Hidden Kitchen Hamburg
Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg
Nu gesloten · opent 18:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
VOORGERECHTEN & BIJ
Wilde Tuinsalade
13.90
WILDER GARTENSALAT — Wildkruidensalade, wortel, selderij, radijs, frambozendressing, kiemen
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hidden Kitchen
15.90
Ook als bijgerecht verkrijgbaar
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydraten
Caesarsalade
9.90
CAESARSALAT — Romasla, kappertjes, mayonaise, Grana Padano, croutons
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bloemkool- en Polenta Carpaccio (Vegan)vegan
13.90
CARPACCIO VOM BLUMENKOHL UND POLENTA (VEGAN) — Bloemkool-polenta-carpaccio met kruidensalade, citroenvinaigrette en geroosterde noten
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Avocado-Zalmsteatartaar
16.90
AVOCADO-LACHSTATAR — Met ingelegde zoetzure augurken, kleine salade met frambozendressing, speltkruidenbrood en aioli
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
TOPPINGS ZUM AUSWÄHLEN
Gebakken Kip
5.60
gebratenen Hähnchen
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pulled Beef
5.60
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Falafel (3 stuks)vegetarian
4.50
Falafel (3Stck.)
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Appel-Wortelkoolvegetarian
3.30
Apfel-Karottenkraut
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Grana Padano, gerasptvegetarian
2.80
Grana Padano, gehobelt
schatting≈ 110 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kruidencroutonsvegetarian
1.80
Kräutercroutons (GL)
schatting≈ 90 kcal10 g koolhydraten
Gebakken Uitjesvegetarian
1.80
Röstzwiebeln
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydraten
Gefrituurde Kappertjesvegetarian
3.00
frittierten Kapern
schatting≈ 70 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BEILAGEN
Speltkruidenbrood
3.50
DINKELWÜRZBROT (GL)
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydraten
Croutons
4.50
Croutons (GL, SE)
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
Maïskolfvegetarian
7.50
MAISKOLBEN
schatting≈ 160 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Frietenvegetarian
5.50
FRITTEN
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Zoete Aardappelfrietenvegetarian
7.50
SÜSSKARTOFFLFRITTEN
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydraten
Smashed Potatoesvegetarian
6.50
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 67
DIPS
Ketchupvegan
1.40
KETCHUP (V)
schatting≈ 40 kcal10 g koolhydraten
Mayonaise
1.40
MAYONNAISE
schatting≈ 90 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegan Ajoli (V)vegan
2.80
VEGANE AJOLI (V)
schatting≈ 90 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Truffelmayo
2.80
TRÜFFELMAYO
schatting≈ 95 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rook-chili-mayo
2.80
RAUCH-CHILI-MAYO
schatting≈ 100 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Extra dressing
1.80
DRESSING EXTRA
schatting≈ 80 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Citroenajoli
2.80
ZITRONENAJOLI
schatting≈ 90 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bluecheese mayo
2.80
schatting≈ 100 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Guacamole (V)vegan
2.80
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Biersaus
2.80
BIERSAUCE
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kersen BBQ-saus (V)vegan
2.80
KIRSCH BBQ SAUCE (V)
schatting≈ 100 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatensalsa (V)vegan
2.80
schatting≈ 40 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
KLEINE KÖSTLICHKEITEN
Goudgebakken Fischers Fritz
7.90
GOLDIG GEBACKEN FISCHERS FRITZ — Krokante pasteitjes gevuld met kabeljauw-chili-koekjes, ingelegde zoete aardappel-sesam en sinaasappelglace
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Geen kip, geen ei (V)vegetarian
7.90
KEIN HUHN, KEIN EI (V) — Veggie-chunks satéspiesjes met limoen-pinda-saus en Sriracha-saus
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Willst du beef?
7.90
Pulled-beef balletjes met kersen-BBQ-saus en gebakken uitjes
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Spinazie maakt sterk op verse tarte (V)vegetarian
7.90
AUF FRISCHER TARTE SPINAT MACHT STARK (V) — Roomkaastarte met ingelegde rode biet, gebakken uitjes en kruiden-citroensaus
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante spinazie-sesamstafjesvegetarian
7.90
Krosse Spinat-Sesam-Knusperstange — Met erwtenpuree en agaven-knoflookglace
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
So ein Falafel (V)vegetarian
7.90
Huisgemaakte falafel met tomatensalsa op een kleine salade en frambozendressing
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Strammer Lachs
7.90
Biskuit-zalmrolletjes met roomkaas en kruiden, met honing-mosterdsaus
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Luchtig licht gemaaktvegetarian
7.90
LUFTIG LEICHT GEMACHT — Broccolikoekjes met citroen-kruidenyoghurt en amandelkrokant
schatting≈ 210 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Groen achter de oren (V)vegetarian
7.90
GRÜN HINTER DEN OHREN (V) — Gebakken avocadoblokjes in tacokorst met zoete aardappelchips en vegane ajoli
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
KLEINE KUMPELvegetarian
7.90
Minikumpirs gevuld met kruiden-olijf-paprika, kleine salade, citroenkruidenyoghurt en gebakken uitjes
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
MINI SOMBRERO
7.90
Taco-mandjes gevuld met gerookte kipfilet en Asian-ananas-coleslaw met tomatencoulis
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 70
Hauptgänge
BESOFFENER HAHN
20.50
1/2 gegrilde kip met biersaus, citroenzout, knoflook, citroengras en limoenblaadjes
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
BBQ-SCHÄLRIPPCHEN VOM SCHWEIN
20.50
ca. 500g varkensribs met Smoked Kirsch-BBQ saus
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydraten
ASIAN-CURRY-BBQ CHICKEN DRUMSTIX
15.90
ca. 500g in nacho-koriander-limoenpaneer met salsa dip
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
PULLED BEEF BURGER
15.90
Warm pulled beef met appel-wortel-koolsalade, citroenaioli en aardappelstroken op briochebroodje
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
CHICKEN BURGER ASIAN STYLE
16.90
Gegrilde kokos-ananas-kipfilet, gesmoorde uitjes, limoenmayo, mangosaus, gebakken uitjes en zoete aardappelchips
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
BLUMENKOHLSTRUDELvegetarian
19.50
Huisgemaakte bloemkoolstrudel, erwtjes-munt-risotto met rode wijn-kersenglace
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 80
ROMANESCO-BUFFALO-WINGS (VEGAN)vegan
19.50
Ingelegde romanesco in taco-bierbeslag, zoete aardappelpuree en Asian-coleslaw
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 74
KNÖDEL MAL ANDERSvegetarian
19.50
Huisgemaakte Serviettenknödel met gesautéerde spinazie en paddenstoelen, balsamico en witte wijnschuim
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69
ROTE BETE BURGERvegetarian
15.90
Warme bieten-venkelsalade, gegrilde ananas, wilde kruidensalade, maismousse, frambozendressing op burgerbroodje
schatting≈ 610 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 72
VEGAN BURGER HIDDEN KITCHENvegan
16.90
Bonen-rijst-BBQ-patty met maismousse, chili-romainesla op quinoa-burgerbroodje
schatting≈ 640 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 86
Glücklichmacher
HALFBAKED SCHOKOBROWNIE
8.50
HALFBAKED SCHOKOBROWNIE MIT VANILLEEIS UND KARAMELLSAUCE — Met vanille-ijs en karamelsaus
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenzwaar 26
KARAMELLTARTE
8.50
KARAMELLTARTE MIT FRÜCHTEN UND SCHOKOLADENSAUCE DAZU LIMETTENKAVIAR — Met fruit, chocoladesaus en limoenkaviaar
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
VEGANE GRIESSFLAMMERIEvegan
8.50
VEGANE GRIESSFLAMMERIE MIT BEERENGRÜTZE UND HAFERCRACKER — Met bessencompote en havercrackers
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydraten
PFIRSICH-CREME BRULEE
8.50
PFIRSICH-CREME BRULEE MIT HAUSGEMACHTEM ZITRONENSORBET UND KARAMELL — Met huisgemaakt citroensorbet en karamel
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Klopt dit menu nog?
94veggie
scoreschatting
scoreschatting
Creatieve vegetarische en vegane gerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen uit gerechten zoals bloemkoolstrudel en de vegan burger met bonen-rijst-patty. Ook zijn er vegane opties zoals Romanesco-buffalo-wings en een vegane griesflammerie.
29 vegetarische en 9 veganistische gerechten van 56
67dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme keuzes in Hamburg
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt goede koolhydraatarme opties bij de voorgerechten en dips. De hoofdgerechten bevatten vaak veel koolhydraten, behalve het halve kipgerecht.
30 diabetesvriendelijk · 56 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg
- Uren
- mageslotendi18:00–23:00wo18:00–23:00do18:00–23:00vr17:00–23:00za17:00–23:00zo18:00–23:00
- Contact
- +494030927512 info@hidden-kitchen-hamburg.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hidden-kitchen-hamburg.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %