Altes Brauhaus Henin
Eylertstraße 15, 59065 Hamm
Nu gesloten
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Vorspeisen & Suppen
Heniner Gulaschsuppe
8.90
Goulash Soup — Nach klassischem Rezept, dazu Brot
Kartoffelsuppe
7.90
Potato Soup — Mit oder ohne Mettwürstchen, dazu Brot
Rote-Bete-Carpacciovegetarian
15.90
Beetroot Carpaccio — Rote Bete mit Ziegenkäse, Rucola, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, karamellisierten Walnüssen, verfeinert mit hausgemachter Honig-Birnen-Vinaigrette
Linsen-Bruschettavegetarian
8.90
Lentil Bruschetta — Geröstetes Ciabatta belegt mit Belugalinsen, glasierten Kirschtomaten und Feta
Ofenfrisches Ciabattavegetarian
8.90
Ciabatta with Herb Butter — Mit Kräuterbutter und Aioli
Vorspeisen-Empfehlung (ab 2 Personen)
Heniner Hausplatte
13.90
House Meat Platter — Mit Mettendchen, Salami Brie, Schinken, Grana Padano, saure Gurken, dazu ofenfrisches Ciabatta, hausgemachte Kräuterbutter und Aioli
Heniner Käseplattevegetarian
12.90
Cheese Platter — Auswahl an 6 Käse-Spezialitäten mit Oliven, Walnüssen, eingelegter Birne, Wildpreiselbeeren, dazu ofenfrisches Ciabatta, hausgemachte Kräuterbutter und Aioli
Salate
Bürgermeister-Salat
19.90
Mayor's Salad — Mit panierten Lachsstreifen, Feta-Käse, karamellisierten Walnüssen und Tomaten auf Salatvariation, verfeinert mit Grana Padano, Kräuter-Croutons und Honig-Birnen-Vinaigrette
Garnelen-Mango-Salatpescatarian
19.90
Shrimp Mango Salad — Mit Garnelen, Zuckerschoten, glasierten Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Blattsalat, Granatapfel-Kernen und Mango-Chili-Dressing
Sesam-Hähnchen-Salat
17.90
Sesame Chicken Salad — Mit panierten Hähnchenstreifen, Tomaten, Gurken, Walnüssen auf Salat-Variation mit Sesam-Topping, Kräuter-Croütons und Joghurt-Dressing
Feta-Linsen-Salatvegetarian
17.90
Feta Lentil Salad — Mit Belugalinsen, Rote Bete, Feta, karamellisierten Walnüssen, Schalotten, Granatapfel-Kernen, Blattsalat und hausgemachter Honig-Birnen-Vinaigrette
Geräuchertem Lachspescatarian
5.90
Smoked Salmon — Ergänzung für Salat
Hähnchenstreifen
4.90
Chicken Strips — Ergänzung für Salat
Rinderstreifen
5.90
Beef Strips — Ergänzung für Salat
Garnelenpescatarian
5.90
Shrimp — Ergänzung für Salat
Flammkuchen
Elsässer Art
16.90
Alsatian Flammkuchen — Der Klassiker mit würzigen Speckwürfeln, roten Zwiebeln und hausgemachtem Schmand
Rustikaler Artpescatarian
17.90
Rustic Flammkuchen — Mit Räucherlachs, marktfrischen Kirschtomaten, Rucola, Grana Padano und hausgemachtem Schmand
Italienischer Artvegetarian
17.90
Italian Flammkuchen — Mit Zuckerschoten, Paprika, Kirschtomaten, Zwiebeln, Rucola, Grana Padano und hausgemachtem Schmand
Spezialitäten vom Schwein
Kleine Schweinshaxe
26.90
Pork Knuckle — wird erst schonend gegart und dann bei hoher Hitze knusprig gebacken, dazu Sauerkraut und Kartoffelknödel, verfeinert mit hausgemachter Jus, die mit dunklem Bier zu einer kräftigen Sauce reduziert wird
Krustenbraten
26.90
Roasted Pork — wird hausgebeizt, geräuchert und 5 Stunden geschmort, dazu würziges Sauerkraut, Kroketten und Brauhaus-Jus
Filet “Ferguson”
27.90
Pork Filet Ferguson — mit karamellisierten Schalotten, Portwein-Jus, dazu Rotkohl, Rosmarin-Kartoffeln und Salatbeilage
Filet “Bergmann”
26.90
Pork Filet Bergmann — mit karamellisierten Champignons abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage
Filet “Bernaise”
27.90
Pork Filet Bearnaise — mit Mandel-Splittern und Sauce béarnaise, dazu Kroketten und Salatbeilage
Spezialitäten vom Rind
Heniner Rumpsteak
36.90
Sirloin Steak — mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu eine ofenfrische Folienkartoffel und Salatbeilage
Heniner Filetsteak
39.90
Filet Steak — mit karamellisierten Schalotten und reduzierter Portwein-Jus, dazu Rotkohl, Kroketten und Salatbeilag
Zwiebelrostbraten
36.90
Onion Roast Beef — mit geschmorten Zwiebeln in hausgemachter Brauhaus-Jus, dazu Salatbeilage und Rosmarin-Kartoffeln
Rinderrouladen
26.90
Beef Roulades — gefüllt mit Speck, sauren Gurken und Zwiebeln, dazu Portwein-Jus, fruchtiger Rotkohl und Kartoffelknödel
Bëuf Stroganoff
26.90
Beef Stroganoff — Zarte Rinderfiletstreifen mit Schupfnudeln in einer cremigen Sauce mit Pilzen, Senf, Zwiebeln und sauren Gurken
Steaks vom Rind
Rumpsteak
29.90
Rump Steak — 250 Gramm
Filetsteak
34.90
Filet Steak — 250 Gramm
Rib-Eye-Steak
32.90
Rib-Eye Steak — 250 Gramm
Rosmarin-Kartoffelnvegan
5.90
Rosemary Potatoes — Beilage
Gemischter Salatvegetarian
4.90
Mixed Salad — Beilage
Bratkartoffelnvegan
5.90
Fried Potatoes — Beilage
Zuckerschotenvegan
4.90
Sugar Snap Peas — Beilage
Ofenkartoffelvegan
6.90
Baked Potato — Beilage
Pommes fritesvegan
4.90
French Fries — Beilage
Hähnchen-Spezialitäten
Surf & Turf
29.90
Gegrillte Hähnchen-Medaillons und Garnelen geschwenkt in Knoblauch-Rosmarin-Marinade auf Gemüsse-Ratatouille
Hähnchen-Pilz-Pfanne
21.90
Chicken Mushroom Pan — mit Schupfnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce, verfeinert mit Weisswein und frischen Kräutern
Hähnchen-Medaillons
23.90
Chicken Medallions — paniert in Sesam-Panko-Mehl, verfeinert mit Mandelsplittern. dazu Pommes frites, Remoulade und Salatbeilage
Fisch-Spezialitäten
Bretonischer Lachspescatarian
28.90
Breton Salmon — Lachsfilet auf Gemüsse-Ratatouille aus der Pfanne, verfeinert mit Zitronensauce
Normannischer Lachspescatarian
29.90
Norman Salmon — Lachsfilet mit Garnelen an leichter Honig-Senf-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Beilagensalat
Lothringer Lachspescatarian
27.90
Lorraine Salmon — Lachsfilet mit Linsen-Gemüsse, glasierten Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und leichter Honig-Birnen-Vinaigrette
Vegetarisch
Gemüsse-Ratatouillevegetarian
18.90
Vegetable Ratatouille — Mit Ofenkartoffel und hausgemachtem Kräuterrahm, verfeinert mit reduziertem Aceto Balsamico
Linsen-Ragoutvegetarian
17.90
Lentil Ragout — Warmes Linsengemüsse mit roter Beete, Rosmarin-Kartoffeln, Feta-Käse, Frühlingszwiebeln und Honig-Birnen-Vinaigrette
Paprika-Rahm-Pfannevegetarian
17.90
Paprika Cream Pan — Schupfnudeln mit cremiger Paprika-Rahmsauce, Rucola, Kirschtomaten, verfeinert mit Kräutern und Grana Padano
Pilz-Rahm-Pfannevegetarian
18.90
Mushroom Cream Pan — Gebratene Pilze in einer cremigen Pilz-Rahmsauce mit frischen Kräutern, dazu Kartoffelknödel und fruchtiger Rotkohl
Schnitzel vom Schwein
Heniner Schnitzel
21.90
mit hausgemachter Champignon-Rahmsauce, Spiegelei, dazu Bratkartoffeln
Brauhaus Schnitzel
21.90
mit Spiegelei, Schmorzwiebeln und Bratkartoffel
Jägerschnitzel
21.90
Hunter's Schnitzel — mit hausgemachter Jägersauce aus marktfrischen Pilzen, dazu Pommes frites
Paprika-Rahm-Schnitzel
19.90
Pork Schnitzel with Paprika Cream Sauce — mit pikanter Paprika-Rahmsauce, dazu Kroketten
Schnitzel nach Wiener Art
17.90
Wiener Schnitzel — mit Pommes frites
Heniner Burger
Brauhaus-Burger
18.90
Brauhaus Burger — mit Rinderpatty, Schmorzwiebeln, Tomate, Gurke, Salat dazu Pommes frites
Chef-Burger
24.90
Chef Burger — mit zwei Rinderpatties, Spiegelei, Schmorzwiebeln, dazu Kartoffelecke
Hähnchen-Burger
18.90
Chicken Burger — mit Hähnchenpatty in knuspriger Panade, ûerbacken mit Mozzarella, hausgemachtem Basilikumpesto, dazu Kartoffelecken
Bauern-Burger
19.90
Farmer Burger — mit Rinderpatty, Spiegelei, geschmorten Zwiebeln, hausgemachtem Kräuterrahm, dazu Bratkratoffel
Veggie-Burgervegetarian
17.90
Veggie Burger — mit Gemüsse-Patty, frsichem Salat, Tomaten, Gurken, dazu Pommes frites
Rinderpatty
6.90
Beef Patty — Extra
Schmorzwiebelnvegan
2.90
Caramelized Onions — Extra
Spiegelei, Bacon
2.90
Fried Egg and Bacon — Extra
Regionale Spezialitäten
Heniner Grillteller
34.90
Heniner Grill Platter — Mit Steak vom Schwein, Medaillons vom Hähnchen und Schwein, kleinem Rumpsteak, dazu Brauhaus-Jus, Heniner Kräuterbutter, Salatbeilage und Pommes Frites
Bayrischer Teller
24.90
Bavarian Platter — Bayrischer Leberkäse mit Bratkartoffeln, geschmorten Zwiebeln, Spiegelei, verfeinert mit Senf, Kräutern und Frühlingszwiebeln
Sauerländer Teller
24.90
Sauerland Platter — Kassler und Mettenden auf würzigem Sauerkraut, dazu Bratkartoffeln und Senf
Dessert
Crème brülée
8.90
Crème Brûlée — feine Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerkruste – außen knusprig, innen samtig
Westfälischer Apfelstrudel
8.90
Westphalian Apple Strudel — mit Ãpfeln, Rosinen und Zimt gefüller Strudel, serviert mit Vanillesauce
Mousse au Chocolat
8.90
Chocolate Mousse — Luftige Schokoladenmousse aus Zartbitterschokolade mit Orangen-Ragout und Vanilleeis
Heniner Kaiserschmarn
9.90
Kaiserschmarrn — Locker ausgebackener, karamellisierter Pfannkuchen, serviert mit Puderzucker und Apfelmus
Panna Cotta
8.90
Italienischer Sahnepudding mit marinierten Früten, hausgemachter Mango-Sauce und Erdbeer-Eis
Lava Cake
8.90
Warmes Schokokülchlein mit flüssigem Kern, dazu Orangen-Ragout und Vanille-Eis
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