Bistro engelke Pasta Olio Vino

Name: Bistro engelke Pasta Olio Vino
Address: Eppendorfer Baum 20, Hamburg, 20249, DE
Telephone: +494063945857
Price range: €€€€

Eppendorfer Baum 20, 20249 Hamburg

Nu open · tot 21:00

Italiaans€€€€

Review ReserveerBel Website

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

SALADES EN MEER

STRAUCHTOMATENCREMESUPPE

9.50

met kleine bruschetta

schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten

ONZE BISTRO SALADE

18.90

UNSER BISTROSALAT — gemengde bladsla met engelke balsamico dressing, Zweedse rivierkreeften, geroosterde pompoerzaden, botercroutons

schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

ONZE BISTRO SALADE

24.90

UNSER BISTROSALAT — gemengde bladsla met engelke balsamico dressing, Zweedse rivierkreeften, geroosterde pompoerzaden, botercroutons

schatting≈ 650 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

GEMENGDE BLADSALADES

7.70

GEMISCHTE BLATTSALATE — gemengde bladsla met engelke balsamico dressing, kerstomaatjes, geroosterde pompoerzaden, botercroutons

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

GEMENGDE BLADSALADES

12.90

GEMISCHTE BLATTSALATE — gemengde bladsla met engelke balsamico dressing, kerstomaatjes, geroosterde pompoerzaden, botercroutons

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gemengde bladsla met gamba's

24.90

der gemischte Blattsalat mit Riesengarnelen

schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gemengde bladsla met geitenroomkaasvegetarian

19.90

der gemischte Blattsalat mit Ziegenfrischkäse

schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gemengde bladsla met verse gebakken cannellejesvegetarian

23.90

der gemischte Blattsalat mit frischen gebratenen Pfifferlingen

schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gemengde bladsla met kortgebakken sashimi tonijnfilet

25.90

der gemischte Blattsalat mit kurzgebratenem Filet vom Sashimi Thunfisch

schatting≈ 510 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gemengde bladsla met stroken Angus rundvlees

25.90

der gemischte Blattsalat mit Streifen vom Angusrind

schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

ENGELKES ANTIPASTI

17.80

gember-wortel, basilicum-bonen, koriander-berglinzen, komijn-rundgehakt, Green Goddess Salad, curry-courgette, soja-champignons

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 79

VORSMAKERS

TARTAAR VAN GRAVELACHS

20.90

TARTAR VOM GRAVEDLACHS — verse tartaar van huisgepekelde Fjordzalm met komkommer, avocado, mango in gember-sesam marinade

schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

ZURE KREETS-SPINATISALADE MET GEITvegetarian

19.90

SAUERAMPFER-SPINATSALAT MIT ZIEGE — gemarineerde spinazie-zure kreetssalade, komkommer, radijs in honing-mosterdvinaigrette, crostini met geitenroomkaas

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

ENGELS WIJNPLATEAU

18.50

ENGELS WEINTELLER — met plakjes bergkaas, Franse weingebiedkaas, Serrano ham, gedroogde salami, geroosterde engelke huisbrood

schatting≈ 680 kcal30 g koolhydraten

Portie Ciabatta

3.50

Portion Ciabatta — een portie ciabatta (voor Engels wijnplateau)

schatting≈ 220 kcal40 g koolhydraten

ONZE LIEVELINGSGERECHTEN

TAGLIATA VAN GRASGEVOEDE RUND

25.90

TAGLIATA VOM WEIDEOCHSEN — roze stroken rundvlees op gemarineerde rucola, Parmezaan met frietjes en truffelmayonaise

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

TAGLIATELLE CANNELLEJESvegetarian

23.90

TAGLIATELLE PFIFFERLINGE — verse gebakken cannellejes met tijm en kerstomaatjes op huisgemaakte tagliatelle

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67

TATAKI VAN SASHIMI TONIJN

25.90

TATAKI VOM SASHIMI TUNA — kortgebakken sashimi tonijnfilet op glasnoedel-komkommersalade met Sriracha chili mayonaise en verse koriander

schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

BONITO "LA BRUJALA"

18.90

BONITO „LA BRUJALA“ — premium tonijnfilet uit Baskenland in extra vierge olijfolie uit blik met geroosterd witbrood

schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten

SARDINAS "LA BRUJALA"

18.90

SARDINAS „LA BRUJALA“ — Spaanse gourmet sardines in extra vierge olijfolie uit blik met geroosterd bieslookbrood

schatting≈ 540 kcal35 g koolhydraten

Buffet 1

Vers ciabatta en romige demi-sel zeezoutbotervegetarian

Frisches Ciabatta und cremiger demisel Meersalzbutter

schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten

Wortel- en gember-saladevegan, vegetarian

Salat von Karotten und Ingwer — met sinaasappelsmaak en geglaceerde gele wortels

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Runderfilet carpaccio

Carpaccio vom Rinderfilet — met geraspte Parmezaan en in soja en balsamico gemarineerde rucola

schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gemarineerde veldslavegetarian

Marinierter Feldsalat — met geroosterde croutons en kerstomaatjes

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Avocado-courgettesalade

Avocado-Zucchinisalat — met huisgepekelde Fjordzalm

schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Hokkaido-pompoensaladevegan, vegetarian

Salat vom Hokkaidokürbis — met gember

schatting≈ 140 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Gele courgettesaladevegan, vegetarian

Gelber Zucchinisalat — in curry-kurkumasaus

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gesmoord pulled beef van weidevee

Geschmortes Pulled Beef vom Weiderind — met zeezoutaardappeltjes en verse gegrilde groenten

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Saltimbocca van snoekbaarsfilet

Saltimbocca vom Zanderfilet — op limoen-aardappelpuree

schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Carne Macinata

Italiaanse rundergehakt-salade in tijger-tomaatboter met komijn, peulschutten en paprika

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Handgemaakte ravioli gevuld met Osso Bucco

Handgemachte Ravioli mit Osso Bucco gefüllt — met geraspte Parmezaan

schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 67

Donkere chocolademoussevegetarian

Dunkles Schokomousse — met gesmolten vanille-braam

schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 44

Buffet 1

17.90

Büffet 1 — vanaf 2 personen

schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 35

Buffet 2

Gemarineerde bloemkoolsaladevegetarian

Marinierter Blumenkohlsalat in Nussbuttervinaigrette — in notenbotervinaigrette met bieslook, rode ui en peulschutten

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Champignonsvegetarian

met geraspte Parmezaan en oude balsamico

schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Twee soorten paprikavegetarian

Zweierlei Paprika — in Biancovinaigrette met witte geitenkaasvinaigrette en geglaceerde rode uien

schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Piemontese bonenvegan, vegetarian

Piemonteser Bohnen — met bleekselderij en basilicumsaus met gekaramelliseerde uien

schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 87

Gemarineerde berglenzen uit Umbriëvegan, vegetarian

Marinierte Berglinsen aus Umbrien — met verse koriander, lente-ui en kerstomaatjes

schatting≈ 240 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 87

Buffet 2

38.90

Büffet 2 — vanaf 15 personen

schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29

Buffet 3

Pastinaaksaladevegan, vegetarian

Salat Pastinaken — met zwarte olijven en tomaten

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Hartige salade met weide-rundstrips

Herzhafter Salat mit Streifen vom Weideochsen — zure augurk en paprika in mosterdmarinade

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Vrije-uitloopsalade

Salat vom Freilandhuhn — met romanesco, rode uien en kardemom

schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Bretonse geitenkaasmoussevegetarian

Bretonisches Ziegenkäsemousse — in weckpotjes met portwijnpruimen, crissini en sinaasappel-cranberrychutney

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten

Jonge bladsalades

Junge Blattsalate — met plakjes gerookte eendenborst uit Vierland, grapefruit, verse vijgen en koriander

schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Peterseliewortelsoepvegan, vegetarian

Petersilienwurzelsuppe — met blokjes trostomaten

schatting≈ 140 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Roze plakjes weide-ruggenfilet

Rosa Scheiben vom Weide Rinderrücken — met gebakken oesterzwammen en geconfijte paarse aardappelen

schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken zeebaarsfilet

Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch — op truffel-knolselderijpuree en gekaramelliseerde raapjes

schatting≈ 450 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gesmoorde ossenborst

Geschmortes Brust vom Ochsen — met kappersaus, gesautéerde spruitjes en handgemaakte kruidenknöpfle

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Kwarkcrème in weckpotjevegetarian

Im Weckglas servierte Topfencreme — peer-appel-kaneel crumble met verse vanillesaus

schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 43

Selectie Franse rauwmelkse kazenvegetarian

Auswahl von französischen Rohmilchkäsen — met vijgenmosterd en gekaramelliseerde noten

schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Buffet 3

48.50

Büffet 3 — vanaf 15 personen

schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Buffet 4

Salade van gegrilde Calamarpescatarian

Salat vom gegrillten Calamar — met extra vierge olijfolie, groene bonen en nieuwe aardappelen

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 81

spitskoolsalade

Salat von Spitzkohl mit gerösteter Chorizzo und Balsamico Tomaten — met geroosterde chorizo en balsamico-tomaten

schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Vitaliteitssaladevegetarian

Vitalsalsat mit Radicchio, frischen Äpfeln, vierländer Birnen, jungem Gemüse, Rüben, Rettich und gerösteten Nüssen — met radicchio, verse appels, peren uit Vierland, jonge groenten, rapen, mierikswortel en geroosterde noten

schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gebakken chicorei met Parmaskink

Gebratener Chicoree mit Parmaschinken — crissini, sinaasappel-cranberrychutney en geroosterde walnoten

schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Gemarineerde bulgurvegan

Marinierter Bulgur mit gerösteten Kürbiskernen und Croûtons — met geroosterde pompoerzaadjes en croutons in balsamico-dennenvinaigrette

schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 82

Salade van gestoomde couscousvegan

Salat von gedämpften Couscous — met gedroogde pruimen, chili, verse koriander en rode uien

schatting≈ 260 kcal38 g koolhydraten

In hazelnootboter gegaarde winterkabeljauwfiletpescatarian

In Nussbutter gegartes Filet vom Winterkabeljau — Skrei vanaf medio januari, op bloemkoolpuree

schatting≈ 410 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Handgemaakt Tiramisùvegetarian

Handgemachtes Tiramisù — met zure kersencompote uit Schleswig

schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31

Panna Cotta van braamvegetarian

Panna Cotta von der Brombeere — met pure chocolade in een weckpot

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Buffet 4

58.00

Büffet 4 — vanaf 15 personen

schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33

Fingerfood 1

Kikkererwtensalade met avocadovegan

Kichererbsensalat mit Avocado

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Crostini'svegetarian

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Paprikacreme und Rucolaspitzen — gebakken in extra vierge olijfolie met paprikacreme en rucolasla

schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten

Crostini'svegetarian

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Avocadocreme und frischen Sprossen — gebakken in extra vierge olijfolie met avocadocreme en verse kiemgroenten

schatting≈ 160 kcal15 g koolhydraten

Crostini'spescatarian

In Olivenöl gebackene Crostini mit Scheiben vom hausgeräucherten Heilbutt — gebakken in olijfolie met plakjes huisgerookte heilbot

schatting≈ 150 kcal15 g koolhydraten

Gemarineerde Zweedse rivierkreeftenpescatarian

Marinierte schwedische Flusskrebse auf Gurkenstreifen mit Dillaroma — op komkommerreepjes met dille-aroma

schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Gemarineerde baby mozzarellavegetarian

Marinierter Babymozzarella mit Kirschtomaten vom Strauch und Basilikumaroma — met cherrytomaten en basilicum-aroma

schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Truffel aardappel-rucolasaladevegan

Getrüffelter Kartoffel-Rucolasalat

schatting≈ 160 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Geitenkaasmoussevegetarian

Ziegenkäsemousse mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano mit Walnuss-Feigengelee — met vers geraspte Parmigiano Reggiano en walnoot-vijgengelei

schatting≈ 190 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kruimelcake van pruimenvegetarian

Zwetschgen Crumble

schatting≈ 210 kcal28 g koolhydraten

Knoolselderijmoussevegetarian

Mousse vom Knollensellerie mit winterlichen Aromen mit Boskopapfel — met winterse aroma's en Boskop-appel

schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Fingerfood 1

36.90

vanaf 15 personen

schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 29

Fingerfood 2

Huisgemaakte focacciapescatarian

Hausgemachtes Focaccia mit Strauchtomaten und Thunfisch — met cherrytomaten en tonijn

schatting≈ 220 kcal22 g koolhydraten

Kleine Flammkuchenvegetarian

Kleine Flammkuchen mit Gruyèrekäse und Kirschtomaten — met Gruyèrekaas en cherrytomaten

schatting≈ 180 kcal18 g koolhydraten

Crespelle van sashimi zalmpescatarian

Crespelle vom Sashimi Lachs mit Honig-Senf-Dillaroma — met honing-mosterd-dille-aroma

schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Crostini's

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Basilikumcreme und spanischer Chorizo — gebakken in extra vierge olijfolie met basilicumcreme en Spaanse chorizo

schatting≈ 170 kcal15 g koolhydraten

Crostini'svegetarian

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Spinat und Taleggiokäse — gebakken in extra vierge olijfolie met spinazie en Taleggio-kaas

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydraten

Crostini's

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Carpaccio auf getrüffelter Creme — gebakken in extra vierge olijfolie met carpaccio op truffelcreme

schatting≈ 160 kcal15 g koolhydraten

Crostini's

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Rucolapesto und Coppaschinken — gebakken in extra vierge olijfolie met rucolapesto en Coppa-ham

schatting≈ 160 kcal15 g koolhydraten

Saffraan Couscoussaladepescatarian

Safran Couscoussalat mit kleinem Calamarettispieß — met een klein calamarispiekje

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Geitenkaasmoussevegetarian

Ziegenkäsemousse mit Birnenchutney — met peerchutney

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Geroosterde Parmaham

Gerösteter Parmaschinken auf Salat von der Galiamelone mit gerösteter Wildschweinsalami — op salade van Galiameloen met geroosterde wilde zwijnsalami

schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Zoete aardappelsaladevegan

Salat von Süßkartoffeln, grünen Bohnen mit Mangold — met groene bonen en bladsenne

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Groene Erwtenmousse

Grünes Erbsenmousse mit Minze und gegrilltem Parmaschinkensegel — met munt en gegrild Parmaham-zeiltje

schatting≈ 130 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Tiramisu in een glasvegetarian

Tiramisu im Glas mit Brombeeren — met bramen

schatting≈ 220 kcal20 g koolhydraten

Tonkaboonmoussevegetarian

Mousse von der Tonkabohne mit karamellisierter Brioche — met gekaramelliseerde brioche

schatting≈ 250 kcal28 g koolhydratenzwaar 42

Fingerfood 2

43.00

vanaf 15 personen

schatting≈ 1500 kcal180 g koolhydratenzwaar 41

Fingerfood 3

Huisgemaakte Focacciavegan

Hausgemachtes Focaccia mit Oliven und getrockneten Tomaten — met olijven en zongedroogde tomaten

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten

Gebakken Perlhuhnborstspiesje

Spieß von der gebackenen Perlhuhnbrust mit Honig glasiert — geglazuurd met honing

schatting≈ 140 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kleine Flammkuchenpescatarian

kleine Flammkuchen mit Crème fraîche und Räucherlachs — met crème fraîche en gerookte zalm

schatting≈ 170 kcal15 g koolhydraten

Quiche van zwarte wortelvegetarian

Quiche von der Schwarzwurzel mit Avocadocreme und frischen Sprossen — met avocadocrème en verse kiemgroenten

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Huisgemaakte Hummusvegan

Hausgemachtes Humus mit gebackener Kicherbsen und Petersilie — met gebakken kikkererwten en peterselie

schatting≈ 150 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Gebakken kalfgehaktballetjes

Gebackene Kalbshackbällchen auf Tomatensugo — op tomatensugo

schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Huisgemaakte rijstpapvegetarian

Hausgemachter Milchreis mit Passionsfrucht und Spekulatius — met passievrucht en speculaas

schatting≈ 210 kcal30 g koolhydraten

Fingerfood 3

46.00

vanaf 15 personen

schatting≈ 1600 kcal190 g koolhydratenzwaar 41

Fingerfood 4

Huisgemaakte Focacciavegetarian

Hausgemachtes Focaccia mit Birne-Walnuss und Gorgonzola — met peer-walnoot en gorgonzola

schatting≈ 210 kcal20 g koolhydraten

Saté Kipspiesje

Spieß von Saté Hähnchen

schatting≈ 130 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Groentegazpachovegan

Gemüse Gazpacho

schatting≈ 60 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Matjesfiletpescatarian

Matjesfilet auf Apfel-Betesalat — op appel-betesalade

schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Fingerfood 4

43.00

vanaf 15 personen

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Menu 1

Getruffelde selderijsoep

Getrüffeltes Selleriesüppchen — met gemarineerd patrijshoen, gebakken gamba's, huisgemaakte aardappelchips en dragon-aioli

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gebakken winterkabeljauwfilet

Gebratenes Filet vom Winterkabeljau — op pastinaakpuree en geglaceerde historische rapen

schatting≈ 410 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90

Tonkaboon crème brûlée

Crème brûlée von der Tonkabohne — met cassis-sorbet

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Menu 1

48.00

Menü 1 — vanaf 10 personen

schatting≈ 1210 kcal88 g koolhydraten

Menu 2

Modern kleurrijk bord van historische rapenvegetarian

Moderner bunter Teller von historischen Rüben — met steenpijlbiscuit op bietenpuree en portwijnprumen

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Runderconsommé

Rinderconsommé mit jungem Gemüse — met jonge groenten

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Verse wintertruffel uit Périgordvegetarian

Frischer Wintertrüffel aus dem Perigord auf hausgemachter Tagliatelle und Parmesanveloté — op huisgemaakte tagliatelle en Parmezaanse velouté

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydraten

Witte mousse van Arabica-boon

Weißes Mousse von der Arabicabohne mit geschmolzenen Brombeeren und karamellisierter Brioche — met gesmolten bramen en gekaramelliseerde brioche

schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31

Menu 2

44.00

Menü 2 — vanaf 10 personen

schatting≈ 1250 kcal141 g koolhydratenzwaar 41

Menu 3

Gemarineerde wilde weidekruidensaladevegetarian

Marinierter Wildwiesenkäutersalat

schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Handgemaakte Tortellonivegetarian

Handgemachte Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Trüffeln in Salbeibutter — gevuld met ricotta en truffels in salieboter

schatting≈ 580 kcal60 g koolhydraten

Rosa gebakken plakjes runderrug

Rosa gebratene Tranchen vom Rinderrücken — met sperziebonen, ovengegrilde kerstomaatjes en tijmjus

schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Lauwwarme chocoladetaartvegetarian

Lauwarme Schokoladen Tarte — met wit perzيكsorbet

schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30

Menu 3

59.00

Menü 3 — vanaf 10 personen

schatting≈ 1250 kcal86 g koolhydratenzwaar 43

Menu 4

Brûlée van Bretonse geitenkaasvegetarian

Brûlée vom bretonischen Ziegenkäse — met gekaramelliseerde pumpernickel

schatting≈ 310 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gesmoorde vrije-uitloopkip

Geschmorter Freilandhuhn — met winterse stoofgroenten en gebakken kurkumaaardappelen

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Gebakken hertenrug

Gebratener Hirschrücken — met handgemaakte maanzaad-knöpfli en pimentwildjus

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Parfait van Bachenbrucher geitenkaasvegetarian

Parfait vom Bachenbrucher Ziegenkäse — met soepje van gesmoorde perziken en amandelmousse

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39

Menu 4

79.00

Menü 4 — vanaf 8 personen

schatting≈ 1330 kcal97 g koolhydraten

Buffet 1

Bulgur-avocadosaladevegan

Bulgur-Avocado Salat mit getrockneten Früchten, Zweierlei Paprika und gerösteten Cashewkernen — met gedroogde vruchten, twee soorten paprika en geroosterde cashewnoten in Biancovinaigrette

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 70

Buffet 2

Vers ciabattavegetarian

Frisches Ciabatta — Kleurrijke herfstgroentesalade met peterseliebisquit en gedroogde tomaten

schatting≈ 280 kcal42 g koolhydraten

Champignonsvegan

Champignons mit gerösteten Croûtons und Kirschtomaten — met geroosterde croutons en kerstomaatjes, gemarineerd in soja en balsamicoazijn

schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Hartige weide-rundsalade

Herzhafter Salat vom Weideochsen — met augurk en paprika in mosterdmarinade

schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

met geglaceerde rode uienvegan

mit glasierten roten Zwiebeln

schatting≈ 90 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gesmoorde runderborst

Geschmorte Rinderbrust — met smorgroenten en gestampte aardappelen

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken Noordzeekabeljauwfilet

Gebratenes Filet vom Nordseekabeljau — met geroosterde bleekselderij en gebakken zoete aardappel

schatting≈ 520 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Handgemaakte raviolivegetarian

Handgemachte Ravioli

schatting≈ 580 kcal65 g koolhydraten

Kruidkoek kaneelmoussevegetarian

Lebkuchen Zimtmousse — met peer-rozijncompote

schatting≈ 410 kcal45 g koolhydratenzwaar 42

Buffet 3

Súikbiet-saladevegan

Salat von Urrüben — met rode uien in mandarijn-korianderdressing

schatting≈ 160 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Bretagne geitenkaasmoussevegetarian

Bretonisches Ziegenkäsemousse und Balsamico Tomaten — met balsamico tomaten, portwijnpruimen en geroosterde walnoten

schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Rucolasaladevegan

Rucola Salat — in witte balsamico-vinaigrette

schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Pompoen couscoussaladevegetarian

Kürbis Couscous Salat — met blauwe druiven en gorgonzola

schatting≈ 340 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 71

met rode biet en pompoenpittenvegan

mit Roter Bete und Kürbiskernen

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Zwarte wortelsalade

Salat von Schwarzwurzeln mit Schnittlauch, Orangenfilets, Kirschtomaten in Balsamico-Weißtannen Vinaigrette und Bresaolaschinken — met bieslook, sinaasappel, kerstomaatjes, balsamico-dennenvinaigrette en bresaola

schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Beukenhout-gerookte eendenborst

Buchenholz geräucherte Vierländer Entenbrust — op salade van venkel en sinaasappels

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Pastinaaksoepvegetarian

Suppe von Pastinaken — met geroosterde croutons

schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gesmoord hertenbout

Geschmorte Hirschkeulen — met gesautéerde spitskool, gebakken aardappelgnocchi en tijmjus

schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken fjordzalmfilet

Gebratenes Filet vom Fjordlachs — op pompoenpuree en gekaramelliseerde raapjes op peterseliewortelgroenten

schatting≈ 540 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Steenbijtvisfilet

Filet vom Steinbeißer — met gesauteerde romanesco en paddenstoelenjus

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Gebakken borst van vrije-uitloopkalkoen

Gebratene Brust von der Freilandpute — met gesauteerde spitskool en handgemaakte kruidenknöpfle

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Kaneel Panna Cottavegetarian

Zimt Panna Cotta — met karamelsaus

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42

Selectie rauwmelkse kazenvegetarian

Auswahl von Rohmilchkäsen — met vijgenmosterd en gekaramelliseerde noten

schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Buffet 4

Salade van gegrilde calamaripescatarian

Salat vom gegrillten Calamari mit nativem Olivenöl, grünen Bohnen und neuen Kartoffeln — met extra vierge olijfolie, sperziebonen en nieuwe aardappelen

schatting≈ 410 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Vital saladevegetarian

Vital Salat mit Radicchio, frischen Äpfeln, vierländer Birnen, jungem Gemüse, Rüben, Rettich und gerösteten Nüssen — met radicchio, verse appels, vierländer peren, jonge groenten, rapen, radijs en geroosterde noten

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Soep

Suppe

schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Grießflammerie in een weckpotvegetarian

Im Weckglas serviertes Grießflammerie — met sinaasappel-mandarijncompote

schatting≈ 310 kcal35 g koolhydraten

Kerstbuffet 1

Selectie ciabatta en zuurdesembroodvegetarian

Auswahl an Ciabatta und Sauerteigbrot mit Demi Sel Meersalzbutter — met Demi Sel zeezoutboter

schatting≈ 280 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65

Gebakken borst van vrije-uitlooppoularde

Gebackene Brust von der Freilandpoularde — op salade van sinaasappel en rode biet met steranijs en vanille

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 85

Gemarineerde spitskoolsaladevegetarian

Marinierter Spitzkohlsalat

schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Roze plakjes ossenhaas met verse mango

Rosa Scheiben vom Rinderrücken mit frischer Mango — op vijgen-artisjoksalade en geroosterde cashewnoten

schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85

Salade van zwarte wortelvegetarian

Salat von Schwarzwurzeln — met vierländer peren en kappertjes

schatting≈ 140 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Truffel appel-knolselderijvelouté

Getrüffeltes Apfel-Sellerieschaumsüppchen — met geroosterde Parmahamschipjes

schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Soepje van kastanje en peervegetarian

Süppchen von Maronen und Birnen — met gekandiseerde vruchten

schatting≈ 240 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 69

Gesmoord Holsteins wildgoulash

Geschmortes holsteiner Wildgulasch — met wilde paddenstoelen, veenbessenaroma, handgemaakte maanzaadknöpfli, rapen en röstkartoffels

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 90

Gebakken kabeljaufilet uit de Noordzeepescatarian

Gebratenes Filet vom Nordsee Kabeljau — op gesauteerde wortelgroenten en röstkartoffels

schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Karamel-tonkaboon Panna Cottavegetarian

Karamell-Tonkabohnen Panna Cotta — met honing-braam

schatting≈ 340 kcal30 g koolhydraten

Appel-kaneel moussevegetarian

Apfel Zimt Mousse — met vanillemeringue

schatting≈ 310 kcal38 g koolhydraten

Kerstbuffet 1

49.00

Weihnachtsbüffet 1 — per persoon

schatting≈ 2500 kcal200 g koolhydratenzwaar 31

Kerstbuffet 2

Selectie Ciabatta en huisgemaakte Focacciavegetarian

Auswahl an Ciabatta und hausgemachtes Foccacia mit Demi Sel Meersalzbutter — met Demi Sel zeezoutboter

schatting≈ 450 kcal60 g koolhydraten

Huisgepekelde Fjordzalmpescatarian

Hausgebeizter Fjordlachs — met fijne sla, mousse van gerookte vis en honing-mosterd-dillesaus

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gerookte gansborst

Geräucherte Gänsebrust — op berglinsalade met korianderaroma

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Carpaccio van Mecklenburg runderfilet

Carpaccio vom mecklenburger Rinderfilet — met gebakken bospaddenstoelen, Parmigiano, rucola en oude balsamico

schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken filet van de Doradepescatarian

Gebratenes Filet von der Dorade — met gesauteerde worteltjes

schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Gesmoorde eendenbout

Geschmorte Entenkeule — op sinaasappel-rode kool en gebakken Serviettenknödel

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten

Handgemaakte kwarkknödelvegetarian

Handgemachte Topfenknödel — op lauwwarme pruimencompote met kaneel

schatting≈ 420 kcal50 g koolhydraten

Kerstbessencompotevegetarian

Weihnachtliche Beerengrütze — met vanillesaus

schatting≈ 280 kcal45 g koolhydratenzwaar 35

Kerstbuffet 2

55.00

Weihnachtsbüffet 2 — per persoon

schatting≈ 2700 kcal220 g koolhydratenzwaar 31

Fingerfood 1

Huisgemaakte Focacciavegan

Hausgemachtes Focaccia — met olijven en zongedroogde tomaten

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Spiesje van gebakken patrijsborst

Spieß von der gebackenen Perlhuhn Brust — geglaceerd met honing

schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Kleine Flammkuchen

schatting≈ 120 kcal12 g koolhydraten

Crostini gebakken in extra vierge olijfoliepescatarian

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Creme Fraiche und Gravedlachs — met crème fraîche en Graved laks

schatting≈ 160 kcal18 g koolhydraten

Diverse mini quiches

verschiedene kleine Mini Quiche

schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Crostini gebakken in olijfolie

In Olivenöl gebackene Crostini mit schwarzer Oliventapinade und krossem Serranoschinken — met zwarte olijventapenade en krokante Serranoham

schatting≈ 170 kcal18 g koolhydraten

Crostini gebakken in extra vierge olijfolie

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Kaiserschotencreme und Parmaschinken — met sneeuwerwtencreme en Parmahame

schatting≈ 170 kcal18 g koolhydraten

Gemarineerde Zweedse rivierkreeftenpescatarian

Marinierte schwedische Flusskrebse auf Kürbis-Dattelsalat — op pompoen-dadel salade

schatting≈ 130 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Huisgemaakte hummusvegan

Hausgemachtes Humus mit gebackener Kichererbsen und Petersilie — met gebakken kikkererwten en peterselie

schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Truffelsalade van aardappel en rucolavegetarian

Getrüffelter Kartoffel-Rucola Salat mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano — met vers geraspte Parmigiano Reggiano

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Fingerfood 1

39.90

per persoon

schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Fingerfood 2

Spiesje van Parmaham

Spieß von Parmaschinken mit Gruyèrekäse und Kirschtomaten und Galiamelone — met Gruyèrekaas, kerstomaatjes en Galiameloen

schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kleine Flammkuchen

Kleine Flammkuchen mit Honig-Senf-Dillaroma — met honing-mosterd-dille aroma

schatting≈ 190 kcal22 g koolhydraten

Geitenkaasmoussepescatarian

Ziegenkäsemousse mit kleinem Calamarettispieß — met een klein calamarespiesje

schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bulgursalade met perzikvegan

Bulgur Salat mit Pfirsich

schatting≈ 150 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Salade van zoete aardappel en bonen

Salat von Süßkartoffeln, grünen und gerösteter Wildschweinsalami Bohnen mit Mangold — met groene en geroosterde wilde zwijnsalami en snelle spinazie

schatting≈ 230 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Holländse matjesfiletpescatarian

Holländischer Matjesfilet

schatting≈ 110 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Groene erwtenmousse met munt

Grünes Erbsenmousse mit Minze auf Pumpernickel Apfel-Bete Salat und gegrilltem Parmaschinkensegel — op pumpernickel, appel-bietensalade en gegrild Parmaham-zeiltje

schatting≈ 170 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Fingerfood 2

46.00

per persoon

schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Fingerfood 3

Kikkererwten lollipopsvegan

Kichererbsen Lollipops mit Avocado dipp — met avocadodip

schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gebakken kalfsvleesballetjes

Gebackene Kalbshackbällchen auf Tomaten Sugo — op tomatensugo

schatting≈ 190 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Geitenkaasmoussevegetarian

Ziegenkäsemousse mit Walnuss-Feigengelee — met walnoot-vijgengelei

schatting≈ 170 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Fingerfood 3

47.00

per persoon

schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Fingerfood 4

Crostinis met Hokkaido-pompoen en Gorgonzolavegetarian

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Hokkaidokürbis und Gorgonzolakäse — Gebakken in extra vierge olijfolie

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Crostinis met rucolapesto en landham

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Rucola Pesto und Landschinken — Gebakken in extra vierge olijfolie

schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Saffraan couscoussaladevegetarian

Safran Couscous Salat mit Birnen Chutney — Met peerenchutney

schatting≈ 220 kcal32 g koolhydraten

Fingerfood 4

44.00

Per persoon

schatting≈ 660 kcal61 g koolhydratenevenwichtig 67

Menu 1

Gemarineerde wilde kruidensaladepescatarian

Marinierter Wildwiesenkäutersalat mit gebratenen Riesen Scampi, hausgemachten Kartoffelchips und Estragon Aioli — Met gebakken reuzengarnalen, huisgemaakte aardappelchips en dragon-aioli

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Gebakken forelfiletpescatarian

Gebratenes Filet vom Seesaibling mit Beluga-Balsamico Linsen, grünen Bohnenkernen, Selleriestroh und Silvaner Schaum — Met Beluga-balsamico linzen, sperziebonen, selderijstro en Silvaner-schuim

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89

Rosa Tagliata van weide-rund

Rosa Tagliata vom Weideochsen auf Schwarzwurzelpüree, sautierten Rosenkohlblättern und konfierten violetten Urkartoffeln — Op zwarte wortelpuree, gesauteerde spruitjesbladeren en geconfijte paarse aardappelen

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Menu 1

44.00

Menü 1 — Per persoon

schatting≈ 1350 kcal97 g koolhydraten

Menu 2

Groenteschotelvegetarian

Gemüseteller in Texturen von historischen Rüben und Beten, Steinpilzbisquit und Rote Bete Gel — Texturen van historische rapen en bieten, steenpilkbisquit en rode bieten-gel

schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Brûlée van Bretonse geitenkaasvegetarian

Brûlée vom bretonischen Ziegenkäse mit karamellisiertem Pumpernickel und Portweinpflaumen mit jungem Gemüse — Met gekaramelliseerde pumpernickel, portweinpruimen en jonge groenten

schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten

Coq au Vin uit de Périgord

Geschmortes Coq au Vin aus dem Perigord vom Freilandhahn mit Schmorgemüse auf hausgemachter Tagliatelle mit Parmesanveloté und gebackenen Kurkuma Kartoffeln — Met stoofgroenten op huisgemaakte tagliatelle, Parmezaan-velouté en kurkumaaardappelen

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 70

Parfait van Bachenbrucher geitenkaasvegetarian

Parfait vom Bachenbrucher Ziegenkäse und Honighippe mit Süppchen von geschmorten Pfirsichen und Mandelespuma — Met honing-chip, stoofperziksoepje en amandelschuim

schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35

Menu 2

45.00

Menü 2 — Per persoon

schatting≈ 1410 kcal121 g koolhydratenzwaar 37

Menu 3

Muskaatpompoen-kokossoepjevegan

Muskatkürbis-Kokossüppchen mit steirischem Kernöl — Met Styrische kernolie

schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Grote ravioli met steenpilzenvegetarian

Große Ravioli mit Steinpilzen gefüllt in Thymianbutter mit Kirschtomaten — In tijmboter met kerstomaatjes

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten

Gebakken rug van Holsteiner ree

Gebratener Rücken vom holsteiner Reh mit Mohnknöpfli, gestovtem Spitzkohl und Cranberryjus — Met maanzaad-knöpfli, gestampte spitskool en cranberryjus

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Lauwwarm Boskoop appelcrumblevegetarian

Lauwarmer Crumble vom vierländer Boskoop Apfel mit gerösteten Mandeln und Marzipaneis — Met geroosterde amandelen en amandelijs

schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenzwaar 35

Menu 3

62.00

Menü 3 — Per persoon

schatting≈ 1440 kcal120 g koolhydratenzwaar 35

Menu 4

Verse wintertruffelvegetarian

Frischer Wintertrüffel

schatting≈ 50 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kokoskoekje met passievruchtsorbetvegetarian

Kokosküchlein mit Passionsfruchtsorbet

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35

Menu 4 — per persoon

64.00

Menü 4 — pro Person

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

Buffet 1

Italiaanse groentesaladevegan

Italienischer Gemüsesalat — met extra vierge olijfolie en basilicum

schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Salade van wit en groen aspergesvegetarian

Salat von weißem und grünem Spargel — met radijsjes en bieslook

schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Rode biet couscousvegan

Rote Bete Couscous — met lente-ui en mango

schatting≈ 280 kcal42 g koolhydraten

Buffet 2

Kalfsvlees Vitello Tonnato

Kalbs Vitello tonnato — met geraspte Parmezaanse kaas, kappertjesappels en sla

schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gestoomde komkommersalade met couscousvegan

Gedämpfter Gurken-Gemüse Couscous Salat — met avocado, limoenvinaigrette, gekarameliseerde rode ui en kerstomaatjes

schatting≈ 310 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Sneden van maishenPoulaarde borst in honing-chilimarinaat

Streifen von der Poularden Brust in Honig-Chilimarinade — op geglaceerde wortels, jonge prei, nieuwe aardappelen en verse peterselie

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Rundergeschnetzeltes

Rindergeschnetzeltes — met courgette-knolselderijgroenten en basmatirijst

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71

Krokante aardbeienroomvegetarian

Knusper Erdbeercreme — met rabarbercompote in weckpotjes

schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 44

Buffet 2 — per persoon

39.90

Büffet 2 — pro Person

schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 37

Buffet 3

Mediterrane artisjoksaladevegan

Mediterraner Artischockensalat — met avocado, zwarte olijven, zongedroogde tomaten en rucola

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tomatencarpaccio met buffelmozzarella

Tomatencarpaccio mit Büffelmozzarella — Calamari met limoenvinaigrette, verse ceremelkruid, kappertjesappels, groene asperges, gele tomaten en uienjam

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Auberginesaladepescatarian

Salat von Auberginen — met gebakken garnalen en kikkererwten

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85

Gepekelde Fjordzalmpescatarian

Gebeizter Fjordlachs — op salade van komkommer met dille en sjalotten

schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Kleurrijke salade van tomatenvegan

Bunter Salat von vierländer Tomaten — met salsa verde en koriander

schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gegrild filet van beekforelpescatarian

Gegrilltes Filet vom Bachsaibling — op verse zomergroenten met geroosterde nieuwe aardappelen, ovenkerstomaatjes en gratineerde aardappelen

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken borst van vrije-uitloop maishouder

Gebratene Brust von der Freiland-Maispoularde — op lauwwarme cantharellen-aardappelgroenten

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Blauwebesmousse met vanille meringuevegetarian

Blaubeermousse mit Vanille Baiser — geserveerd in een weckpotje

schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 37

Buffet 3 — per persoon

48.00

Büffet 3 — pro Person

schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 31

Buffet 4

Gezupte vrije-uitloopkip uit de stoofpot

Gezupftes Freilandhuhn aus dem Schmortopf — op gesmoorde venkel met limoenvinaigrette en kerstomaatjes

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Couscoussaladevegan

Couscous Salat mit getrockneten Früchten, Chili, Paprika und Lauchzwiebeln — met gedroogde vruchten, chili, paprika en lente-uitjes

schatting≈ 380 kcal55 g koolhydraten

Caesar Salad classic

met gebakken kipfilet, croutons, pompoenpitten en geraspte Parmezaanse kaas

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Rosa plakjes runderrug

Rosa Scheiben vom Rinderrücken — met gesauteerde asperges, bieslook en gegratineerde aardappelen

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Zeebaarsfiletpescatarian

Filet vom Wolfsbarsch — op selderknolpuree met Mojo Rosso

schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Huisgemaakte chocolademoussevegetarian

Hausgemachtes Schokomousse — met verse aardbeien

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 35

Buffet 4 — per persoon

54.00

Büffet 4 — pro Person

schatting≈ 2400 kcal200 g koolhydratenzwaar 31

Grillbuffet 1

Selectie Ciabatta en huisgebakken Focacciavegetarian

Auswahl an Ciabatta und hausgebackenes Focaccia — met pesto's en kruidenkwark

schatting≈ 450 kcal60 g koolhydraten

Gemarineerde jonge bladslavegetarian

Marinierte junge Blattsalate — met geroosterde pompoenpitten, kerstomaatjes en geraspte Parmezaanse kaas

schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Jonge veldsla

Junger Feldsalat — met Parmaham, groene bonen, pompoenpitten, kerstomaatjes en twee soorten dressing

schatting≈ 220 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Sla van Umbrische berglenzenvegan, vegetarian

Salat von umbrischen Berglinsen — met verse koriander en kerstomaatjes

schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 87

Sla van kleurrijke Vierländer tomatenvegan, vegetarian

Salat von bunten vierländer Tomaten — met basilicum en grote croutons

schatting≈ 240 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Originele Thüringer Rostbratwürstchen

Original Thüringer Rostbratwürstchen

schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Krokante Entrecote

Krosses Entrecote — van Mecklenburgs weiderund

schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Noordzeekabeljauwfiletpescatarian

Filet vom Nordseekabeljau — met nieuwe aardappelen

schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80

Gegrilde filet van maispoularde

Gegrilltes Filet von der Maispoularde

schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Vanille Bayerische Cremevegetarian

met verse aardbeien

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35

Hamburger Rote Grützevegetarian

met vanillesaus

schatting≈ 280 kcal45 g koolhydratenzwaar 35

Grillbuffet 1

49.00

Grillbüffet 1 — per persoon

schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Grillbuffet 2

Gebakken auberginevegetarian

Gebratene Aubergine mit Sesam, Strauchtomaten, Basilikum und Fetakäse — met sesam, trostomaten, basilicum en fetakaas

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Huisgemaakte mediterrane pastasaladevegetarian

Hausgemachter mediterraner Nudelsalat — met pompoenpitten, kerstomaten en twee soorten dressing

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Verse Cole Slaw saladevegetarian

Frischer Cole Slaw Salat

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Sla van groene bonenvegan, vegetarian

Salat von grünen Bohnen — met kurkumakartoffels

schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Currywurst

Currywurst mit Jaipur Curry — met Jaipur curry

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gebakken burger (Pulled Pork of Klassiek rundvlees)

Gebratener Burger vom Pulled Pork oder Klassisch mit Rindfrikadelle — met Hamburger platten tomaten en gekarameliseerde uien

schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten

In honing geglaceerde spareribs

In Honig glasierte Spareribs

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydraten

Filet van rivierzanderpescatarian

Filet vom Flusszander — met citroen, kappertjes en olijfolie in folie en Fleur de Sel

schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Gegrilde ananasvegetarian

Gegrillte Ananas — met rietsuiker en kokosmousse

schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten

Verse fruitsaladevegan, vegetarian

Frischer Obstsalat mit Granatapfel, und persischer Nanah Minze — met granaatappel en Perzische Nanah munt

schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten

Grillbuffet 2

54.00

Grillbüffet 2 — per persoon

schatting≈ 1900 kcal130 g koolhydratenzwaar 33

Fingerfood 1

Spietje van gebakken patrijsborst

Spieß von der gebackenen Perlhuhnbrust — in honing geglaceerd

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mini quiche van asperges

Mini Quiche vom Spargel — met zwarte olijventapenade, krokante Serranosham, crème fraîche en gerookte zalm

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salade van watermeloen, komkommer en limoenolievegetarian

Salat von Wassermelonen, Gurken und Limonenöl mit Fetakäse — met fetakaas

schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Huisgemaakte hummusvegan, vegetarian

Hausgemachtes Humus — met gefrituurde kikkererwten

schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gemarineerde babymozzarella

Marinierter Babymozzarella mit Kirschtomaten vom Strauch und Parmaschinken — met trostomaatjes en Parmaham

schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Sla van peer en radicchiovegetarian

Salat von Birnen und Radicchio — Truffel aardappel-rucolasla op gorgonzolacreme met Parmigiano Reggiano en gekarameliseerde walnoten

schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Aspergemousse met tomatensalsavegetarian

Spargelmousse mit Tomatensalsa — met rabarber-aardbeisla

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Zelfgepekelde zalmpescatarian

Hausgebeizter Lachs — op bleekselderij-wortelsla met verse mierikswortel

schatting≈ 180 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Witte chocolademoussevegetarian

Weißes Schokoladenmousse — met bramenpuree en vanillecrumble

schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratenzwaar 42

Fingerfood 2

Spiesje van Parmaham en Galiameloen

Spieß von Parmaschinken und Galiamelone

schatting≈ 110 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Gemarineerde Zweedse rivierkreeftjespescatarian

Marinierte schwedische Flusskrebse — op komkommerreepjes met dille, bieslook en saffraan couscoussalade met rivierkreeftstaarten en kleine calamari

schatting≈ 190 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Quinoasla met groenten

Gemüse Quinosalat — met gerookte Vierländer eendenborst

schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Aardbeimousse met witte chocoladevegetarian

Erdbeermousse mit weißer Schokolade

schatting≈ 210 kcal20 g koolhydratenzwaar 42

Fingerfood 2

42.00

per persoon

schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Fingerfood 3

Sla van kleurrijke tomatenvegan, vegetarian

Salat von bunten Tomaten

schatting≈ 90 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Frambozen Panna Cottavegetarian

Himbeer Panna Cotta — met frambozenragout en gekarameliseerde brioche

schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenzwaar 42

Fingerfood 4

Vitello Tonnato rolletjespescatarian

Vitello Tonatoröllchen — met rucola en balsamico

schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Karnemelk moussevegetarian

Buttermilchmousse — met rabarber-aardbeisla

schatting≈ 150 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Menu 1

Kikkererwtenschuimsoepvegan, vegetarian

Schaumsüppchen von der Kichererbse — met limoenolie en couscous

schatting≈ 180 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77

In zijn geheel gegaarde kalfsrug

Im Ganzen gegarter Kalbsrücken — met groene asperges, kleine rozemarijn aardappeltjes en pimentjus

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Witte mousse van de Arabica boon

Weißes Mousse von der Arabicabohne — met gesmolten frambozen en gekaramelliseerde brioche

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 42

Menu 1

46.00

Menü 1 — per persoon

schatting≈ 1800 kcal180 g koolhydratenzwaar 37

Menu 2

Ceviche van Noordzeekabeljauwpescatarian

Ceviche vom Nordseekabeljau — met limoen, chili en koriander

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Kalfs Osso Bucco

Kalbs Osso Bucco — op saffraanrisotto met geglaceerde gestoofde groenten

schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 79

Gebakken kalfsofilet

Gebratenes Kalbsfilet — op truffelaardappelpuree, gesauteerde rode biet met kersensaus en tijmjus

schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Blauwebes crêpes

Blaubeer Crêpes — met karnemelkijs en gemberfoam

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36

Menu 3

Huisgemaakte linguine met verse cantharellenvegetarian

Hausgemachte Linguine mit frischen Pfifferlingen — en gegrilde bloemkool in tijmboter en kerstomaatjes

schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72

Variatie van de Holsteiner aardbei

Variation von der holsteiner Erdbeere — met bessesmousse, sorbet, gel en biscuitchocolade

schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 43

Menu 3

65.00

Menü 3 — per persoon

schatting≈ 1600 kcal160 g koolhydratenzwaar 37

Menu 4

Kleine romige burrata op gemarineerde spinazelsesalade

Kleine kremige Burata auf mariniertem Spinatsalat — koude komkommersoep met olijfolie, fleur de sel, limoenijs en patrijspiesje

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gebakken sint-jakobsschelp

Gebratene Jacobsmuschel — op sneeuwerwtpuree en spekchip

schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Grießflammerie

met vanillemeringue

schatting≈ 410 kcal48 g koolhydraten

Menu 4

89.00

Menü 4 — per persoon

schatting≈ 1900 kcal170 g koolhydratenzwaar 31

Klopt dit menu nog?

88veggie
scoreschatting

Italiaanse keuken met veel variatie

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit gerechten zoals tagliatelle met cantharellen en diverse salades met geitenkaas. Er zijn ook vegane opties zoals de pompoensalade met gember.

137 vegetarische en 41 veganistische gerechten van 313

72dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten en salades. De buffetten bevatten diverse groente- en vleesopties met een lage glycemische index.

184 diabetesvriendelijk · 313 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Eppendorfer Baum 20, 20249 Hamburg
Uren: ma11:00–21:00
di11:00–21:00
wo11:00–21:00
do11:00–21:00
vr11:00–21:00
za11:00–21:00
zo—
Contact: +494063945857 info@engelke-hamburg.de
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), engelke-hamburg.de/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Bistro engelke Pasta Olio Vino? Claim je zaak.