Altes Brauhaus Henin
Eylertstraße 15, 59065 Hamm
Nu gesloten
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten & Soepen
Heniner Gulaschsuppe
8.90
Naar klassiek recept, met brood
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 68
Aardappelsoep
7.90
Kartoffelsuppe — Met of zonder Mettwürstchen, met brood
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydraten
Rode Biet Carpacciovegetarian
15.90
Rote-Bete-Carpaccio — Rode biet met geitenkaas, rucola, kerstomaatjes, rode ui, gekarameliseerde walnoten en huisgemaakte dressing
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Linzen-Bruschettavegetarian
8.90
Linsen-Bruschetta — Geroosterd ciabatta met belugalinzen, geglaceerde kerstomaatjes en feta
schatting≈ 340 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 86
Versgebakken Ciabattavegetarian
8.90
Ofenfrisches Ciabatta — Met kruidenboter en aioli
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Voorgerecht-aanbeveling (vanaf 2 personen)
Heniner Hausplatte
13.90
Met Mettendchen, salami brie, ham, Grana Padano, augurken, versgebakken ciabatta en huisgemaakte kruidenboter
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Heniner Kaasplankvegetarian
12.90
Heniner Käseplatte — Selectie van 6 kaas-specialiteiten met olijven, walnoten, ingelegde peer, wilde veenbessen en versgebakken ciabatta
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydraten
Salades
Bürgermeister-Salat
19.90
Met gepaneerde zalmreepjes, feta, gekarameliseerde walnoten en tomaten op gemengde salade met Grana Padano
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 78
Garnalen-Mango-Saladepescatarian
19.90
Garnelen-Mango-Salat — Met garnalen, peultjes, geglaceerde kerstomaatjes, komkommer, paprika, sla, granaatappelpitjes en mango-chilidressing
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 87
Sesam-Kippensalade
17.90
Sesam-Hähnchen-Salat — Met gepaneerde kipreepjes, tomaten, komkommer, walnoten op gemengde salade met sesam, kruutencroutons en dressing
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Feta-Linzensaladevegetarian
17.90
Feta-Linsen-Salat — Met belugalinzen, rode biet, feta, gekarameliseerde walnoten, sjalotten, granaatappelpitjes, sla en huisgemaakte dressing
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 71
Gerookte Zalmpescatarian
5.90
Geräuchertem Lachs — Extra voor salade
schatting≈ 120 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kipreepjes
4.90
Hähnchenstreifen — Extra voor salade
schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Runderreepjes
5.90
Rinderstreifen — Extra voor salade
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnalenpescatarian
5.90
Garnelen — Extra voor salade
schatting≈ 110 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Flammkuchen
Elsässer Art
16.90
De klassieker met würzige spekjes, rode ui en huisgemaakte schmand
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Rustikale Artpescatarian
17.90
Rustikaler Art — Met gerookte zalm, verse kerstomaatjes, rucola, Grana Padano en huisgemaakte schmand
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydraten
Italiaanse Artvegetarian
17.90
Italienischer Art — Met peultjes, paprika, kerstomaatjes, ui, rucola, Grana Padano en huisgemaakte schmand
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydraten
Varkensspecialiteiten
Kleine Varkensschenkel
26.90
Kleine Schweinshaxe — Langzaam gegaard en knapperig gebakken, met zuurkool, aardappelknödel en jus
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70
Krustenbraten
26.90
Huisgepekel, gerookt en 5 uur gesmoord, met zuurkool, kroketten en Brauhaus-jus
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 68
Filet “Ferguson”
27.90
met gekaramelliseerde sjalotten, portwijnsaus, rode kool, rozemarijn aardappelen en salade
schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 73
Filet “Bergmann”
26.90
met gekaramelliseerde champignons afgeblust met donker bier, ovenaardappel en salade
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Filet “Bernaise”
27.90
met amandelsplinters en béarnaisesaus, kroketten en salade
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydraten
Rundvleesspecialiteiten
Heniner Rumpsteak
36.90
met gekaramelliseerde champignons, afgeblust met donker bier, folieaardappel en salade
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Heniner Filetsteak
39.90
met gekaramelliseerde sjalotten en portwijnsaus, rode kool, kroketten en salade
schatting≈ 820 kcal36 g koolhydraten
Zwiebelrostbraten
36.90
met gesmoorde uien in huisgemaakte brauhaus-jus, salade en rozemarijn aardappelen
schatting≈ 710 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Runderrouladen
26.90
Rinderrouladen — gevuld met spek, augurken en uien, portwijnsaus, fruitige rode kool en aardappelknödel
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 72
Bœuf Stroganoff
26.90
Bëuf Stroganoff — malse runderfiletreepjes met schupfnudeln in een romige saus met paddenstoelen, mosterd, uien en augurken
schatting≈ 740 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rundersteaks
Rumpsteak
29.90
250 gram
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filetsteak
34.90
250 gram
schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rib-Eye-Steak
32.90
250 gram
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rozemarijn aardappelenvegan
5.90
Rosmarin-Kartoffeln — bijgerecht
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemengde saladevegetarian
4.90
Gemischter Salat — bijgerecht
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken aardappelenvegan
5.90
Bratkartoffeln — bijgerecht
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Suikererwtenvegan
4.90
Zuckerschoten — bijgerecht
schatting≈ 80 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Ovenaardappelvegan
6.90
Ofenkartoffel — bijgerecht
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 71
Pommes fritesvegan
4.90
bijgerecht
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydraten
Kippenspecialiteiten
Surf & Turf
29.90
gegrilde kipmedaillons en garnalen in knoflook-rozemarijn marinade op groenteratatouille
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kip-paddenstoelenpan
21.90
Hähnchen-Pilz-Pfanne — met schupfnudeln in romige champignonsaus, verfijnd met witte wijn en verse kruiden
schatting≈ 650 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kipmedaillons
23.90
Hähnchen-Medaillons — gepaneerd in sesam-panko, met amandelsplinters, pommes frites, remoulade en salade
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Vis-specialiteiten
Bretonse zalmpescatarian
28.90
Bretonischer Lachs — Zalmfilet op groenteratatouille uit de pan, verfijnd met citroensaus
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Normandische zalmpescatarian
29.90
Normannischer Lachs — Zalmfilet met garnalen in een lichte honing-mostersaus, met rozemarijn-aardappelen en bijsalade
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Lothringse zalmpescatarian
27.90
Lothringer Lachs — Zalmfilet met linzengroenten, geglaceerde kerstomaatjes, lente-uitjes en lichte honing-peer vinaigrette
schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 83
Vegetarisch
Groenteratatouillevegetarian
18.90
Gemüsse-Ratatouille — Met ovenaardappel en huisgemaakte kruidenroom, verfijnd met gereduceerde balsamicoazijn
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Linzenragoutvegetarian
17.90
Linsen-Ragout — Warm linzengerecht met rode biet, rozemarijn-aardappelen, feta, lente-uitjes en honing-peer vinaigrette
schatting≈ 540 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Paprika-roompanvegetarian
17.90
Paprika-Rahm-Pfanne — Schupfnudeln met romige paprikasaus, rucola, kerstomaatjes, kruiden en Grana Padano
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
Champignon-roompanvegetarian
18.90
Pilz-Rahm-Pfanne — Gebakken paddenstoelen in een romige champignonsaus met verse kruiden, aardappelknödel en rode kool
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydraten
Varkensschnitzel
Heniner Schnitzel
21.90
Met huisgemaakte champignonsaus, spiegelei en gebakken aardappelen
schatting≈ 850 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Brauhaus Schnitzel
21.90
Met spiegelei, gesmoorde uien en gebakken aardappelen
schatting≈ 820 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Jägerschnitzel
21.90
Met huisgemaakte jagersaus van verse paddenstoelen en frietjes
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
Paprika-roomschnitzel
19.90
Paprika-Rahm-Schnitzel — Met pittige paprikasaus en kroketten
schatting≈ 840 kcal40 g koolhydraten
Wiener Schnitzel
17.90
Schnitzel nach Wiener Art — Met frietjes
schatting≈ 820 kcal42 g koolhydraten
Heniner Burger
Brauhaus-burger
18.90
Met rundervleespatty, gesmoorde uien, tomaat, komkommer, sla en frietjes
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Chef-burger
24.90
Met twee rundervleespatties, spiegelei, gesmoorde uien en aardappelpartjes
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Kippenburger
18.90
Hähnchen-Burger — Met krokante kipfilet, mozzarella, huisgemaakte basilicumpesto en aardappelpartjes
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydraten
Boerenburger
19.90
Bauern-Burger — Met rundervleespatty, spiegelei, gesmoorde uien, huisgemaakte kruidenroom en gebakken aardappelen
schatting≈ 890 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 67
Veggie-burgervegetarian
17.90
Met groentepatty, verse sla, tomaten, komkommer en frietjes
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Rundervleespatty
6.90
Rinderpatty — Extra
schatting≈ 250 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gesmoorde uienvegan
2.90
Schmorzwiebeln — Extra
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Spiegelei, bacon
2.90
Extra
schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Regionale specialiteiten
Heniner Grillteller
34.90
Met varkenssteak, kip- en varkensmedaillons, kleine rumpsteak, brauhaus-jus en Heniner kruidenboter
schatting≈ 1250 kcal65 g koolhydraten
Bayrischer Teller
24.90
Beierse Leberkäse met gebakken aardappelen, gesmoorde uien, spiegelei, mosterd, kruiden en lente-uitjes
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Sauerländer Teller
24.90
Kassler en Mettenden op kruidige zuurkool, met gebakken aardappelen en mosterd
schatting≈ 780 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Dessert
Crème brûlée
8.90
Crème brülée — Fijne vanillecrème met gekaramelliseerde suikerkorst - knapperig van buiten, fluweelzacht van binnen
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenzwaar 32
Westfälischer Apfelstrudel
8.90
Strudel gevuld met appels, rozijnen en kaneel, geserveerd met vanillesaus
schatting≈ 550 kcal75 g koolhydratenzwaar 38
Mousse au Chocolat
8.90
Luchtige mousse van pure chocolade met sinaasappel-ragout en vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenzwaar 27
Heniner Kaiserschmarn
9.90
Luchtige, gekaramelliseerde pannenkoek, geserveerd met poedersuiker en appelmoes
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenzwaar 33
Panna Cotta
8.90
Italiaanse roompudding met gemarineerd fruit, huisgemaakte mangosaus en aardbeien-ijs
schatting≈ 510 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Lava Cake
8.90
Warme chocoladecake met vloeibare kern, met sinaasappel-ragout en vanille-ijs
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydratenzwaar 25
Klopt dit menu nog?
67veggie
scoreschatting
scoreschatting
Diverse vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is een eigen vegetarisch menu met gerechten zoals Linsen-Ragout en Paprika-Rahm-Pfanne. Voor starters zijn er een Rote-Bete-Carpaccio en Linsen-Bruschetta.
18 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 69
70dia
scoreschatting
scoreschatting
Vleesgerechten en verse salades
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en groentebegeleiding. De steaks en salades zijn goede keuzes voor koolhydraatbewuste eters.
29 diabetesvriendelijk · 69 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Eylertstraße 15, 59065 Hamm
- Uren
- mageslotendigeslotenwo—do—vr—za—zo—Mittwoch - Sonntag ab 17 Uhr
- Contact
- +4923817959531
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haus-henin.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %