Hidden Kitchen Hamburg
Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg
openingsuren nog niet bekend
€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
VORWEG UND DAZU
WILDER GARTENSALAT
13.90
wild garden salad — Wildkräutersalat, Möhre, Sellerie, Radieschen, Himbeerdressing, Sprossen
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
HIDDEN KITCHEN
15.90
hidden kitchen side — Auch als Beilage
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydraten
CAESARSALAT
9.90
caesar salad — Römersalat, Kapern, Mayonnaise, Grana Padano, Croutons (GL, EI)
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CARPACCIO VOM BLUMENKOHL UND POLENTA (VEGAN)vegan
13.90
cauliflower and polenta carpaccio — Blumenkohl-Polenta-Carpaccio mit Kräutersalat dazu Zitronenvinaigrette und geröstete Nüsse (Nüsse, Knoblauch)
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
AVOCADO-LACHSTATAR
16.90
avocado salmon tartare — mit eingelegten Süß-Sauren-Gurken an kleinem Salat mit Himbeerdressing dazu Dinkelwürzbrot und Ajoli
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
TOPPINGS ZUM AUSWÄHLEN
gebratenen Hähnchen
5.60
fried chicken topping
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pulled Beef
5.60
pulled beef topping
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Falafel (3Stck.)vegetarian
4.50
falafel topping
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Apfel-Karottenkrautvegetarian
3.30
apple carrot slaw topping
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Grana Padano, gehobeltvegetarian
2.80
grana padano topping
schatting≈ 110 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kräutercroutons (GL)vegetarian
1.80
herb croutons topping
schatting≈ 90 kcal10 g koolhydraten
Röstzwiebelnvegetarian
1.80
fried onions topping
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydraten
frittierten Kapernvegetarian
3.00
fried capers topping
schatting≈ 70 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BEILAGEN
DINKELWÜRZBROT (GL)
3.50
spelt bread
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydraten
Croutons (GL, SE)
4.50
croutons
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
MAISKOLBENvegetarian
7.50
corn on the cob
schatting≈ 160 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
FRITTENvegetarian
5.50
fries
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
SÜSSKARTOFFLFRITTENvegetarian
7.50
sweet potato fries
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydraten
SMASHED POTATOESvegetarian
6.50
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 67
DIPS
KETCHUP (V)vegan
1.40
ketchup
schatting≈ 40 kcal10 g koolhydraten
MAYONNAISE
1.40
schatting≈ 90 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VEGANE AJOLI (V)vegan
2.80
vegan aioli
schatting≈ 90 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TRÜFFELMAYO
2.80
truffle mayo
schatting≈ 95 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
RAUCH-CHILI-MAYO
2.80
smoked chili mayo
schatting≈ 100 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DRESSING EXTRA
1.80
extra dressing
schatting≈ 80 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ZITRONENAJOLI
2.80
lemon aioli
schatting≈ 90 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BLUECHEESE MAYO
2.80
blue cheese mayo
schatting≈ 100 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GUACAMOLE (V)vegan
2.80
guacamole
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
BIERSAUCE
2.80
beer sauce
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KIRSCH BBQ SAUCE (V)vegan
2.80
cherry bbq sauce
schatting≈ 100 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TOMATENSALSA (V)vegan
2.80
tomato salsa
schatting≈ 40 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
KLEINE KÖSTLICHKEITEN
GOLDIG GEBACKEN FISCHERS FRITZ
7.90
fried fish dumplings — Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Seelachs-Chili-Bratling an eingelegten Süßkartoffel-Sesam dazu Orangenglace Süß-Sauren Gurken und Kartoffelstroh
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
KEIN HUHN, KEIN EI (V)vegetarian
7.90
veggie satay skewers — Veggi-Chunks-Satéspieße mit Limetten-Erdnuss-Sauce und Sriracha Sauce
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
WILLST DU BEEF?
7.90
pulled beef balls — Pulled-Beef-Bällchen mit Kirsch-BBQ-Sauce und Röstzwiebeln
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
AUF FRISCHER TARTE SPINAT MACHT STARK (V)vegetarian
7.90
spinach cream tart — Frischkäsetarte mit eingelegter Rote-Bete dazu Röstzwiebeln und Kräuterzitronensauce
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krosse Spinat-Sesam-Knusperstangevegetarian
7.90
spinach sesame sticks — mit Erbsenpüree und Agaven-Knoblauch-Glace
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
SO EIN FALAFEL (V)vegetarian
7.90
falafel with tomato salsa — hausgemachte Falafel mit Tomatensalsa auf kleinem Salat und Himbeerdressing
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
STRAMMER LACHS
7.90
salmon biscuit rolls — Biskuit-Lachsröllchen mit Frischkäse und Kräutern dazu Honig-Senf-Sauce
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LUFTIG LEICHT GEMACHTvegetarian
7.90
broccoli cakes — Brokkoliküchlein mit Zitronenkräuterjoghurt und Mandelkrokant
schatting≈ 210 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
GRÜN HINTER DEN OHREN (V)vegetarian
7.90
baked avocado tacos — gebackene Avocadowürfel in Tacokruste mit Süßkartoffel-chips und veganer Ajoli
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
KLEINE KUMPELvegetarian
7.90
mini kumpirs — Minikumpirs gefüllt mit Kräuter-Oliven-Paprika dazu kleiner Salat und Zitronenkräuterjoghurt, Röstzwiebeln
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
MINI SOMBRERO
7.90
chicken taco baskets — Tacokörbchen gefüllt mit geräucherter Hähnchenbrust und Asian-Ananas-Cole-Slaw dazu Tomatencoulis
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 70
Hauptgänge
BESOFFENER HAHN
20.50
roast chicken with beer sauce — 1/2 Backhähnchen mit Biersauce (GL), Zitronensalz, Knoblauch und Zitronengras, Limettenblätter
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
BBQ-SCHÄLRIPPCHEN VOM SCHWEIN
20.50
bbq pork spare ribs — ca. 500g, mit Smoked Kirsch-BBQ Sauce
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydraten
ASIAN-CURRY-BBQ CHICKEN DRUMSTIX
15.90
asian curry bbq chicken drumsticks — im Nacho-Koriander-Limettenmantel mit Salsa Dip; ca. 500 g
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
PULLED BEEF BURGER
15.90
Warmes Pulled Beef mit kaltem Apfel-Karottenkraut und Zitronenajoli auf Kartoffelstroh auf selbstgebackenem Briochebrötchen
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
CHICKEN BURGER ASIAN STYLE
16.90
asian style chicken burger — gegrilltes Kokos-Ananas-Chickenfilet mit Schmorzwiebeln, Limetten-Mayo, Mango-Sauce und Röstzwiebeln, Süßkartoffelchips und Römersalat
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
BLUMENKOHLSTRUDELvegetarian
19.50
cauliflower strudel with risotto — Hausgemachter Blumenkohlstrudel, Erbsen-Minze-Risotto dazu Rotwein-Kirsch-Glace
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 80
ROMANESCO-BUFFALO-WINGS (VEGAN)vegan
19.50
vegan romanesco buffalo wings — eingelegter Romanesco in Taco-Bierteig gebacken mit Süßkartoffelstampf und Asian-Cole-Slaw
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 74
KNÖDEL MAL ANDERSvegetarian
19.50
bread dumplings with spinach and mushrooms — hausgemachte Serviettenknödel mit sautierten Spinat und Pilzen dazu Balsamico und Weißweinschaum
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69
ROTE BETE BURGERvegetarian
15.90
Beetroot Burger — warmer Rote Bete-Fenchelsalat, gegrillte Ananas, Wildkräutersalat, Maismus, Himberdressing auf selbstgebackenem Burgerbun mit Quinoatopping
schatting≈ 610 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 72
VEGAN BURGER HIDDEN KITCHENvegan
16.90
Bohnen-Reis-BBQ-Patty mit Maismus, Chili-Römersalat auf selbstgebackenen Burgerbun mit Quinoa
schatting≈ 640 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 86
Glücklichmacher
HALFBAKED SCHOKOBROWNIE MIT VANILLEEIS UND KARAMELLSAUCE
8.50
Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenzwaar 26
KARAMELLTARTE MIT FRÜCHTEN UND SCHOKOLADENSAUCE DAZU LIMETTENKAVIAR
8.50
Caramel Tart with Fruit
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
VEGANE GRIESSFLAMMERIE MIT BEERENGRÜTZE UND HAFERCRACKERvegan
8.50
Vegan Semolina Flambé with Berry Compote
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydraten
PFIRSICH-CREME BRULEE MIT HAUSGEMACHTEM ZITRONENSORBET UND KARAMELL
8.50
Peach Crème Brûlée
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
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