Palü - Hamburg, Rothenbaumchaussee
Rothenbaumchausse 63, 20148 Hamburg
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 19 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 19 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
VORSPEISEN
Bündnerfleisch
14.50
Bündnerfleisch hauchdünn — flinterdun
schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Bündnerfleisch
28.00
Bündnerfleisch hauchdünn — flinterdun
schatting≈ 300 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Palü Houten Plank
30.00
Palü Holzbrett: gemischtes Trockenfleisch und Bergkäse — gemengd gedroogd vlees en bergkaas — voor 2 personen
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bündnerfleisch Carpaccio
14.00
Bündnerfleisch Carpaccio mit eingelegten Steinpilzen — met ingelegde steenpilze, rucola & parmesaanvlokken
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wijnslakken
12.50
Halbes Dutzend Weinbergschnecken — half dozijn, gegrateerd met kruidenboter
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saffraanrisottovegetarian
12.50
Safranrisotto
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 70
SALATE
Gemengde saladevegetarian
8.00
Gemischter Salat
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Veldsla
9.50
Nüsslisalat mit Croutons, Ei und gerösteter Coppa — met croutons, ei en geroosterde coppa
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Wintersaladevegetarian
12.00
Wintersalat, mit Dörrfrüchten und Nüssen — met gedroogde vruchten en noten
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydraten
SUPPEN
Pompoen-appel crème soepvegetarian
8.50
Kürbis-Apfel Cremesuppe mit Kürbiskernen — met pompoenpitten
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 78
Bündner Gerstensoep
8.50
Bündner Gerstensuppe
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 82
KLASSIKER MIT RÖSTI
Zürcher-Geschnetzeltes
29.00
Zürcher-Geschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons) mit Rösti — kalfsvlees en champignons met rösti
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
„Grischa“
23.00
rösti gegrateerd met bergkaas, met flinterdun Bündnerfleisch
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 72
„Vegi“vegetarian
22.00
rösti gegrateerd met bergkaas met ratatouille
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74
„Seemann“pescatarian
24.00
rösti met gerookte en gegraveerde zalm, roommierik en dille-mostersaus
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Röstiburger
23.00
Röstiburger mit Rinder-Pattie 200g — runderspatie 200g, spiegelei, geroosterde coppa, veldsla op huisbrood met tomatenpesto en een rösti
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Swissburger
16.00
Swissburger mit Rinder-Pattie 200g — runderspatie 200g, raclettekaas & geroosterde coppa
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Wienschnitzel
29.50
Wienerschnitzel mit Rösti, Gurkensalat und Preiselbeeren — met rösti, komkommersalade en cranberrys
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 68
Egli Filet „Meuniers“pescatarian
28.00
Egli Filet „Meuniers“ mit Nüsslisalat und Rösti — met veldsla en rösti
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kaasfondue „klassiek“vegetarian
28.00
Käsefondue „klassisch“ — met broodblokjes
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Käsefondue Palüvegetarian
32.00
met broodblokjes, champignons, kriengeltjes en mixed pickles
schatting≈ 1200 kcal65 g koolhydraten
Truffel Fonduevegetarian
72.00
Trüffel Fondue — met broodblokjes, champignons, kriengeltjes en mixed pickles
schatting≈ 1250 kcal65 g koolhydraten
Raclettevegetarian
24.00
Raclette mit Gschwellti und Mixed Pickles — met gschwellti en mixed pickles - geserveerd in 2 gangen
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Chäsplättlivegetarian
15.00
kaasmix met vijgen/appel-mosterd
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Runderfilet
29.50
Rinderfilet an grüner Pfeffersauce — met groene pepersaus
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filet Stroganoff
28.00
schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Chateaubriand
89.00
Chateaubriand ca.600g am Tisch tranchiert — ca. 600g, aan tafel aangesneden - kruidenboter en saus Bernaise
schatting≈ 1400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DESSERT
Toblerone Mousse
11.00
Toblerone Mousse mit Cassis Sorbet auf weißem Schokoladenspiegel — met cassis sorbet op een spiegel van witte chocolade
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Meringues met Vermicelles
11.00
Meringues mit Vermicelles (Maronenpurée) — met kastanjepuree, vanille-ijs en slagroom
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Frambozengratin
15.00
Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser — met vanille-ijs en kirschwasser
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 38
Kaiserschmarrn
11.00
Kaiserschmarrn karamellisiert in Rum flambiert — gekaramelliseerd en geflambeerd in rum - met pruimencompote (rode wijnsaus)
schatting≈ 700 kcal65 g koolhydratenzwaar 28
Sorbet Colonelvegan
8.00
„Sorbet Colonel“ — citroensorbet met wodka
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Gelato Café afogato
7.00
vanille-ijs met espresso en slagroom
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Engadiner Nusstorte
7.00
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
GESCHENK TIPP
Engadiner Nusstorte
9.50
Engadiner Nusstorte zum Mitnehmen — om mee te nemen
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
VORSPEISEN
Bündnerfleisch
16.00
Bündnerfleisch hauchdünn — flinterdun gesneden
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Palü Holzbrett
33.00
gemengd gedroogd vlees en bergkaas
schatting≈ 800 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bündnerfleisch Carpaccio
15.50
Bündnerfleisch Carpaccio mit eingelegten Steinpilzen — met ingelegde steentjes, rucola en parmezaanschilfers
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Weinbergsnekkens
13.50
Halbes Dutzend Weinbergschnecken — half dozijn, gegratineerd met kruidenboter
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saffraanrisottovegetarian
13.50
Safranrisotto
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 70
SALATE
Gemengde saladevegetarian
9.50
Gemischter Salat
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Nüsslisalat
10.50
met croutons, ei en geroosterde coppa
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
SUPPEN
Pompoen-appelcremesoepvegetarian
9.50
Kürbis-Apfel Cremesuppe mit Kürbiskernen — met pompoenpitten
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bündner gerstensoep
9.50
Bündner Gerstensuppe
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 77
KLASSIKER MIT RÖSTI
Zürcher Geschnetzeltes
32.00
Zürcher Geschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons) — kalfsvlees en champignons, met rösti
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
„Grischa“
25.00
met berggouda gegratineerde rösti, met flinterdunne Bündnerfleisch
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
„Vegi“vegetarian
24.00
met berggouda gegratineerde rösti met ratatouille
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
„Seemann“pescatarian
26.00
rösti met gerookte en gegraveerde zalm, mierikswortel en dille-mostersaus
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
SILLES SPECIAL
Röstiburger
25.00
Röstiburger mit Rinder-Pattie 200g — runderspatie 200g, spiegelei & geroosterde coppa op huisbrood met tomatenpesto en een rösti
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Swissburger
17.50
Swissburger Rinder-Pattie 200g — runderspatie 200g, raclettekas & geroosterde coppa
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Swissburger met frietjes
24.50
Swissburger mit Pommes
schatting≈ 1150 kcal75 g koolhydraten
Wienschnitzel
33.00
Wienerschnitzel mit Rösti, Preiselbeeren, Gurkensalat — met rösti, veenbessen en komkommersalade
schatting≈ 900 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Egli Filet „Meuniers“
31.00
met nüsslisalat en rösti
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
ALLES KÄSE
Käsefondue „klassisch“ (300g)
31.00
met broodblokjes
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
Käsefondue Palü
35.00
met broodblokjes, champignons, krieltjes en mixed pickles
schatting≈ 1300 kcal65 g koolhydraten
Truffel Fondue
43.00
Trüffel Fondue — met broodblokjes, champignons, krieltjes en mixed pickles
schatting≈ 1300 kcal65 g koolhydraten
Raclette
26.50
Raclette mit Gschwellti und Mixed Pickles — met gschwellti en mixed pickles, geserveerd in 2 gangen
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Chäsplättli
17.00
kaasselectie met vijgen-appelmosterdip
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
RINDFLEISCH
Runderfilet
32.50
Rinderfilet an grüner Pfeffersauce — met groene pepersaus
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Filet Stroganoff
31.00
schatting≈ 700 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Chateaubriand ca. 600g
99.00
aan tafel aangesneden, kruidenboter en sauce béarnaise
schatting≈ 1650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 41
BEILAGEN ZUR AUSWAHL
Rösti
9.00
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Pommes
7.00
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Saffraanrisotto
9.00
Safran Risotto
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten
Ratatouillevegan, vegetarian
9.00
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gemengde salade
9.00
Gemischter Salat
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
DESSERT
Toblerone Mousse
12.00
met cassis sorbet op een spiegel van witte chocolade
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Meringues
12.00
Meringues mit Vanilleeis und Sahne — met vanille-ijs en slagroom op gemarineerde aardbeien
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Frambozengratin
17.00
Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser — met vanille-ijs en kirschwasser
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Kaiserschmarrn
12.00
Kaiserschmarrn karamellisiert und flambiert(Rum) — gekaramelliseerd en geflambeerd (rum) met pruimencompote
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 23
Sorbet Colonel
8.50
„Sorbet Colonel“ — citroensorbet met wodka
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Gelato Café affogato
7.50
Gelato Café afogato — vanille-ijs met espresso
schatting≈ 160 kcal18 g koolhydraten
Engadiner Nusstorte
7.50
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Kaasselectie
15.00
Käseauswahl mit Feigen-Apfel-Senf — met vijgen-appel-mosterd
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GESCHENK TIPP
Engadiner Nusstorte
10.00
Engadiner Nusstorte zum Mitnehmen — om mee te nemen
schatting≈ 400 kcal32 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
62veggie
scoreschatting
scoreschatting
Zwitserse specialiteiten met veel kaas
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen voor kaasfondue, raclette of een Rösti met ratatouille. Er is ook saffraanrisotto en pompoen-appelsop beschikbaar.
16 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 75
86dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Zwitserse specialiteiten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten die van nature laag in koolhydraten zijn. De vleesgerechten zijn zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.
36 diabetesvriendelijk · 75 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rothenbaumchausse 63, 20148 Hamburg
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +494030922010 restaurant@palue.hamburg
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palue.hamburg/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van Palü - Hamburg, Rothenbaumchaussee? Claim je zaak.