Grauwinkels Schlossküche
Alte Herrenhäuser Straße 3, 30419 Hannover
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten voor deze kaart zijn nog niet geschat.
Hauptgänge
Saibling
28.00
Arctic Char — Rübchen | Gartenerbse | Fenchel | Grüntee-Wakame-Fond
Zitronen-Risotto
30.00
Lobster Risotto — gegrillter Atlantik-Hummer | Safransauce
Severlohs Huhn
29.00
Roasted Chicken — Emmerkorn | Mais | Pak Choi | Portulak | Maisschaum
Flanksteak
32.00
Flank Steak — Chimichurri | Salatmix | Cherrytomate | Bohne | Trauben-Vinaigrette
Dreierlei Kohlvegetarian
24.00
Cabbage Trio — Erbsen-Kressesauce | Cashew-Brösel | Spinat | Petersilienöl
Ganze Auberginevegetarian
22.00
Stuffed Eggplant — mit Pimento-Butter Granatapfel | Hirtenkäse | Buttermilchjoghurt | Tahini
Vorspeisen
Brote
4.50
Bread Basket — aus der Demeter-Bäckerei Backwerk
Bruschettavegetarian
12.00
geschmorte Tomate | Schalotte | Basilikum | Rucola | Zitronenöl
Matjes
17.00
Pickled Herring — Römersalat | Kartoffel | Ei | Radieschen | Rote Zwiebel | Dijon-Vinaigrette
Rindstatar
16.00
Beef Tartare — Eingelegte Gurke | Kaper | Eigelb | Schnittlauch | Crème double
Heilbutt-Ceviche
19.00
Halibut Ceviche — Koriander | Peperoni | Lauchzwiebel | Rote Zwiebel | Süßkartoffel
Bunte Tomatevegetarian
18.00
Tomato Burrata — Burratacreme | Wiesenkräuter | Chili-Basilikumöl
Sharing-Vorspeisen-Board
39.00
Appetizer Sharing Board — aus allen 5 Vorspeisen für 2
Suppen
Melonen-Gazpacho
10.00
Melon Gazpacho — Mozzarella | Parmaschinken | Gurke | Minze | Tomate
Maissuppe
6.00
Corn Soup — Lauchzwiebel | Buttermilch | Röstbrot
Menü
Fisch-Menü 3 Gang
58.00
3-Course Fish Menu
Fisch-Menü 4 Gang
67.00
4-Course Fish Menu
Smørrebrød
Bunte Tomatevegetarian
Tomato Burrata Smørrebrød — Burratacreme | Wiesenkräuter | Chili-Basilikumöl
Matjes mariniert
13.00
Pickled Herring Smørrebrød — pochiertes Ei | Schnittlauchcreme | Rote Zwiebel | Buchweizen
Rindertatar
14.00
Beef Tartare Smørrebrød — Anchovismayonnaise | Kartoffelkrokette
Severlohs Huhn
Chicken Smørrebrød — Emmerkorn | Mais | Pak Choi | Portulak | Maisschaum
Avocadovegan
12.00
Avocado Smørrebrød — Dattel-Cashewcreme | Sesam | Tomate
Bunter Kohlvegetarian
12.00
Cabbage Smørrebrød — Currycreme | Backensholzer Schafsgold | Mandel | Wildkräuter
Hähnchensalat
14.00
Chicken Salad Smørrebrød — Römersalat | Apfel | Staudensellerie | Crème fraîche | Bacon
Rosa Roastbeef
15.00
Roast Beef Smørrebrød — Kartoffel | Remoulade | Meerrettich | Schalottenknusper
Bunter Garten
Bruschettavegetarian
geschmorte Tomate | Bananenschalotte | Basilikum | Rucola | Zitronenöl
Maissuppe
Corn Soup — Lauchzwiebel | Buttermilch | Röstbrot
Dreierlei Kohlvegetarian
Cabbage Trio — Erbsen-Kressesauce | Cashew-Brösel | Spinat | Petersilienöl
Pflaumenvariationvegetarian
10.00
Plum Variation — Haferstreusel | Ricotta | Zitronenthymian
3 Gangvegetarian
52.00
3-Course Garden Menu
4 Gangvegetarian
59.00
4-Course Garden Menu
Süßes
Pflaumenvariationvegetarian
Plum Variation — Zwetschgensorbet | Haferstreusel | Ricotta | Zitronenthymian
Zwetschgensorbetvegan
Plum Sorbet
Schokoladentarte
10.00
Chocolate Tart — Kaffeeeis | Orangenblüten-Amaretti | Brombeeren
Käsevariationen von Backensholzer
3 Sortenvegetarian
14.00
Cheese Plate (3 types) — Rohmilchkäsen aus Husum mit Mirabellen-Marmelade und Pimento-Butter
5 Sortenvegetarian
17.00
Cheese Plate (5 types) — Rohmilchkäsen aus Husum mit Mirabellen-Marmelade und Pimento-Butter
FISCH-MENÜ
King Crab Salat mit Spargel, Dill, Gurke und Estragon-Crème
King Crab Salad
Schwertmuschel-Bouillon mit Erbsen, Fetter Henne und Olivenöl
Razor Clam Bouillon
Island Schollenfilet, Blumenkohl geröstet und Mousse mit Beurre blanc und Brösel
Icelandic Plaice
Trifle mit Amaretti, Eierlikör- und Vanillecreme, Chantilly und Schokolade
58.00
Amaretti Trifle
SPRING-MENÜ
Knusper – Ei mit Schnittlauch-Sauce, Öl, Wiesenkräuter, Sprossen und gegrilltem grünem Spargelvegetarian
Crispy Egg
Frühlingslamm – Rücken, Schalotte, Erbsen, Schoten, Erbsen-Minze-Püree und Senf-Jus
Spring Lamb
„Arme Ritter“ mit gebackenem Rhabarber und Himbeeren, Ahornsirup und Fromage blancvegetarian
55.00
French Toast with Rhubarb
GREEN MENÜ VEGAN
Frühlings-Kräuter-Suppe mit Malte-Croutonsvegan
Spring Herb Soup
Gebackene Radieschen mit Thymian, Petersilie, Café de Paris, Olivenöl und Parmesanvegetarian
Baked Radishes
Ratatouille – Turm mit Aubergine, Tomate, Zucchini, Burrata, Tortilla, Tomatencreme und Zitronenpüreevegetarian
Ratatouille
Carrot Cake mit Zitronen-Sorbet
44.00
Carrot Cake
PATISSERIE
Tiramisu Torte
42.00
Tiramisu Cake
Red Velvet Torte
42.00
Red Velvet Cake
Chocolate Fudge Cake (glutenfrei)gluten_free
34.00
Chocolate Fudge Cake
Apfel-Marzipan-Tartevegetarian
30.00
Apple Marzipan Tart
Baileys Chocolate Küchleinvegetarian
4.00
Baileys Chocolate Cake
Lemon Tea Cakevegetarian
3.80
Käse-Heidelbeer-Kuchenvegetarian
42.00
Blueberry Cheesecake
Key Lime Pievegetarian
34.00
Persischer Liebeskuchenvegetarian
4.00
Persian Love Cake
Kaffee-Haselnuss-Financiervegetarian
3.80
Coffee Hazelnut Financier
Small Cakes Boxvegetarian
16.00
Kaffee-Haselnuss-Financier/Lemon Tea Cake/Choco-Baileys Küchlein/Brombeeren-Friandies/Persischer Liebeskuchen
4er Cake Boxvegetarian
16.00
4-Piece Cake Box — Käse-Heidelbeer Torte/Apfel-Marzipan-Tarte/Key Lime Pie/Choco Fudge Cake
6er Cake Boxvegetarian
24.00
6-Piece Cake Box — Himbeer-Baiser-Torte/Red Velvet Torte/Key Lime Pie/Käse-Heidelbeer Torte/Apfel-Marzipan Tarte/Choco Fudge Cake
8er Cake Boxvegetarian
32.00
8-Piece Cake Box — Tiramisu Torte/Himbeer-Baiser-Torte/Red Velvet/Key Lime Pie/Apfel-Marzipan-Tarte/Choco Fudge Cake/Käse-Heidelbeeren-Tarte/Kirsch-Frangipane-Tarte
GRAZING PICNIC
Deli Picnic Box
36.00
gefüllt mit Salami-Sticks, Oliven, Kräuter-, Deich- und Edamerkäse, Mozzarella-Tomaten-Sticks, unseren Mini-Frikadellen, Crackern, Früchten vom Markt, Nüssen und ofenfrischem Laugengebäck
Grazing Cheese Boxvegetarian
35.00
6-Käse-Variation mit Chips, Crackern, Früchten, Honig, Chutney, Nüssen und Oliven
Antipasti Picnic Boxvegetarian
34.00
gefüllte Peperoni / gegrillte Zucchini und Aubergine / Oliven / Tomaten-Basilikumsalat / Melone & Feta / Paprika al olio / Artischocken in Kräuteröl / Trauben und Grissini – vegetarisch –
Vegane Picnic Boxvegan
42.00
Vegan Picnic Box — Holzbox gefüllt mit Gemüsesticks / drei Streich-Sorten: Tomate-Rucola, Mango-Curry, Paprika-Chili / Wassermelonen-Minze-Salat / Fruchtspieße / Cracker / Basilikum Tofu / gefüllte Weinblätter / Gemüse-Chips
Graze Cup
9.50
Vollgepackte Einzelportions-Graze-Becher, gefüllt mit Graze-Köstlichkeiten wie: Salami-Sticks / Käse / Cracker / Gurken / Früchten am Spieß / Gemüse
Afternoon Tea Box
32.00
Englische Sandwiches belegt mit: Cheddar und Radieschen, Tomaten-Kräuter-Streich, Frischkäse und Schinken Gebeizter Lachs und Gurke. Kaffee-Haselnuss-Financier, Persischer Liebeskuchen, Beeren-Cup-Cakes und Macarons Lemon Curd, Sauerkirsch-Konfitüre, Clotted Cream und Vanille-Scones
Sweet Delicious Boxvegetarian
25.00
Hausgemachte Cookies wie Traumstücke, Red Velvet Cookies, Choco-Fugde, Limetten-Stangen und weitere, Macarons, Pavlova Drops, Marshmallows
SMØRREBRØD
Knusprige Schollepescatarian
13.00
Crispy Sole Smørrebrød — Scholle gebacken, Dill-Senf-Creme, rote Zwiebeln und Wiesenkräuter
Matjespescatarian
11.00
Matjes Herring Smørrebrød — Rauchmatjes, Eiersalat, Lauch, saure Gurken und Sonnenblumenkerne
Husumer Käsevegetarian
10.00
Husumer Cheese Smørrebrød — Husumer Käse von Backensholz, Mango-Chutney, Haselnuss und Kerbel
Hähchen-Salat
13.00
Chicken Salad Smørrebrød — Hähnchensalat mit Senf, Honig, Staudensellerie, Apfel, Römersalat und knuspriger Haut
Avocadovegan
11.00
Avocado Smørrebrød — Avocado, Kimchi, Tomate, Cashew-Creme, Lauch und Roggenchips und Kresse
Fjordforellepescatarian
13.00
Fjord Trout Smørrebrød — Fjordforelle gebeizt, Rettich-Spaghetti, Zwiebel-Pickles und Roggenchip
Roastbeef
10.00
Roast Beef Smørrebrød — Rosa Roastbeef, Kartoffel, Remoulade, Glasgurke und Knusper
Hüttenkäsevegetarian
10.00
Cottage Cheese Smørrebrød — Hüttenkäse, Karotte, Radieschen, Gurke, Minze und Wiesenkräuter
Garnelepescatarian
13.00
Shrimp Salad Smørrebrød — Garnelensalat, Ei, Dill und Forellenrogen
3er Box "Veggie"vegetarian
28.00
Veggie Smørrebrød Box — 3er Veggie Box (Hüttenkäse, Avocado, Husumer Käse)
3er Box "Fish"pescatarian
28.00
Fish Smørrebrød Box — 3er Box Fisch (Matjes, Scholle, Forelle)
7er Mix Box
65.00
Mixed Smørrebrød Box (7pc) — 7er Mix Box
10er Box Mix All
85.00
Mixed Smørrebrød Box (10pc)
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Alte Herrenhäuser Straße 3, 30419 Hannover
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +495112794940
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grauwinkels.de/