlerfisch — Citruskaramel, sjalot, kers, habanero-mayonaise
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Onze Etagere
17.50
Unsere Herzstück Etagere — Garnalenschop, rundertartaar, romige Burrata en vers brood met dip
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde Pulpopescatarian
22.90
Gegrillter Pulpo — Witte bonenpuree, peterselie, citroen, chili, olijf-gerookte amandel-tapenade
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Soft Shell Tacovegan
18.90
Avocado, Mole, vegane ceviche
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Soft Shell Tacopescatarian
22.90
Pulpo, Mole, ceviche, chili
schatting≈ 360 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 69
Zoet dessert
Wilder Pfirsichvegetarian
12.90
Bellini, kokos, perzik, witte chocolade
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Verse Crumble voor Tweevegetarian
18.50
Ofenfrischer Crumble für Zwei — Kers, pure chocolade, vanille-ijs & slagroom
schatting≈ 950 kcal110 g koolhydratenzwaar 41
Rosa gebakken lamsrug
Rosa gebakken lamsrug
36.90
Rosa gebratener Lammrücken — Kruiden, aardappelpuree, sautè van artisjok en olijven, tijmjus
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Steak Frites van Heiderumpsteak
Steak Frites van Heiderumpsteak
39.90
Steak Frites vom Heiderumpsteak — Café de Paris-korst, gebakken cantharellen, frietjes, jus
schatting≈ 980 kcal55 g koolhydraten
Hartstukken
Mediterrane Gazpachovegetarian
12.90
gegrilde groenten, Jordan-olijfolie, gerijpte balsamico, geitenkaas-grissini
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gelaagde polentaschijf veganvegan
24.90
Geschichtete Polentaschnitte vegan — Pimientos, feta-tomaat-crunch, gegrilde groenten, paprikaschuim, basilicum, Parmezaan
schatting≈ 610 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 74
Zalm Teriyakipescatarian
29.90
Lachs Teriyaki — Kimchi-komkommersalade, aardappelpuree, Belper Knolle, cantharellen, sinaasappel, gekruide zure room
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 73
Olijf-tomaat raviolivegetarian
25.50
Oliven-Tomaten-Ravioli — Olijf-gerookte amandel-tapenade, paprikaschuim
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69

Klopt dit menu nog?

87veggie
scoreschatting

Veel vegetarische en vegane opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals geglaceerde pompoengnocchi, avocado stulle en vegane polenta. Er zijn ook vegane opties zoals de vegane hart-ontbijt met rode biet bulgur.

48 vegetarische en 12 veganistische gerechten van 88

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten en salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel vlees- en visgerechten met relatief weinig koolhydraten. De saladekeuze is uitgebreid en bevat diverse eiwitopties.

53 diabetesvriendelijk · 88 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Osterstraße 10-12, 20259 Hamburg
Uren
ma09:00–23:00
di09:00–23:00
wo09:00–23:00
do09:00–23:00
vr09:00–00:00
za09:00–00:00
zo09:00–18:00
Frühstück Montag–Freitag 9.00–12.00 Uhr, Samstag & Sonntag 9.00–15.00 Uhr. Lunch Montag–Freitag 12.00–15.00 Uhr. Dinner Montag–Samstag 18.00–21.00 Uhr
Contact
+49404917355 kontakt@herzstueck-eimsbuettel.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuechenfreunde.net/herzstueck
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Herzstück - Hamburg, Osterstraße 10-12? Claim je zaak.