Brook
Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg
Nu gesloten · opent 18:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Dagschotel
Bratwurst van Duroc-varken
14.80
Bratwurst vom Durocschwein mit Schneidebohnen, Topinamburpurèe, Pilzen und Portweinschalotten — met sperziebonen, topinamburpuree, paddenstoelen en portwijnsjalotten
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Backhendl van maïskalfborst
14.80
Backhendl von der Maispoulardenbrust mit Kartoffel-Gurkensalat — met aardappel-komkommersalade
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Visvariatie
14.80
Fischvariation auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Merrettich — op roomspinazie met groentejulienne en mierikswortel
schatting≈ 510 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Lunchmenu
Lunchmenu
23.00
Mittagsmenü — Aziatisch gemarineerde zalm op chilikomkommer of aardappel-prei-citroensoepje met croutons
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 75
Avondmenu
Menu 4 gangen zonder soep
46.50
Menü 4 Gänge ohne Suppe — Aziatisch gemarineerde zalm, Zanderfilet op roomspinazie met groentejulienne en mierikswortel
schatting≈ 1100 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 69
Menu 5 gangen
51.00
Menü 5 Gänge — Aziatisch gemarineerde zalm, roomsoep van verse erwten en peer met scampi, Zanderfilet
schatting≈ 1200 kcal55 g koolhydraten
Driedgangen verrassingsmenu
33.00
dreigängiges Überraschungsmenü — Dinsdag tot donderdag
schatting≈ 900 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 67
Voorgerechten
Geitenkaas-Wan-Tan
15.50
Ziegenkäse-Wan-Tan mit Dattel, Orange, Raz al Hanout, Pinienkernen und Baby-Leaf-Salad — met dadel, sinaasappel, Raz al Hanout, pijnboompitten en baby-leaf salade
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Varkensbuik
16.80
Schweinebauch/Pilze/Honig-Barbequejus/zweierlei Bohnen — met paddenstoelen, honing-barbecuesaus en twee soorten bonen
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Aziatisch gemarineerde zalm
16.90
Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo — op chilikomkommer met spicy mayo
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kleine Hamburger Labskaus
15.50
Kleines Hamburger Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops — met spiegelei, komkommer en rollmops
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Drie variaties van tonijn
17.90
Dreierlei vom Thunfisch mit Mango — met mango
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 76
Octopus
17.80
Oktopus/Süßkartoffel/grüner Spargel/Chorizo/Chili-Kumquats — met zoete aardappel, groene asperges, chorizo en chili-kumquats
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Aziatische voorgerechtenvariatie
17.90
Asiatische Vorspeisenvariation
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Soepen
Kleine noordse Bouillabaisse
11.50
Kleine nordische Bouillabaisse
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Roomsoep van verse erwten en peer
11.50
Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi — met scampi
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Aardappel-prei-citroensoepje
11.50
Kartoffel-Lauch-Zitronensüppchen mit Pfifferlingen — met cantharellen
schatting≈ 260 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pasta
Asia-Noodles
17.50
Asia-Noodles mit Entenbruststreifen und Gemüse — met eendenborststripjes en groenten
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 79
Spaghetti
19.90
Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen, Chili, Frühlingslauch und Tomate — met Black Tiger garnalen, chili, lente-ui en tomaat
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 77
Huisgemaakte Edelpilz-Ravioli
19.90
Hausgemachte Edelpilz-Ravioli mit grünem Spargel und Schnittlauch — met groene asperges en bieslook
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hoofdgerechten
Spinatsoufflé
22.00
Spinatsoufflé mit Topinamurpurèe, Rahmpilzen und Gemüse — met topinamburpuree, roomchampignons en groenten
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Doradefilet
26.50
Doradenfilet auf Tomaten-Orangen-Chili-Fregola-Sarda mit Piementos de Padron — op tomaat-sinaasappel-chili-Fregola Sarda met Pimientos de Padrón
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85
Snoeksnoekfilet
29.00
Zanderfilet auf Rahmspinat mit Edelpilz-Ravioli und zweierlei Saucen — op roomspinazie met edelpaddenstoelen-ravioli en twee soorten sauzen
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tonijnfilet
31.00
Thunfischfilet auf Kartoffel-Pestopurèe mit Bouillabaissesauce und grünem Spargel — op aardappel-pestopuree met bouillabaisse-saus en groene asperges
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Wiener Schnitzel
32.00
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel- und Gurken-Salat und Preiselbeeren — van kalbsrug met aardappel- en komkommersalade en veenbessen
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydraten
Entrecote
33.00
Entrecote auf Provencialischem Schmorgemüse mit Baslikumgnocchis und wildem Broccoli — op Provençaalse gestoofde groenten met basilicumgnocchi en wilde broccoli
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gestoofde runderwang
29.50
Geschmortes Rindsbäckchen auf Spitzkohl mit Kräuterseitlingen und Selleriepurée — op spitskool met koningsoesterzwammen en selleripuree
schatting≈ 610 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Persehoenborst
33.00
Perlhuhnbrust auf Pfifferlings-Schnittlauchrisotto mit Zuckerschoten — op cantharellen-bieslookrisotto met peultjes
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 79
Desserts
Dessertvariatie
11.50
Dessertvariation
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Witte chocolade-kokosmousse
9.80
Weißes Schoko-Kokosmousse mit Aprikose — met abrikoos
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Griesmeelknödel
9.80
Grießknödel mit Kirschen und weißem Schokoparfait — met kersen en wit chocoladeparfait
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 36
Gratineerd limoenparfait
9.80
Gratiniertes Limettenparfait auf Ananas-Carpaccio — op ananas-carpaccio
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Gekarameliseerde mascarpone-vijgcrêpes
9.80
Gebrannter Mascarpone-Feigencrêpes mit Pistazieneis — met pistache-ijs
schatting≈ 550 kcal58 g koolhydratenzwaar 30
Cheesecakecrème
9.80
Cheesecakecreme im Mohntaler mit Cassissorbet — in maanzaad-korfje met cassis-sorbet
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydratenzwaar 43
Specials
Schlemmer-Sommer im Brook
44.50
Amuse-bouche, brood, dip, scampi-wasabi-tempura op avocadocrème met gemarineerde mango, ponzu-gel, shiso en crispy rice
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 31
Klopt dit menu nog?
10veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier Spinatsoufflé of Edelpilz-Ravioli bestellen. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.
0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 35
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme opties met veel proteïne
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse proteïnerijke hoofdgerechten met groenten. De keuze aan koolhydraatarme voorgerechten is groot.
18 diabetesvriendelijk · 35 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg
- Uren
- mageslotendi12:00–14:30, 18:00–22:00wo12:00–14:30, 18:00–22:00do12:00–14:30, 18:00–22:00vr12:00–14:30, 18:00–22:00za12:00–14:30, 18:00–22:00zogesloten
- Contact
- +494037503128
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-brook.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %