Braband Bistro und Wein

Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg

openingsuren nog niet bekend

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Zomermenu

3-gangenmenu

49.00

3 Gang Menü

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25

4-gangenmenu

57.00

4 Gang Menü

schatting≈ 2100 kcal180 g koolhydratenzwaar 25

Zomer

Geitenkaascrèmevegetarian

Ziegenkäsecreme — Olijventapenade | geroosterd ciabatta

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Gebakken gamba's

Gebratene Riesengarnelen — gesmolten tomaten | geroosterd stokbrood | aioli

schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten

Berenklauwschuimsoepvegetarian

Bärlauchschaumsuppe — geroosterde pijnboompitten

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Sinaasappel-venkelsoep

Orangen -Fenchelsuppe — Merguez

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gebakken doradefilet

Gebratenes Doradenfilet — groene asperges | kerstomaatjes | risotto | wilde kruiden

schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 79

Gebakken zeebaarsfilet

Gebratenes Wolfsbarschfilet — witte wijnfoam | tomaten-preisoutjes | kruiden-risoni

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79

Kornmais-Kipborstgluten_free

Maispoulardenbrust — geglaceerde jonge groenten | zeezoutaardappelen

schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89

Rosa gebakken kalfslende

Rosa gebratenes Kalbshüftsteak — rozemarijnjus | worteltjes | Cajun-aardappelpuree

schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77

Crème Brûlée

koffiestof | vanille-ijs

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27

Passievrucht-taartje

Passionsfrucht -Törtchen — citroensorbet

schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 39

Herfst

Gerookte eendenborst

Geräucherte Entenbrust — peer-venkelsalade | oude balsamico

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Pompoenschuimsoepvegetarian

Kürbisschaumsuppe — geroosterde pompoenpitten | broodchips

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65

Krokant gebakken snoekbaarsfilet

Knusprig gebratenes Zanderfilet — tomatenschaum | gesmoorde worteltjes | Fregola mierikswortel-aardappelmousse

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Rosa gebakken eendenborst

Rosa gebratene Entenbrust — Barolo-jus | kruimelig spruitjes | veenbessen

schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Taartje

Törtchen | Beerenragout — bessensauzen | geglaceerde pruimen | speculaas-ijs

schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 29

Winter

Veldslavegetarian

Feldsalat in Orangen -Vinaigrette — sinaasappelvinaigrette — zwarte walnoten

schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Chestnutroomsoep

Maronencremesuppe — Portwijn | Serrano

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gebakken winterkabeljauw

Gebratener Winter -Kabeljau — gestampte boerenkool | rode biet

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gesmoorde kalfswangen

Geschmorte Kalbsbäckchen — braderjus | paddenstoelen | spitskool | Macaire-aardappelen | amandelballetjes

schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Hazelnootmousse

Haselnuss -Mousse — glühwein-zabaione

schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratenzwaar 31

Individueel Menu

Rooklactartare crêpe

3.00

Räuc herlachscrêpe | Honig -Senf-Dill — honing-mosterd-dille

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Riesen garnalen

4.00

Riesengarnel e | Wasabimayonnaise | Edamame — wasabimayonaise | edamame

schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Kippenpiccata

3.00

Hähnchenpiccata | Tomaten sugo | Kräuter — tomaten sugo | kruiden

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Runderfiletwinterstukjes

4.00

Rinderfiletwürfel | alter Balsamico | Trüffel -Kartoffelmousse — oude balsamico | truffel-aardappelmousse

schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Krokante tomaat-mozzarellavegetarian

3.00

Tomate -Mozzarella knusprig | Pesto — pesto

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Drie soorten Flammkuchen

8.00

Dreierlei Flammkuchen — antipasti | Elzas stijl | Serrano

schatting≈ 850 kcal85 g koolhydraten

Krokant zeebaarsfilet

Knuspriges Lou p de mer -Filet — groene asperges | sinaasappelfilets | crème polenta

schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Heilbotfilet

Heilbuttfilet — tomaatenschuim | peperonata-groenten | saffraanrisotto

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Gegrilde Duroc varkensrugsteak

Gegril ltes Duroc -Schweinerückensteak — Dijon-mosterdjus | wilde broccoli | aardappelpuree

schatting≈ 540 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gevulde Kikok kippenborst

Gefüllte Kikok -Hähnchenbrust — balsamico-jus | peultjes | concassée | rozemarijn aardappeltjes

schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken runderfilet

9.00

Gebratenes Rinderfilet — jus | paddenstoelen | roomkool | Macaire-aardappelen

schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Minestronevegan

tomaat | groenten | witte bonen

schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 87

Aardappelschuimsoep

Kartoffelschaumsuppe — gerookte zalmreepjes | bieslook

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tomatenroomsoepvegetarian

Tomatencremesuppe — Grana Padano | basilicum

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Bospaddenstoelenroomsoepvegetarian

Waldpilzcremesuppe — ciabatta-croûtons | groene olie

schatting≈ 340 kcal26 g koolhydratenevenwichtig 65

Zalmtartaar

5.00

Lachstatar — avocado | frisée | aardappelrösti

schatting≈ 410 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Rundercarpaccio

8.00

Rindercarpaccio — Dijon-mosterdmayonaise, gemarineerde rucola, pumpernickel, Grana Padano

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gekaramelliseerde geitenkaasvegetarian

Karamellisierter Ziegenkäse — Vijgenchutney, wilde kruidensalade, oude balsamico

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Voorgerechtenvariatie als tafelbuffet

7.00

Vorspeisenvariation als Tischbuffe t — Antipasti, bruschetta, Grana Padano burrata, serrano, garnaal, baguette, olijfolie

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten

Geroosterde 'Drillinge'vegetarian

Geröstete Drillinge — Gratineerde hollandaise, concassée, wilde broccoli, bloemkool

schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Ricotta-gnocchivegetarian

Ricotta -Gnocchi — Gorgonzolasaus, gesmolten Roma-tomaten, babyspinazie

schatting≈ 610 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Linguinevegetarian

Rozemarijnroom, wilde paddenstoelen, gerookte mozzarella, zuuramp

schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67

Risottovegetarian

Truffel, zongedroogde tomaten, lente-ui, salattopping

schatting≈ 540 kcal62 g koolhydraten

Framboos-tiramisu

Himbeer -Tiramisu — Fruitspiegel, chocoladecrunch

schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35

Duo van chocolademousse

Duo von Schokoladenmousse — Gemarineerde bessen, tuile

schatting≈ 450 kcal32 g koolhydratenzwaar 41

Gebrande vanillecrèmevegetarian

Gebrannte Vanillecreme — Mango-muntjesalade

schatting≈ 310 kcal28 g koolhydraten

Chocoladecake in een glas

Schokokuchen im Glas

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Seizoensgebonden huisgemaakt sorbet

5.00

Saisonales hausgemachtes Sorbet — Hazelnootijs, abrikozenragout

schatting≈ 220 kcal32 g koolhydraten

Sorbet met topping

8.00

Sorbet mit Aufguss: Prosecco, Gin oder Limoncello — Prosecco, Gin of Limoncello

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratenzwaar 39

BBQ-Buffet Classic

Gegrilde en ingelegde mediterrane groentenvegetarian

Gegrilltes und eingelegtes mediterranes Gemüse

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Tomaten-mozzarella met pestovegetarian

Tomate -Mozzarella mit Pesto

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mediterrane pastasalade

Mediterraner Nudelsalat

schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten

Gemengde bladsalades

Gemischte Blattsalate mit Caesar - | Balsamico -Dressing — Met Caesar- of balsamico-dressing

schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Loup de merpescatarian

Loup de mer mit getrocknete n Tomaten — Met zongedroogde tomaten

schatting≈ 340 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Garnalen à lapescatarian

Garnelen à la

schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Entrecôte

schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gemarineerde varkensneksteaks

Marinierte Schweinenackensteaks

schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Mosterdkipfilet met paprika

Paprizierte Senfhähnchenbrust

schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Thüringer Duroc Schinkenbratwurst

Thüringer Duroc - | Schinkenbratwurst

schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gebakken feta met kruidenvegetarian

Gebackener Fetakäse mit Kräutern

schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Rozemarijn aardappelen met sour creamvegetarian

Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten

Frans landbaguettevegan

Französisches Landbaguette

schatting≈ 250 kcal50 g koolhydraten

Kruidenbotervegetarian

Kräuterbutter

schatting≈ 100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

BBQ-sauzen

BBQ-Saucen

schatting≈ 60 kcal12 g koolhydraten

Frambozen-tiramisu

Himbeer -Tiramisu | Fruchtspiegel | Schokocrunch — met fruitspiegel en chocolade crunch

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Limoen-yoghurtschuimvegetarian

Limetten -Joghurtcreme | Minze — met munt

schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 42

Witte chocolade Panna Cottavegetarian

Weiße Schokoladen -Panna Cotta | Himbeercoulis — met framboosencoulis

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

BBQ-Buffet Classic

65.00

schatting≈ 2200 kcal150 g koolhydratenzwaar 25

BBQ-Buffet Exclusive

Antipasti

schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Balsamico paddenstoelenpanvegetarian

Balsamico -Pilz-Pfanne

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gepekelde zalmforelpescatarian

Gebeizte Lachsforelle mit Limette und Dill — met limoen en dille

schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Rosa kalfsrug

Rosa Kalbsrücken mit Trüffelmayonnaise und Babyspinat — met truffelmayonaise en babyspinazie

schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Babyleaf saladevegetarian

Babyleaf -Salat mit Balsamico -Vinaigrette — met balsamico vinaigrette

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Tomaat-basilicum saladevegetarian

Tomaten -Basilikum -Salat mit Mini-Burrata — met mini-burrata

schatting≈ 280 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Doradefiletpescatarian

Doradenfilet s mit Limettenbutter — met limoenboter

schatting≈ 340 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Grote gamba'spescatarian

Große Gambas mit Thymian -Öl — met tijm-olie

schatting≈ 260 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Paprizierte Marensin-Kippenborst

Paprizierte Marensin -Hähnchenbrust

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Runderfilet met knoflook en kruiden

Rinderfilet mit Knoblauch und Kräuter n

schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gebakken feta | olijvenvegetarian

Gebackener Fetakäse | Oliven

schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gesmoorde seizoensgroentenvegetarian

Geschmortes Saisongemüse

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Cajun-aardappelen met koudgeperste olijfolievegan

Cajun -Kartoffeln mit kaltgepresste m Olivenöl

schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten

Knoflook- en kruidenbotervegetarian

Knoblauch - | Kräuterbutter

schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Aardbeien-mascarponecrèmevegetarian

Erdbeer -Mascarpone -Creme

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 35

BBQ-Buffet Exclusive

85.00

schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25

Mediterraan Buffet

Tomatensoep met basilicum en roze pepervegetarian

Tomatensuppe mit Basilikum und rosa Pfeffer

schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bruschetta — geroosterd ciabatta | tomatenragoutvegetarian

Bruschetta — geröstetes Ciabatta | Tomatenragout

schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65

Cantaloupe melon met serranoham

Cantaloupe Melone mit Serranoschinken

schatting≈ 160 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Vitello tonnato met rucolasla

Vitello tonnato mit Rucola Salat

schatting≈ 340 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Feta | olijven | gedroogde tomaten | pijnboompittenvegetarian

Fetakä se | Oliven | getrocknete Tomaten | Pinienkerne

schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Frans landbaguette | ciabatta — boter | olijfolievegetarian

Französisches Land baguette | Ciabatta — Butter | Olivenöl

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten

Gebakken zeebaarsfilets — ragout van groene asperges | kruidengnocchipescatarian

Gebratene Wolfsbarschfilets — Ragout vom grünen Spargel | Kräutergnocchi

schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Gegrilde kalfslende steaks — gesmoorde paprika-groenten | rozemarijn-honing-aardappelen

Gegrillte Kalbshüftsteaks — geschmortes Paprika -Gemüse | Rosmarin -Honig -Kartoffeln

schatting≈ 610 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Huisgemaakt Tiramisu

Hausgemachtes Tiramisu

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27

Citroentarte met mascarponevegetarian

Zitronen -Tarte mit Mascarpone

schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 37

Kaasmix met druiven, grissini en vijgenmosterdvegetarian

Käse auswahl mit Trauben , Grissini und Feigensenf

schatting≈ 580 kcal22 g koolhydraten

Mediterraans Buffet

67.00

Mediterranes Buffet

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 39

Taart- & Gebakassortiment

Cakestukjes

4.50

Kuchenstücke

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten

Taartjes

5.50

Tartes

schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 43

Taarten (12 stukken)

57.00

Torten á 12 Stücke

schatting≈ 3500 kcal380 g koolhydratenzwaar 21

Taarten (14 stukken)

65.00

Torten á 14 Stücke

schatting≈ 4000 kcal400 g koolhydratenzwaar 21

Zomermenu

Gekarameliseerde geitenkaasvegetarian

Karamelisierter Ziegenkäse — gekleurde tomatensalade | gemarineerde rucola | pijnboompitten

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Erwten-muntsopvegetarian

Erbsenminzcremesuppe — limoenzure room | croutons

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gebakken Zanderfiletpescatarian

Gebratenes Zanderfilet — saffraanschuim | groene asperges | fregola

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85

Beelitzer maïskipborst

Beelitzer Maispoulardenbrust — Madeira-jus | ratatouille | romige polenta

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Frambozentaartje

Himbeertarte — nougat-ijs | botercrumble

schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 29

Klopt dit menu nog?

77veggie
scoreschatting

Veel vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit risotto met truffel, ricotta-gnocchi met gorgonzola of linguine met bospaddenstoelen. Er zijn ook diverse soepen zoals de bärlauch-schuimsoep.

39 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 112

81dia
scoreschatting

Veel koolhydraatarme proteïne opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel vlees- en visgerechten met weinig koolhydraten. De BBQ-buffetten hebben diverse vriendelijke opties.

63 diabetesvriendelijk · 112 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg
Uren: nog niet bekend
Contact: +4904038677161 info@braband-bistro.de
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braband-bistro.de/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Braband Bistro und Wein? Claim je zaak.