terug naar zoeken

Restaurant waterkant - Hamburg, Bernhard-Nocht-Straße

Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg

Nu gesloten · opent 18:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 18 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 18 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Gebakken sint-jakobsschelpen
23.00
Fried scallops — geroosterde bloemkool | palingmousse
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gerookte paling
22.00
Smoked eel — geroosterd amandelbrood | roerei met kruiden
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vitello Tonnato
22.00
kalfsvlees tataki | tonnagesaus | rucolasla
schatting≈ 340 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pittige ossen tartare
21.00
Spicy ox tartare — gepekelde eierdooier | geroosterd brood
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde zalm uit de Faerö Eilanden
20.00
Slices of marinated Faroe Islands salmon — aardappelrösti | mierikswortel | mosterdkaviaar
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Romige burrata
19.00
Creamy burrata — gemarineerde tomaten | basilicum | parmesancrackers
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brood & Boter
2.00
Bread & Butter
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydraten
Soepen
Bouillabaisse
19.00
garnaal | saffraan aioli
schatting≈ 350 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kreeftenbisque
16.00
Lobster bisque — schaaldierdumpling | erwten | dragon
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Klassiekers
Zeldzaam gegrilde tonijnsteak
38.00
Rare grilled tuna steak — geroosterde wilde broccoli | lotuswortel | ponzu nage
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Wiener Schnitzel
35.00
Viennese Schnitzel — frieten | romige komkommersalade | veenbessen
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Waterkant Gebakken Vis
32.00
Waterkant Pan-fried Fish — zalm & kabeljauw | gesautéerde babyspinazie | boteraardappelen | mosterdsaus
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Basilicum Tagliatelle
28.00
Basil Tagliatelle — zongedroogde tomaten | pijnboompitten | burrata
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Bloemkool 'Poolse stijl'
27.00
Cauliflower ‘Polish-style’ — notenboter kruimel | gemarineerde eierdooier | aardappelpuree
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Stel je Waterkant-ervaring samen
Kalfswang met Madeira-saus
34.00
Veal cheek with Madeira sauce — 250 g
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entrecôte
37.00
250 g
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hele zeebaars
35.00
Whole sea bream — 600 g
schatting≈ 880 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalmsteak uit de Faerö Eilanden
28.00
Faroe Islands salmon steak — 200 g
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
BIJGERECHTEN per portie
Bijgerechten
6.00
french fries | mashed potatoes | parmesan risotto | rosemary potatoes | pan-fried seasonal mushrooms | sêutéed green beans | sêutéed spinach | roasted wild broccoli — frieten | puree | parmesanrisotto | rozemarijnaardappelen | wilde broccoli | sperziebonen | spinazie | paddenstoelen
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SAUZEN per portie
Sauzen
3.00
pepper cream | vin jaune sauce | béarnaise sauce | café de paris butter — peperroom | vin jaune saus | béarnaise saus | café de paris boter
schatting≈ 150 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts & Trifles
Kaasselectie van „Backensholzer Hof”
18.00
Cheese selection from the „Backensholzer Hof” — met vruchtenbrood
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Nougat slice
13.00
donkere chocolade espresso ganache | hazelnoot
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 33
Crème brûlée
11.00
sorbet van rode perzik
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenzwaar 32
Gemarineerde bessen & sorbet
6.00
Marinated berries & sorbet (subject to availability) — afhankelijk van beschikbaarheid | elke extra bol
schatting≈ 150 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
VOORGERECHTEN
Gebakken coquilles
23.00
Pan-fried scallops — geroosterde bloemkool | palingmousse gebakken wilde broccoli | lotuswortel | ponzu nage
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalf met tonijnsaus
22.00
Veal with Tuna Sauce — kalfsvlees tataki | tonijnsaus | rucola
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pittige beef tartare
21.00
Spicy beef tartare — ingelegde eigeel | geroosterd brood
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brood & Dip
2.00
Bread & Dip — vruchtenbrood
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
STEL JE WATERKANT-ERVARING SAMEN
Frietjes
6.00
French fries
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Aardappelpuree
6.00
Mashed potatoes
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 67
Parmesan Risotto
6.00
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Rozemarijn aardappelen
6.00
Rosemary potatoes
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gesautéerde seizoenspaddestoelen
6.00
Sâuteed seasonal mushrooms
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gesautéerde sperziebonen
6.00
Sâuteed green beans
schatting≈ 100 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gesauteerde spinazie
6.00
Sâuteed spinach
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geroosterde wilde broccoli
6.00
Roasted wild broccoli
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Peperroom
3.00
Pepper cream
schatting≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vin Jaune saus
3.00
Vin Jaune Sauce
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Béarnaise saus
3.00
Béarnaise sauce
schatting≈ 200 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Café de Paris boter
3.00
Café de Paris Butter
schatting≈ 250 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

10veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de basiltagliatelle of bloemkool op Poolse wijze. Er zijn diverse bijgerechten zoals parmesanrisotto en gebakken seizoenspaddentoestellen. De rest van de kaart bestaat uit vis en vlees.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 46

89dia
scoreschatting

Koolhydraatarme keuzes in Hamburg

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Je kunt hier zelf je menu samenstellen met eiwitrijke hoofdgerechten. Er zijn veel groentebijgerechten die koolhydraatarm zijn.

34 diabetesvriendelijk · 46 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg
Uren
ma18:00–23:00
di18:00–23:00
wo18:00–23:00
do18:00–23:00
vr18:00–23:00
za18:00–23:00
zo—
last order: 21.30 Uhr. Donnerstag, 15. Oktober 2026 – geschlossene Gesellschaft. Dienstag, 03. November 2026 – geschlossene Gesellschaft
Contact
+490403111970480 waterkant@hotel-hamburg.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), empire-riverside.de/de/restaurant-und-bars/waterkant/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Restaurant waterkant - Hamburg, Bernhard-Nocht-Straße? Claim je zaak.